Rezultatet e kërkimit

Karotat janë një burim i pasur i beta karotenit, një antioksidant i fuqishëm kundër kancerit, mbrojtjes së arterieve, forcimit të imunitetit dhe luftimit të infeksioneve. Hulumtimet e fundit kanë treguar se një karotë e vetme në ditë uli normat e goditjes në tru me gratë me 68 përqind! Asnjë ilaç nuk mund ta afrojë atë. Nëse jeni ose keni qenë duhanpirës, beta-karoteni në një karotë të mesme zvogëlon rrezikun e kancerit të mushkërive në gjysmë. Sytë tuaj do të jenë mirënjohës për atë karotë në ditë gjithashtu. Është treguar se doza të larta të beta karotenit, siç gjenden në karota, zvogëlon ndjeshëm shanset për sëmundje degjenerative të syve (katarakta dhe degjenerim makular). Ndihmon gjithashtu me dhimbjet në gjoks (anginë). Fibra e lartë e tretshme në karota balancon kolesterolin në gjak dhe promovon rregullsinë. Gatimi ka treguar se e bën më të lehtë për trupin të thithë beta-karotenin. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Për më shumë se 30 vjet, studiuesit perëndimorë kanë ditur se shfaqja e kancerit të fortë është shumë më pak në vendet ku popullatat konsumojnë sasi të mëdha të çajit jeshil. Kulturat që janë të pajisura me një traditë të gjatë të çajit kanë shumë për të kontribuar në shëndetin individual dhe global. Sidoqoftë, kjo vlen vetëm për çajin jeshil. Çaji i zi i zakonshëm, aktualisht shumë i popullarizuar pothuajse kudo, nuk ka të bëjë shumë me çajin e vërtetë. Çaji i vërtetë rrjedh nga bima e çajit Thea sinensis ose Thea asoncica, për të mos u ngatërruar me çajra barishte si mente, kamomil ose kopër. Të dy çajrat e zinj dhe të gjelbër vijnë nga e njëjta bimë çaji, por metodat e tyre të përpunimit janë të ndryshme. Thyerja e gjetheve të bimëve dhe ekspozimi i tyre në oksigjenin e ajrit prodhon çaj të zi. Procesi natyral i fermentimit shkatërron përbërësit më të rëndësishëm biologjikë të çajit - taninet. Në të kundërt, gjatë prodhimit të çajit jeshil, gjethet stabilizohen përmes ekspozimit ndaj nxehtësisë së lagësht dhe të thatë. Kjo eliminon enzimat që prodhojnë fermentim dhe mbron lëndët ushqyese. Për shkak të fermentimit, çaji i zi merr cilësi të ngjashme me ilaçet. Meqenëse taninet dhe lëndët ushqyese të tjera të rëndësishme nuk janë më të pranishme në çaj, kafeina e tij shfaqet në formë të lirë dhe të palidhur. Efekti stimulues i kafeinës së lëshuar shpejt shkakton efektin krijues të çajit të zi. Ajo shkakton një "përgjigje luftimi ose ikje" në trup. Meqenëse trupi e trajton kafeinën e gëlltitur si një toksinë nervore, gjëndrat mbiveshkore reagojnë natyrshëm duke sekretuar antidotin adrenalin. Kjo përgjigje mbrojtëse nga trupi ka një efekt stimulues dhe gjallërues. Sidoqoftë, sapo efektet e kafeinës dhe adrenalinës fillojnë të zvogëlohen, trupi fillon të ndihet i lodhur dhe përfundon i rraskapitur. Çaji jeshil funksionon në një mënyrë tjetër. Sasitë e mëdha të taninave në çajin jeshil sigurojnë që kafeina të merret në tru vetëm në sasi të vogla dhe të dozuara mirë, gjë që në të vërtetë harmonizon energjitë në trup. Ndryshe nga çaji i zi, versioni origjinal dhe jeshil i çajit e bën përdorimin e energjisë të trupit më efikas. Kjo ndihmon konsumatorin e çajit jeshil të përmirësojë vitalitetin dhe qëndrueshmërinë e tij pa pasur nevojë të përjetojë efektin "lart e poshtë" aq shpesh shoqëruar me konsumimin e çajit të zi. Vlera e taninës është studiuar për shekuj në të gjithë botën. Përveç aftësisë së tij për të lidhur kafeinën, ai gjithashtu ka veti shëruese. Çaji jeshil është veçanërisht i dobishëm për çrregullimet e zorrëve dhe presionin e lartë të gjakut. Është treguar se është 20 herë më efektive në ngadalësimin e procesit të plakjes sesa vitamina E. Studimet kanë treguar se niveli i suksesit të çajit jeshil në reduktimin e oksidantëve në trup (konsiderohet përgjegjës për plakjen) është 74% krahasuar me 4% me vitaminë E. Përmbajtja e vitaminës C në çajin jeshil është katër herë më e lartë se në lëngun e limonit dhe përmban më shumë vitamina B se çdo bimë tjetër e njohur. Kjo e bën çajin jeshil të dobishëm për kushtet e lëkurës së fytyrës siç janë rosacea/aknet. Përveç pirjes së çajit jeshil, mund ta aplikoni direkt në lëkurë para gjumit dhe pasi të keni larë fytyrën në mëngjes. Meqenëse çaji jeshil është shumë alkalik, ai natyrisht ndihmon në luftimin e hiperaciditetit. Njerëzit që pinë çaj jeshil vuajnë më pak nga arterioskleroza. Gjithashtu mban gjakun të hollë dhe parandalon sëmundjet koronare të zemrës, sulmet në zemër dhe goditjet në tru. Për më tepër, studiuesit nga Universiteti i Osakës, Japoni, kanë qenë në gjendje të vërtetojnë se çaji jeshil vret mikrobet përgjegjës për kolerën dhe prishjen e dhëmbëve; gjithashtu shkatërron mikrobet e salmonelës para se të kenë mundësinë të hyjnë në stomak. Një substancë e quajtur "EGCG" është gjetur se ngadalëson rritjen e tumorit. Spitali Botikin në Moskë raportoi se çaji jeshil është më efektiv kundër infeksionit sesa antibiotikët, pa prodhuar ndonjë efekt anësor të dëmshëm. Çaji jeshil ka mbi 100 përbërës që janë gjetur të dobishëm për një sërë kushtesh; Ai: • Pengon mutacionet qelizore që çojnë në kancer • Redukton yndyrnat në gjak • Balancon nivelet e kolesterolit në gjak • Parandalon presionin e lartë të gjakut • Rrit efikasitetin e zemrës • Përmirëson funksionet e trurit • Rrit metabolizmin • Përmirëson shikimin • Mbështet sekretimin e pështymës • Rrit rritjen e flokëve • Redukton yndyrën dhe peshën e trupit • Stimulon tretjen • Ndihmon në pastrimin e pengesave të traktit urinar Në një studim që testoi veprimin parandalues ​​të çajit jeshil, një ekip studiuesish nga Departamenti i Mjekësisë Parandaluese në Universitetin e Kalifornisë Jugore (USC) zbuluan se çaji jeshil parandalonte kancerin e gjