Rezultatet e kërkimit

Tërheqja e vajit është një metodë e përditshme detoksifikuese pa mund. Tërheqja e vajit ka një efekt veçanërisht pozitiv në shëndetin e dhëmbëve dhe të gojës. Ndihmon kundër gjakderdhjes së mishrave të dhëmbëve dhe erës së keqe të gojës, forcon dhëmbët e liruar, redukton pllakëzat ne dhembe etj Trajtimi me vaj është një metodë e thjeshtë por jashtëzakonisht efektive për pastrimin e gjakut dhe kështu detoksifikimin e trupit. Eshtë e dobishëm për çrregullime të shumta, në veçanti sëmundjet e gjakut, çrregullimet e mushkërive dhe mëlçisë, sëmundjet e dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve, dhimbjet e kokës, sëmundjet e lëkurës, ulcerat e stomakut, problemet e zorrëve, humbja e oreksit, problemet e zemrës dhe veshkave, encefalitit, ankesat nervore, kujtesa e dobët, sëmundje specifike për gratë, ënjtje të fytyrës dhe qese nën sy. Terapia thjesht konsiston në lëvizjen e vajit në gojën tuaj. Për këtë trajtim keni nevojë për vaj të parafinuar, susami, luledielli, kokosi ose vaj ulliri. Këshillohen se pari pastrimi i gjuhës. Gjuha pastrohet me një kruajtëse (ose thjeshte me nje luge te vogel çaji) gjuhe për të hequr toksinat që janë mbledhur atje. Pastaj filloni me trajtimin. Merrni 1 deri në 2 lugë vaj në gojën tuaj në mëngjes, mundësisht pasi të zgjoheni ose dikur para mëngjesit, por mos e gëlltisni. Qarkulloni ngadalë vajin në gojën tuaj për gjithsej 3 deri 4 minuta. Kjo përzien vajin plotësisht me pështymën dhe aktivizon enzimat e lëshuara. Këto enzima heqin toksinat nga gjaku. Prandaj është e rëndësishme të e pështyni vajin pas me shume se 3 deri në 4 minuta. Ju nuk dëshironi që disa nga toksinat e lëshuara të riabsorbohen. Do të zbuloni se vaji merr një ngjyrë të bardhë qumështi ose të verdhë, të ngopur me toksina dhe miliarda baktere shkatërruese. Sipas dëshirës, kohës qe ju keni në dispizicion dhe rezultateve që ju dëshironi që ti arrini ju mund ta përsërisni këtë proces edhe dy herë. (Nëse çlirohen shumë toksina dhe nuk ndiheni mirë, bëni trajtimin vetëm një herë). Më pas shpëlajeni gojën me gjysmë lugë çaji sodë buke ose kripë deti të parafinuar (shpërndajeni në pak ujë). Kjo zgjidhje heq çdo vaj të mbetur dhe toksinë nga goja juaj. Për të qenë absolutisht të sigurt se goja juaj është vërtet e pastër, lani dhëmbët. Dy efekte të dukshme të tërheqjes së vajit janë pastrimi i mishrave të dhëmbëve që gjakosen dhe zbardhja e dhëmbëve. Në rast sëmundjeje, kjo procedurë mund të përsëritet tri herë në ditë, por vetëm me stomak bosh. Trajtimi me vaj lehtëson dhe mbështet në masë të madhe funksionet e mëlçisë, pasi largon toksinat nga gjaku që mëlçia nuk mund t’i heqë apo detoksifikojë. I gjithë organizmi përfiton nga kjo. Lexo poashtu: Të jetosh në harmoni me ciklet e kohës - Rutina ditore e shëndetshme Vedike Abhyanga - Masazha Ayurveda me vaj Burimet e artikullit: Timeless-Secrets-of-Health-Rejuvenation - Andreas Moritz

Masazhi Abhyanga ose vaji është kryesisht një pjesë e rutinës së përditshme Ayurveda. Thuhet se ndihmon në parandalimin e akumulimit të toksinave fiziologjike (AMA) dhe promovon lëvizshmërinë në muskujt, indet dhe nyjet. Pasi të jetë në lëkurë, vaji absorbohet shpejt përmes shtresave të ndryshme të lëkurës dhe indit lidhës dhe yndyror nën të. Vaji lidhet me të gjitha toksinat, veçanërisht ato që janë të tretshme në yndyrë. Brenda disa minutash pas masazhit të lëkurës, vaji nxirret përmes lëkurës së bashku me toksinat. Tekstet klasike Ayurvedic tregojnë se masazhet e përditshme me vaj nxisin butësinë dhe shkëlqimin e lëkurës si dhe rininë. Lëkura është një prodhues kryesor i hormoneve endokrine dhe është i lidhur me çdo pjesë të trupit nga mijëra nerva të lëkurës. Masazhi i përditshëm me vaj mund të balancojë dy sistemet mbizotëruese të trupit - sistemin nervor dhe sistemin endokrin. Masazha e thatë e trupit para masazhit me vaj Rekomandohet të bëni një masazha trupore me furçë të thatë për të gjithë trupin çdo ditë. Masazhojeni të gjithë trupin shpejt me një furçë të thatë të trupit të bërë nga shpohet natyrore ose me një sfungjer të mirë natyral. Kjo nxit qarkullimin e gjakut, forcon dhe rinon lëkurën dhe ndihmon me kullimin limfatik. Larja e lëkurës gjithashtu hap poret dhe rrit efektivitetin e masazhit me vaj që kryhet më pas. Filloni me ekstremitetet dhe masazhoni gjithmonë drejt zemrës. Furça për masazhën e thatë trupore Abhyanga apo Masazha me vaj: Masazhoni veten me vaj susami ose kokosi, luledielli ose vaj ulliri (të parafinuar, të disponueshëm në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme). Abhyanga është e dobishme në filtrimin e toksinave dhe përmirësimin e qarkullimit të gjakut. Përfundoni masazhin me një banjë ose dush të ngrohtë (ndiqni udhëzimet për masazhin me vaj). Vaji i susamit depërton në të gjitha shtresat e lëkurës veçanërisht shpejt, lidh dhe heq toksinat e llojeve të ndryshme (përfshirë acidet yndyrore të dëmshme) dhe ndihmon në çlirimin e enëve të gjakut nga pllaka dhe mbeturinat qelizore. Kjo ndihmon trupin të parandalojë dhe të kthejë ngurtësimin e arterieve. Abhyanga gjithashtu stimulon prodhimin e hormoneve të rritjes dhe përmirëson imunitetin pasi pothuajse një e treta e sistemit imunitar është në lëkurë. Kryeni masazhin aq shpesh sa është e mundur dhe jo stresuese për ju. Disa e bëjnë atë çdo ditë. (Më shumë detaje rreth Abhyanga mund të gjenden më poshtë). Më poshtë janë udhëzimet për t'ju ndihmuar të mësoni masazh Ayurvedic të bërë vetë me vaj. Nëse nuk ju rekomandohet një vaj specifik, ju duhet të preferoni vajin e presionit të ftohtë (të quajtur edhe shtrydhës ekspilues) dhe vajin e susamit të rafinuar (jo të bërë nga fara të pjekura). Nëse vëreni acarim të lëkurës, edhe pse vaji i susamit është i përshtatshëm për të gjitha llojet e trupit (për përdorim të jashtëm), mund të provoni vaj ulliri ose vaj kokosi si alternativë. Për të pastruar vajin e masazhit, ndihmojeni duke e ngrohur në rreth 100 gradë Celsius. Shtoni një pikë ujë në vaj në fillim dhe kur uji të fillojë të spërkasë do të dini që temperatura e saktë është arritur. Ju ose mund të përgatitni të gjithë përmbajtjen e shishes menjëherë ose sipas kërkesës. Para fillimit të masazhit, vaji duhet të jetë ose saktësisht ose pak mbi temperaturën e trupit, veçanërisht në dimër. Kur lani flokët më pas, filloni me një masazh të kokës. Vendosni një sasi të vogël vaji në majat e gishtërinjve dhe pëllëmbët dhe filloni të masazhoni lëkurën e kokës fuqishëm. Meqenëse koka dhe këmbët konsiderohen pjesët më të rëndësishme të trupit për tu theksuar në Abhyanga, kaloni më shumë kohë në kokë dhe këmbë sesa në pjesë të tjera të trupit. Pas masazhit të kokës, përdorni duart për të përhapur butësisht vaj në fytyrën tuaj dhe pjesët e jashtme të veshëve tuaj. Masazhoni pjesën e përparme të qafës, si dhe pjesën e sipërme të shpinës. Ju gjithashtu mund të aplikoni një sasi të vogël vaji në të gjithë trupin tuaj dhe të masazhoni trupin tuaj. Tjetra, masazhoni krahët. Ju do të masazhoni siç duhet kur masazhoni kockat e gjata për së gjati (mbrapa dhe me radhë) dhe lëvizjet që udhëtojnë nyjet. Masazhoni edhe duart dhe gishtat. Tani përhapeni vajin në gjoks dhe stomak. Ju duhet të masazhoni zonën mbi zemrën tuaj me lëvizje shumë të buta, rrethore. Përsëritni këto lëvizje rrethore përgjatë "modelit të zorrëve", në drejtim të akrepave të orës nga zona e poshtme e djathtë e barkut në zonën e poshtme të majtë të barkut. Masazhoni shpinën dhe shpinë. Disa zona janë më të vështira për t'u arritur, kështu që ju duhet të kërkoni ndihmë nga partneri juaj. Masazhoni këmbët. Ashtu si me krahët, gjithmonë masazhoni kockat e gjata përgjatë gjymtyrëve dhe nyjet në lëvizje rrethore. Së fundi, masazhoni shputat e këmbëve tuaja. Meqenëse të gjitha pikat e refleksit të trupit janë në këmbë, duhet t'i lejoni vetes kohë të mjaftueshme për të masazhuar këmbët. Në mënyrë ideale, ju duhet të investoni 5 deri në 10 minuta në masazh, nëse është e mundur çdo mëngjes. Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme për një masazh të plotë të trupit, merrni parasysh të bëni një mini-masazh 1 deri në 2 minuta të kokës dhe këmbëve. Pas masazhit, bëni një dush ose vaskë. Përdorni sapun vetëm në zonën gjenitale dhe nën sqetull. Duke pastruar zonën tuaj gjenitale dhe sqetullat me sapun, një film i hollë vaji do të mbetet në lëkurën tuaj. Ky film vaji ka një efekt shumë të dobishëm në shtrëngimin e lëkurës dhe i mban muskujt e trupit të ngrohtë gjatë gjithë ditës. Nëse përdorni aksidentalisht shumë vaj, mund të përdorni një sapun të bërë nga substanca natyrore për ta pastruar atë. Vaji i susamit, në veçanti, ka një efekt dezinfektues që largon mikrobet e dëmshme. Dy videot e mëposhtme tregojnë shumë mirë se si mund të kryhet një vetëmasazha Ayurveda: Vetëmasazha Ayurveda pjesa 1 Vetëmasazha Ayurveda pjesa 2 Lexo poashtu: Të jetosh në harmoni me ciklet e kohës - Rutina ditore e shëndetshme Vedike Burimet e artikullit: Timeless-Secrets-of-Health-Rejuvenation - Andreas Moritz Video vetëmasazha Ayurveda marre nga qendra Ayurveda - Yoga Vidya

Marrja e vitaminës D është një masë e shkëlqyer parandaluese, por edhe terapeutike. Pavarësisht nëse është një ndjeshmëri e shtuar ndaj infeksioneve, sëmundjeve autoimune, ankesave degjenerative ose probleme të tilla si diabeti, presioni i lartë i gjakut, depresioni dhe demenca, zakonisht është shkaku i mungesës së vitaminës D. Ne shpjegojmë se si mund të përcaktoni një mungesë të vitaminës D në një test në shtëpi, sa vitaminë D keni nevojë dhe si mund ta kombinoni saktë vitaminën D me kalcium, magnez dhe vitaminë K. Vitamina D - Llogaritni dozën e duhur Vitamina D është veçanërisht e njohur për efektin e saj forcues të kockave. Promovon thithjen e kalciumit nga zorrët, merr pjesë në përfshirjen e kalciumit në kocka, pengon prishjen e kockave dhe në të njëjtën kohë forcon sistemin imunitar. Në të njëjtën kohë, vështirë se ka një sëmundje që nuk ka gjithashtu mungesë të vitaminës D në zhvillimin e saj. Për shembull, vitamina D konsiderohet një vitaminë me efekte anti -inflamatore, e cila në vetvete është arsye e mjaftueshme për ndikimin e saj pozitiv në shumicën e ankesave kronike - sepse të gjitha ato shoqërohen me procese inflamatore kronike. Fatkeqësisht, vështirë se dikush e di se si të llogarisë dhe dozojë saktë vitaminën D dhe si ta marrë atë në kombinimin e duhur me kalcium, magnez dhe vitaminë K. Mungesa e vitaminës D është e zakonshme Vitamina D nuk është një vitaminë e vërtetë. Sepse ndërsa vitaminat e vërteta duhet të merren me ushqim, trupi gjithashtu mund të furnizojë veten me vitaminë D të mjaftueshme përmes ekspozimit në diell, pasi vitamina D formohet në lëkurë nën ndikimin e rrezatimit UVB. Sidoqoftë, në Evropën Qendrore kjo funksionon vetëm gjatë verës (nga prilli deri në shtator) - dhe pastaj vetëm nëse nuk përdorni vazhdimisht krem ​​mbrojtës, pasi këto pengojnë formimin e vitaminës D. Pjesën tjetër të vitit dielli është shumë i ulët për të dërguar rrezatim të mjaftueshëm UVB në tokë. Në Evropën Qendrore ju mund të merrni një furnizim të mirë të vitaminës D vetëm me ndihmën e diellit nëse me të vërtetë kaloni shumë kohë jashtë në sezonin e ngrohtë në mënyrë që të rimbushni depot tuaja aq gjithëpërfshirëse sa të mund ta kaloni mirë dimrin me të. Por shumë njerëz thjesht nuk arrijnë të bëjnë atë që stili i jetës moderne me kalimin e orëve në dhoma të mbyllura në ditë nuk është krejtësisht i pafajshëm. Prandaj, një pjesë e madhe e popullsisë vuajnë nga mungesa e vitaminës D. Vitamina D është një vitaminë e tretshme në yndyrë Vitamina D, së bashku me vitaminat A, E dhe K, është një nga vitaminat e tretshme në yndyrë. Kjo do të thotë dy gjëra: Për thithjen e vitaminës D nga zorrët, kërkohet gjithmonë pak yndyrë (shih më poshtë tek "Vitamina D gjithmonë me pak yndyrë"). Vitamina D mund të ruhet në trup (në indet dhjamore dhe në mëlçi), gjë që pothuajse nuk ndodh me vitaminat e tretshme në ujë (B, C). Avantazhi është se nuk keni nevojë të merrni vitaminë D çdo ditë - pasi depot të jenë të mbushura. Organizmi mund të ushqehet me një rezervuar të plotë për javë apo edhe muaj. Disavantazhi është se ju mund të teproni me vitamina të tretshme në yndyrë. Sepse ndërsa vitaminat e tepërta të tretshme në ujë derdhen thjesht përmes urinës, kjo nuk ndodh me vitaminat e tretshme në yndyrë. Herë pas here, për shembull, dihen rastet e mbidozimit të vitaminës A, për shembull në zonat ku hahet mëlçia e peshkut. Kjo përmban një sasi veçanërisht të madhe të vitaminës A. Vitamina D - cila dozë çon në një mbidozë? Sa i përket vitaminës D, zakonisht ekziston vetëm rreziku i mbidozimit nëse doza shumë të larta merren në formën e shtojcave ushqimore për një periudhë më të gjatë kohore. 50 μg ose 2,000 IU në ditë është doza maksimale e rekomanduar në Evropë dhe Amerikën e Veriut. Sidoqoftë, studimet klinike tregojnë se marrja afatgjatë e 10,000 IU në ditë nuk përfshin ndonjë rrezik. Një mbidozë mund të ndodhë në 50,000 IU në ditë dhe vlera serum prej më shumë se 150 ng / ml, në formën e hiperkalcemisë (shumë kalcium në gjak) - sipas një vlerësimi nga studiuesit indianë nga maji 2011 në Oman Medical Jurnal. Në mënyrë ideale, vlerat e gjakut të vitaminës D duhet të jenë nën 100 ng / ml, pasi edhe njerëzit primitivë rrallë arrijnë vlera më të larta, edhe pse ata kalojnë pak kohë nën diell çdo ditë. Gama toksike fillon qartë nga 300 ng / ml. Mbidozimi i vitaminës D: nga 50,000 IU në ditë për disa muaj Përveç kësaj, raporte të ndryshme të rasteve janë bërë të njohura nga viti 2011, në të cilat një mbidozë e vitaminës D çoi në simptoma. Një grua 70-vjeçare që kishte marrë 50,000 IU çdo ditë për tre muaj zhvilloi simptomat tipike të hiperkalcemisë: lodhje, vështirësi në ecje dhe konfuzion. Sidoqoftë, pasi ndaloi marrjen e vitaminës D, ajo bëri një shërim të plotë gjatë pesë muajve. Këtu duhet theksuar se ajo kishte konsumuar edhe më shumë se 3 g kalcium në ditë. Një rast tjetër përshkruan një burrë i cili aksidentalisht mori afërsisht 2,000,000 IU vitaminë D në ditë për dy muaj dhe pastaj gjithashtu vuajti nga konfuzioni, rraskapitja, etja e tepërt dhe urinimi i shpeshtë. Dhe në rastin e tretë, një burrë që merrte 50,000 IU vitaminë D çdo ditë për gjashtë muaj kishte simptoma tipike të hiperkalcemisë: Etja e tepërt dhe urinimi i shpeshtë Çrregullimi i stomakut, nauze, të vjella dhe kapsllëk Dhimbje të kockave, dobësi të muskujve Konfuzion, letargji dhe lodhje Mbidozimi i vitaminës D nga ushqimi apo dielli? Meqenëse vitamina D gjendet rrallë në ushqim, është pothuajse e pamundur të mbidozohet me vitaminë D. Pothuajse nuk është e mundur të mbidozoni vitaminën D përmes ekspozimit në diell. Me sa duket trupi ka në dispozicion masa mbrojtëse që ndalojnë formimin e vitaminës D përmes lëkurës sapo të arrihet një vlerë serumi mjaft e lartë. Në një ditë vere me diell, trupi rrallë thith më shumë se 10.000 IU vitaminë D - dhe vetëm nëse e kaloni gjithë ditën në diell me pothuajse asnjë veshje (mbathje noti / bikini). Vetëm në rrezet e diellit ekstreme (për vite me radhë në plazh në rajone të nxehta gjatë gjithë ditës) mund të ketë pasoja të pafavorshme të një mbidozimi të vitaminës D, por edhe këtu vetëm nëse ka një mungesë të njëkohshme të vitaminës K2 dhe ndoshta një furnizim tepër të qëllimshëm të kalciumit. Vitamina D dhe vitamina K2 i përkasin së bashku Për këtë arsye, kur merrni vitaminë D, gjithmonë rekomandohet të siguroni një furnizim të shëndetshëm të vitaminës K2 në të njëjtën kohë. Vitamina K2 është vitamina që përmbush dy detyra kryesore në trup: Vitamina K rregullon koagulimin e gjakut në mënyrë që askujt të mos i duhet të rrjedh gjak deri në plagën më të vogël. Vitamina K drejton kalciumin e tepërt në gjak në eshtra, kështu që siguron që kalciumi të mos depozitohet në muret e enëve të gjakut ose në formën e gurëve në veshka. Meqenëse vitamina D promovon thithjen e kalciumit, sasia e kalciumit të absorbuar rritet me marrjen e vitaminës D. Nëse ka mungesë të vitaminës K2, mund të lindin problemet e sipërpërmendura, domethënë një shpërndarje e gabuar e kalciumit në trup. Dozat e rekomanduara të vitaminës K2 për shtimin e vitaminës D ndryshojnë shumë në mesin e ekspertëve - nga 100 µg për 5,000 deri në 10,000 IU të vitaminës D në 100 µg për 1,000 IU të vitaminës D. Ne rekomandojmë marrjen e mëposhtme të vitaminës K2: 100 µg vitaminë K2 me deri në 2,500 IU vitaminë D në ditë 200 µg vitaminë K2 me doza të vitaminës D mbi 2.500 IU në ditë Nëse dëshironi të dozoni vitaminën K2 në mënyrë më individuale, mund të kënaqeni me këtë formulë: 2 - 3 µg vitaminë K2 për kilogram të peshës trupore. Sidoqoftë, duhet t'i kushtoni vëmendje edhe përmbajtjes së vitaminës K2 në ushqimin tuaj. Nëse merrni mjaft vitaminë K2 nga dieta juaj, mund t'ju duhet të merrni vitaminë K2 vetëm për javët e para të marrjes së vitaminës D. Ju mund të gjeni informacione për këtë këtu: Vitamina K2 (Rregulli Nr. 11) Vitamina K2 është në dispozicion në forma të ndryshme; ne rekomandojmë menaquinone-7, e cila është shkurtuar edhe si MK-7, si një shtesë dietike. Eshtë vegane dhe konsiderohet të jetë forma më e absorbueshme dhe e përdorshme e vitaminës K2. Kushdo që merr hollues të gjakut ose ilaçe të tjera që nuk tolerohen aq mirë me vitaminën K, si masë paraprake, duhet të diskutojë marrjen e vitaminës K me mjekun e tyre. Vitamina D dhe magnezi i përkasin së bashku Meqenëse magnezi kërkohet në trup për të aktivizuar vitaminën D dhe gjithashtu konsumohet në këtë proces, marrja e vitaminës D kërkon një furnizim të optimizuar të magnezit. Kërkesa ditore e magnezit për një të rritur është rreth 400 mg. Ata që marrin këtë sasi të magnezit çdo ditë përmes dietës së tyre jane të furnizuar mirë me një shtesë të vitaminës D deri në 5,000 IU. Sidoqoftë, nëse merrni më shumë vitaminë D, duhet të merrni edhe magnez me këtë dozë më të lartë të vitaminës D, midis 200-300 mg - në varësi të përmbajtjes së magnezit në dietë. Informacioni mbi zgjedhjen e suplementit të duhur të magnezit mund të gjendet këtu: Shtojcat më të mira të magnezit Ju mund të gjeni informacion mbi një dietë të pasur me magnez këtu: Plotësoni nevojat tuaja të magnezit me dietën tuaj Vitamina D nuk ka efekt nëse mungon magnezi Vitamina D dhe kalciumi janë të këshillueshme vetëm në situata të caktuara Vitamina D konsiderohet vitamina kockore dhe prandaj shpesh merret në kombinim me kalciumin. Por kjo duket se ka kuptim vetëm në raste të caktuara, nëse z. B. veçanërisht, rreziku i osteoporozës duhet të zvogëlohet gjatë menopauzës, nëse osteoporoza është tashmë e pranishme dhe rreziku i frakturave të eshtrave duhet të zvogëlohet, ose nëse praktikohet një dietë me kalcium të ulët që siguron dukshëm më pak se rekomanduari ditore 1,000 mg kalcium. Sidoqoftë, nëse konsumoni kalcium të mjaftueshëm, nuk duhet të merrni asnjë kalcium shtesë për marrjen e vitaminës D, veçanërisht për marrjen shumë të lartë të vitaminës D. Kjo mund të rrisë rrezikun e hiperkalcemisë. Para marrjes së vitaminës D: matni nivelin e vitaminës D! Para se të vendosni të merrni vitaminë D, duhet të matni nivelin e vitaminës D. Përndryshe, ju mund të merrni shumë pak dhe për këtë arsye nuk ndjeni ndonjë efekt. Ose ju merrni shumë më tepër sesa është e nevojshme, e cila nga ana tjetër krijon stres të panevojshëm në trupin tuaj. Kështu që ju duhet të merrni vetëm aq shumë nga vitamina D sa ju nevojitet personalisht. Për të gjetur se cila dozë është e përshtatshme për ju, matni nivelin tuaj aktual të vitaminës D. Kjo mund të bëhet nga mjeku juaj i përgjithshëm ose praktikuesi alternativ. Ju gjithashtu mund të bëni një test të vitaminës D në shtëpi vetë në shtëpi. Testi mund të porositet në internet, kushton rreth 30 euro dhe kërkon pak përpjekje. Ju shponi gishtin tuaj (aksesorët e kërkuar përfshihen në provë), vendosni disa pika gjaku në tubin e mostrës, e mbyllni dhe e dërgoni në laboratorin e përmendur në çantën e mbyllur të transportit. Rezultatin do ta merrni me postë brenda 5 deri në 7 ditë pune, përkatësisht vlerën tuaj personale të vitaminës D. Me ndihmën e tabelave në këtë artikull (Nivelet tuaja të vitaminës D - Çfarë duhet të dini), atëherë mund të përcaktoni dozën e vitaminës D që ju nevojitet dhe të merrni përgatitjen e duhur. (Sigurohuni që të lexoni, megjithatë, pasi ne do të përshkruajmë një metodë tjetër të përcaktimit të dozës individuale në pjesën tjetër). Pas dy deri në tre muaj ju duhet të testoni përsëri nivelin tuaj të vitaminës D për të parë së pari se si është rritur dhe së dyti për të rregulluar dozën tuaj të vitaminës D në vlerën e re. Cila dozë e vitaminës D është e duhura? Qëllimi duhet të jetë një vlerë gjaku prej të paktën 30 ng / ml, më mirë rreth 40 deri 50 ng / ml vitaminë D3 (25 (OH) -vitamin D3). Doza e duhur e vitaminës D për ju tani llogaritet nga vlera juaj aktuale dhe vlera juaj e dëshiruar - duke marrë parasysh peshën tuaj trupore. Në rast të një mungese masive të vitaminës D, procedura e përshkruar në artikullin e lidhur më sipër mund të mos çojë në nivele të shëndetshme të vitaminës D mjaft shpejt. Prandaj ju prezantojmë me metodën sipas Dr. mjekësore Raimund von Helden vor, autor i broshurës së rekomanduar Shëndeti në Shtatë Ditë - Suksesi me Terapinë me Vitaminë D. Dr. von Helden e ndan terapinë me vitaminë D në dy pjesë: terapi fillestare dhe terapi afatgjatë ose mirëmbajtëse. Terapia fillestare përdoret për të rimbushur rezervat e vitaminës D pas një mangësie, e cila duhet të ndodhë sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që simptomat e mungesës që janë zakonisht të pranishme gjithashtu të mund të shërohen sa më shpejt që të jetë e mundur. Është një dozë një herë. Pastaj përdoret doza e terapisë afatgjatë. Terapia afatgjatë siguron sasinë e vitaminës D të kërkuar për të kompensuar humbjet ditore dhe për të ruajtur nivele të shëndetshme të vitaminës D në një afat të gjatë. Llogaritja e dozës së vitaminës D për terapinë fillestare Për të ngritur nivelin e vitaminës D me 1 ng / ml, janë të nevojshme 10.000 IU për një peshë trupore prej 70 kilogramësh. Nëse keni një peshë të ndryshme trupore, rillogarisni vlerën në mënyrë proporcionale. 7,000 IU për kilogram të peshës trupore nuk duhet të tejkalohen. Pra, nëse peshoni 70 kg, për shembull, keni një vlerë të menjëhershme të vitaminës D prej 15 ng / ml dhe dëshironi të arrini një vlerë prej 35 ng / ml, atëherë zgjidhni një dozë të vetme prej 200,000 IU pasi terapia fillestare merr rreth 170,000 IU. Shembull per llograitjen e dozës së vitaminës D për terapinë fillestare: Le te marrim si shembull vlerat e meposhtme: Niveli aktual i vitamin D (NAVD) =15 ng/ml Niveli i deshiruar i vitamin D (NDVD) =55 ng/ml Pesha trupore aktuale (PAT)=85 kg Formula per llogaritjen e dozës së vitaminës D për terapinë fillestare: (NDVD - NAVD) x PAT/70 x 10 000 IU=55-15 x 85/70 x 10 000 = 490 000 IU Do te thote 490 000 IU eshte doza fillestare e nevojshme per arritjen e nivelit te deshiruar prej 55 ng/ml. Siç u përmend më lart terapia fillestare përdoret për të rimbushur rezervat e vitaminës D pas një mangësie, e cila duhet të ndodhë sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që simptomat e mungesës që janë zakonisht të pranishme gjithashtu të mund të shërohen sa më shpejt që të jetë e mundur. Prandaj vlera prej 490 000 IU duhet marre sa me shpejte qe te jete e mundur. Llogaritja e dozës së vitaminës D për terapi afatgjatë për mbajtjen e vlerës së dëshiruar Duke supozuar një peshë trupore përsëri 70 kilogramë, kërkohen 3,333 IU vitaminë D në ditë ose 23,000 IU vitaminë D në javë. Edhe këtu, doza llogaritet proporcionalisht për një peshë të ndryshme trupore. Çdokush që është në diell shumë gjatë verës mund të bëjë një pushim nga marrja e vitaminës D gjatë kësaj kohe. Sidoqoftë, nëse vazhdoni ta merrni pavarësisht rrezeve të diellit, ndoshta nuk do të shndërrohet në një vlerë shqetësuese të lartë. Shembull per llograitjen e dozës së vitaminës D për terapinë afatgjate për mbajtjen e vlerës së dëshiruar: Le te marrim si shembull vlerat e meposhtme: Niveli i deshiruar i vitamin D (NDVD) =55 ng/ml Pesha trupore aktuale (PAT)=85 kg Formula per llogaritjen e dozës mujore së vitaminës D për terapinë afatgjate për mbajtjen e vlerës së dëshiruar: NDVD x 0,2 x PAT/70 x 10 000 IU = 55 x 0,2 x 85/70 x 10 000 = 135 000 IU Do te thote 135 000 IU eshte vlera e nevojshme mujore per mbajtjen e vleres se deshiruar. Mundesit per marrjen e dozes se nevojshme: Doza e nevojshme mujore mund te merret sipas deshires cdo jave apo edhe cdo dite. Çdo javë: 135 000 / 4 jave = 34 000 IU cdo jave Çdo ditë: 135 000 / 30 ditë = 4500 IU cdo ditë Gjithmonë merrni vitaminë D me pak yndyrë Nëse merrni preparate të vitaminës D, të cilat janë në dispozicion si pluhur në kapsula, me kafe, ujë ose lëng, atëherë kjo çon në thithjen e vitaminës, por në një absorbim mjaft të ulët. Si vitaminë e tretshme në yndyrë, vitamina D duhet të merret gjithmonë me pak yndyrë. Shumë yndyrë gjithashtu nuk është një ide e mirë. Pra, nëse e merrni vitaminën D me një yndyrë të trashë ose djathë yndyror, nuk mund të merrni as dozën ideale të saj. Sepse sasi tepër të larta të yndyrës duket se pengojnë thithjen. Një studim i vitit 2013 tregoi se marrja e vitaminës D me 11 gram yndyrë rezultoi në 16 përqind absorbim më të lartë se sa marrja me 35 gram yndyrë dhe 20 përqind thithje më të lartë se gëlltitja me 0 gram yndyrë. Nuk ka rëndësi nëse konsumoni një yndyrë të bërë nga acide yndyrore të pangopura (vaj kërpi, vaj liri, vaj luledielli), një i bërë nga acide yndyrore të pangopura (vaj ulliri, avokado, bajame) ose një i bërë nga acide yndyrore të ngopura (vaj kokosi). Vitamina D gjithashtu mund të aplikohet në lëkurë Kushdo që nuk mund të tolerojë shtesat e vitaminës D ose niveli i vitaminës D i të cilit thjesht nuk dëshiron të rritet pavarësisht nga marrja e suplementeve të vitaminës D, gjithashtu mund të aplikojë vitaminë D në lëkurë. Sepse vitamina D me sa duket gjithashtu mund të absorbohet përmes lëkurës. Për këtë qëllim, dikush zgjedh - siç sigurisht duhet të jetë edhe për marrjen me gojë - një preparat të lëngshëm pa aditivë të pafavorshëm, p.sh. Vitamina D3 bie, e cila përbëhet vetëm nga vitamina D3 dhe yndyrna MCT (yndyrna me zinxhir të mesëm nga vaji i kokosit). Kontrolla e vleres Vlera nuk duhet kontrollohet menjehere pas trajtimit fillestar. Kjo per faktin se pershkak te marrjes se dozave te larta vlera e vitamines D ne gjak nuk eshte reale. Prandaj duhet lene kohe te pakten nje apo me mire dy muaj pas trajtimit fillestar, dhe dy apo me mire tri dite nga marrja e dozes ditore, perpara se te behet kontrolla e re e vleres. Humbja e vleres Humbja e vleres se vitamins D nese nuk marrim mjaftueshem rreze dielli ose suplemente te vitamins D3 eshte 10 der 30 % cdo muaj, mesatarisht 20 %. Ata qe jane duhanpires apo marrin medikamente te caktuara atehere humbja e vleres eshte edhe me e larte! Përmbledhje: Te perpiqet qe gjithmone te mbahet vlera optimale e Vitamines D mes 50 dhe 90 ng/ml. Gjithmone te behet nje analize e vitamines D ne fund te veres, per te pa se ku ndodhet vlera aktuale dhe ne baze te saj te behet plani per marrjen e vitamins D ne muajt ku ka mungese te diellit! Te kujdeset per furnizim te mjaftueshem te trupit me peme dhe perime. Te shmanget mbingarkesa me kalcium dhe fosfat - te jeni te permbajtur (te mos teprohet) me djath, qumsht dhe produkte suxhuku; Te mos pihet Cola apo limonada industriale; Te mos merren suplimente te kalciumit Marrja e Magnesiumit: Te perpiqet qe magnezi te merret permes ushqimit- ne raste te urgjences te merren cdo dite 3 x 100mg Magnesium me sasi te mfjaftueshme te ujit. Gjate furnizimit me sasi te larte te kalciumit permes qumshtit, djatherave apo kosit, atehere te kujdeset per rritjen e furnizimit te trupit me magnesium. Marrja Vitamines K2: Per ata te jane shendoshe cdo dite 100 mikrogram K2, MK7; Tek ata qe kane Osteoporose dhe tek pacientet me Arteriosklerose apo ata qe kane veshka te kalcifikuara, cdo dite 200 mikrogram K2, MK7 Lexo Poshtu: Rrezitja e duhur për përfitimin më të madh të Vitamines D Vitamina D vegane nga kërpudhat Burimet e artikullit: Vitamin D – Die richtige Einnahme - Zentrum der Gesundheit Shëndeti në Shtatë Ditë - Suksesi me Terapinë me Vitaminë D - Raimund von Helden Dawson-Hughes B et al., Meal conditions affect the absorption of supplemental vitamin D3 but not the plasma 25-hydroxyvitamin D response to supplementation., J Bone Miner Res, August 2013, (Mahlzeitenbedingungen beeinflussen die Resorption von Vitamin D3 aus Nahrungsergnzungen, aber nicht die Plasmaspiegel des Vitamin D) Dawson-Hughes B et al., Dietary fat increases vitamin D-3 absorption. J Acad Nutr Diet, Februar 2015, (Fett in der Nahrung erhht Vitamin-D3-Resorption) Vieth R, Vitamin D supplementation, 25-hydroxyvitamin D concentrations, and safety., The American Journal of Clinical Nutrition, 1999 May;69(5):842-56 MacLaughlin J et al, Aging decreases the capacity of human skin to produce vitamin D3, The Journal of Clinical Investigation, 1985 Oct;76(4):1536-8 Koul PA et al, Vitamin D Toxicity in Adults: A Case Series from an Area with Endemic Hypovitaminosis D, Oman Medical Journal, 2011 May; 26(3): 201204 Jacobsen RB et al, Hypervitaminosis D associated with a vitamin D dispensing error., The Annals of Pharmacotherapy, 2011 Oct;45(10):e52 Araki T et al, Vitamin D intoxication with severe hypercalcemia due to manufacturing and labeling errors of two dietary supplements made in the United States., The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 2011 Dec;96(12):3603-8 Cannell J, Latest case-studies on vitamin D toxicity, Vitamin Councel, 29 September 2011, (Neuste Fallstudien zur Vitamin-D-Vergiftung) Kara C et al, Vitamin D intoxication due to an erroneously manufactured dietary supplement in seven children., Pediatrics, 2014 Jan;133(1):e240-4 Mannheimer B et al, Vitamin D intoxication caused by drugs bought online. Sky high daily dosage for six months resulted in severe hypercalcemia, Larkartidningen, 2015 Jun 2;112 Hunninghake, Vitamins D3 and K2 The Dynamic Duo, Riordan Clinic, (Vitamin D3 and K2 Das dynamische Duo) Rhaume-Bleue, Frequently Asked Questions about K2, Doktor Kate ND, (Hufige Fragen zu K2) Von Helden, Gesund in sieben Tagen Erfolge mit der Vitamin-D-Therapie, Ein Leitfaden fr die Praxis, Hygeia-Verlag, 7. Auflage 2013 Holick MF, Vitamin D and bone health, The Journal of Nutrition, 1996 Apr;126(4 Suppl):1159 S-64S, (Vitamin D und Knochengesundheit) Tang B et al, Use of calcium or calcium in combination with vitamin D supplementation to prevent fractures and bone loss in people aged 50 years and older: a meta-analysis, The Lancet, 25 August 2007, (Nutzen von Calcium oder Calcium in Verbindung mit Vitamin-D-Ergnzung zur Vorbeugung von Knochenbrchen oder -schwund bei Menschen von 50 Jahren oder lter: eine Meta-Analyse) Lappe JM et al, Vitamin D and calcium supplementation reduces cancer risk: results of a randomized trial, The American Journal of Clinical Nutrition, Juni 2007, (Vitamin D und Calcium-Ergnzung reduziert Krebsrisiko: Ergebnisse einer randomisierten Studie) Boonen S et al, Need for Additional Calcium to Reduce the Risk of Hip Fracture with Vitamin D Supplementation: Evidence from a Comparative Metaanalysis of Randomized Controlled Trials, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, (2007) 92 (4): 1415-1423, (Bedarf von zustzlichem Calcium zur Reduzierung des Risikos auf Hftfrakturen mit Calcium-Ergnzung: Beweis einer vergleichenden Metaanalyse von randomisierten kontrollierten Versuchen) Heaney RP, Vitamin D and calcium interactions: functional outcomes, The American Journal of Clinical Nutrition, August 2008, (Vitamin D und Calcium Interaktionen: funktionelle Ergebnisse) Deng X et al, Magnesium, vitamin D status and mortality: results from US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001 to 2006 and NHANES III., BMC Medicine, 2013 Aug 27;11:187, (Magnesium, Vitamin D-Status und Sterblichkeit: Ergebnisse der US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001 bis 2006 und NHANES III)

Mungesa e përhapur e vitaminës D mund të jetë një arsye e madhe që njerëzit bëhen të prekshëm ndaj infeksioneve të frymëmarrjes, gripit dhe COVID-19. Anasjelltas, një furnizim i mirë i vitaminës D mbron kundër infeksioneve përkatëse. Mungesa e vitaminës D në COVID-19 Vitamina D luan një rol të rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve të frymëmarrjes. Një furnizim i mirë i vitaminës D kërkon më pak antibiotikë dhe aktivizon sistemin imunitar në atë mënyrë që të përballojë më mirë infeksionet - shkencëtarët irlandezë përmbledhin rëndësinë e vitaminës D në kohën e koronës. Në të njëjtën kohë, studiuesit në Trinitiy College Dublin në The Irish Longitudinal Study on Aging (TILDA) po tërheqin vëmendjen për faktin se një në tetë të rritur irlandezë mbi 50 vjeç ka mungesë të vitaminës D, gjë që ka rritur përqendrimin në një Marrje të vitaminës duhet drejtuar. Raporti përkatës u botua në fillim të Prillit 2020 dhe titullohet: Mungesa e vitaminës D në Irlandë - Rëndësia për COVID -19 (2). Mungesa e vitaminës D është e zakonshme Studiuesit e TILDA zbuluan se mungesa e vitaminës D kalon në të gjithë popullsinë irlandeze: 47% e të gjithë të rriturve mbi 85 vjeç vuajnë nga mungesa e vitaminës D në dimër. 27% e të rriturve mbi 70 vjeç që preferojnë të jenë brenda katër mureve të tyre vuajnë nga mungesa e vitaminës D. 1 në 8 të rritur mbi 50 vjeç vuan nga mungesa e vitaminës D gjatë gjithë vitit. Vetëm 4% e burrave dhe 15% e grave marrin suplemente të vitaminës D. Nëse qëndroni në shtëpi nga frika e infeksionit, mungesa juaj e vitaminës D do të rritet edhe më tej Në Prill 2020 në veçanti, kur e ashtuquajtura vala e parë e "pandemisë" ishte në lëvizje të plotë, rrezet e diellit përsëri mund të ishin të mjaftueshme për të vënë në lëvizje prodhimin e vitaminës D në lëkurë. Por atëherë nga të gjithë njerëzit u tha se dikush duhet të qëndrojë në shtëpi ose, në shumë vende, madje duhej, gjë që i pengoi njerëzit të forcojnë sistemin e tyre imunitar dhe të mbrohen nga infeksionet virale. Vitamina D ul ndjeshmërinë ndaj infeksioneve të frymëmarrjes Dihet prej vitesh se një furnizim i mirë i vitaminës D zvogëlon ndjeshmërinë ndaj infeksioneve të frymëmarrjes dhe valët e gripit janë më pak të këqija (me një përqindje më të ulët të vdekjeve) nëse popullata furnizohet mirë me vitaminë D. Ne kemi raportuar në artikujt tanë për efektin mbrojtës të vitaminës D kundër gripit dhe gjithashtu në artikullin tonë për rëndësinë e marrjes së vitaminës D nga vjeshta e tutje. Studiuesit irlandezë gjithashtu rekomandojnë marrjen e vitaminës D - natyrisht, veçanërisht për njerëzit mbi 50 vjeç, për ata që (nuk lejohen) të dalin nga shtëpia / apartamenti dhe për grupet me rrezik të lartë si mbipesha, të moshuarit dhe njerëzit me astmë dhe sëmundjet kronike të mushkërive. Sipas shkencëtarëve të TILDA, vitamina D nuk duhet të merret vetëm në muajt e dimrit, por gjatë gjithë vitit nëse nuk mund të thithni rregullisht diellin. Testet e vitaminës D dhe vitamina D kanë qenë prej kohësh në dispozicion në internet Por të gjithë të tjerët gjithashtu duhet të sigurojnë një nivel të shëndetshëm të vitaminës D, veçanërisht pasi shtesat e vitaminës D janë në dispozicion pa recetë. Ju madje mund të porosisni teste të vitaminës D në internet dhe të zbuloni nivelin tuaj personal të vitaminës D - pa pasur nevojë të dilni kurrë nga shtëpia. Bazuar në rezultatin e testit, atëherë (në konsultim me mjekun tuaj me telefon) mund të zbuloni dozën e duhur të vitaminës D për ju. Informacioni mund të gjendet edhe këtu: Vitamina D: Marrja e saktë Vitamina D përgjysmon rrezikun e infeksioneve të frymëmarrjes Profesor Rose Anne Kenny, Shkencëtar i Lartë i TILDA tha, "Ne kemi dëshmi se vitamina D ka një rol në parandalimin e infeksioneve të frymëmarrjes së poshtme (pneumoni, bronkit, grip, etj.), Veçanërisht tek të moshuarit kur këto janë të ulëta Kanë nivele të vitaminës D. Në një studim, për shembull, rreziku i infeksionit mund të përgjysmohet mesatarisht nëse merren suplemente të vitaminës D (3). Ende nuk e dimë efektin specifik të vitaminës në Corona. Sidoqoftë, meqenëse vitamina D përmirëson reagimet e sistemit imunitar dhe gjithashtu ka një efekt kaq pozitiv në shëndetin e kockave dhe muskujve, duhet pasur kujdes që të paktën pacientët me rrezik dhe ata që nuk mund ose nuk lejohen të largohen nga shtëpitë e tyre të konsumojnë mjaftueshëm vitamina D. Vitamina D është dy herë më e rëndësishme, veçanërisht kur nuk lëvizni ose nuk mund të lëvizni shumë, pasi mund të kontribuojë në ruajtjen më të mirë të mundshme të muskujve ". Nivele të ulëta të vitaminës D tek të moshuarit, veçanërisht në Spanjë dhe Itali Një studim tjetër i botuar më 6 maj 2020 në revistën Aging Clinical and Experimental Research mbi këtë temë (4) nuk u përqëndrua në një vend të vetëm si në studimin irlandez. Sidoqoftë, u zbulua se kishte gjithashtu një lidhje midis vlerave të ulëta të vitaminës D dhe numrit të rasteve të koronës dhe shkallës së vdekjeve në 20 vende të tjera evropiane. Eshtë interesante që vlerat mesatare të vitaminës D të njerëzve në Spanjë dhe Itali - domethënë në ato vende që kishin një përqindje veçanërisht të lartë të vdekjes nga korona - janë më të ulëta sesa ishte në Evropën veriore. Njerëzit e moshuar në veçanti - grupi i preferuar i rrezikut nga korona - në vendet e Mesdheut pëlqejnë të qëndrojnë brenda dhe të shmangin diellin, në mënyrë që ata të jenë pothuajse të paracaktuar për një mungesë të vitaminës D, e cila rrit ndjeshëm rrezikun e tyre të sëmundjes - qoftë nga korona, gripi ose infeksione të tjera të frymëmarrjes. Në klinika dhe shtëpi pleqsh: Mungesa e vitaminës D në 75 përqind të pacientëve Vitamina D mund të rregullojë përgjigjet imune të qelizave të bardha të gjakut dhe t'i parandalojë ato të lëshojnë sasi të tepërta të citokinave pro-inflamatore. Sidoqoftë, kjo është pikërisht ajo që u vu re tek pacientët me korona me një rrjedhë të rëndë - e ashtuquajtura stuhi citokine, një tepricë e citokinave inflamatore (5). Studiuesit e përfshirë në këtë studim raportuan se, sipas një studimi të mëparshëm, 75 përqind e banorëve ose pacientëve në spitale dhe shtëpitë e të moshuarve kishin një mungesë të rëndë të vitaminës D. Terapi e kombinuar kundër Covid-19: vitaminë D, magnez dhe vitaminë B12 Në numrin nëntor / dhjetor 2020 të revistës Nutrition, u shfaq një studim nga Singapori në të cilin administrimi i kombinuar i vitaminës D, magnezit dhe vitaminës B12 është provuar të jetë i dobishëm në trajtimin e Covid-19. Të 43 pjesëmarrësit ishin të gjithë mbi 50 vjeç dhe kishin Covid-19. 17 prej tyre tani merrnin 1000 IU vitaminë D, 150 mg magnez dhe 500 μg vitaminë B12 çdo ditë. 26 të tjerët nuk morën asnjë shtesë ushqyese. U zbulua se sëmundja përparonte më lehtë në grupin e vitaminave dhe se furnizimi me oksigjen dhe trajtim intensiv kërkohej më rrallë në këtë grup (vetëm në 17.6 përqind të pjesëmarrësve) sesa në grupin tjetër që nuk kishte marrë asnjë substancë jetike (61.5 përqind e pjesëmarrësve) (6). Prandaj, sigurohuni që të keni një nivel të shëndetshëm të vitaminës D. Testoni nivelin tuaj aktual të vitaminës D dhe merrni suplemente të vitaminës D nëse keni mungesë! Sigurohuni që keni mjaft magnez, sepse vitamina D nuk funksionon më mirë nëse keni mungesë të magnezit. Ju mund të lexoni detajet në artikullin e lidhur më sipër për marrjen e saktë të vitaminës D. Ju mund të zbuloni në lidhjen e mëparshme që ju gjithashtu mund të thithni vitaminën D lehtë përmes lëkurës (masazhi i vitaminës D bie në lëkurë). Burimet e artikullit: Diese Ernährung reduziert Ihr Covid-19-Risiko - Zentrum der Gesundheit O’mahony C, Vitamin D could help fight off COVID-19, 6. April 2020, MedicalXpress Vitamin D deficiency in Ireland—implications for COVID-19. Results from the Irish Longitudinal Study on Ageing (TILDA) Martineau AR, Jolliffe DA et al., Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data, Februar 2017, BMJ Petre Cristian Ilie et al, The role of vitamin D in the prevention of coronavirus disease 2019 infection and mortality, Aging Clinical and Experimental Research(2020) Ali Daneshkhah, Vasundhara Agrawal, Adam Eshein, Hariharan Subramanian, Hemant Kumar Roy, Vadim Backman. The Possible Role of Vitamin D in Suppressing Cytokine Storm and Associated Mortality in COVID-19 Patients. medRxiv, Posted April 30, 2020 Tan CW, Ho LP, Kalimuddin S, Cherng BPZ, Teh YE, Thien SY, Wong HM, Tern PJW, Chandran M, Chay JWM, Nagarajan C, Sultana R, Low JGH, Ng HJ. Cohort study to evaluate the effect of vitamin D, magnesium, and vitamin B12 in combination on progression to severe outcomes in older patients with coronavirus (COVID-19). Nutrition. 2020 Nov-Dec;79-80:111017. doi: 10.1016/j.nut.2020.111017. Epub 2020 Sep 8. PMID: 33039952. Sundaram ME, Coleman LA. Vitamin D and influenza. Adv Nutr. 2012;3(4):517-525. Published 2012 Jul 1. doi:10.3945/an.112.002162

Më shumë se 80 përqind e pacientëve me Covid-19 vuajnë nga mungesa e vitaminës D-sipas një studimi në një spital spanjoll me të prekur nga Covid-19. Prandaj grupet e rrezikut në veçanti duhet të shqyrtohen për mungesë të vitaminës D. Pacientët me Covid 19 shpesh vuajnë nga mungesa e vitaminës D Vitamina D është e rëndësishme për një sistem të fortë imunitar. Prandaj ata që kanë mungesë të vitaminës D duket se janë më të ndjeshëm ndaj infeksioneve - sipas rezultatit të një studimi sipas të cilit 82.2 përqind e pacientëve me Covid 19 vuajnë nga mungesa e vitaminës D. Në subjektet e kontrollit të shëndetshëm, vetëm 47.2 përqind kishin mungesë të vitaminës D. Studimi u krye tek pacientët në Spitalin Universitario Marqués de Valdecilla në Santander, Spanjë, dhe u botua në Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (1). Vitamina D mbron kundër infeksioneve të frymëmarrjes dhe gripit Vitamina D është një hormon pararendës i të cilit formohet në lëkurë nën veprimin e rrezatimit diellor (rrezatimi UVB). Forma aktive e vitaminës D prodhohet në qeliza nga kjo fazë paraprake. Vitamina D nuk është e rëndësishme vetëm për sistemin imunitar dhe kështu për mbrojtjen kundër infeksioneve, gjithashtu për ekuilibrin e kalciumit dhe shëndetin e kockave. Po, në thelb tani është rasti që pothuajse asnjë sëmundje kronike nuk dihet që nuk përfshin gjithashtu një mangësi të vitaminës D. Studimet kanë qenë prej kohësh në dispozicion për efektin mbrojtës të vitaminës D në aspektin e infeksioneve të frymëmarrjes, të cilat tregojnë se një furnizim i mirë i vitaminës D z. Për shembull, rreziku i sëmundjeve akute të frymëmarrjes përgjysmohet ose që një nivel i shëndetshëm i vitaminës D ul rrezikun e kapjes së gripit dhe vdekjes prej tij. Korrigjoni mungesën e vitaminës D në grupet me rrezik të lartë "Tani mund të kontrolloni statusin e vitaminës D të njerëzve me sëmundje të mëparshme dhe banorëve në shtëpitë e të moshuarve, veçanërisht në grupin me rrezik të lartë, dhe - nëse ka mungesë të vitaminës D - trajtojeni", sugjeron Prof. Dr. José L. Hernández, bashkëautor i studimit dhe shkencëtar në Universitetin e Cantabria në Santander. "Vitamina D gjithashtu duhet t'u jepet atyre pacientëve Covid 19 që kanë nivele të ulëta të vitaminës D." Për Covid-19: Më gjatë në spital me mungesë të vitaminës D Në studimin e përmendur, u ekzaminuan 216 pacientë me Covid-19. Burrat kishin nivele më të ulëta të vitaminës D sesa gratë. Niveli mesatar i vitaminës D në pacientët me Covid-19 ishte 13.8 ng / ml, dhe në kontrollet e shëndetshme ishte 20.9 ng / ml. Kandidatët për mungesë të vitaminës D gjithashtu kishin më shumë gjasa të kishin presion të lartë të gjakut dhe sëmundje kardiovaskulare - dhe ata duhej të qëndronin në spital më gjatë, ndërsa ata me nivele më të larta të vitaminës D u shëruan më shpejt. Në rastin e pacientëve me mungesë të vitaminës D, u zbuluan gjithashtu vlera më të larta të inflamacionit - dhe inflamacioni në veçanti paraqet një rrezik të lartë të sëmundjeve të rënda me Covid -19. Cila vlerë e vitaminës D është optimale? Sipas burimeve zyrtare, nivelet e vitaminës D prej 20 ng / ml ose më shumë konsiderohen ende në rregull (2). Megjithatë, shumë ekspertë të vitaminës D japin një vlerë prej 30 ng / ml si vlerë minimale për një nivel të shëndetshëm të vitaminës D. B. thithja e kalciumit nga zorrët bie ndjeshëm nën 30 ng / ml (3, 4). Vlerat prej 40 deri në 50 ng / ml vitaminë D3 (25OH-vitaminë D3) janë pra optimale. Si kontrolluesit e fakteve dhe të ngjashme i pengojnë njerëzit të marrin vitaminë D. Prandaj, sigurisht që do të ishte një ide e mirë nëse niveli i vitaminës D në pacientët me mangësi nuk do të ishte caktuar vetëm në 20 ng / ml, por në të paktën 30 ng / ml. Ndoshta kjo masë e thjeshtë do të jepte një kontribut të rëndësishëm në lehtësimin e barrës në sistemin shëndetësor, i cili është dëshiruar gjithmonë. Por megjithëse studimet përkatëse kanë qenë në dispozicion që nga fillimi i pandemisë (p.sh. prill 2020), njerëzit preferojnë të paralajmërojnë kundër vitaminës D (avokatët e konsumatorit, kontrolluesit e fakteve, etj.). Ju mund të lexoni më shumë për këtë në azhurnimin e artikullit tonë në lidhje me opinionin e Shoqërisë Gjermane të Ushqyerit mbi vitaminën D në pandemi dhe gjithashtu në artikullin tonë në lidhje me paralajmërimin nga Stiftung Warentest për vitaminën D. Këtu mund të lexoni më shumë informacion në lidhje me rëndësinë e vitaminës D në infeksionet dhe Covid-19. Dhe këtu do të gjeni të dhëna të rëndësishme për marrjen e saktë të vitaminës D. Burimet e artikullit: Diese Ernährung reduziert Ihr Covid-19-Risiko - Zentrum der Gesundheit (1) Kim H, Rebholz CM, Hegde S et al, Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case–control study in six countries, BMJ Nutrition, Prevention & Health 2021; bmjnph-2021-000272. doi: 10.1136/bmjnph-2021-000272 (2) Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Optimal Nutritional Status for a Well-Functioning Immune System Is an Important Factor to Protect against Viral Infections. Nutrients. 2020 Apr 23;12(4):1181. doi: 10.3390/nu12041181. PMID: 32340216; PMCID: PMC7230749. (3) Merino J, Chan AT et al., Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study, BMJ, MedRxiv, 25. Juni 2021 (4) Aman F, Masood S. How Nutrition can help to fight against COVID-19 Pandemic. Pak J Med Sci. 2020;36(COVID19-S4):S121-S123. doi:10.12669/pjms.36.COVID19-S4.2776

Me një sistem imunitar të fortë, asgjë nuk mund t'ju ndodhë. Sepse sëmundjet mund të zhvillohen vetëm kur sistemi imunitar tregon pika të dobëta. Ju mund të bëni shumë për sistemin tuaj imunitar vetë. Ne ju paraqesim masat me të cilat mund të forconi jashtëzakonisht sistemin tuaj imunitar. Forconi sistemin tuaj imunitar! Nga pikëpamja holistike dhe naturopatike, nuk janë bakteret, viruset ose patogjenët e tjerë që ju sëmuren. Nga ana tjetër, është një sistem imunitar i dobët ose jashtë ekuilibrit që nuk është më në gjendje të mbrojë plotësisht trupin. Vetëm tani patogjenët ose qelizat e kancerit mund të fitojnë dorën e sipërme dhe t'ju bëjnë të sëmurë. Për fat të mirë, një sistem imunitar i dobët pothuajse gjithmonë mund të forcohet ose rregullohet. Shtë interesante se, nga pikëpamja e mjekësisë konvencionale, duhet të ketë vetëm një masë zyrtare që është në gjendje të forcojë sistemin imunitar: vaksinimet! Edhe një herë u sugjerohet njerëzve që ata me të vërtetë nuk mund të bëjnë asgjë për shëndetin e tyre dhe se vetëm doktori - së bashku me industrinë farmaceutike - mban shpëtimin për të gjithë ne në duart e tyre (1). Vaksinimet kanë të bëjnë vetëm me arritjen e imunitetit kundër disa patogjenëve të zgjedhur (poliomielitit, difterisë, fruthit, etj.), Dmth. Fillimit të formimit të antitrupave kundër tyre. Sistemi imunitar nuk përbëhet vetëm nga kjo pjesë e veçantë, por edhe nga një pjesë shumë më e madhe, me veprim jo specifik (2) - dhe është pikërisht kjo e fundit që mund të forcohet shumë mirë me metoda naturopatike dhe holistike. Përveç kësaj, gjithçka duhet bërë për të mbajtur sistemin imunitar në ekuilibër në mënyrë që të mos ndodhin reagime të tepërta (alergji, sëmundje autoimune). Nga pikëpamja naturopatike, forcimi i sistemit imunitar ka të bëjë me fuqizimin e sistemit imunitar për të përballuar më mirë kërcënimet e përditshme. Trupi duhet të mbetet i lirë nga infeksionet, i lirë nga kanceri, i lirë nga alergjitë, intoleranca dhe sëmundjet autoimune dhe gjithashtu i lirë nga ato procese inflamatore që mund të nxisin zhvillimin e sëmundjeve kronike në afat të gjatë. Çfarë do të thotë: Forcimi i sistemit imunitar do të thotë? Çfarë do të thotë kur njerëzit vazhdojnë të thonë se sistemi imunitar duhet të forcohet? Çfarë doni të arrini me të? Çfarë duhet të ndodhë në trup? Çfarë duhet të arrijnë masat e forcimit të sistemit imunitar? Mjetet dhe masat që forcojnë sistemin imunitar kanë një ose më shumë nga vetitë e mëposhtme: Ato kanë efekte anti-inflamatore dhe antioksiduese (neutralizojnë radikalet e lira). Ato kanë një efekt antibakterial, antiviral, antiparazitik dhe / ose antifungal. Ato stimulojnë formimin e qelizave imune ose forcojnë funksionet e tyre. Ato ndihmojnë në rregullimin e sistemit imunitar, domethënë pengojnë reagimet e tepërta imune në njërën anë të sistemit imunitar dhe në vend të kësaj promovojnë anën më të dobët të sistemit imunitar (fjala ekuilibër TH1-TH2). Pse duhet të mbështesni sistemin tuaj imunitar edhe me sëmundje autoimune Njerëzit e prekur nga sëmundjet autoimune (p.sh. Hashimoto, artriti reumatoid, MS, psoriasis, diabeti i tipit 1, sëmundja e Crohn, koliti ulcerativ, polineuropatia, etj.) Shpesh besojnë se nuk duhet të forcojnë më sistemin e tyre imunitar. Atyre u është thënë se sistemi i tyre imunitar tashmë është shumë i fortë (në fund të fundit, ai i sulmon ata vetë), prandaj nuk duhet të forcohet më tej. Termi "sistem imunitar i fortë", megjithatë, thjesht nënkupton një sistem imunitar të shëndetshëm dhe efikas. Në rastin e sëmundjeve autoimune, nga ana tjetër, sistemi imunitar është tepër aktiv dhe i keqdrejtuar. Pra, ajo nuk është më e shëndetshme, por ka dalë nga ekuilibri i saj i shëndetshëm dhe ka nevojë urgjente për masa rregulluese në mënyrë që të rifitojë ekuilibrin e saj. Shumë nga masat tona, të cilat quhen masa për forcimin e sistemit imunitar, janë pikërisht ato masa që mund të forcojnë sistemin imunitar të dobët dhe të rregullojnë mosfunksionimin e sistemit imunitar. Sigurisht, nëse keni sëmundje autoimune, duhet të diskutoni marrjen e shtojcave ushqimore me përqendrim të lartë me mjekun tuaj naturopatik. Sidoqoftë, lehtë mund t'i zbatoni të gjitha masat e tjera vetë. Si të forconi sistemin tuaj imunitar: Tre hapa Ndoshta tani jeni duke pritur një listë të pluhurave, kapsulave ose pikave, të cilat ju duhen 1.5 minuta në ditë për të marrë, të cilat më pas forcojnë sistemin tuaj imunitar dhe sigurojnë që ju të mbeteni të shëndetshëm dhe elastikë tani e tutje. Fatkeqësisht kjo nuk funksionon! Sepse nëse doni të qëndroni të shëndetshëm, nuk mund të prisni që 1.5 minuta në ditë të jenë të mjaftueshme për të arritur këtë qëllim. Prandaj fokusi është gjithashtu në trajtimin e kujdesshëm të trupit tuaj kur forconi dhe rregulloni sistemin imunitar. Kuptimi, megjithatë, nuk është një masë afatshkurtër, por një filozofi e jetës. Prandaj, nuk është e mjaftueshme që një sistem imunitar i shëndetshëm të marrë thjesht ilaçe të caktuara. Megjithëse ka ilaçe shtëpiake ose shtesa dietike që mund të forcojnë sistemin imunitar, efekti i tyre shpesh nuk është i mjaftueshëm nëse njëri injoron pjesën tjetër të një koncepti të forcimit të sistemit imunitar. Pra, janë tre hapa të përfshirë në forcimin e sistemit imunitar: Mos e dobësoni qëllimisht sistemin imunitar Lehtësoni sistemin imunitar (veçanërisht në rastet e infeksioneve të shfrenuara) Forconi sistemin imunitar me a.) Shtesa ushqimore, b.) Substanca vitale, c.) Me ilaçe të zgjedhura në shtëpi dhe d.) Me dietë të duhur. 1. Si të mos e dobësoni sistemin tuaj imunitar edhe më tej Shumë zakone të përditshme dobësojnë sistemin imunitar. Pra, sigurohuni që të rishikoni stilin e jetës tuaj dhe të transformoni ato zakone që dobësojnë sistemin tuaj imunitar në ato që e forcojnë atë. Zakonet (dhe kushtet) që dobësojnë sistemin tuaj imunitar përfshijnë kandidatët e zakonshëm: Dietë jo e shëndetshme me shumë ushqime të shpejta, produkte të gatshme, shumë yndyra të pashëndetshme, shumë ushqime të bëra nga mielli i bardhë dhe sheqeri, sallam, reçel, etj. Pije të pafavorshme, të tilla si pije joalkoolike, pije energjike, pije të sheqerosura, pije alkoolike, lëngje, etj. Mungesa e stërvitjes rrit rrezikun e infeksioneve dhe ul performancën e sistemit imunitar. Ushtrimi i rregullt ka efektin e kundërt, domethënë forcon sistemin imunitar, ndërsa stërvitja e tepërt nga ana e tij rrit përkohësisht rrezikun e infeksioneve (11). Stresi dobëson dukshëm sistemin imunitar. Në rastin e stresit afatshkurtër, si p.sh B. në pritje të provimeve, mbrojtja qelizore shtypet, ndërsa mbrojtja humorale ruhet. Në stresin kronik, të dy pjesët e sistemit imunitar shtypen (8, 12). Mungesa e gjumit ose qëndrimi zgjuar deri vonë natën (shiko pjesën tjetër) Pirja e duhanit dobëson të gjitha pjesët e sistemit imunitar dhe është një kontribues i madh që sistemi imunitar të humbasë ekuilibrin e tij të shëndetshëm. Nga njëra anë, pirja e duhanit rrit reagimet patologjike (të tepruara) imune dhe, nga ana tjetër, mbyt reagimet imune që janë urgjentisht të nevojshme për të mbrojtur trupin (10). Cigaret elektronike gjithashtu dobësojnë sistemin imunitar dhe për këtë arsye duhet të përdoren vetëm për të lënë duhanin para se të ndaloni avullimin. Ushqimi i tepërt dobëson dhe mbingarkon trupin jashtëzakonisht. Hani më pak dhe mbani mend se ata që hanë më pak janë dukshëm më të shëndetshëm dhe plaken më shumë se ata që duan të vazhdojnë të hanë edhe pse kanë qenë prej kohësh të ngopur. Sigurisht, ngrënia e rregullt gjithashtu çon në trashje, një faktor tjetër rreziku për sëmundjet e të gjitha llojeve. Mbipesha me shumë yndyrë në bark dobëson sistemin imunitar dhe dëmton funksionet e tij. Arsyeja është zakonisht inflamacioni latent, i cili gjithmonë mund të vërehet te personat mbipeshë (me përqindje të lartë të dhjamit në bark), kjo është arsyeja pse ata janë më shpesh viktima të disa infeksioneve dhe gjithashtu i përkasin grupit të pacientëve me një rrezik më të lartë të vdekshmërisë në rastin e gripit (13). Ilaçet mund të dobësojnë rëndë sistemin imunitar, veçanërisht antibiotikët, por edhe bllokuesit e kortizonit dhe TNF-alfa, të cilët shpesh përdoren për të zvogëluar inflamacionin në sëmundjet autoimune (reumatizma, sëmundjet inflamatore të zorrëve, psoriasis, etj.) (16). Ilaçet mund të ndërhyjnë në gjumin tuaj dhe në këtë mënyrë të dobësojnë sistemin tuaj imunitar (sepse gjumi i dobët zvogëlon sistemin imunitar. Këto ilaçe përfshijnë: ilaçe kundër dhimbjeve, ilaqet kundër depresionit dhe ilaçe për presionin e lartë të gjakut (3). Pra, mos e dobësoni qëllimisht sistemin tuaj imunitar dhe përpiquni të eliminoni faktorët dobësues të përmendur: Hani një dietë të shëndetshme, bëni stërvitje të mjaftueshme, menaxhim të mirë të stresit, gjumë të mjaftueshëm dhe një peshë të shëndetshme trupore. Shmangni ilaçet nëse nuk janë absolutisht të nevojshme, kërkoni alternativa ose ndërmerrni hapa për të zvogëluar efektet anësore të ilaçeve. Për shembull, si të merreni më mirë me efektet anësore të kortizonit, lexoni lidhjen e mëparshme. Ju me siguri po lexoni pak pa interes për të gjitha këto pika, në fund të fundit, asgjë nga kjo nuk është e re dhe nuk tingëllon si një kurë mrekullie që ndonjëherë dëshironi aq shumë. Për të mos shkuar përtej fushëveprimit të artikullit, por megjithatë për t'ju shpjeguar se sa të rëndësishëm janë këta faktorë për sistemin tuaj imunitar, ne do të veçojmë gjumin. Ju do të shihni nga ky shembull se sa i rëndësishëm është ky aspekt i vetëm i stilit tuaj të jetesës për një sistem imunitar të shëndetshëm. Si gjumi i keq mund të dobësojë sistemin tuaj imunitar Ata që flenë mjaft gjatë mund të bëjnë shumë për shëndetin e sistemit të tyre imunitar vetëm në këtë mënyrë, shkruan tre shkencëtarë nga Universiteti i Tübingen dhe Harvard Medical School / Boston në një përmbledhje gjithëpërfshirëse se si gjumi dhe sistemi imunitar ndikojnë njëri -tjetrin në Korrik 2019 (3). Studiuesit rekomanduan që mjekët të motivojnë pacientët e tyre për të fjetur mjaftueshëm pas vaksinimeve, pasi kjo do të lejonte që sistemi imunitar t’i përgjigjet më mirë vaksinimit. Shkencëtarët gjithashtu shkruan se rreziku për të marrë një infeksion zvogëlohet nëse flini gjithmonë mjaftueshëm. Nëse keni kapur një infeksion, do të ishte më e butë nëse flini mjaft gjatë. Mungesa kronike e gjumit, nga ana tjetër, ndikon në ekuilibrin e shëndetshëm të sistemit imunitar dhe kështu rrit rrezikun e sëmundjeve të ndryshme, të tilla si sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet metabolike, sëmundjet autoimune dhe sëmundjet neurodegjenerative (p.sh. Alzheimer dhe Parkinson). Sepse kur të gjitha këto sëmundje zhvillohen dhe përkeqësohen, gjithmonë ekziston një sistem imunitar i drejtuar gabimisht që është jashtë ekuilibrit. Pra, a nuk kemi ne fund një kurë të mrekullueshme? Në fund të fundit, gjumi është një masë krejtësisht falas dhe jashtëzakonisht efektive që të gjithë mund të ndikojnë dhe të optimizojnë në mënyrë të pavarur. Prandaj gjumi është jashtëzakonisht i rëndësishëm për një sistem imunitar të shëndetshëm. Mbani higjienë të mirë të gjumit, të cilën e përshkruam në artikullin tonë për rritjen natyrale të niveleve të melatoninës nën pikën 8. Është e ngjashme me ushtrimet e mrekullueshme, zvogëlimin e stresit, mos pirjen e duhanit dhe humbjen e peshës - të gjitha këto masa shumë efektive që keni në duart tuaja! Lexo me shume rreth gjumit ne artikullin Gjumi - shtyllë e shëndetit. 2. Si të lehtësoni sistemin tuaj imunitar Imagjinoni që trupi juaj është i mbushur me patogjenë. Ata të gjithë po kërkojnë vende të fshehura të mundshme dhe zona të pambrojtura në mënyrë që të depërtojnë në organizmin tuaj. Sistemi juaj imunitar jo gjithmonë arrin të jetë kudo në të njëjtën kohë. Shpesh ka aq shumë për të bërë saqë nuk ka kapacitet të mjaftueshëm për çdo zonë. Disa masa tani mund të lehtësojnë sistemin imunitar, domethënë ta lehtësojnë atë nga puna. Këto janë masa që kanë një efekt antibakterial, antiviral, antiparazitar apo edhe antifungal. Këto mjete juridike jo gjithmonë forcojnë sistemin imunitar të trupit, por janë aktivë vetë. Ata personalisht i largojnë patogjenët ose i vrasin ato ose pengojnë riprodhimin e tyre ose gjithashtu kanë një efekt frenues në proceset inflamatore. Nuk është gjithmonë e mundur të bëhet dallimi midis mjeteve / masave forcuese dhe lehtësuese, pasi shumë mjete i bëjnë të dyja: forcojnë DHE lehtësojnë. Më poshtë është një përzgjedhje e masave lehtësuese: Antibiotik natyral: Ju lehtë mund ta bëni vetë antibiotikun natyral - në kuzhinën tuaj, dhe me përbërës që mund të keni tashmë në frigoriferin ose qilarin tuaj. Secili prej këtyre përbërësve, në një mënyrë ose në një tjetër, mund të sigurojë lehtësim nga sistemi imunitar. Udhëzimet e sakta për të bërë vetë antibiotikun natyral mund të gjenden duke klikur këtu: Vaj rigoni: Vaji i rigonit është një agjent antibiotik dhe antioksidant jashtëzakonisht i fortë që madje është treguar të jetë efektiv në disa lloje rezistente bakteriale në teste. Vaji i rigonit përdoret në naturopati për të luftuar parazitët dhe sëmundjet kërpudhore (p.sh. Candida). Mundësitë e sakta të aplikimit mund t'i lexoni në lidhjen e mëparshme. Ekstrakti i gjetheve të ullirit: Ekstrakti nga gjethet e ullirit gjithashtu ka veti të forta antibakteriale, antivirale dhe antioksiduese dhe prandaj mund të lehtësojë shumë mirë sistemin imunitar. Sistemi imunitar lehtësohet më tej duke promovuar autofaginë. Autofagia përshkruan pastrimin e qelizës, domethënë procesin kur qelizat transportojnë mbeturinat e tyre në hapësirën jashtëqelizore dhe kështu mbeten të pastra dhe të shëndetshme. Dihet që sa më mirë të funksionojë autofagia, aq më i shëndetshëm është një person (shiko lidhjen e mëparshme). Sigurisht, kur qelizat janë të shëndetshme dhe të pastra, sistemi imunitar mund të funksionojë më mirë - dhe ka më pak për të bërë sepse qelizat nuk janë aq të prekshme. Bërthamat e Papajas: Bërthamat e Papajas mund të hahen të freskëta ose të thata. Bërthamat e papajas mbrojnë kundër infeksioneve bakteriale dhe luftojnë parazitët e zorrëve, por gjithashtu mund të stimulojnë aktivitetin e qelizave imune dhe kështu të forcojnë sistemin imunitar. Ju mund të lexoni se si të përdorni farat e papajës në lidhjen e mësipërme. Vajrat esenciale: Vajrat esenciale mund të përdoren për të lehtësuar sistemin imunitar, pasi ato shpesh mund të kenë një efekt antibakterial. Por ata gjithashtu forcojnë sistemin imunitar, siç zbuloi një studim i botuar në Molecules në Dhjetor 2019. Ajo deklaroi se vajrat esenciale nga eukalipt dhe xhenxhefil në veçanti kanë një forcim të sistemit imunitar dhe madje edhe një efekt rregullues të sistemit imunitar (9). Ju mund t'i përdorni vajrat në llambën e aromës, t'i vendosni në ujë dhe të thithni, t'i vendosni në sasi të vogla në çaj (sigurohuni që vajrat esencialë të jenë të ushqimit!) Ose përzieni ato në një vaj bazë dhe fërkojeni pak me të thembrat e këmbëve tuaja. Argjend koloidal: Argjendi koloidal shpesh quhet antibiotik në kabinetin e ilaçeve për shkak të vetive të tij antibakteriale. Në rastin e infeksioneve të lëkurës ose problemeve të mishrave të dhëmbëve, argjendi koloidal është një agjent terapeutik premtues, dhe gjithashtu është provuar në infeksionet e sinuseve, kështu që duket se lehtëson sistemin imunitar të trupit nga disa punë. Lexoni gjithçka në lidhje me përdorimin e saktë të argjendit koloidal në lidhjen e mësipërme. Pini ujë: Uji nxjerr toksinat nga trupi dhe kështu lehtëson ndjeshëm sistemin tuaj imunitar. Prandaj, mos harroni të pini ujë të mjaftueshëm. Urina juaj duhet të jetë vetëm pak e verdhë në ngjyrë ose nuk jeni duke pirë mjaftueshëm. Një nga detyrat kryesore të ujit është nxjerrja e toksinave dhe produkteve të mbeturinave metabolike. Nëse nuk pini ujë të mjaftueshëm, atëherë disa toksina duhet të qëndrojnë në trup. Aty grumbulloheni dhe mund të çojë në mbingarkesa dhe çrregullime të sistemit imunitar. 3a Si mund të forconi sistemin tuaj imunitar - me shtesa ushqimore Tani le të vijmë tek mjetet dhe masat që mund të forcojnë në mënyrë specifike sistemin tuaj imunitar, domethënë të promovoni aktivitetin dhe funksionalitetin e qelizave imune, të zvogëloni inflamacionin dhe të ndihmoni në rregullimin e një sistemi imunitar që është jashtë ekuilibrit: Forconi sistemin imunitar me sulforafan nga brokoli Sulforafani dhe efektet e tij në sistemin imunitar ishin ndër të tjera. hetuar në një studim indian nga Qendra Kërkimore e Kancerit Amala në Kerala. U zbulua se sulforafani rrit ndjeshëm aktivitetin e qelizave vrasëse natyrore (një lloj qelize mbrojtëse). Sistemi imunitar specifik u forcua gjithashtu në formimin e antitrupave nga sulforafani. Për më tepër, sulforafani rrit ndjeshëm prodhimin e interleukin-2 dhe gama interferonit. Interleukin-2 është një substancë lajmëtare, prania e së cilës nxit ndarjen dhe shumëzimin e qelizave imune. Gama interferoni, nga ana tjetër, aktivizon makrofagët, domethënë qelizat pastruese të sistemit imunitar. Sulforafani është një substancë e rekomanduar që mund të forcojë sistemin tuaj imunitar. Probiotikët forcojnë sistemin imunitar Probiotikët janë preparate (kapsula ose pluhur ose lëngje) që përmbajnë shtame të dobishme të baktereve (= shtame probiotike të baktereve) dhe merren normalisht për të rivendosur florën e zorrëve (p.sh. pas marrjes së antibiotikëve) dhe për të mbështetur rigjenerimin e mukozës së zorrëve (p.sh. B . si pjesë e një koncepti tërësor për sëmundjet kronike). Ndërkohë, janë në dispozicion studime të shumta që tregojnë se probiotikët stimulojnë sistemin imunitar të lindur dhe të fituar, aktivizojnë fagocitozën (= procesi i të ngrënit të qelizave mbrojtëse kur hanë grimca të huaja ose patogjene) dhe rregullojnë sistemin imunitar, dmth ndihmojnë në rivendosjen e shëndetshme të tij ekuilibri kur është në një çekuilibër patologjik, për shembull në sëmundjet autoimune. Në prani të probiotikëve, substancat inflamatore të mesazheve të sistemit imunitar gjithashtu mund të zvogëlohen (21). Qysh në vitin 2014, ne raportuam për një studim në të cilin atletët treguan se ata kishin më pak të ngjarë të merrnin ftohje nëse merrnin rregullisht probiotikë. Nëse e bënin, ftohjet zgjatën vetëm 3.5 ditë në vend të 6 për ata atletë që morën probiotikë. Në një studim tjetër (2018) mbi këtë temë, ata pjesëmarrës që morën probiotikë për 12 javë nuk u ftohën aq shpesh sa grupi i placebo. Simptomat e ngjashme me gripin ishin gjithashtu më pak të zakonshme kur u morën probiotikë (21). Bazuar në vlerat e matura që tregojnë ndikime në sistemin imunitar, u zbulua se grupi i probiotikëve kishte vlera më të larta të IFN-γ në serum sesa grupi i placebo dhe gjithashtu sesa ata vetë në fillim të studimit. IFN-γ qëndron për interferon-gama, një substancë lajmëtare që formohet nga qeliza të caktuara imune (limfocitet T) dhe ka një efekt stimulues imunitar, antiviral dhe antitumor. Prandaj, probiotikët janë një ilaç shumë i mirë që mund t'ju ndihmojë në mënyrë aktive për të forcuar sistemin tuaj imunitar. Ne shpjeguam se si merren më mirë probiotikët në lidhjen e mëparshme. Forconi sistemin imunitar me tragakant Tragacanth (Astragalus) është një bimë medicinale nga Azia. Kryesisht përdoret rrënja, herë pas here barishte. Tragacanth është e specializuar në luftimin e viruseve, kancerit dhe inflamacionit kronik. Për ta bërë këtë, stimulon qelizat e bardha të gjakut dhe rrit prodhimin e interferoneve të caktuara nga trupi, një substancë natyrale në sistemin tonë imunitar që mund t'i bëjë viruset të padëmshëm, por gjithashtu mund të zvogëlojë tumoret kanceroze. Në mjekësinë tradicionale kineze (TCM), tragakanti ka qenë një ndihmë e rëndësishme për të forcuar sistemin imunitar për mijëra vjet. Për më tepër, ju ose pini një zierje të rrënjës ose thjesht zieni perime në çajin e tragakantit dhe hani këtë pjatë si supë. Kërpudha medicinale që forcojnë sistemin imunitar Në Azi, llojet e kërpudhave mjekësore efektive, si p.sh B. Ling Zhi, i quajtur edhe Reishi. Reishi stabilizon mbrojtjen e trupit dhe mund të forcojë me sukses sistemin imunitar. Për ta bërë këtë, ajo aktivizon - sipas testeve të shumta in vitro - një larmi të gjerë qelizash mbrojtëse, përfshirë qelizat vrasëse natyrore, dhe në të njëjtën kohë ndalon përhapjen e qelizave të kancerit. Forconi sistemin imunitar me aloe vera Bima e shkretëtirës aloe vera dhe përdorimet e saj të shumta tani janë të njohura gjerësisht. Aloe Vera mund të gjendet në produktet e kujdesit të lëkurës, në agjentët e shërimit të plagëve dhe gjithashtu në lëngje ose xhel për përdorim të brendshëm në rastet e astmës, psoriazës, akneve, infeksioneve nga Candida (infeksionet mykotike) dhe shumë më tepër. Aloe vera gjithashtu nxit nxjerrjen e toksinave dhe madje thuhet se ndihmon në riparimin e dëmtimit të rrezatimit nëpërmjet një ndryshimi të caktuar në sistemin imunitar (18). Aloe vera i detyrohet vetive të saj shëruese dhe imunomoduluese në veçanti përbërësit të saj më të rëndësishëm aktiv, acemannan (i njohur edhe si aloverose). Acemannan ka një efekt rregullues në sistemin imunitar, por gjithashtu aktivizon qelizat e bardha të gjakut në mënyrë që ata të mund të veprojnë në mënyrë më efikase kundër patogjenëve (19). Meqenëse Acemannan ka shumë veti të tjera të mira (shiko lidhjen më lart), një kurë me lëng aloe vera është gjithmonë e vlefshme (p.sh. dy herë në vit për 6 javë secila me 20 ml lëng 3 herë në ditë). Ashwagandha në mënyrë indirekte forcon sistemin imunitar Ashwagandha është një bimë mjekësore nga Ayurveda që ju tashmë mund ta përdorni si një kurë gjithsesi, p.sh. B. për të forcuar tiroiden tuaj ose për të qenë në gjendje të flini më mirë në mbrëmje. Ashwagandha konsiderohet gjithashtu një adaptogjen dhe për këtë arsye një bimë që mund ta bëjë trupin më rezistent ndaj stresit. Reagimet e stresit janë më të buta në prani të adaptogjenëve, kështu që stresi bëhet më pak i dëmshëm. Ashwagandha, për shembull, mund të ulë nivelin e hormoneve të stresit dhe kështu të forcojë sistemin tuaj imunitar, sepse përndryshe hormonet e stresit do të zvogëlonin sistemin imunitar. Ashwagandha vjen në formë pluhuri ose kapsule. Pluhuri është veçanërisht i këndshëm kur e përdorni për të përgatitur ilaçin e gjumit Ashwagandha. 3b Si të forconi sistemin tuaj imunitar - me vitamina dhe elementë gjurmë Në thelb, të gjitha substancat thelbësore jetësore janë të përfshira në funksionimin e duhur të sistemit imunitar përmes një mekanizmi ose një tjetër. Nëse një substancë është e pamjaftueshme, mund të ketë boshllëqe mbrojtëse. Prandaj, duhet të kontrolloni furnizimin tuaj me substanca vitale në intervale të rregullta. Kur bëhet fjalë për sistemin imunitar, vitaminat janë veçanërisht të rëndësishme, siç janë magnezi, hekuri, zinku, bakri, jodi dhe seleni. Për arsye të hapësirës, ​​ne nuk mund të hyjmë në të gjitha substancat vitale, por zgjedhim disa si shembuj: vitaminë C, vitaminë D, zink dhe selen. Vitamina C për një sistem imunitar të fortë Vitamina C është klasikja kur bëhet fjalë për masat për të forcuar sistemin imunitar - dhe me të drejtë! Sepse vitamina C mbështet shëndetin e përgjithshëm dhe gjithashtu sistemin imunitar në disa mënyra. Më poshtë është vetëm një përzgjedhje e vogël e të gjitha efekteve të vitaminës në sistemin imunitar (20): Vitamina C dihet se është një substancë e fortë antioksiduese që ndihmon në zvogëlimin e stresit oksidativ dhe kështu lehtëson sistemin imunitar. Vitamina C gjithashtu mbështet drejtpërdrejt funksionet e qelizave të ndryshme mbrojtëse të sistemit imunitar të lindur dhe gjithashtu të fituar. Vitamina C, për shembull, grumbullohet në neutrofile, domethënë në qelizat imune, dhe kështu promovon aftësinë e tyre për të lëvizur më shpejt në drejtim të pushtuesve që duhen luftuar. Gjithashtu përmirëson aktivitetin e tyre fagocitik. Pastaj promovon aktivitetin e makrofagëve (fagociteve), të cilët tani pastrojnë indet duke hequr neutrofilet që kanë vdekur pas përfundimit të punës. Vitamina C gjithashtu mbështet formimin dhe pjekurinë e qelizave imune nga grupi i limfociteve (qelizat B dhe T). Vitamina C mbron gjithashtu funksionin pengesë të lëkurës dhe në këtë mënyrë parandalon depërtimin e patogjenëve në këtë kufi ekstrem. Meqenëse vitamina C është aq e përfshirë në aktivitetet e sistemit imunitar, ajo gjithashtu konsumohet në një shkallë shumë të lartë gjatë infeksioneve. Niveli i vitaminës C bie me shpejtësi, kjo është arsyeja pse gjithmonë duhet të siguroheni që të konsumoni ushqime të pasura me vitaminë C dhe / ose shtesa ushqimore disa herë në ditë! Këtu do të gjeni receta me ushqime të pasura me vitaminë C. Vitamina D është thelbësore nëse doni të forconi sistemin tuaj imunitar Vitamina D është e domosdoshme për pothuajse çdo fushë shëndetësore. Vitamina D gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në sistemin imunitar. Për shembull, mund të ndikojë në sistemin imunitar në atë mënyrë që rreziku i sëmundjeve autoimune të ulet (14). Sidoqoftë, doza zakonisht duhet të jetë dukshëm më e lartë se zakonisht rekomanduar 800 deri në 1000 IU. Në një studim, për shembull, subjektet e testimit morën 140,000 IU në muaj (përafërsisht 4,600 IU në ditë) dhe kishin një numër më të lartë të imunitetit rregullator qelizat pas 12 javësh ato qeliza imune që rregullojnë sistemin imunitar në mënyrë që të mos ndodhin reaksione të tepërta (reaksione autoimune). Në një studim tjetër, 40 pacientë me MS morën 10,400 IU vitaminë D. në ditë për gjashtë muaj.Atëherë u zbulua se qelizat imune prodhonin më pak interleukin-17. Interleukin-17 është një substancë inflamatore inflamatore e sistemit imunitar. Në grupin e pacientëve që morën vitaminën D të rekomanduar zakonisht 800 IU, nuk kishte një ndikim të tillë pozitiv në sistemin imunitar (15). Se vitamina D është e rëndësishme për sistemin imunitar është e njohur që të paktën në vitin 2007, kur profesori Holick, studiuesi i rëndësishëm i vitaminës D, zbuloi se qelizat imune kanë receptorë të vitaminës D, domethënë varen nga vitamina D (22). Pra, nuk është për t'u habitur që studimet kanë treguar se një nivel i shëndetshëm i vitaminës D përgjysmon rrezikun e zhvillimit të infeksioneve akute të frymëmarrjes, p.sh. B. gripi, pneumonia, bronkiti, ftohjet. Në lidhjen e mëparshme, ne shpjeguam se sa mirë vitamina D gjithashtu mund të mbrojë kundër Covid-19. Meqenëse mungesa e vitaminës D është e përhapur, vëzhgoni nivelet e vitaminës D dhe merrni vitaminë D kur është e nevojshme (!). Çfarë duhet të keni parasysh kur merrni vitaminë D, lexoni lidhjen e mëparshme. Tani ekziston një gamë e gjerë e shtojcave të vitaminës D në doza të ndryshme, kështu që plotësimi i nevojave tuaja nuk është më problem. Zinku forcon sistemin imunitar Zinku është një substancë e rëndësishme për një sistem të fortë imunitar. Nëse mungon zinku, kjo çon në dobësimin e qelizave imune dhe sistemi imunitar nuk mund të luftojë më gjithashtu kancerin, kjo është arsyeja pse tumoret rriten më shpejt nëse ka mungesë të zinkut. Infeksionet janë gjithashtu më të rënda nëse mungon zinku. Zinku punon për sistemin imunitar në shumë vende. Për shembull, zinku është i nevojshëm për zhvillimin e shëndetshëm të qelizave të ndryshme imune (neutrofilet, qelizat vrasëse natyrore dhe makrofagët). Pa zink, qelizat T dhe B (qelizat imune) gjithashtu përjetojnë çrregullime të rritjes dhe funksionimit. Fagocitoza gjithashtu nuk funksionon më mirë me mungesën e zinkut (7). Ne kemi përshkruar se si mund të merrni një furnizim të mirë të zinkut në artikullin tonë mbi temën e eliminimit të mungesës së zinkut. Nëse keni mungesë zinku ose nëse nuk konsumoni mjaftueshëm zink me dietën tuaj, mund të përdorni edhe suplemente të përshtatshme zinku. Selen për një sistem të fortë imunitar Seleni - një element gjurmë thelbësor - është një substancë veçanërisht e rëndësishme kur bëhet fjalë për forcimin e sistemit imunitar. Sepse ndërsa ju ende mund të merrni mjaft magnez, zink, bakër dhe jod përmes dietës tuaj, kjo nuk funksionon gjithmonë aq mirë me selen. Arsyeja për këtë është se tokat evropiane konsiderohen të jenë të ulëta në selen, që do të thotë se ushqimi ynë është gjithashtu i ulët në selen. Nëse ka një mangësi të selenit, sistemi imunitar duket se është dobësuar, pasi infeksionet çojnë në procese inflamatore më të forta, me sa duket si rezultat i një shkalle më të lartë të stresit oksidativ, të cilin enzimat që përmbajnë selen përndryshe do t'i mbanin nën kontroll. Meqenëse këto enzima gjithashtu mund të ngadalësojnë përsëritjen e viruseve (4,), përfundimi është se infeksionet me viruse janë më të këqija kur ka mungesë të selenit sesa me një furnizim të mirë me selen (5). Studimet më pas treguan gjithashtu se një marrje e shtuar e selenit përmirëson mbrojtjen humorale dhe të ndërmjetësuar nga qelizat. Anasjelltas, mungesa e selenit çon në një reagim më të dobët imunitar kur shfaqen viruse, alergene ose qeliza kanceroze në trup. Nga studimet e kafshëve dihet se nëse ka një mangësi të selenit gjatë infeksionit të gripit, numri i makrofagëve (qelizat pastruese të sistemit imunitar) zvogëlohet; nëse ka një furnizim të mirë me selen, numri i këtyre qelizave imune mbetet vazhdimisht të larta dhe infeksioni mund të luftohet më shpejt. Seleni siguron që numri i të ashtuquajturave qeliza CD4 (të njohura edhe si qeliza ndihmëse T) të rritet tek njerëzit e infektuar me HIV. Numri i qelizave T-helper kontrollohet rregullisht për HIV. Nëse bie, kjo është një shenjë se sëmundja po përparon ose se sistemi imunitar po dobësohet dhe se rreziku i vdekjes është rritur. Kërkesa zyrtare e selenit për një të rritur jepet nga 60 deri në 70 µg selen në ditë. Peshku, ushqimet e detit dhe arra braziliane konsiderohen si burime të mira të selenit. Në varësi të burimit, arra braziliane duhet të përmbajë midis 100 dhe 600 µg selen për 100 g, peshk, në varësi të specieve, midis 20 dhe mbi 100 µg. Sidoqoftë, arrat braziliane janë kontaminuar në mënyrë të përsëritur me aflatoksina (toksina nga myku) - dhe peshku nuk është vetëm i pasur me selen, por ndonjëherë edhe i pasur me merkur. Peshku nuk është një ushqim i rekomanduar veçanërisht për arsye të tjera. Ne raportojmë ndër të tjera. këtu për këtë: Si merkuri i kthen peshqit në rrezik Pas kontrollimit të nivelit të selenit, mund të përdorni shtesa ushqimore të përshtatshme nëse është e nevojshme. Ne shpjegojmë këtu (nën "Selenium") se si mund të përcaktoni nivelin e selenit tuaj dhe çfarë duhet të keni kujdes: Përcaktoni mungesën e mineraleve. Nëse ka një mangësi, përgatitjet me doza të ndryshme (50 - 200 µg) janë në dispozicion. ​​3c Si mund të forconi sistemin tuaj imunitar - me ilaçe shtëpiak Shumë ilaçe ose ushqime në shtëpi natyrisht mund të forcojnë sistemin imunitar. Integroni këto në rutinën tuaj të përditshme përsëri ose përsëri ose përdorni ato për një kohë të shkurtër: Përdorni lëkurën e limonit më shpesh Lëkura e limonit ka shije të mrekullueshme! Vendosini ato të grira në perime, salcë, salca ose ëmbëlsira ose thjesht hidhni një copë lëvore limoni në blender me përbërës të tjerë smoothie. Studimet kanë treguar tashmë se polifenolet në lëvoren e limonit (eriocitrin) kanë një efekt zgjatës të jetës (të paktën tek minjtë) - sepse ato kanë një efekt kaq pozitiv në florën e zorrëve dhe sistemin imunitar (17). Pini ujë me lëng limoni në stomak bosh në mëngjes Eriocitrin - polifenoli i limonit - përmbahet gjithashtu në lëngun e limonit, në mënyrë që të arrini efekte forcuese të sistemit imunitar duke konsumuar lëngun. Filloni ditën me ujë limoni, prandaj pijeni me stomak bosh: shtrydhni gjysmë limoni të vogël dhe derdhni lëngun në një gotë me ujë të vakët (250 ml). Nëse preferoni të përdorni çaj (çaj bimor) si bazë për lëngun tuaj të limonit, sigurohuni që të mos jetë më i nxehtë kur shtoni lëng limoni në mënyrë që të mbroni vitaminën C të ndjeshme ndaj nxehtësisë. Përdorni barëra lokale dhe bimë të egra Shumë barëra, bimë mjekësore dhe të egra, të cilat shpesh rriten edhe në kopshtin tuaj, nga njëra anë mund të lehtësojnë sistemin imunitar përmes efektit të tyre antibakterial, nga ana tjetër, t'i forcojnë ato për shkak të pasurisë së tyre të mineraleve dhe substancave dytësore të bimëve dhe t'u mundësojnë atyre të performoni shkëlqyeshëm, siç mund ta lexoni në lidhjen e mësipërme, ku do të gjeni edhe tabela që tregojnë se sa më shumë barërat e egra të pasura me minerale krahasohen me perimet e kultivuara. Ju mund të shijoni barëra dhe bimë të egra në formën e çajit (kurrë mos përgatiteni shumë të nxehtë), lëng bimësh të freskëta (nga dyqani i ushqimit të shëndetshëm ose të bërë në shtëpi), sallatë ose në një gojëmjaltë jeshile, p.sh. B. hithra, hithra e ngordhur, Bari i Francës, bishti i patës, bari, luleradhiqja, gjembi i patës etj. Qeshni me zemër për një sistem të fortë imunitar Shumë njerëz qeshin shpesh dhe me gëzim. Të tjerët pothuajse kanë harruar se si të qeshin. Shqetësimi dhe stresi i bëjnë mundësitë e lumtura gjithnjë e më pak të zakonshme. Nëse është kështu për ju, kërkoni në mënyrë specifike mundësitë për të qenë përsëri argëtues dhe të lumtur. Sidoqoftë, mund të qeshni edhe nëse nuk ju pëlqen aspak - sipas motos: Humori është kur qesh gjithsesi. E qeshura rrit ndjeshëm aktivitetin e qelizave mbrojtëse të sistemit tuaj imunitar. Kush qesh, lirohet, automatikisht heq stresin dhe merr një karizëm krejtësisht të ri dhe tërheqës për njerëzit e tjerë. Nëse qeshni, mund ta shikoni jetën tuaj të përditshme potencialisht problematike nga një perspektivë krejtësisht e re. E qeshura mobilizon forcat dhe energjitë që disa njerëz as nuk e dinin se ishin fjetur në to. Dhe kështu ata që qeshin papritmas gjejnë zgjidhje aty ku ka pasur vetëm probleme më parë. Problemet dhe stresi, megjithatë, dobësojnë sistemin imunitar. Prandaj ne tani e dimë gjithashtu se të menduarit pozitiv mund t’ju ​​bëjë të shëndetshëm. 3d Si mund të forconi sistemin tuaj imunitar - me ushqim Sigurisht, një dietë e shëndetshme me bazë bimore e pasur me substanca vitale është thelbësore për një sistem të fortë imunitar. Si perimet mund të forcojnë sistemin imunitar Perimet e kuqe, të verdha, portokalli dhe jeshile të thellë (në thelb të gjitha), të cilat, përveç shumë substancave të tjera vitale, përmbajnë gjithashtu shumë beta-karoten (pararendësja e vitaminës A), forcojnë sistemin imunitar. Ato stimulojnë prodhimin e policisë së trupit tonë - qelizat e bardha të gjakut - dhe kështu ndihmojnë trupin të luftojë infeksionet. Nga të gjitha llojet e lakrës, lakra jeshile është një nga më të efektshmet në luftimin e patogjenëve dhe madje edhe qelizave të kancerit. Ajo jo vetëm që siguron sasi të mëdha të beta-karotenit, por edhe një sasi veçanërisht të madhe të vitaminës C, kalciumit dhe substancave dytësore të bimëve, të ashtuquajturat izotiocianate (e cila gjithashtu përfshin sulforafanin e sipërpërmendur nga brokoli). Frutat që forcojnë sistemin imunitar Mund të përdorni pothuajse të gjitha frutat në mënyrë alternative për të forcuar sistemin imunitar. Kur zgjidhni fruta, është e rëndësishme që të zgjidhni fruta rajonale nga kultivimi organik që janë aktualisht në sezon, domethënë mollë, dardha, kumbulla, kumbulla, kajsi, kumbulla mirabelle, qershi dhe të gjitha llojet e manave. Kështu i merrni frutat me Përmbajtja më e lartë e mundshme e substancave vitale. Bestshtë mirë që të hani fruta të papërpunuara, pra të papërpunuara. Nëse nuk ju pëlqen t’i hani direkt nga dora, bëni prej tyre smoothie jeshilë ose pritini në copa të vogla dhe përzieni me pak rrush të thatë, pak xhenxhefil dhe limon të grirë, ose shtojini në kos me bazë bimore, të cilat mund t’i blini në supermarketet organike ose përndryshe mund t’i bëni edhe vetë (shikoni lidhjen e mëparshme). Erëza që forcojnë sistemin imunitar Nëse i rregulloni rregullisht ushqimet tuaja me xhenxhefil, kanellë, fara qimnon, rigon dhe (nëse ju pëlqen pikante) piper i kuq / djegës, ju mund ta forconi trupin tuaj në mënyrë që të menaxhojë më mirë infeksionet dhe sëmundjet e tjera. Ju gjithashtu mund të bëni çajra shumë efektivë nga erëzat e përmendura (me përjashtim të specit të kuq). Piperi i kuq (kapsaicina), xhenxhefili, rigoni dhe kanella gjithashtu mund të merren si kapsula. Nëse tashmë keni një të ftohtë dhe vetëm atëherë lexoni këto rreshta, erëzat e përmendura do t'ju ndihmojnë të kapërceni ftohjen tuaj më shpejt. Përmbledhje: Këshillat tona për forcimin e sistemit imunitar Këtu është një përmbledhje e të gjitha këshillave, masave dhe mjeteve që do t'ju ndihmojnë nëse dëshironi ose keni nevojë të forconi sistemin tuaj imunitar: Humbni peshë të tepërt. Flini mjaftueshëm. Ushtrohu rregullisht. Sa herë që është e mundur, shmangni ilaçet e çdo lloji. Mos pini duhan (as në mënyrë pasive!) Shmangni stresin dhe mbani menaxhim të mirë të stresit, p.sh. B. me teknika relaksimi që ndihmojnë në forcimin e sistemit tuaj imunitar. Hani një dietë të shëndetshme me shumë fruta, perime, barëra dhe erëza. Këtu janë rregullat për një dietë të shëndetshme. Në kohë infeksionesh të shfrenuara, zgjidhni një ose dy ilaçe që lehtësojnë sistemin tuaj imunitar (p.sh. antibiotikë natyralë, vaj rigoni, ekstrakt gjethe ulliri, etj.) Forconi sistemin tuaj imunitar me ilaçe të zgjedhura në shtëpi që mund të integrohen lehtësisht në rutinën tuaj të përditshme (p.sh. sallatat e bimëve të egra, pirja e ujit me limon herët në mëngjes, etj.) Forconi sistemin tuaj imunitar duke optimizuar furnizimin tuaj me substanca vitale: Merrni vitaminë C, vitaminë D, zink dhe selen. Forconi sistemin tuaj imunitar duke zgjedhur shtesa natyrore të zgjedhura, të tilla si: B. sulforafan, ashwagandha, lëng aloe vera, etj., Nga të cilat ju zgjidhni një ose dy, të cilat më pas mund t'i përdorni për një periudhë të shkurtër. Nëse ndiqni vetëm një pjesë të vogël të këshillave tona tani, niveli juaj i energjisë do të rritet jashtëzakonisht dhe do të jeni në gjendje të forconi me sukses sistemin tuaj imunitar në mënyrë që të funksionojë ashtu siç dëshironi. Burimet e artikullit: So stärken Sie Ihr Immunsystem- Zentrum der Gesundheit (1) Cassa Macedo A, Oliveira Vilela de Faria A, Ghezzi P. Boosting the Immune System, From Science to Myth: Analysis the Infosphere With Google. Front Med (Lausanne). 2019;6:165. Published 2019 Jul 25. (2) Amboss, Fachwissen für Mediziner, Immunsystem, abgerufen am 26.9.2020 (3) Besedovsky L, Lange T, Haack M. The Sleep-Immune Crosstalk in Health and Disease. Physiol Rev. 2019;99(3):1325-1380. doi:10.1152/physrev.00010.2018 (4) Rafael Sanjuán & Pilar Domingo-Calap, Mechanisms of viral mutation, Cellular and Molecular Life Sciences volume 73, pages 4433–4448(2016), (5) Guillin OM et al., Selenium, Selenoproteins and Viral Infection, Nutrients. 2019 Sep; 11(9): 2101 (6) Hoffmann PR, Berry MJ, The influence of selenium on immune responses, Mol Nutr Food Res. 2008 Nov; 52(11): 1273–1280 (7) Prasad AS. Zinc in human health: effect of zinc on immune cells. Mol Med. 2008;14(5-6):353-357. doi:10.2119/2008-00033.Prasad (8) Seiler A., Fagundes C.P., Christian L.M. (2020) The Impact of Everyday Stressors on the Immune System and Health. In: Choukèr A. (eds) Stress Challenges and Immunity in Space. Springer, Cham. (9) Peterfalvi A, Miko E, Nagy T, et al. Much More Than a Pleasant Scent: A Review on Essential Oils Supporting the Immune System. Molecules. 2019;24(24):4530. Published 2019 Dec 11. doi:10.3390/molecules24244530 (10) Qiu F, Liang CL, Liu H, et al. Impacts of cigarette smoking on immune responsiveness: Up and down or upside down?. Oncotarget. 2017;8(1):268-284. doi:10.18632/oncotarget.13613 (11) Krüger K, Mooren FC, Pilat C. The Immunomodulatory Effects of Physical Activity. Curr Pharm Des. 2016;22(24):3730-48. doi: 10.2174/1381612822666160322145107. PMID: 27000826. (12) Segerstrom SC, Miller GE. Psychological stress and the human immune system: a meta-analytic study of 30 years of inquiry. Psychol Bull. 2004;130(4):601-630. doi:10.1037/0033-2909.130.4.601 (13) Milner JJ, Beck MA. The impact of obesity on the immune response to infection. Proc Nutr Soc. 2012 May;71(2):298-306. doi: 10.1017/S0029665112000158. Epub 2012 Mar 14. PMID: 22414338; PMCID: PMC4791086. (14) Louise Saul, Iris Mair, Alasdair Ivens, Pamela Brown, Kay Samuel, John D. M. Campbell, Daniel Y. Soong, Nadine Kamenjarin, Richard J. Mellanby. 1,25-Dihydroxyvitamin D3 Restrains CD4 T Cell Priming Ability of CD11c Dendritic Cells by Upregulating Expression of CD31. Frontiers in Immunology, 2019; 10 DOI: 10.3389/fimmu.2019.00600 (15) Jan Damoiseaux, Joost Smolders, The Engagement Between Vitamin D and the Immune System: Is Consolidation by a Marriage to Be Expected? Central Diagnostic Laboratory, Maastricht University Medical Center, Maastricht, The Netherl, 2018, EbioMedicine (16) Centers for Disease Control and Prevention, Medications that Weaken Your Immune System and Fungal Infections, Seite zuletzt reviewed: 28.5.2020 (17) Shimizu C, Wakita Y, Inoue T, et al. Effects of lifelong intake of lemon polyphenols on aging and intestinal microbiome in the senescence-accelerated mouse prone 1 (SAMP1). Sci Rep. 2019;9(1):3671. Published 2019 Mar 6. doi:10.1038/s41598-019-40253-x (18) Sumit Kumar & Ashu Bhan Tiku (2016) Immunomodulatory potential of acemannan (polysaccharide from Aloe vera) against radiation induced mortality in Swiss albino mice, Food and Agricultural Immunology, 27:1, 72-86, DOI: 10.1080/09540105.2015.1079594 (19) Liu C, Cui Y, Pi F, Cheng Y, Guo Y, Qian H. Extraction, Purification, Structural Characteristics, Biological Activities and Pharmacological Applications of Acemannan, a Polysaccharide from Aloe vera: A Review. Molecules. 2019;24(8):1554. Published 2019 Apr 19. doi:10.3390/molecules24081554 (20) Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017;9(11):1211. Published 2017 Nov 3. doi:10.3390/nu9111211 (21) Zhang H, Yeh C, Jin Z, et al. Prospective study of probiotic supplementation results in immune stimulation and improvement of upper respiratory infection rate. Synth Syst Biotechnol. 2018;3(2):113-120. Published 2018 Mar 12. doi:10.1016/j.synbio.2018.03.001 (22) Sundaram ME, Coleman LA. Vitamin D and influenza. Adv Nutr. 2012;3(4):517-525. Published 2012 Jul 1. doi:10.3945/an.112.002162

Vaksinimi kundër Covid-19 ose kundër virusit që e shkakton atë aktualisht na paraqitet si e vetmja mundësi parandaluese. Sidoqoftë, nëse shikoni gjendjen e atyre që preken nga sëmundje të rënda, bëhet e qartë se ka mënyra të tjera parandalimi. Parandalimi i Covid-19: vaksinimi dhe çfarë tjetër? "Vaksinoni, vaksinoni, vaksinoni" po bën jehonë aktualisht nga të gjitha kanalet. Sepse nga pikëpamja konvencionale mjekësore, nuk ka asgjë tjetër për të parandaluar Covid-19 sesa vaksinimi. Edhe pse është treguar për disa javë (që nga gushti 2021) se efekti po zbehet (nga mbi 90% në deri në 53%) dhe një i ashtuquajtur vaksinim përforcues do të jetë i nevojshëm (2, 3, 4), ai ende pranohet zyrtarisht për asgjë përveç vaksinimit kur bëhet fjalë për mbrojtjen e popullatës nga Covid-19. Sidoqoftë, vaksinimet funksionojnë veçanërisht kundër kësaj apo asaj sëmundjeje ose kundër këtij ose atij patogjeni. Tashmë dihet se vaksinat kundër koronës nuk funksionojnë më mirë kur ndryshojnë. Dhe çfarë nëse një virus krejtësisht i ri është në derë? Apo dy apo tre? A marrim atëherë pesë vaksina të ndryshme çdo gjashtë muaj? Dhe një virus më shumë për çdo virus të ri? Dhe sa herë që ka mjaft vdekje sepse duhet pak kohë para se të jetë vaksina në dispozicion? Një vaksinë që nuk mund të ofrojë një garanci gjithëpërfshirëse të lirisë nga infeksioni? Shënim: Për të qenë në anën e sigurt, ne do të donim të theksonim në këtë pikë se ky tekst nuk ka të bëjë me atë nëse duhet të vaksinoheni apo jo. Në të kundërt, ne përshkruajmë masa afatgjata që do të çonin në një popullsi të përgjithshme më të shëndetshme dhe më të fortë. Pse kishte dhe ka imunitet ndaj SARS-CoV2 Vaksinat që po zhvillohen në mes të një pandemie nuk janë një masë parandaluese ideale. Nga ana tjetër, parandalimi ideal do të ishte një masë që siguron që popullsia të mos jetë më e ndjeshme ndaj pandemive të llojit që kanë përjetuar në planin afatgjatë. Duhet të theksohet se në pandeminë aktuale nuk u prek as e gjithë popullata, por "vetëm" grupe të caktuara njerëzish. Kjo ndodh sepse virusi - në kundërshtim me atë që kishin parashikuar virologët e klasit të lartë - nuk ishte i ri në fund të fundit. Na ishte thënë se nuk kishte imunitet ndaj virusit. Por kjo ishte e gabuar. Siç dihet, shumica e atyre që testuan pozitivisht (me kusht që rezultati i testit të ishte i saktë) ose përjetuan një kurs të butë ose mbetën plotësisht pa simptoma. Këta njerëz ishin qartë imunë! Sikur të mos kishte imunitet, kushdo që kishte kontakte me virusin do të kishte përjetuar simptomat më të rënda dhe popullsia e botës do të ishte tkurrur në mënyrë dramatike. Por nuk ishte kështu. Po, fëmijët pothuajse nuk sëmuren fare. Pse SARS-CoV2 nuk është një lloj i ri virusi Studimet më pas treguan gjithashtu se njerëzit që kishin kontakte me SARS-CoV2 (qoftë përmes një infeksioni ose vaksinimi të parë) nuk kishin pothuajse asnjë antitrup në gjakun e tyre që do të ishte tipik për kontaktin fillestar me virusin (IgM). Jo, ata kishin antitrupa në gjakun e tyre që tregonin se trupi ishte tashmë i njohur me këtë lloj virusi dhe se kur mbërritën në trup, antitrupat e rinj u formuan shpejt bazuar në një model të ruajtur (kujtesë imune). Këto antitrupa (IgA dhe IgG) janë antitrupa që shfaqen kur një patogjen shfaqet në mënyrë të përsëritur (6, 7, 8). Prandaj, kursi pa simptoma ose i butë ose jo kërcënues për jetën. Pra, ishte një virus NUK ishte i ri për sistemin imunitar të shumicës së njerëzve. Shumica e njerëzve kanë pasur, dhe ende kanë, një sistem imunitar mjaft të fortë për t’i mbrojtur ata. Pse megjithatë pati raste të rënda dhe vdekje Sidoqoftë, pati padyshim kurse dhe kurse kërcënuese për jetën që përfunduan fatalisht. Çfarë ndryshonte nga këta njerëz që i sëmurën aq rëndë? Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve publikuan një studim në faqen e tij të internetit nga korriku 2021 (1), në të cilin u vlerësuan të dhënat nga 863 klinika amerikane nga marsi 2020 deri në mars 2021. Ajo tregoi se nga mbi 540,000 pacientë me Covid-19 (18 vjeç e lart, mosha mesatare 66) të cilët duhej të shkonin në klinikë për shkak të një kursi të rëndë, 94.4% kishin të paktën një sëmundje të mëparshme. Katër kushtet më të zakonshme para-ekzistuese ishin presioni i lartë i gjakut (50% e pacientëve), çrregullimet e metabolizmit të lipideve (50% e pacientëve), obeziteti (33% e pacientëve) dhe arterioskleroza koronare ose sëmundje të tjera të zemrës (24.9%). Faktorët e rrezikut për një rezultat fatal Faktorët më të qartë të rrezikut për një rezultat fatal ishin obeziteti, ankthi dhe diabeti me komplikime. Rreziku i vdekshmërisë nga Covid-19 u rrit me këto ankesa me 30% (mbipeshë), 28% (ankth) dhe 26% (diabet). Kushtet e tjera para-ekzistuese që rritën rrezikun e një kursi të rëndë ose fatal ishin dështimi kronik i veshkave (rreziku i vdekjes u rrit me 21%), demenca dhe COPD (secila me 18%) dhe sëmundjet e zemrës (arterioskleroza e zemrës) (nga 14%). Edhe një tiroide joaktive rrit rrezikun e vdekjes me 4%. Në grupmoshën më të re të pacientëve nga 18 në 39 vjeç, ishte veçanërisht presioni i lartë i gjakut dhe astma që çuan në një rrezik më të lartë të një rasti të rëndë. Sa më shumë sëmundje të mëparshme, aq më i lartë është rreziku i vdekjes Numri i sëmundjeve të mëparshme gjithashtu përcaktoi rrjedhën e sëmundjes. Nëse do të kishte vetëm një gjendje para-ekzistuese, rreziku i vdekjes u rrit me 53%. Nëse pacientët kishin midis 2 dhe 5 sëmundjeve të mëparshme, rreziku u rrit me 2.55-fish dhe me 6 deri në 10 sëmundje të mëparshme me 3.29-fish. Rreziku i vdekjes u rrit me pothuajse katër herë në pacientët që kishin më shumë se 10 sëmundje të mëparshme (gjithmonë në krahasim me pacientët që nuk kishin sëmundje të mëparshme). Shumë sëmundje para-ekzistuese janë të parandalueshme Shumica e këtyre sëmundjeve tani mund të shmangen sepse ato shpesh lidhen me dietën ose me stilin e jetës. Këto përfshijnë presionin e lartë të gjakut, çrregullimet e metabolizmit të lipideve, arteriosklerozën dhe, natyrisht, obezitetin. Shëndeti i zemrës dhe veshkave gjithashtu mund të ndikohet nga një dietë dhe mënyrë jetese e përshtatshme. Sigurisht, në një moshë shumë të vjetër nuk është gjithmonë e mundur të kthehen gjërat përsëri nëse sëmundjet tashmë janë avancuar mirë. Për të gjithë të tjerët, megjithatë, ju mbani rrezikun e infeksionit në duart tuaja dhe mund ta ndikoni atë shumë mirë duke ngrënë dhe jetuar në mënyrë të tillë që sëmundjet e sipërpërmendura të mëparshme as të lindin Studimet kanë qenë prej kohësh në dispozicion që tregojnë se si, për shembull, një dietë e caktuar mund të zvogëlojë rrezikun e Covid-19 deri në 73 përqind. Optimizimi i furnizimit me substanca vitale është gjithashtu pjesë e një koncepti efektiv parandalues. Pra z. Një furnizim i mirë i vitaminës D, për shembull, zvogëlon rrezikun e infeksionit (në mënyrë ideale së bashku me magnez dhe vitaminë B12), një furnizim i mirë me selen dhe zink dhe natyrisht të gjitha vitaminat, mineralet dhe elementët gjurmë është po aq i dobishëm. Vitamina C është një nga substancat më të rëndësishme vitale kur është fjala për infeksionet. Studimet kanë treguar se vitamina C mund të shkurtojë ndjeshëm qëndrimin në njësitë e kujdesit intensiv kur jepet në sasi prej 1000 deri në 3000 mg. Këtu ne shpjegojmë se si funksionon saktësisht vitamina C kundër viruseve. Ju gjithashtu mund të përdorni lidhjen në pjesën e fundit të këtij artikulli për të lexuar rreth masave holistike që mund të forcojnë sistemin tuaj imunitar. Merruni me sport! Disa herë në javë! Kjo ndodh sepse pasiviteti fizik në mënyrë të konsiderueshme më shumë se dyfishon rrezikun e sëmundjeve të rënda (krahasuar me njerëzit që bënin 150 minuta stërvitje në javë) (5). Merrni përgjegjësinë për shëndetin tuaj! Nëse tashmë i përkisni një prej të ashtuquajturave grupeve të rrezikut dhe jeni tashmë të sëmurë, atëherë ndërmerrni veprim! Mos u mbështetni (vetëm) në ilaçe! Siç mund ta keni vënë re, këto nuk shërohen! Sepse sapo t’i heqësh, do të jesh i sëmurë. Sidoqoftë, mund të mos jeni mirë me ilaçet as sepse ilaçi ka efekte anësore. Sidoqoftë, një koncept holistik i dietës dhe stilit të jetesës së duhur do të ndihmojë trupin tuaj të rimarrë ekuilibrin e tij të shëndetshëm. Sëmundjet e mëparshme tërhiqen ose zhduken plotësisht. Sistemi imunitar bëhet përsëri i fortë dhe efikas. Ndjeshmëria juaj ndaj sëmundjeve infektive do të ulet. Kapeni atë dhe bëni diçka! Merrni përgjegjësinë për shëndetin tuaj! Sepse kjo është ajo që do të lehtësonte sistemin tonë shëndetësor! Ju mund të gjeni informacion të detajuar se si mund të zvogëloni në mënyrë të pavarur rrezikun tuaj nga sëmundjet e mëparshme të përmendura, si mund të lehtësoni apo edhe të eliminoni sëmundjet e mëparshme të përmendura dhe si mund të zvogëloni ndjeshmërinë tuaj ndaj infeksioneve me një sistem imunitar të fortë. Thjesht futni fjalën që kërkoni në fushën tonë të kërkimit, p.sh. B. sëmundjet kardiovaskulare (presioni i lartë i gjakut, kolesteroli), diabeti, arterioskleroza, veshkat apo çfarëdo që kërkoni. Burimet e artikullit: Covid-19-Prävention: Ist Impfen die einzige Möglichkeit? - Zentrum der Gesundheit (1) Kompaniyets L, Pennington AF, Gundlapalli AV et al., Underlying Medical Conditions and Severe Illness Among 540,667 Adults Hospitalized With COVID-19, March 2020–March 2021, CDC, ORIGINAL RESEARCH — Volume 18 — July 1, 2021 (2) Nanduri S, Pilishvili T, Derado G, et al. Effectiveness of Pfizer-BioNTech and Moderna Vaccines in Preventing SARS-CoV-2 Infection Among Nursing Home Residents Before and During Widespread Circulation of the SARS-CoV-2 B.1.617.2 (Delta) Variant — National Healthcare Safety Network, March 1–August 1, 2021. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. ePub: 18 August 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm7034e3external icon (3) Tenforde MW, Self WH, Naioti EA, et al. Sustained Effectiveness of Pfizer-BioNTech and Moderna Vaccines Against COVID-19 Associated Hospitalizations Among Adults — United States, March–July 2021. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. ePub: 18 August 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm7034e2external icon (4) Rosenberg ES, Holtgrave DR, Dorabawila V, et al. New COVID-19 Cases and Hospitalizations Among Adults, by Vaccination Status — New York, May 3–July 25, 2021. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. ePub: 18 August 2021. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm7034e1external icon (5) Sallis R, Young DR, Tartof SY et al., Physical inactivity is associated with a higher risk for severe COVID-19 outcomes: a study in 48 440 adult patients, British Journal of Sports Medicine Published Online First: 13 April 2021. doi: 10.1136/bjsports-2021-104080 (6) Amanat F, Krammer F et al., SARS-CoV-2 mRNA vaccination induces functionally diverse antibodies to NTD, RBD, and S2, Volume 184, issue 15, P3936-3948.E10, july 22, 2021, Published:June 08, 2021DOI:https://doi.org/10.1016/j.cell.2021.06.005 (7) Alana F Ogata, Chi-An Cheng, Michaël Desjardins, Yasmeen Senussi, Amy C Sherman, Megan Powell, Lewis Novack, Salena Von, Xiaofang Li, Lindsey R Baden, David R Walt, Circulating Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2) Vaccine Antigen Detected in the Plasma of mRNA-1273 Vaccine Recipients, Clinical Infectious Diseases, 2021;, ciab465, https://doi.org/10.1093/cid/ciab465 (8) Wisnewski AV, Campillo Luna J, Redlich CA (2021) Human IgG and IgA responses to COVID-19 mRNA vaccines. PLoS ONE 16(6): e0249499. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0249499

Një dietë e shëndetshme është e rëndësishme për të mbrojtur kundër Covid-19, tregojnë studime të ndryshme tani. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse sa më e lartë të jetë cilësia e dietës, aq më i fortë është sistemi imunitar dhe aq më i ulët është rreziku për t'u sëmurë - pavarësisht nëse është Covid -19 apo ndonjë sëmundje tjetër. Dieta juaj do të përcaktojë ndjeshmërinë tuaj ndaj Covid-19 Studime të ndryshme tashmë kanë sugjeruar se zakone të caktuara të ngrënies jo vetëm që ndikojnë në ndjeshmërinë ndaj Covid-19, por edhe në ashpërsinë e simptomave dhe kohëzgjatjen e sëmundjes. Në fund të fundit, cilësia e dietës dhe furnizimi optimal i të gjitha substancave vitale janë vendimtare për performancën e sistemit imunitar - si sistemi imunitar i lindur ashtu edhe ai i fituar (2). Dihet gjithashtu se faktorët tipikë të rrezikut për një rrjedhë të rëndë të Covid -19 janë sëmundjet - obeziteti, diabeti i tipit 2, arterioskleroza dhe presioni i lartë i gjakut - të cilat gjithashtu konsiderohen të jenë të lidhura me dietën dhe stilin e jetës (mungesa e stërvitjes). Një dietë e shëndetshme jo vetëm që forcon sistemin imunitar dhe kështu zvogëlon ndjeshmërinë ndaj Covid-19; Ai gjithashtu ul rrezikun e Covid 19 duke mbajtur larg faktorët e zakonshëm të rrezikut ose duke ndihmuar në eliminimin e tyre. Studimi: Cila dietë mbron nga Covid-19? Në korrik 2021, një studim (studim i rastit) u botua në revistën e specializuar BMJ Nutrition, Prevention & Health, e cila ekzaminoi në mënyrë specifike se cila dietë është më e përshtatshme për parandalimin e Covid-19 (1). Për këtë qëllim, dieta e pothuajse 3,000 punonjësve të kujdesit shëndetësor nga gjashtë vende (Franca, Gjermania, Italia, Spanja, SHBA dhe Mbretëria e Bashkuar) u kontrollua nga korriku deri në shtator 2020. Këta ishin staf mjekësor që ishin në vijën e parë të kujdesit për pacientët Covid-19. Meqenëse këta njerëz janë veçanërisht shpesh në kontakt me koronavirusin SARS-CoV2, ndjeshmëria ndaj një infeksioni përkatës mund të lidhet fare mirë me dietën përkatëse. Ndër pjesëmarrësit e studimit ishin 568 të infektuar me Covid-19. 2316 e mbetur u konsideruan grupi i kontrollit. 430 nga pacientët kishin pak ose vetëm simptoma të lehta (pa ethe, më së shumti pak kollë, pa gulçim, etj.). 138 kishin simptoma të moderuara deri në të rënda (ethe, ndoshta shenja të pneumonisë, probleme të frymëmarrjes). Asnjë nga pjesëmarrësit nuk kishte një kurs kërcënues për jetën, askush nuk duhej të ishte i kyqur ne aparatin e frymarrjes ose të ngjashme. Ushqyerja me bazë bimore është mbrojtja më e mirë Kur u shikua se si ushqeheshin të sëmurët, u gjetën rezultatet e mëposhtme: Ata pjesëmarrës që ndoqën një dietë me bazë bimore kishin një rrezik 73 përqind më të ulët të sëmundjes së moderuar ose të rëndë Covid-19 sesa pjesëmarrësit që ndoqën një dietë normale. Një dietë e bazuar në bimë nënkupton forma ushqimore vegjetariane dhe të shëndetshme, domethënë një dietë që përbëhet kryesisht nga fruta dhe perime, bishtajore dhe fruta te thata dhe - pothuajse - përmban shumë pak shpendë, mish të kuq dhe produkte të përpunuara të mishit. Për ata që hanin me bazë bimore, por plotësuan dietën e tyre me bazë bimore me peshk, rreziku i një kursi të rëndë të Covid-19 ishte akoma 59 përqind më i ulët. Krahasuar me ngrënësit me bazë bimore, ata që hanin një dietë me karbohidrate të ulët dhe / ose proteina të larta kishin një rrezik pothuajse të katërfishuar të një kursi të moderuar ose të rëndë. Ata që hanë ushqime me bazë bimore kanë një rrjedhë më të butë të Covid-19 Në një studim tjetër të botuar në qershor 2021 (3), studiuesit nga Shkolla Mjekësore e Harvardit në Boston shqyrtuan të dhënat nga mbi 590,000 pjesëmarrës. Edhe këtu, u tregua se njerëzit që ndiqnin vazhdimisht një dietë me bazë bimore me shumë fruta dhe perime kishin (9 përqind) rrezik më të ulët të kontraktimit të Covid-19. Nëse ata sëmuren, sëmundja përparonte dukshëm më pak tek ata sesa në ata që në përgjithësi hanin më pak fruta dhe perime. Rreziku i një kursi të rëndë ishte 41 përqind më i ulët për ata që hanë bimë. Faktorë të tjerë të rrezikut ose aspekte të një jetese të shëndetshme tashmë janë marrë parasysh në këtë analizë. Studiuesit e Harvardit rekomandojnë që përmirësimi i dietave të përgjithshme është i rëndësishëm për të zvogëluar barrën e sistemeve shëndetësore nga pandemia. Udhëzime për një dietë kundër Covid-19 Që në maj 2020, dy nutricionistë përmblodhën udhëzimet e mëposhtme në artikullin e tyre "Si të ushqyerit mund të ndihmojë për të luftuar kundër Pandemisë COVID-19", e cila duhet të pasohet nga një dietë e shëndetshme dhe mënyra e jetesës duhet të orientohet nëse doni të forconi sistemin tuaj imunitar në mënyrë që të mbroheni më mirë kundër infeksioneve (veçanërisht Covid-19) në të ardhmen (4): Hani fruta të freskëta çdo ditë (mollë, banane, luleshtrydhe, pjepër, grejpfrut, ananas, papaja, portokall, fruta mali, etj.) - rreth 200 deri në 250 g në ditë Hani perime të freskëta plus hudhër, xhenxhefil dhe chilli, si dhe bishtajore (fasule dhe thjerrëza) Hani produkte me drithëra integrale (oriz kaf, bukë me drithëra integrale, thekon tërshëre, etj.) dhe patate. Hani arra, fara dhe bajame! Nëse ende hani mish, atehere hani më pak - mish të kuq jo më shumë se një ose dy herë në javë, shpendë jo më shumë se tre herë në javë (shënim nga ekipi redaktues i ZDG: vetëm mish organik!) Përdorni fruta të freskëta dhe perime të papërpunuara si messhujta. Shmangni ushqimet me sheqer dhe yndyrë. Është mirë që të mos hani messhujta fare, dhe nëse po, atëherë jo vazhdimisht, por në mënyrë të kontrolluar, p.sh. 1 messhujte në ditë në një kohë të caktuar. Nëse gatuani perime, sigurohuni që ato të qëndrojnë të freskëta, përndryshe substancat vitale që ato përmbajnë do të vuajnë. Ziejini perimet, kështu që zgjidhni një metodë gatimi në të cilën uji i gatimit (përfshirë mineralet dhe vitaminat e tretshme në ujë) nuk hidhet. Kur blini fruta të thata ose të konservuara, sigurohuni që nuk është shtuar sheqer. Ulni konsumin tuaj të kripës në 5 g në ditë. Mos harroni se çdo produkt i përpunuar industrialisht përmban kripë, e cila tashmë është përfshirë në 5 g të përmendura. Zgjidhni yndyrna dhe vajra me cilësi të lartë! Pini 1.5 - 2 litra ujë në ditë - në varësi të përmbajtjes së ujit në dietën tuaj, temperaturës së jashtme dhe në varësi të aktivitetit fizik. Mos pini pije freskuese, lëngje ose pije të tjera që mund të përmbajnë sheqer. Ushtrohuni, meditoni dhe flini rregullisht. Ju mund të lexoni në linkun e mëposhtëm se si higjiena e mirë e gjumit vetëm mund të forcojë sistemin tuaj imunitar, kështu që sigurisht që do të gjeni shumë këshilla të tjera për ta bërë sistemin tuaj imunitar të shëndoshë dhe të fortë. Burimet e artikullit: Diese Ernährung reduziert Ihr Covid-19-Risiko - Zentrum der Gesundheit (1) Kim H, Rebholz CM, Hegde S et al, Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case–control study in six countries, BMJ Nutrition, Prevention & Health 2021; bmjnph-2021-000272. doi: 10.1136/bmjnph-2021-000272 (2) Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Optimal Nutritional Status for a Well-Functioning Immune System Is an Important Factor to Protect against Viral Infections. Nutrients. 2020 Apr 23;12(4):1181. doi: 10.3390/nu12041181. PMID: 32340216; PMCID: PMC7230749. (3) Merino J, Chan AT et al., Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study, BMJ, MedRxiv, 25. Juni 2021 (4) Aman F, Masood S. How Nutrition can help to fight against COVID-19 Pandemic. Pak J Med Sci. 2020;36(COVID19-S4):S121-S123. doi:10.12669/pjms.36.COVID19-S4.2776

Me këtë pastë perimesh të bërë në shtëpi ju e dini saktësisht se çfarë ka brenda! Domethënë vetëm perime, barishte, hudhra dhe kripë. Bërë në mënyrë të shpejtë dhe mund të mbahet në frigorifer për 3 muaj. Përbërësit për 500 g pastë: 1 enë qelqi me kapak 160 g karrota - zhvisheni, prerë në feta 100 g selino - zhvisheni dhe preni 100 g presh - prerë në unaza, lani 100 g qepë - zhvisheni dhe preni 10 g hudhër - zhvisheni dhe preni 3 degëza gjethe trumze 120 g kripë kristali Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Për pastën e perimeve, pastroni imët të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku me kripën në një blender. Pastaj derdhni në një ene qelqi me kapak dhe ruajeni në frigorifer. Hapi i 2 -të Nëse keni nevojë për supë me perime, thjesht nxirrni pak paste nga kavanoza dhe shpërndajeni në ujë të nxehtë. Këshillë: Meqenëse perimet ruhen nga kripa, pasta e perimeve do të qëndroje e freskët në frigorifer për rreth 3 muaj.

Kjo salcë mojo pikante vjen nga kuzhina kanariane.Domatet që përmbahen janë të skuqura dhe hudhrat janë të pjekura.Kjo i jep salcës shijen e saj të shkëlqyeshme. Përbërësit për 450 g: 5 thelpinj hudhër 100 ml vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 240 g domate - ndani katërzash 2 speca djegës të kuq - hiqni berthamen dhe të preni në copa 3 feta buke integrale (pa lëvore) 3 lugë uthull molle 3 lugë ujë Kripë dhe piper kristal nga mulliri 1 lugë gjelle koriandër të copëtuar Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për salcën mojo. Ndërkohë, ngrohni furrën e ventilatorit 200 ° C; Përgatitni një tepsi të vogël të veshur me letër pjekje. Hapi i 2 -të Piqni hudhrat (me lëkurën) në furrë për 15 minuta; nxirrni nga furra dhe hiqeni guaskën. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan dhe skuqini të katërtat e domates për rreth 3 minuta. Më pas i nxirrni nga tigani dhe i vendosni në një enë të gjatë. Hapi i 4 -të Shtoni thelpinjtë e pjekur të hudhrës, copat e specit djegës, 3 feta e bukes, 3 lugë uthull molle dhe 3 lugë ujë dhe bëni pure me një blender dore; ndërkohë hidhni pjesën tjetër të vajit të ullirit. Hapi i 5 -të Spërkoni salcën mojo me kripë dhe piper, paloseni në koriandër të copëtuar dhe shërbejeni. Këshillë: shijoni, për shembull, me bukën e thekur, patate të pjekura, patate te ziera, tofu ose tempeh.

Kjo salcë tepër aromatike Makhani shërben si bazë për shumë pjata në Indi. Fillimisht u përdor për pulën. Por gjithashtu ka shije të mrekullueshme me perime ose topa të skuqur (për shembull të bëra nga thjerrëzat ose drithërat). Përbërësit për 4 porcione: 1 lugë vaj kokosi 1 gjethe dafine 120 g qepë të kuqe - te grire 5 thelpinj hudhër - te grirt 1 lugë xhenxhefil të grirë 1 lugë paste domate 2 - 3 lugë sheqer të luleve të kokosit 1 lugë caji pluhur kerri ½ lugë çaji pluhur koriandër ½ lugë çaji pluhur kurkuma ½ lugë çaji pluhur qimnon 1 majë piper i kuq 1/3 lugë çaji pluhur kardamom 2 majë pluhur karafili 2 majë pluhur kanelle 300 ml ujë 300 g salce domate 30 g arra Cashew 100 ml qumësht kokosi Kripë dhe piper kristal nga mulliri 2 lugë gjelle koriandër të copëtuar Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 30 minutë Hapi i parë Për salcën Makhani, së pari ngrohni 1 lugë vaj kokosi në një tigan në temperaturë mesatare dhe skuqni butësisht 1 gjethe dafine së bashku me qepë, hudhër dhe 1 lugë xhenxhefil për 3 minuta duke i trazuar. Pastaj shtoni 1 lugë paste domate dhe skuqeni për pak. Hapi i 2 -të Ndërkohë, përzieni erëzat - nga sheqeri i luleve të kokosit në pluhur kanelle - në një tas të vogël, derdhni përmbajtjen e tiganit dhe skuqini për pak kohë. Pastaj shuajeni me 300 ml ujë; Shtoni 300 g domate të pastra dhe 30 g arra Cashew dhe ziejini për rreth 30 minuta, duke i trazuar herë pas here. Hapi i 3 -të Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak. Hiqeni fletën e dafinës dhe pastroni imët salcën në një blender. Pastaj kthehuni në tigan, përzieni 100 ml qumsht kokosi dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Shërbejeni salcën makhani të spërkatur me koriandër. Hapi i 5 -të Këshillë: Shijoni salcën Makhani p.sh. me tofu të skuqur, perime dhe oriz basmati. Shënim: Salca do të qëndroj 3 ditë nëse ruhet në frigorifer; e ngrirë deri në 2 muaj.

Me këtë recetë ju prezantojmë një salcë domate të shijshme që mund ta përgatisni shpejt dhe lehtë. Me që ra fjala - ajo nuk shijon vetëm me makarona! Përbërësit për 2 porcione: 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 80 g qepë të kuqe - të prera imëta 2 thelpinj hudhër - copëtoni imët 600 g domate të copëtuara, nga kavanozi 1 - 2 lugë çaji me borzilok dhe trumzë të grirë hollë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për salcën e domates. Hapi i 2 -të Pastaj ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan dhe skuqni ngadalë kubat e qepëve së bashku me hudhrën e copëtuar derisa të bëhen të tejdukshme. Pastaj shtoni domatet e prera dhe ziejini butësisht për rreth 20 minuta pa kapak. Pastaj palosni barishtet e copëtuara; shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Rregulloni salcën e domates dhe shërbejeni me një makarona sipas dëshirës tuaj.

Kjo salcë fiku me senf është e lehtë për tu përgatitur dhe ka shije të shkëlqyeshme. Përbërësit për 2 porcione: 2 fiq të thatë 7 lugë ujë 2 lugë uthull molle 1 lugë lëng limoni, të shtrydhur 1 ½ lugë çaji mustardë (senf) 3 lugë vaj ulliri Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 5 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Pastaj vendosni të gjithë përbërësit për salcë - përveç vajit të ullirit, kripës dhe piperit - në një enë të gjatë dhe bëni pure me një blender dore; ndërkohë ngadalë shtoni 3 lugë vaj ulliri; shijoni me kripë dhe piper.

Salca jonë franceze është një salcë sallate e shëndetshme që mund të përgatitet lehtësisht në vetëm 5 minuta, ka shije të shkëlqyeshme dhe shkon mirë me pothuajse të gjitha sallatat. Përbërësit për 1 tas ca. 200 ml: 100 ml pije tershere - e bere vete 70 ml vaj luledielli 3 lugë ujë 2 lugë uthull molle 1 lugë lëng limoni, të shtrydhur 25 g mustardë - senf 1 majë pluhur kerri 1 majë pluhur qepë 1 majë pluhur hudhre Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 5 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Për salcën franceze, vendoseni pijen e tersheres me uthull molle, lëng limoni, mustardë dhe erëzat në një enë të gjatë dhe miksoni me një blender dore. Hapi i 2 -të Pastaj shtoni ujin dhe përzieni përsëri; ndërkohë shtoni vajin ngadalë. Në fund e rregullojmë me kripë dhe piper dhe i hedhim mbi sallatë.

Mango dhe kopra shkojnë mirë së bashku në këtë salcë sallate të shëndetshme! Rezultati është një salce e mrekullueshme me shije frutash dhe aromatike që ngjall diçka shumë të veçantë nga çdo sallatë.Kjo salcë e thjeshtë sallate ka shije të mrekullueshme! Konsistenca e saj kremoze shkon veçanërisht mirë me sallatën e fushës dhe sallatat e tjera me gjethe jeshile - provojeni vetë. Përbërësit për 1 tas 300 ml: 250 g mango të pjekur (netto) - e qeruar dhe e prere ne kube 60 ml ujë 3 lugë vaj ulliri, 2 lugë vaj liri 1/2 limon organik - prej të cilit lëngu + pak levore 1 majë piper i kuq 1 lugë gjelle kopër të copëtuar Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 5 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 2 minutë Hapi i parë Për salcë, vendosni të gjithë përbërësit - përveç vajit, koprës, piperit të kuq, kripës dhe piperit - në një blender të gjatë dhe bëni një pure të imët me një blender dore. Hapi i 2 -të Pastaj spërkatni ngadalë në vaj, duke e miksuar vazhdimisht, derisa të formohet një emulsion i bukur. Hapi i 3 -të Në fund paloseni koprën dhe spërkateni salcën me piper te kuq, kripë dhe piper.

Kjo salcë e thjeshtë sallate ka shije të mrekullueshme! Konsistenca e saj kremoze shkon veçanërisht mirë me sallatën e fushës dhe sallatat e tjera me gjethe jeshile - provojeni vetë. Përbërësit për 1 tas 350 ml: 150 g patate të vogla, ½ avokado - e qeruar; Pritini afërsisht tulin në copa 75 ml melmese supe 2 lugë uthull molle, e re 3 lugë vaj ulliri, 1 qepe e kuqe- e qeruar dhe prer imët 1 lugë çaji rigon, të tharë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minutë Hapi i parë Për salcën e sallatës, së pari gatuani 150 g patate me lëkurat e tyre në ujë të kripur për rreth 20 minuta derisa të jenë të buta. Më pas lëreni të ftohet pak, qërojeni dhe shtypni përmes një shtypi patatesh në një tas. Hapi i 2 -të Ndërkohë përgatitni avokadon dhe shallotën (qepen e kuqe). Hapi i 3 -të Pastroni imët patatet e shtypura së bashku me copat e avokados, 75 ml melmese supe, 2 lugë uthull molle dhe 3 lugë vaj ulliri në një blender. Hapi i 4 -të Derdhni salcë në një tas dhe shtoni qepen e copëtuar. Përziejini përsëri mirë; shijoni me kripë, piper dhe 1 lugë çaji rigon. Hapi i 5 -të Derdhni salcën e sallatës në një gotë të mbyllur për ruajtje dhe ftohni.

Kjo guacamole e shkëlqyer përgatitet shumë shpejtë. Ju duhet vetëm të bëni pure tre përbërës me një blender dore, të palosni në dy përbërës të tjerë dhe të rregulloni sipas dëshirës. Rrufe e shpejtë, shumë e lehtë dhe shumë e shijshme! Përbërësit për 1 tas: 2 avokado te pjekura mire 2 lugë lëng limoni, të shtrydhur 2 lugë vaj ulliri 1 thelpinj të vogël hudhër - copëtoni shumë imët 100 g domate - hiqni berthamen dhe të prera në kube shumë të vogla 1/2 spec i kuq djegës - përgjysmoni, hiqni bërthamën dhe priteni imët 1 lugë gjelle koriandër të grirë hollë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për guacamole. Hapi i 2 -të Pastaj përgjysmoni avokadot dhe hiqeni tulin me një lugë gjelle; lini mënjanë bërthamën e avokados. Hapi i 3 -të Vendoseni tulin së bashku me 2 lugë lëng limoni, 2 lugë vaj ulliri dhe hudhrën e copëtuar në një enë të gjatë dhe bëni pure me një blender dore. Hapi i 4 -të Pastaj palosni domatet e prera në kubikë, chillin e prerë dhe koriandrën e copëtuar; erëzoni me kripë dhe piper. Këshillë: Nëse bërthama e avokados vendoset përsëri në mes të guakamolës së përfunduar, kremi nuk duhet të zbardhet kur ruhet.

Ky humus është këndshëm pikant, shumë aromatik dhe freskues - shumë i shijshëm! Është gjithashtu shumë i lehtë dhe i shpejtë për t’u përgatitur, prandaj sigurohuni që ta provoni.Ky majonezë vegan i bërë nga përbërës me cilësi të lartë ka shije të shkëlqyeshme dhe mund të përgatitet në vetëm 5 minuta. Binde veten! Përbërësit për ca 500 g: 230 g qiqra, nga kavanoza - derdhni mbi një sitë; kapni pak lëng dhe shpëlajini qiqrat derisa të mos shkumojnë më 120 g tahini (paste susami) - alternativë gjalpë bajame të bardhë 1 thelb i madh hudhër - qerojeni 65 g majdanoz gjethe - pres imët 45 g fara kërpi, të qëruara 8 lugë vaj ulliri 50 ml lëng limoni, të shtrydhur 2 lugë ujë qiqre Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni të gjithë përbërësit për humusin. Hapi i 2 -të Pastaj miksoni të gjithë përbërësit - përveç kripës dhe piperit - në një blender për rreth 30 sekonda. Hapi i 3 -të kaloni peston në një tas dhe spërkoni me kripë dhe piper; nëse është e nevojshme, hollojeni me pak ujë qiqrash. Hapi i 4 -të Hidheni humusin në një enë të mbyllur fort dhe ruajeni në frigorifer. Këshillë: Shijoni këtë humus p. sh. për lyerje mbi bukë të freskët.

Ky majonezë vegan i bërë nga përbërës me cilësi të lartë ka shije të shkëlqyeshme dhe mund të përgatitet në vetëm 5 minuta. Binde veten! Përbërësit për 150 g: 60 ml pije soje e ftohtë, me përmbajtje yndyre 1.8% (!) 10 g mustardë (senf) 1 lugë çaji uthull molle Kripë dhe piper kristal nga mulliri disa pika me lëng limoni 80 ml vaj organik raps Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 5 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Për majonezën, vendosni 60 ml pije soje, 10 g mustardë, 1 lugë çaji uthull molle, pak kripë dhe piper në një enë të gjatë dhe bëni pure për një kohë të shkurtër me një blender dore. Pastaj shtoni vajin e rrepës pikë për pikë; Vazhdoni të përzieni në mënyrë që të homogjenizohet me pjesën tjetër të përbërësve. Erëzoni majonezën me lëng limoni, kripë dhe piper. Shënim: Majoneza mund të qëndroje në frigorifer për përafërsisht 5 ditë.

Kjo tavë me aromë polenta ka shije thjesht të shijshme - pak e ëmbël falë domatinave, pikante dhe mbushëse! Gështenjat shtojnë ngjyrat përfundimtare! Përbërësit për 2 porcione: 500 ml ujë 100 g gështenja, të ngrira - shkrihen dhe priten në feta 1 spec djegës i kuq - hiqni berthamen dhe preni në unaza të imëta 3 lugë salcë soje 1 lugë caji sheqer kokosi ½ lugë çaji pluhur qimnon 1 majë pluhur kanelle Kripë dhe piper kristal nga mulliri 120 g griz organike misri 1 lugë lëng limoni, të shtrydhur 2 lugë borzilok të prerë 1 lugë rigon të copëtuar + disa gjethe 1 pjatë gratin per pjekje (18 x 18 cm) 3 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 170 g kungulleshe - ktheni në formë spageti me një prestar spirale 140 g domatina Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minutë Hapi i parë Për gratinën polenta, paraprakisht ngrohni furrën në furrën me ventilator 190 ° C. Hapi i 2 -të Mbushni një tenxhere me 500 ml ujë, shtoni gështenja dhe spec djegës, erezoni me 3 lugë salce soje, 1 lugë caji sheqer, , ½ lugë qimnon, një majë kanelle dhe kripë dhe piper. Pastaj vendoseni të ziejë një herë, përzieni 120 g griz misri me një perzierse dhe gatuajeni për 3 - 4 minuta duke e trazuar. Pastaj derdhni 1 lugë gjelle lëng limoni, 2 lugë borzilok të copëtuar dhe 1 lugë rigon të copëtuar. Hapi i 3 -të Lyejeni pjatën me gratin me 1 lugë vaj ulliri, vendosni polentën në pjatë dhe zbuteni atë. Hapi i 4 -të Për pjesën e sipërme, përzieni 1 lugë vaj ulliri, kripë dhe piper në një tas. Shtoni spagetin me kungullesh dhe përzieni. Tani formoni 4 jastëkë nga spageti me kungull i njomë dhe vendosini në polenta. Vendosni domatinat në tas, përzieni me 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe më pas gjithashtu vendosini në polenta. Hapi i 5 -të Në fund piqni gratinin në furrë për 15 minuta. Hapi i 6 -të Nxirrni polentën gratin nga furra, lëreni të ftohet për pak kohë dhe shërbejeni të zbukuruar me gjethet e rigonit.

Kjo sallatë krokante, ekzotike e bërë nga kastraveci, ananasi, filizat e mungës, koriandrit dhe borzilokut është e shijshme. Është shumë aromatik dhe kombinimi me tofu të freskët dhe salcën e shijshme të kikirikut është thjesht perfekt! Përbërësit për 2 porcione: Për tofu 200 g tofu të tymosur - shtrydhni ujin dhe prerë përgjatë gjerësisë në feta 5 mm 1 lugë vaj kokosi 1 lugë salcë soje Për sallatën 100 g filiz mungë - shpëlajini mbi një sitë dhe kullojeni 200 g kastravec organik - përgjysmoni përgjatë gjatësisë, thelbin dhe priteni në shirita të imët 200 g mini ananas - qërojeni dhe prerë në shirita të imët 5 g koriandër të grirë hollë 5 g borzilok të grirë hollë Për salcen 50 ml ujë 2 lugë vaj susami 3 lugë gjalpë kikiriku 1 spec djegës i kuq i butë - hiqni thelbin 1 lugë sheqer të luleve të kokosit 1 lugë salcë soje Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 10 minutë Hapi i parë Para së gjithash, për salcë, vendosni të gjithë përbërësit, përveç vajit të susamit, në një tas dhe përzieni me forcë. Pastaj spërkateni ngadalë në vajin e susamit duke e trazuar për të krijuar një konsistencë kremoze dhe lëreni mënjanë. Hapi i 2 -të Për tofu, ngrohni vajin e kokosit në një tigan dhe skuqeni nga të dy anët derisa të bëhet krokante. Shtoni salcen e sojes, hiqeni nga tigani dhe lërini mënjanë për një moment. Shtoni mbi filizat e fasuleve të mungës dhe gatuajeni per 1 min. Hapi i 3 -të Për sallatën, rregulloni shiritat e kastravecit dhe ananasit në dy pjata dhe përhapni mbi të filizat e fasuleve të mungës. Hidhni salcën mbi sallatën, përzieni mirë dhe rendisni fetat e tofu sipër. Shërbejeni të spërkatur me koriandër dhe borzilok.

Erëzat aziatike krijojnë një delikatesë pikante nga kjo pjatë tofu.Lehtë, e shpejtë në përgatitje dhe çdo kafshatë kënaqësi! Përbërësit për 1 porcion: Per orizin 120 g oriz basmati - (bëjeni vetë) Për tofun 200 g tofu natyrale- të prerë në drejtkendesha 2 lugë gjelle salce soja 2 lugë salce domatesh Për perimet 280 g domate - lani, hiqni kërcellin dhe pritini përafërsisht 250 g fasule jeshile - lani, prerë skajet, prerë në copa 2 cm 200 g kungull i njomë - e katërta dhe e prerë në trekëndësha 250 ml qumësht kokosi 150 ml ujë 3 lugë vaj kokosi 3 lugë tamari (salcë soje) 1 lugë paste domate 1 spec të kuq djegës të kuq, përfshirë kokrrat, në unaza 3 lugë çaji sheqer kokosi 2 lugë xhenxhefil të grirë 2 lugë çaji pluhur koriandri 1 lugë pluhur kerri ½ lugë çaji pluhur kurkuma 2 lugë gjelle koriandër të copëtuar Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minutë Hapi i parë Për tofun me perime, perzijeni 2 luge gjelle salce soje dhe 2 luge gjelle salce tomatesh. Pastaj lyejeni tofun me kete perzierje nga te dyja anet. Ngrohni 2 lugë vaj kokosi në një tigan, skuqni tofu -n deri në ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët . Pastaj transferojeni në një pjatë dhe lëreni mënjanë. Hapi i 2 -të Miksoni qumësht kokosi, domate, xhenxhefil, limon, pluhur koriandër, kurkumen dhe pluhurin kerri në një blender dhe lërini mënjanë. Hapi i 3 -të Nxehim sërish tiganin me 1 lugë vaj dhe skuqim fasulet dhe kungulleshen për 3 minuta. Pastaj shtoni specin e djegës, lyejeni me 1 lugë gjelle sos soje dhe 150 ml ujë dhe gatuajini për rreth 5 minuta (fasulet duhet të jenë akoma pak të freskëta). Hapi i 4 -të Shtoni salcën e pures në fasulet në tigan dhe lërini të ziejnë. Pastaj trazoni paste domate dhe sheqer kokosi, shtoni tofu dhe kungull i njomë në salcë dhe ngrohni shkurt. Eëzoni për shije me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Shërbejeni tofun me perime dhe spërkateni me koriandër. Këshillë: Shijoni me oriz basmati të mirë me të.

Këto fasule aziatike bindin me notën e tyre të ëmbël dhe të thartë dhe një aromë të këndshme - të lira, të shpejta për t'u përgatitur dhe thjesht të shijshme! Përbërësit për 2 porcione: Për fasulet, të ëmbla dhe të tharta 300 g fasule jeshile - hiqni skajet 150 g speca të kuq - hiqni berthamen dhe të preni në kube të vogla 140 g oriz basmati inegral - lani tërësisht mbi një sitë 1 spec i kuq i djegës dhe prerë në unaza 300 ml ujë 4 lugë kokosi 1 lugë vaj susami, i thekur 2 lugë tamari (salcë soje) 2 lugë uthull balsamike të mollës 2 lugë ketchup - (bëjeni vetë) 1 lugë çaji melmese supe 1 ½ lugë sheqer kokosi 1 lugë çaji niseshte patate - përzieni me 2 lugë ujë Piqni 1 lugë fara susami, të bardhë - pa yndyrë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Së pari gatuaj orizin sipas udhëzimeve në paketë. Hapi i 2 -të Pas rreth 10 minutash, ngrohni një tigan me 2 lugë vaj dhe skuqni fasulet jeshile për 7 - 8 minuta mbi nxehtësinë mesatare derisa të gatuhen. Më pas i nxirrni nga tigani dhe i vendosni në një pjatë. Hapi i 3 -të Ngroheni tiganin përsëri me 2 lugë vaj dhe skuqni specat për afërsisht 3 minuta. Pastaj shtoni specat djegës, përzieni me ketchup dhe melmesen e supes dhe gatuajini për 2 minuta duke i trazuar. Hapi i 4 -të Shtoni ujin, shtoni salcen e soje, uthull molle-balsamike, sheqer kokosi dhe kripë e piper dhe lërini të ziejnë. Hapi i 5 -të Pastaj përziejeni niseshtën, shtoni fasulet dhe spërkatni me vaj susami. I lini të ziejnë përsëri dhe i spërkatni me kripë dhe piper. Hapi i 6 -të Rregulloni fasulet e ëmbla dhe të tharta me paprika së bashku me orizin dhe shërbejini të spërkatura me farat e susamit.

Ky ketchup i shijshëm dhe i shëndetshëm përgatitet lehtë në vetëm 20 minuta. Ju do ta doni atë dhe fëmijët tuaj patjetër do ta duan atë gjithashtu. Përbërësit: Vaj kokosi 200 g paste domate 200 ml ujë 2 lugë uthull molle 2 lugë caji sheqer kokosi ½ lugë çaji speca djegës 1 majë pluhur karafili 1 ½ lugë çaji kripë kristali Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minutë Hapi i parë Për ketchup, ngrohni pak vaj kokosi në një tenxhere dhe shtoni 200 g paste domate në të. Pastaj shtoni 200 ml ujë dhe lërini të ziejnë. Hapi i 2 -të Shtoni 2 lugë uthull molle, 2 lugë caji sheqer kokosi, ½ lugë çaji chilli , 1 majë pluhur karafili dhe 1½ lugë çaji kripë kristali dhe ziejini për 10-15 minuta. Hapi i 3 -të Pastaj derdhni ketchupin në një enë me kapak dhe lëreni të ftohet. Hapi i 4 -të Ketchup mund të qëndroj deri në një javë nëse ruhet në një vend të freskët.

Për këtë pjatë shumë të ekuilibruar, ne kombinuam qiqrat me specin dhe brokolin dhe shtuam një salcë të ëmbël dhe të thartë - të shpejtë, të lehtë dhe shumë të shijshme! Përbërësit për 2 porcione: Për qiqrat e ëmbël dhe të thartë 120 g oriz basmati integrale - shpëlajeni tërësisht mbi një sitë 100 ml uthull balsamike të mollës 60 g shurup molle 3 lugë tamari (salcë soje) 1 lugë paste domate 1 lugë niseshte patate 2 lugë vaj kokosi 100 g speca të kuq - të prera në shirita 1 cm të gjerë dhe 2 cm të gjatë 100 ml ujë 200 g brokoli - të prera në lule 220 g qiqra, nga kavanozi- shpëlajini tërësisht mbi një sitë dhe kullojeni Kripë dhe piper kristal nga mulliri 1 lugë çaji farat e susamit - të thekur pa yndyrë Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Së pari gatuaj orizin sipas udhëzimeve në paketë. Ndërkohë, përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Pastaj për salcën përzieni 100 ml uthull balsamike, 60 g shurup molle, 3 lugë salce soje, 1 lugë gjelle paste domate dhe 1 lugë niseshte në një tas dhe lërini mënjanë për një moment. Hapi i 3 -të Rreth 5 minuta para gatimit të orizit, ngrohni një tigan me 2 lugë vaj kokosi dhe skuqni shiritat e specit për 3 minuta. Shtojme 100 ml ujë, e mbulojmë tiganin dhe e gatuajmë për 1 minutë. Hapi i 4 -të Pastaj shtoni lulet e brokolit dhe qiqrat e kulluara, vendosni përsëri kapakun dhe gatuajini për 2 minuta. Pastaj derdhni salcën mbi të, përzieni mirë dhe rregullojeni me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Rregulloni përmbajtjen e tiganit, spërkateni me farat e susamit të thekur dhe shërbejeni me orizin.

Për këtë pjatë me aromë të butë aziatike, ne kemi siguruar shumë perime me një salcë të shijshme portokalli. Një pjatë mrekullisht aromatike që mund ta gatuani lehtë. Përbërësit për 2 porcione: Per orizin 120 g oriz basmati - (bëjeni vetë) Për salcen me molle 1 korrate 1 kungulleshe 1 portokall - lengu 3 luge gjelle rrush i terun 2 molle - e lare, qeruar dhe e prere ne kube 2 luge caji sheqer kokosi pak leng te fresket limoni 2 luge caji gjalpe (apo ghee) 1/2 luge caji xhenxhifill- te fresket te grirë 1/2 luge caji karanfil 1/2 luge caji kanelle Kripë dhe pi te grirëper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Hidhni mollet ne nje ene, shtoni sheqerin e kokosit dhe pak leng limoni siper dhe leni menjeane. Hapi i 3 -të Pergatitni orizin basmati Hapi i 4 -të Ne nje ene ngrohni gjalpin dhe shtoni mollet dhe gatuani per 2 min. Shtoni xhenxhifill, karanfilin dhe kanellen, rrushi e thate dhe ne fund lengun e portokallit dhe gatuajeni per 6 min deri sa mollet te jane zbutur. Erezoni me kryp e piper.

Ne e mbuluam këtë picë të shijshme vegane me perime të ndryshme, e mbushëm me rukoll dhe e shërbyem të spërkatur me një pesto me majdanoz dhe borzilok - shumë e shijshme! Përbërësit për 4 porcione: Për picën vegane 350 g brum pica të shkruar - (bëjeni vetë) 200 ml salce domatesh, nga xhami 1 lugë cajo sheqer kokosi ½ lugë çaji trumzë të copëtuar Kripë dhe piper kristal nga mulliri 200 g patëllxhan - prerë në feta 5 mm 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 200 g kungulleshe - prerë në feta 3 mm 100 g speca të kuq - thelb dhe prerë në shirita të hollë 100 g qepë të kuqe - përgjysmoni dhe pritini në shirita të imët 50 g rukolla Për peston e majdanozit dhe borzilokut 15 g majdanoz të copëtuar 10 g borzilok të copëtuar 2 lugë arra pishe - të pjekura pa yndyrë (alternativ fara luledielli) 80 g vaj ulliri, Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 35 minutë Hapi i parë Shënim: Nëse e bëni brumin e picës vetë, duhet të filloni mjaft herët, sepse kërkon një total prej 2 orësh pushim. Hapi i 2 -të Përndryshe, së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 3 -të Pastaj sillni 200 ml salce domatesh së bashku me 1 caji sheqer kokosi, 1 lugë çaji trumzë dhe kripë dhe piper të ziejnë në një tigan, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 15 minuta. Hiqeni tenxheren nga nxehtësia, erezoni salcën për shije dhe lëreni të ftohet pak. Hapi i 4 -të Ndërkohë, vendosni fetat e patëllxhanit në një kullesë dhe spërkatini me kripë. Lëreni të thitin për 15 minuta dhe kullojeni. Pastaj ngrohni një tigan me 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe skuqni lehtë gjysmën e fetave të patëllxhanit në të dy anët për afërsisht 3 minuta; lënë mënjanë në një pjatë. Bëni të njëjtën gjë me gjysmën tjetër dhe 1 lugë vaj ulliri. Hapi i 5 -të Ngroheni furrën në 190 ° C dhe keni gati dy tepsi pjekje të veshura me letër furre. Hapi i 6 -të Hapeni brumin e picës në 2 baza të mëdha ose 4 të vogla afërsisht 5 mm të hollë dhe vendoseni në fletët e pjekjes. Përhapeni salcën e domates në mënyrë të barabartë në krye; lini një diferencë prej 1 cm anash. Më pas hidhni picën vegane me patëllxhanët e skuqur dhe kungulleshen, speca dhe qepë dhe piqni në furrë për rreth 13 minuta. Hapi i 7 -të Ndërkohë, për peston, vendosni të gjithë përbërësit në një enë të gjatë dhe i bëni pure me një blender dore. Erëzoni për shije me kripë dhe piper. Hapi i 8 -të Nxirrni picën vegane nga furra, përhapeni rukollen sipër, spërkateni me peston dhe kënaquni. Pica sigurisht që mund të mbushet edhe me perime të tjera ose edhe me djath mozzarella. Këtu nuk ka kufij për krijimtarinë tuaj.

Ne e bëmë këtë brumë të thjeshtë pica nga mielli i bardhe i shkruar, mielli integral, fare buke, sheqeri i luleve të kokosit, kripa dhe vaji i ullirit. Pas rreth 2 orësh pushim, mund ta rrokullisni dhe ta mbuloni picen. Përbërësit për 4 porcione: Për brumin e picës 21 g fare buke 100 ml + 100 ml ujë, të vakët 1 lugë çaji sheqer i luleve të kokosit 200 g miell të shkruar, të bardhe + për sipërfaqen e punës 150 g miell me miell inegral 1 lugë çaji kripë kristali 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë Për salcën e domates Vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 50 g qepë - të coptuara imëta 1 thelb hudhër - shtypni 3 lugë paste domatesh 400 g domate të qëruara, nga kavanoza 1 lugë gjelle sheqer kokosi Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minutë Koha e prtijes: 2 orë e 15 min Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Pastaj përzieni 21 g faren e bukes me 100 ml ujë të vakët dhe 1 lugë çaji sheqer me lule kokosi, mbulojeni dhe lëreni të pushojë në një vend të ngrohtë (p.sh. në 35 ° C në furrë) për 10 minuta. Hapi i 3 -të Vendosni 200 g miell me ngjyrë të bardhe dhe 150 g miell integral tërësisht së bashku me 1 lugë çaji kripë në një tas, bëni një gropë në qendër me grushtin tuaj dhe derdhni lëngun e fares se bukes së bashku me 100 ml ujë të vakët dhe 2 lugë vaj ulliri. Përziejini mirë me duart tuaja, pastaj gatuajeni në një brumë të lëmuar në sipërfaqen e punës me miell. Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni 1 lugë ujë. Hapi i 4 -të Vendoseni brumin përsëri në tas, mbulojeni me një leckë të lagur dhe lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë për rreth 2 orë. Ndërkohë, përgatitni dy tepsi të pjekura të veshura me letër pjekjeje. Hapi i 5 -të Ndërkohë, përgatitni përbërësit për salcën e domates. Pastaj ngrohni një tenxhere me pak vaj ulliri, skuqni kubet e qepëve lehtë për 5 minuta. Pastaj shtoni hudhrën e shtypur dhe 3 lugë paste domate dhe skuqeni për 1 minutë. Shtojme 400 g domate të qëruara, i përziejmë 1 lugë gjelle sheqer kokosi dhe e rregullojmë me kripë dhe piper. Pastaj zvogëloni nxehtësinë, mbuloni tiganin dhe lëreni salcën të ziejë për 30 minuta; Nëse është e nevojshme, erëzoni me 1 lugë cajo sheqer kokosi, kripë dhe piper dhe lërini të ftohen. Hapi i 6 -të Perziejeni përsëri butësisht brumin e picës, ndajeni në dy pjesë të barabarta dhe rrokulliseni hollë. Pastaj vendoseni në tepsin e pjekjes, mbulojeni dhe lëreni të ngrihet për 15 minuta të tjera; Ngroheni furrën me ventilator 190 ° C. Hapi i 7 -të Lyejini dy bazat e picave me salcë domate dhe sipër mbulojeni sipas zgjedhjes suaj. Pastaj futeni në furrë dhe piqni për rreth 13 minuta.

Ne e lyejmë këtë tarte vegjetale të bërë nga mielli integal me një krem ​​vegan bajamesh dhe e mbulojmë me patate, karrota dhe kungulleshe. Mega e shijshme, e lehtë për tu kopjuar dhe e shëndetshme. Përbërësit për 4 porcione: Për brumin 350 g miell integral + pak miell për sipërfaqen e punës 200 ml ujë të vakët 4 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë ½ lugë çaji kripë kristali Për mbulim 400 g patate, - qerojeni 200 g karrota - qerojeni 200 g kungulleshe - lani 160 g krem ​​bajamesh - e bere vete 3 lugë vaj kokosi 2 lugë lëng limoni, të shtrydhur 1 majë pluhur arrëmyshk Prisni imët 2 degë rozmarinë 3 lugë majdanoz të grirë hollë Për zëvendësuesin e djathit 40 g ujë 40 g gjalpë bajame, të bardhë 2 lugë thekon maja të imëta Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 50 minutë Hapi i parë Për tartën e patates dhe perimeve, gatuajeni miellin me 3 lugë vaj ulliri, kripë dhe ujë të vakët për të formuar një brumë të lëmuar. Pastaj formoni një top, vendoseni në një tas dhe lyejeni me 1 lugë vaj ulliri. Mbulojeni me folie dhe lëreni të pushojë për 30 minuta. Hapi i 2 -të Ndërkohë, preni patatet në feta të holla me një rende dhe më pas vendosini në ujë të ftohtë (kjo parandalon oksidimin). Hapi i 3 -të Pritini edhe karotat dhe kungulleshen - por veçmas nga njëra -tjetra - me një rende, marinoni me 1 lugë gjelle vaj , kripë dhe piper dhe lërini mënjanë. Hapi i 4 -të Pastaj përzieni kremin e bajames me lëng limoni, arrëmyshk dhe rozmarinë dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Për zëvendësuesin e djathit, përzieni ujin me gjalpin e bajames, kripën dhe piperin. Hapi i 6 -të Ngroheni furrën në temperaturën 250 ° C nga lart / poshtë dhe përgatitni një tepsi pjekje (ose dy) të veshur me letër pjekje. Hapi i 7 -të Pluhurosni pak miell në sipërfaqen e punës dhe priteni brumin në 4 pjesë të barabarta. Hapi i 8 -të Përdorni një kunj për të rrokullisur një copë brumë në të njëjtën kohë, duke e bërë atë të rrumbullakët dhe 2 mm të hollë dhe duke e vendosur në tepsin e pjekjes. Hapi i 9 -të Lyejeni çdo pjesë të brumit me kremin e bajames - duke lënë një buzë 1 cm të lirë. Hapi i 10 -të Më pas mbulojini me feta patate, karrote dhe kungulleshe, spërkatni mbi to zëvendësuesin e djathit dhe piqini në furrë për rreth 13 minuta. Hapi i 11 -të Shërbejeni tarten e patates dhe perimeve të spërkatur me majdanoz. Këshillë: Ju gjithashtu mund të përdorni brumin për të bërë një picë të madhe. Koha e pjekjes pastaj rritet me rreth 2 minuta. Pica sigurisht që mund të mbushet edhe me perime të tjera ose edhe me djath mozzarella. Këtu nuk ka kufij për krijimtarinë tuaj.

Ju mund ta bëni me lehtësi këtë calzone të shëndetshme dhe jashtëzakonisht të shijshme vetë.Mbushja e hollë, pikante përgatitet shpejt dhe ka shije të shkëlqyeshme. Përbërësit për 2 porcione: Për brumin e picës 21 g farë buke e freskët 1 lugë çaji sheqer i luleve të kokosit 140 ml ujë, të vakët 180 g miell integral+ miell të situr për sipërfaqen e punës 70 g miell, të bardhë 1 lugë çaji kripë kristali 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë Për mbushjen 100 g domatina 50 g domate të thata në vaj 30 g paste domatesh 1 lugë kaperi 1 lugë rigon të grirë hollë Kripë dhe piper kristal nga mulliri 60 g misër organik, nga kavanoza - derdhni dhe kullojeni 100 g speca të kuq - hiqni bërthamën dhe preni në kube shumë të vogla 60 g kërpudha - të prera në feta të holla 2 lugë gjalpë bajame, të bardhë (opcionale) Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minutë Koha e prtijes: 1 orë Hapi i parë Për brumin e picës, përzieni 21 g fare te bukes dhe 1 lugë sheqer lule kokosi me përafërsisht 3 - 4 lugë ujë të vakët dhe lërini të pushojnë për 10 minuta. Hapi i 2 -të Ndërkohë, përgatitni përbërësit. Pastaj përzieni të dy miellët me 1 lugë çaji kripë kristali në një tas të madh dhe bëni një pus në mes me grushtin tuaj. Pastaj derdhni lëngun e fares se bukes dhe pjesën tjetër të ujit së bashku me 1 lugë vaj ulliri në pus dhe përziejeni miellin me lëngun. Mbuloni brumin me një leckë të lagur dhe lëreni të rritet për rreth 1 orë derisa të dyfishohet në vëllim. Hapi i 3 -të Ndërkohë për mbushjen vendosni 100 g domatina, 50 g domate të thata, 30 g paste domate dhe 1 lugë kaperi në një enë të gjatë dhe bëni pure me një blender dore në një salcë kremoze. Më pas shtoni rigonin e prerë në feta dhe kriposeni me piper. Hapi i 4 -të Ngroheni furrën në temperaturën 180 ° C nga lart / poshtë dhe përgatitni një tepsi pjekje të veshur me letër pjekje. Hapi i 5 -të Vendoseni brumin në një sipërfaqe pune me miell , gatuajeni përsëri shkurtimisht dhe priteni në gjysmë. Pastaj hapni të dy pjesët e brumit rreth 3 mm të hollë dhe të rrumbullakët. Hapi i 6 -të Lyejeni copat e brumit me salcën e domates; lini një diferencë prej 2 cm. Pastaj shpërndani gjysmën e misrit, specin e prerë në feta dhe kërpudhat në gjysmat e poshtme (jo në mes!) Nga copat e brumit. Pastaj spërkateni me 1 lugë gjalpë bajame secila, vendosni gjysmat e sipërme mbi mbushjen dhe mbyllni skajin duke shtypur mbi të. Hapi i 7 -të Vendosni dy picat në fletën e pjekjes dhe piqni për 20-25 minuta në raftin e mesëm. Më pas nxirreni nga furra, lyejeni me 1 lugë vaj ulliri dhe shijojeni. Këshillë: Pica calzone sigurisht që mund të mbushet edhe me perime të tjera ose edhe me djath mozzarella. Këtu nuk ka kufij për krijimtarinë tuaj.

Kjo picë me perime dhe rukola ka shije fantastike! Përbërës të shëndetshëm, erëza të shkëlqyeshme dhe shumë të lehtë për t’u përgatitur- prandaj sigurohuni që ta provoni. Përbërësit për 1 pica = 8 copë Për brumin e picës 200 g miell i shkruar integral + pak miell për sipërfaqen e punës 10 g pluhur pjekje 100 ml ujë 1 lugë çaji uthull molle 1 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë Për djathin vegan 40 g gjalpë bajame, të bardhë 40 ml ujë Kripë kristali Për salcën e domates 100 ml salce domatesh 1 lugë gjelle gjethe rigoni të grira hollë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Për mbulimin e picës 1 litër ujë 2 lugë kripë kristali 350 g brokoli - ndani në lule të vogla; Qëroni kërcellin dhe pritini në feta 1 cm 200 g Pimientos de Padron (speca të vegjël të gjelbër) - prerë rrjedhjet 12 domatina - të prera në gjysmë 15 g rukolla 2 lugë vaj ulliri, Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni salcën e domates. Pastaj ngrohni furrën në 180 ° C; Përgatitni një tepsi pjekje të veshur me letër pjekëse. Hapi i 2 -të Për brumin, vendosni 200 g miell me 10 g pluhur pjekje, 100 ml ujë, 1 lugë çaji uthull, 1 lugë çaji vaj ulliri dhe 1 lugë çaji kripë në një tas dhe gatuajeni në një brumë me një mikser elektrik dore derisa të lirohet nga buza e tasit. Hapi i 3 -të Për djathin vegan, përzieni 40 g gjalpë bajameje me 40 ml ujë dhe spastroni me pak kripë. Hapi i 4 -të Hapeni brumin hollë (3 - 4 mm) në një sipërfaqe pune të pluhurosur me miell dhe vendoseni në letrën e pjekjes. Përhapeni 100 g salcë domate në mënyrë të barabartë sipër, vendoseni brumin në raftin e mesëm të furrës dhe piqni për 10 minuta. Hapi i 5 -të Ndërkohë, sillni një tenxhere me 1 litër ujë dhe 2 lugë çaji kripë në valë dhe gatuajeni brokolin në të për 2 minuta derisa të jetë al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe kullojeni. Hapi i 6 -të Hiqeni picën nga furra, mbulojeni me brokoli, pimientos dhe domate të përgjysmuara, përhapni djathin vegan sipër dhe piqni për 15 minuta të tjera. Hapi i 7 -të Në fund, nxirrni picën nga furra, përhapeni rukollën sipër dhe spërkateni me 2 lugë vaj ulliri dhe shërbejeni. Shënim: Në vend të djathit vegan natyrisht që mund të përdorni djath shtazor si p.sh. mozzarella.

Një recetë për të gjithë familjen: Spageti të shkëlqyera në një salcë lulelakër me aromë të butë me kërpudha - mrekullisht kremoze dhe të rrumbullakëta në shije! Përbërësit për 3 porcione: Për spagetin dhe kërpudhat 300 g spageti integrale ose makarona pa gluten 250 g kërpudha - pastroni dhe prerë në feta 1 lugë gjelle gjalpë 2 lugë gjelle salcë soje 2 lugë borzilok të copëtuar Për salcën e lulelakrës 400 g lulelakër - ndani në lule 150 ml krem ​​bajamesh - e bëre vetë 1 lugë gjelle salcë soje 1 lugë çaji senf mustardë 1 lugë çaji rrikë, nga kavanoza ½ lugë çaji pluhur arrëmyshk Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minutë Hapi i parë Së pari, vendosni një tenxhere me ujë të kripur në valë dhe lëreni lulelakrën të gatuajë për 6 minuta. Pastaj derdhni lulelakrën mbi një sitë, duke mbledhur të gjithë ujin e gatimit. Përdorni ujin e gatimit për salcën dhe për zierjen e spagetive. Hapi i 2 -të Miksoni lulelakrën e gatuar së bashku me 200 ml ujë të gatimit dhe kremin e bajames në një blender derisa të bëhet kremoze. Pastaj vendoseni përsëri në tenxhere dhe ngroheni përsëri. Shtoni salcen e sojes, mustardën dhe rrikën dhe i erëzojmë me arrëmyshk, kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni një tigan me 1 lugë gjalpë dhe skuqni kërpudhat për rreth 5 minuta. Shto salcen e sojes , erëzoni me kripë dhe piper dhe lënë mënjanë. Hapi i 4 -të Nderkohe, për spagetit, mbushni ujin e valë të lulelakrës së mbetur me ujë të freskët, kriposni përsëri nëse është e nevojshme dhe gatuajeni derisa të jetë al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe kullojeni. Hapi i 5 -të Më pas shtoni spagetat e kulluara në salcë dhe hidhini shije përsëri. Hapi i 6 -të Rregulloni makaronat, spërkatini me borzilok dhe shërbejini të zbukuruara me kërpudha.

Me këtë recetë ju lehtë mund të bëni vetë një krem ​​të shijshëm dhe të shëndetshëm të bajames. Ju duhen vetëm 5 përbërës dhe, pa kohën e njomjes së bajameve, vetëm 15 minuta. Përbërësit për ca. 700ml: 200 g bajame të bardha - të plota ose shkopinj (bajamet e thyera janë më të lira) 600 ml ujë 80 g gjalpë bajame, të bardhë 1 lugë vaj vegjetal, pa shije (p.sh. vaj luledielli ose raps) 1 majë pluhur vanilje burbon (ose sipas dëshirës) 1 majë kripe kristali Përgatitja Koha e përgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Për kremin e bajames, thithni në ujë bajamet për 10-12 orë (gjatë natës). Pastaj derdhni mbi një sitë dhe shpëlajeni. Hapi i 2 -të Përzieni 600 ml ujë me gjalpin e bajames. Kështu ju përgatisni një qumësht bajamesh të shpejtë. Hapi i 3 -të Për kremin e bajames, vendosni qumështin e bajames me bajamet, kripën dhe pluhurin e vaniljes në një mikser të fuqishëm. Përdorni një lugë për të ndihmuar dhe përzieni derisa të mos ketë më copa dhe të krijohet një përzierje homogjene. Më pas spërkateni me vaj dhe vazhdoni përzierjen derisa të bashkohet plotësisht me masën. Nëse është e nevojshme, shtoni pak më shumë lëng. Hapi i 4 -të Fillimisht kalojeni kremin e bajames në një sitë të imët, pastaj në një leckë filtruese dhe shtrydheni fuqishëm. Hapi i 5 -të Kremi i bajames mund të mbahet i mbyllur fort dhe të ruhet në frigorifer deri në 5 ditë. Ju gjithashtu mund t'i ngrini ato në pjesë. Këshillë: Mund ta thani mbetjen dhe më pas ta përdorni për pjekje ose ta përpunoni në smoothie.

Makarona të buta, pikante me një salcë kremoze të bërë nga domatina, selino dhe qepë të njoma - të lehta për t’u përgatitur dhe gati për t’u shërbyer në vetëm 25 minuta. Përbërësit për 2 porcione: 300 g makarona integrale sipas dëshirës tuaj, p.sh. Penne 200 g selino - qërojeni dhe prerë në kube 1 cm Vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 80 g qepë - të prera në unaza të imëta 2 thelpinj hudhër - shtypni 100 g qepë pranvere (të reja) - të prera në unaza të imëta me zarzavate 150 g krem ​​tërshëre - e bere vete 1 lugë gjelle sheqer kokosi 200 g domatatina - të prera në gjysmë Kripë dhe piper kristal nga mulliri 2 lugë fjollëza bajamesh - të pjekura pa yndyrë (alternative) 1 lugë gjelle majdanoz të grirë hollë Përgatitja Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Më pas gatuajini makaronat sipas udhëzimeve në paketë, hidhini mbi një sitë dhe lërini të kullojnë. Hapi i 3 -të Për salcën, zieni një tenxhere të madhe me ujë të kripur dhe gatuajini kubet e selinos për 4 minuta. Pastaj kullojeni, shuani dhe kullojeni. Hapi i 4 -të Ngrohni një tigan të madh me vaj ulliri dhe skuqni selinon për 3 minuta. Shtoni unazat e qepëve dhe skuqini për 5 minuta. Pastaj skuqni hudhrën e shtypur për 1 minutë; pastaj skuqni unazat e qepës së njomë për 2 minuta. Hapi i 5 -të Ulni nxehtësinë dhe shtoni me 150 g krem ​​tershere. Pastaj përzieni 1 lugë gjelle sheqer kokosi, palosni domatet dhe makaronat e kulluara dhe spërkatni me kripë dhe piper. Hapi i 6 -të Rregullojmë makaronat me salcë dhe i servirim të spërkatura me 2 lugë fjolleza bajamesh të fërguara dhe 1 lugë majdanoz të grirë.

Për këtë pjatë spageti kemi modifikuar "aglio e olio" klasik me barishte mesdhetare. Rezultati ishte një variant shumë aromatik që ka shije të mrekullueshme! Përbërësit për 2 porcione: Për spageti aglio e olio me barishte 200 g spageti integrale 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 2 thelpinj hudhër - të prerë në feta 1 lugë sheqer kokosi 1 lugë çaji trumzë të copëtuar 3 lugë gjelle rigon të copëtuar 2 lugë gjelle marjoram të copëtuar 3 lugë vaj ulliri Kripë kristali dhe piper rozë nga mulliri Përgatitja Hapi i parë Sillni një tenxhere me ujë të vlojë, spërkoni me kripë dhe gatuajini spageti al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë - duke kapur 80 ml ujë të gatimit - dhe lëreni të kullojë. Hapi i 2 -të Sapo spagetit të jetë kulluar, ngrohni tiganin me 2 lugë vaj ulliri në mesatare dhe skuqni hudhrën për rreth 2 minuta. Më pas shtojme 80 ml ujë gatimi, shtoni spagetin, 1 lugë çaji sheqer kokosi dhe të gjitha barishtet dhe përzieni. I spërkasim me 3 lugë vaj ulliri dhe i rregullojmë me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Rregulloni spagetin aglio e olio në dy pjata dhe shërbejeni të spërkatur me parmixhan.

Patate me speca të pjekur në një salcë të ëmbël dhe të thartë - një pjatë vegane jashtëzakonisht e shijshme aziatike që përgatitet shpejt dhe lehtë! Përbërësit për 2 porcione: Për patatet me speca 600 g patate- qërojini dhe pritini në feta të holla 2 lugë vaj kokosi 200 g speca të kuq - dani katëzash, hiqni thelbin dhe prini në shirita 2 lugë fara susami, të bardha - bluajini trashë Për salcën e ëmbël dhe të thartë 100 ml ujë 6 lugë tamari (salcë soje) 4 lugë uthull balsamike 3 lugë gjelle sheqer kokosi 1 lugë gjelle niseshte misri organik Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Sillni një tenxhere të vlojë me ujë të kripur. Vendosni fetat e patates në ujin e vluar, sillni përsëri në valë dhe gatuajini për 5 minuta (jo më shumë!). Pastaj menjëherë (!) Hidhni mbi një sitë, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe kullojeni. Hapi i 3 -të Ndërkohë, për salcën e ëmbël dhe të thartë, përzieni të gjithë përbërësit në një tas dhe spërkoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Ngrohni një tigan me 2 lugë kokosi dhe skuqni specat për 3 minuta. Pastaj shtoni farat e susamit të bluara dhe gatuajini për 1 minutë duke i trazuar. Shtoni salcën, e lëmë të ziejë duke e trazuar dhe shtojmë patatet. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Rregulloni patatet me paprika në salcën e ëmbël dhe të thartë dhe shërbejini.

Karrota, kërpudha dhe sallatë batavia në një salcë kremoze, të shërbyer me një pure patatesh të imët - një pjatë e shijshme që befason! Përbërësit për 4 porcione: Për purenë e patateve 600 g patate - qërojini dhe pritini në kube 2 cm 140 ml pije tërshëre - e bere vete 25 g gjalpë 1 majë pluhur arrëmyshk Kripë dhe piper kristal nga mulliri Për kremen e perimeve 25 g gjalpë (ose ghee) 150 g karrota - qërojini dhe pritini në kube 6 mm 250 g kërpudha kafe - të prera në feta 3 lugë miell i shkruar integral (ose ndonjë miell tjeter integral) 150 ml ujë 300 ml pije tërshërë - e bere vete 2 majë pluhur arrëmyshk 3 lugë tamari (salcë soje) 100 ml krem ​​tershëre - e bere vete 200 g salat e gjelbert - prerë gjethet në copa të vogla 1 limon organik - nga i cili ½ lugë çaji lëvozhgë + 1 lugë gjelle lëng Kripë dhe piper kristal nga mulliri 2 lugë majdanoz të copëtuar Përgatitja: Hapi i parë Së pari përgatitni të gjithë përbërësit. Hapi i 2 -të Gatuani patatet në ujë të kripur për rreth 20 minuta. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe kullojeni. Hapi i 3 -të Pastaj ngrohni 140 ml pije tërshërë së bashku me 25 g gjalpë në tenxhere, shtoni patatet e kulluara dhe copëtojini imët. Erëzoni për shije me një majë arrëmyshk, kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Ndërkohë, ngrohni 25 g gjalpë në një tigan dhe skuqni karotat me kërpudhat për 4 - 5 minuta. Pastaj shtoni 3 lugë miell, përzieni mirë dhe skuqini shkurt (!). Shtoni 150 ml ujë dhe 300 ml pije tërshërë, lërini të ziejnë dhe ziejini butësisht për rreth 8 minuta. Hapi i 5 -të Pastaj përzieni 2 majë arrëmyshk, 3 lugë salce soje, 100 ml krem ​​tershere dhe lërini të ziejnë përsëri. Pastaj paloseni sallaten, hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni lëng limoni dhe lëvore dhe spërkoni me kripë dhe piper. Hapi i 6 -të Spërkatni perimet kremoze me 2 lugë majdanoz të grirë, rendisni me puren patateve dhe shërbejeni.

Patatet pikante Bombay me domate dhe xhenxhefil - një pjatë tepër e shijshme që hyri në kuzhinën indiane nën ndikimin britanik. Përbërësit për 4 porcione: 900 g patate, 500 g domate të qëruara, nga kavanoza 15 g xhenxhefil të copëtuar 3 thelpinj hudhër - të prera në gjysmë 3 lugë vaj kokosi 70 g qepë - te coptuara ne kube 2 lugë pluhur koriandër 1 ½ lugë çaji pluhur qimnon 1 lugë caji pluhur kerri ¾ lugë çaji pluhur kukruma ¼ lugë çaji piper i kuq Kripë dhe piper kristal nga mulliri 3 lugë gjelle koriandër të copëtuar Përgatitja: Hapi i parë I lini patatet të ziejnë në një tigan të madh me ujë të mjaftueshëm, i spërkatni me shumë kripë dhe ziejini derisa të zbuten. Pastaj derdhni, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ftohet për pak kohë. Më pas qëroni dhe pritini në kubikë 1.5 cm. Hapi i 2 -të Ndërkohë, bëni një pure të imët të gjysmës së domateve së bashku me xhenxhefilin dhe hudhrën në një blender. Hapi i 3 -të Ngrohni 3 lugë vaj kokosi në një tigan që nuk ngjit dhe skuqini qepët për 1 minutë. Hapi i 4 -të Shtoni purenë e domates, shtoni të gjitha erëzat - nga koriandri tek piperi - si dhe pak kripë, përzieni mirë dhe ziejini për 4 - 6 minuta. Hapi i 5 -të Në fund vendosni kubat e patates dhe domatet e mbetura në tigan dhe copëtoni domatet me një lugë. Lëreni të ziejë të gjithë për rreth 5 minuta derisa patatet të kenë thithur të gjithë lëngun. Hapi i 6 -të I rregullojmë patatet Bombay me kripë dhe piper, i rregullojmë dhe i servirim të spërkatura me koriandër të copëtuar.

Ne i mbushëm këto petulla të shijshme me perime mesdhetare, i aromatizuam me një aromë delikate dhe i spërkatëm me lëng limoni - shumë të shijshme! Përbërësit për 2 porcione: Për petullat 60 g miell të shkruar integral (apo miell tjeter integral) 60 g miell të shkruar, të bardhë (apo miell tjeter) 350 ml pije tërshërë - e bere vete 1 lugë gjelle vaj kokosi ½ lugë çaji pluhur pjekje ½ lugë çaji kripë kristali Për mbushjen mesdhetare 60 g nga secila speca të kuq dhe të verdhë - lani, hiqni bërthamën dhe prerë në shirita 100 g kungulleshe - lani, prerë në gjysmë dhe prerë në feta 5 mm 100 g kërpudha - të prera në feta 100 g domate - lani, hiqni kërcellin, ndani katërzash, hiqni thelbin dhe preni në shirita 1 avokado (përafërsisht 300 g) - hiqeni nga lëkura pak para përdorimit dhe prerë në feta 1 grusht rukolla- lani dhe kullojeni 100 ml melmese supe 3 lugë vaj kokosi 1 lugë tamari (salcë soje) 1 lugë çaji lëng limoni, i shtrydhur 1 lugë çaji paprika pluhur 1 lugë rigon të copëtuar trashë 1 lugë çaji trumzë të copëtuar trashë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Hapi i parë Për petullat, vendosni të gjithë përbërësit përveç vajit të kokosit në një tas, përzieni pijen e tërshërës dhe vazhdoni të trazoni derisa brumi të jetë i qetë dhe pa gunga. Hapi i 2 -të Pastaj ngrohni vajin e kokosit në një tigan. Hidhni në të një të katërtën e brumit (brumi duhet të mjaftoj për 4 petulla), përhapeni në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të tiganit dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë nga të dy anët. Pastaj vendoseni në një pjatë dhe mbajeni të mbuluar dhe të ngrohtë. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të brumit. Hapi i 3 -të Në të njëjtën kohë, përgatitni mbushjen mesdhetare: Ngroheni 3 lugë vaj kokosi në një tigan tjetër dhe skuqni kërpudhat në të për rreth 2 minuta. Pastaj shtoni shiritat e specit dhe feta kungulleshes dhe skuqini për 3 minuta; shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Shtojme melmesen e supes, shtojmë tamarin dhe e lëmë të gatuhet derisa lëngu të jetë avulluar. Hiqeni tiganin nga zjarri, palosni domatet, rigonin dhe trumzën dhe spërkoni me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Pastaj hiqni një petull nga pjata, vendosni një të katërtën e mbushjes përgjatë gjatësisë në mes dhe mbuloni secilën me një të katërtën e fetave të avokados dhe rukolles. Më pas spërkateni me pak lëng limoni dhe mbështilleni me kujdes. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të petullave. Hapi i 6 -të Ndani 2 petulla për person në një pjatë dhe shijoni.

Kjo sallatë me avokado thjesht ka shije të shijshme! Domate aromatike, selino krokante dhe avokado kremoze në një salcë me shije frute - e përsosur. Përbërësit për 2 porcione: 100 g domatina - katërzoni 100 g selino - tërhiqni fijet dhe prerë shumë imët në një kënd 1 avokado - qërojeni dhe prerë në kube 1 cm 1 limete organike - pak levore + të gjithë lëngun (alternativ limon) 2 lugë vaj xhenxhefil perzir me limoni 1 lugë gjelle vaj ulliri 1 lugë gjelle sheqer kokosi apo mjalte Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Hapi i parë Për sallatën me domate dhe avokado, vendosni perimet e përgatitura, përveç kubeve të avokados, në një tas. Shtoni vaj limoni-xhenxhefil, vaj ulliri, sheqer kokosi apo mjalte, lëng limoni dhe lëvore, përzieni gjithçka mirë dhe spërkoni me kripë dhe piper. Hapi i 2 -të Në fund, palosni me kujdes kubet e avokados. Erëzoni sallatën e domates dhe avokados me kripë dhe piper dhe shijojeni.

Këto petulla janë të mbushura me një ricotë të shijshme, vegane të bajames - një delikatesë e vërtet. Përbërësit për 2 porcione: Për ricotën e bajames 150 g bajame të bardha - zhyteni në ujë për 2 orë 50 g domate të thata në vaj - kullojini dhe pritini imët 1 lugë fëstëkë të copëtuar - të pjekur pa yndyrë 200 ml ujë 1 lugë gjelle krem ​​tërshërë - e bere vete 1 lugë gjelle vaj kokosi 4 lugë gjelle barishte të përziera, të grira hollë (p.sh. borzilok, majdanoz, rigon) Për petullat 120 g miell të shkruar integral (apo miell tjeter integral) 360 ml pije tërshërë - e bere vete 1 lugë gjelle vaj kokosi ½ lugë caji pluhur pjekje Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Hapi i parë Për ricotën e bajames, derdhni bajamet e njomura mbi një sitë dhe shpëlajini. Pastaj bëni një pure të imët së bashku me 200 ml ujë në një mikser të fuqishëm, shtoni krem ​​tërshërë dhe vaj kokosi dhe bëni përsëri pure. Hapi i 2 -të Shijoni përzierjen me kripë dhe piper, palosni domatet dhe barishtet e copëtuara. Pastaj e rregullojmë për shije dhe e lëmë mënjanë. Hapi i 3 -të Për petullat, vendosni të gjithë përbërësit - përveç pijes së tërshërës dhe vajit të kokosit - në një tas. Pastaj shtoni pijen e tërshërës dhe përzieni derisa të formohet një brumë i lëmuar, pa gunga. Hapi i 4 -të Pastaj ngrohni një tigan të lyer me 1 lugë vaj kokosi, derdhni një të katërtën e brumit (duhet të jenë 4 petulla) dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dy anët. Hapi i 5 -të Hiqni petullat nga tigani, mbushni me ricotën e bajames dhe rrokulliseni. Shërbejeni të spërkatur me fistikë. Hapi i 6 -të Kjo i përshtatet p. sh. një sallatë me avokado dhe selino me domatina.

Provoni petullat tona vegane të bëra nga mielli i shkruar! Mielli i shkruar ka një përmbajtje të lartë të acidit silikik, i quajtur edhe silikon. Siliconi i jep indeve të trupit qëndrueshmëri dhe elasticitet. Prandaj, është veçanërisht i njohur për ndikimin e tij pozitiv në lëkurë, flokë dhe thonj. Përbërësit për 4 porcione: 250 g miell i shkruar integral 500 ml ujë të ftohtë 2 lugë gjelle gjalp apo ghee 1 spec djegës i freskët - hiqni farat dhe grini hollë 1 lugë çaji kripë 2 lugë gjelle gjethe të freskëta të koriandrit - të prera imët Përgatitja: Hapi i parë Përzieni të gjithë përbërësit për petullat - përveç ujit - mirë në një tas. Pastaj shtoni ujin ngadalë duke e trazuar dhe përzieni derisa të formohet një brumë i lëmuar. Hapi i 2 -të Mbuloni tasin me një leckë dhe lëreni brumin të pushojë për rreth gjysmë ore. Pastaj përziejeni përsëri brumin mirë. Hapi i 3 -të Lyejeni një tigan me gjalpe dhe ngrohni. Piqni ngadalë 4 lugë brumë (per 1 petull) në të dyja anët deri në të verdhë të artë (rreth 2 minuta në secilën anë). Për petullat e tjera veproni njejtë.

Makarona me një salcë kremoze pikante të bërë nga asparagus dhe presh, të mbuluara me krem ​​djathi të bërë në shtëpi dhe borzilok - një pjatë e shijshme që është në tryezë në vetëm 35 minuta! Përbërësit për 2 porcione: Vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 80 g qepë - të prera imët 3 thelpinj hudhër - prisni 500 g asparagus të gjelbër - prishni skajet prej druri; Pritini në copa me madhësi të kafshimit 250 g presh - prerë në unaza të imëta; Shpëlajeni mbi një sitë dhe lëreni të kullojë 350 ml melmese supe 1 lugë tamari (salcë soje) 2 lugë uthull balsamike ½ lugë çaji pluhur arrëmyshk 1 lugë çaji kripë 200 g penne të shkruara (ose makarona sipas dëshirës tuaj) 100 ml krem ​​tershere Kripë dhe piper kristal nga mulliri 100 g djathë dhie 2 lugë borzilok të copëtuar Përgatitja: Hapi i parë Për salcën, ngrohni një tenxhere të madhe me pak vaj ulliri dhe skuqni qepët derisa të jenë të tejdukshme, pastaj shtoni hudhrën dhe skuqini për 1 minutë. Shtoni shpargujt dhe preshin, shtoni 350 ml melmes supe (350ml uje + 1 luge caji melmese supe). Përzieni 1 lugë gjelle tamari, 2 lugë uthull balsamike, ½ lugë arrëmyshk dhe 1 lugë kripë të dhe ziejini për 8-10 minuta. Hapi i 2 -të Ndërkohë, sillni një tenxhere me ujë të vlojë, shtoni kripë dhe gatuajini makaronat derisa të jenë al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe lëreni të kullojë. Hapi i 3 -të Shtoni 100 ml krem ​​tershere në salcë, erëzoni me kripë dhe piper dhe palosni makaronat e kulluara. Hapi i 4 -të Rregulloni makaronat, përhapni djathin ​​sipër dhe shërbejeni të spërkatur me 2 lugë borzilok të copëtuar.

Në këtë tigan me asparagus ne përdorim një kombinim të asparagut jeshil, mango, chilli dhe xhenxhefil. Kjo krijon një pjatë të shijshme, pak pikante me perime që mund ta gatuani shpejt dhe me lehtësi. Përbërësit për 2 porcione: 300 g asparagus jeshil (alternativ edhe te bardhe)- qërojeni, prerë pjesën e drunjtë, prerë diagonalisht në copa 2 cm 1 mango - të prera në kobe 3 cm 50 ml ujë 2 lugë vaj kokosi 2 lugë tamari (salcë soje) 1 lugë caji sheqer kokosi 1 lugë xhenxhefil të grirë hollë Thelbi 1 spec djegës i kuq i butë, i prerë në shirita të imët 2 lugë gjelle koriandër të prerë (sipas dëshirës) Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Hapi i parë Për tiganin e asparagut, ngrohni 1 lugë vaj kokosi në një tigan. Shto mangon dhe më pas shtojme 1 lugë gjelle salcen e sojes, xhenxhefilin dhe lëreni të ziejë për pak kohë. Pastaj shtoni shpargun jeshil dhe skuqeni per rreth 2 minuta. Pastaj zvogëloni nxehtësinë, shtoni shirita djegës dhe skuqini shkurtimisht. Hapi i 2 -të Shtojme me ujin dhe sheqer kokosi dhe lëreni të ziejë derisa asparagus të jetë gatuar dhe lëngu të ketë zier. Pastaj spërkateni me kripë dhe piper (asparagus duhet të ketë akoma pak kafshim). Hapi i 3 -të Rregulloni tiganin me shpargujt dhe mango në dy pjata, spërkateni me koriandër dhe shërbejeni me oriz basmati ose petë tajlandeze. Keshille: Shoqerojeni tiganin me aspargus me oriz basmati. Sipas deshires hidhni siper miksin e farave.

Ratatuli ynë pikant është i lehtë për tu përgatitur, por kërkon kohë. Ne do t'ju tregojmë një truk në mënyrë që perimet të mbajnë ende kafshimin e tyre, edhe pse ratatouille është zier për një kohë të gjatë, si në origjinal. Përbërësit për 2 porcione: 500 g patëllxhan - prerë në kube 1 cm 500 g kungullesh - prerë në kube 1 cm 500 g speca të kuq - largoni farat dhe preri në kube 1 cm 500 g speca të verdhë - largoni farat dhe preri në kube 1 cm 140 g qepë - të prera në kube 1 cm Kripë dhe piper kristal nga mulliri 50 ml vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 1 lugë gjelle paste domate 3 thelpinj hudhër - shtypni 600 ml mëlmes supe 300 g domate të qëruara, nga kavanoza 1 lugë trumzë të shkulur Përgatitja: Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Për ratatouille, ndani të gjitha perimet e përgatitura në gjysmë. Vendosni gjysmën e perimeve në një fletë pjekje të veshur me letër furre dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Pastaj ngrohni 50 ml vaj ulliri në një tigan të madh dhe skuqni gjysmën tjetër të perimeve për 5 minuta. Pastaj shtoni 1 lugë paste domate dhe hudhrën dhe skuqini për rreth 2 minuta. Shtoni 600 ml melmese supe (600ml uje + 2 luge caji melmese supe), shtoni 300 g domate të qëruara dhe 1 lugë trumzë. Mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë për rreth 1.5 orë; Përzieni herë pas here. Pastaj hiqni kapakun dhe ziejini për 30 minuta të tjera. Hapi i 4 -të Ndërsa ratatouille është ende duke zier, ngrohni furrën në 200 ° C. Hapi i 5 -të Pastaj vendosni perimet në tepsi në furrë dhe piqni për rreth 30 minuta. Pastaj nxirrni tepsinë nga furra dhe lëreni mënjanë. Hapi i 6 -të Pak para se të shërbeni, shtoni perimet e pjekura në tigan dhe palosini brenda. E rregullojmë ratatouille me kripë dhe piper, e rregullojmë dhe e shërbejmë. Kjo përshtatet p. sh. me një bukë me kore, makarona ose patate.

Ne e kemi pajisur këtë tigan me patate me spec të kuq me një salcë kremoze dhe pikante - e shijshme, e thjeshtë dhe ngopëse! Përbërësit për 2 porcione: 400 g speca të kuq - lani 2 lugë vaj kokosi 650 g patate - qërojini dhe pritini në feta 5 mm 1 lugë gjelle paste domate 35 g domate turshi, të thara - pritini përafërsisht 200 ml ujë 1 lugë çaji paprika pluhur, e ëmbël ½ lugë çaji piper pluhur Kripë dhe piper kristal nga mulliri 1 lugë çaji rozmarinë të grirë hollë 100 ml krem ​​tershere - e bere vete 2 lugë arra Cashewkerne të copëtuara - të pjekura pa yndyrë 2 lugë majdanoz të copëtuar Përgatitja: Hapi i parë Për tiganin e patates me speca, ngrohni furrën në 220 ° C dhe përgatitni një tepsi pjekje të veshur me letër pjekje. Vendosini specat në fletën e pjekjes dhe piqini për rreth 25 minuta. Hapi i 2 -të Ndërkohë, ngrohni një tigan me 2 lugë vaj kokosi dhe skuqni fetat e patates deri në kafe të artë nga të dy anët. Pastaj shtoni 1 lugë paste domate dhe domatet e copëtuara dhe skuqini për pak. Shtoni 200 ml ujë, shtoni 1 lugë çaji piper të ëmbël dhe shtoni kripë dhe piper, përzieni dhe ziejini derisa patatet të jenë gatuar. Pastaj palosni 1 lugë çaji rozmarinë të copëtuar. Hapi i 3 -të Hiqini specat nga furra, hiqini lëvozhgën, pritini në mes dhe hiqni farat. Pastaj priteni gjysmën e sasis se specave në shirita të imët dhe shtojeni në tigan me patate. Hapi i 4 -të Bluanu gjysmën tjetër te specave së bashku me 100 ml krem ​​tershere në një blender. Pastaj shtojini në tigan, lërini të ziejnë dhe spërkatini me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Shërbejeni tiganin me patate me piper të spërkatur me 2 lugë arra Cashew të pjekura dhe 2 lugë majdanoz të grirë.

Për këtë tenxhere, ne i kombinuam makaronat me kungullesh dhe kërpudha, i erëzuam me aromë dhe i shërbyam në një salcë mrekullisht kremoze. Shumë e lehtë, e shpejtë dhe shumë e shijshme! Përbërësit për 3 porcione: 150 g makarona integrale 4 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 300 g paprika, e përzier (e kuqe, e verdhë, jeshile) - e prerë në kube të vogla 1 ½ lugë gjelle paste domate 200 g kungullesh - prerë në kube të vogla 120 g kërpudha - të prera në feta 650 ml pije tershere - e bere vete 3 lugë salcë soje Kripë dhe piper kristal nga mulliri 130 ml krem tershere - e bere vete Përzieni 2 ½ lugë niseshte patate me 3 lugë ujë 100 g domate - të prera në kube të vogla 2 lugë majdanoz të copëtuar Përgatitja: Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Pastaj gatuaj makaronat sipas udhëzimeve në paketë, derdh mbi një sitë dhe lëreni të kullojë. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni 4 lugë vaj ulliri në një tigan dhe avulloni paprikën e prerë për 3 minuta. Pastaj përzieni 1 ½ lugë paste domate, shtoni kungulleshen dhe kërpudha dhe skuqini për 2 minuta. Hapi i 4 -të Shtoni me 650 ml pije tershere, përzieni 3 lugë salce soje, spërkateni me kripë, piper dhe lërini të ziejnë. Pastaj shtoni 130 ml krem ​​tershere , lërini të ziejnë përsëri dhe shtoni niseshtenë. Hapi i 5 -të Në fund shtoni makaronat e kulluara, përzieni mirë dhe palosni domatet e prera në kubikë; Hiqeni tenxheren nga shporeti. Hapi i 6 -të Rregulloni tenxheren dhe shërbejeni të spërkatur me 2 lugë majdanoz të grirë.

Kjo tenxhere pikante shijon bukur dhe me shije frute falë mollëve dhe ka një ëmbëlsi të lehtë. Patatet bëjnë një kafshim të këndshëm. Kombinim shumë i shijshëm! Përbërësit për 4 porcione: 200 g patate të reja - të prera në gjysmë 200 g Mollë - qëroni, prerë feta 5 mm 120 g qiqra, nga gota - shpëlajini mbi një sitë dhe kullojeni 100 g spinaq - lajeni dhe thajeni 100 g domate Hiqni kërcellin dhe captojeni ne kube 3 kajsi, të thata - pres imët 400 ml ujë 100 ml krem ​​tershere (alternativ) 3 lugë gjelle vaj kokosi 1 lugë gjelle paste domate 1 lugë gjelle xhenxhefil të grirë 1 lugë çaji niseshte patate - përzieni me 3 lugë ujë 1 lugë çaji pluhur kerri ½ lugë çaji pluhur kurkuma ½ lugë çaji pluhur qimnon ½ lugë çaji speca djegës Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Hapi i parë Për tenxheren e patates dhe mollës, ngrohni 2 lugë vaj kokosi në një tigan dhe skuqni patatet për 5 minuta. Pastaj shtoni xhenxhefilin, pastën e domates dhe kajsitë dhe skuqini për 1 minutë. Hapi i 2 -të Pluhuroseni me kerri, kurkuma , qimnon dhe speca djegës, përzieni shkurtimisht dhe shtoni 400 ml ujë. Lërini të ziejnë për 10 minuta; shtoni kripë dhe piper. Pastaj shtoni qiqrat dhe gjysmën e mollëve dhe ziejini për 5 minuta. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni një tigan tjetër me 1 lugë vaj kokosi dhe skuqni fetat e mbetura të mollës për rreth 1 minutë në secilën anë. Hiqeni tiganin nga shporeti. Hapi i 4 -të Vendosni domatet dhe spinaqin në tenxhere, përzieni kremin e tersheres dhe ziejini për 2 minuta të tjera. Pastaj shtoni nxehtësinë, përzieni niseshtenë dhe lërini të ziejnë një herë. Hapi i 5 -të Erëzoni tenxheren e patates me kripë dhe piper dhe shërbejeni sipër me feta molle. Këshillë: Më pas shërbejeni me oriz basmati ose bukë naan indiane dhe zbukurojeni me pak koriandër të grirë hollë.

Buka naan indiane është ideale si një shoqërues i gjellave me kerri dhe tenxhereve me lëng . Receta bazë për këtë bukë të shijshme të sheshtë mund të zgjerohet me hudhër, koriandër ose chilli. Përbërësit për 2 porcione: 200 g miell integral + pak miell për sipërfaqen e punës 60 ml ujë të ngrohtë 60 g jogurt 10 g maja, (kvasac) 2 lugë gjelle + 1 lugë gjelle nëse është e nevojshme (shiko këshillën) vaj kokosi 1 lugë çaji sheqer kokosi 1 lugë çaji kripë kristali Përgatitja: Hapi i parë Për bukën naan, vendosni ujin e ngrohtë me majanë dhe sheqerin e luleve të kokosit në një tas, përzieni dhe lërini të pushojnë për 10 minuta. Bëni gati një copë letër pjekje. Hapi i 2 -të Pastaj shtoni miell, kripë, kos dhe 2 lugë vaj kokosi dhe gatuajeni në një brumë të lëmuar në sipërfaqen e punës me miell. Vendoseni brumin përsëri në tas, mbulojeni me një peshqir kuzhine dhe lëreni të ngrihet për 30 minuta. Hapi i 3 -të Pastaj gatuajeni përsëri brumin shkurt dhe fuqishëm, miellosni duart dhe formoni 4 - 6 topa me të njëjtën madhësi prej tij. Vendosini këto në letrën e pjekjes, mbulojini me peshqirin e kuzhinës dhe lërini të ngrihen për 20-30 minuta të tjera. Hapi i 4 -të Pastaj fërkoni duart me pak miell dhe formoni topat në ovale me trashësi afërsisht 5 mm. Ju gjithashtu mund të përdorni një kunj për ta bërë këtë; Sidoqoftë, ushtroni vetëm pak presion, përndryshe shumë ajër do të shtypet nga brumi. Hapi i 5 -të Pastaj ngrohni një tigan pa yndyrë dhe piqni brumin për 2-3 minuta në të dy anët derisa të flluskojnë dhe të skuqen lehtë. Pastaj vendosni një kapak në tigan dhe lëreni të qëndrojë për 1 minutë. Hapi i 6 -të Hiqeni brumin nga tigani dhe mbështilleni me një peshqir çaji në mënyrë që ta shijoni ndërsa është akoma i ngrohtë. Hapi i 7 -të Gjellat me kerri dhe tenxheret indiane me lëng në të gjitha variacionet shkojnë mirë me bukën naan. Këshillë: Për dashamirët e hudhrës: copëtoni imët 1 - 2 thelpinj hudhër, përzieni me 1 lugë vaj dhe lyeni me të bukën e naanit para se ta skuqni.

"Aloo Gobi" ose "Alu Gobhi" është emri indian për një kerri vegjetarian të lulelakrës. Kerrii ka një ngjyrë të verdhë, e cila arrihet kryesisht duke shtuar kurkumen - patjeter ta provoni. Përbërësit për 4 porcione: 1 kokë e vogël lulelakër 500 gram patate 1 kanaçe domate të prera 1 kanaçe qumësht kokosi 2 qepë të vogla 1 - 2 thelbe hudhër 1 copë e vogël xhenxhefil (përafërsisht 25 gram) 1 lugë çaji kerri 1 lugë çaji piper i kuq i ëmbël 1/4 limon - lëngu Vaj kokosi për fergim Piper, kripe kristali Koriandër për zbukurim Përgatitja: Hapi i parë Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla.Pritini lulelakrën në lule të imëta.Qëroni dhe pritni përafërsisht qepët.Qëroni hudhrat dhe grijini imët, më pas qëroni xhenxhefilin dhe grijeni imët. Prisni hollë koriandrin. Hapi i 2 -të Ngrohni një tenxhere të madhe ose lugë me vaj dhe skuqni kubet e qepëve në të mbi nxehtësinë mesatare dhe herë pas here kthejeni për 1 - 2 minuta derisa të bëhen të tejdukshme. Pastaj, shtoni hudhër dhe xhenxhefil të grirë, si dhe 1 lugë çaji me kerri dhe pluhur paprika (ëmbël) dhe përzieni shkurtimisht qepët derisa të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Në hapin tjetër shtoni patatet dhe lulelakrën dhe përzieni gjithçka së bashku derisa të gjitha perimet të jenë ngjyrosur pak të kuqe nga erëzat. Hapi i 3 -të Shtoni 1 kanaçe domate të copëtuara dhe 1 kanaçe qumësht kokosi, pastaj përziejini gjithçka mirë së bashku, sillni kerrin në zierje dhe ziejini në nxehtësi të ulët deri mesatare për rreth 25 minuta derisa patatet të jene zbutur. Hapi i 4 -të Së fundi, erëzoni kerrin me me lëng limoni, kripë dhe piper. Më pas shërbejeni me oriz ose bukë naan indiane dhe zbukurojeni me pak koriandër të grirë hollë. Këshillë: Më pas shërbejeni me oriz basmati ose bukë naan indiane dhe zbukurojeni me pak koriandër të grirë hollë.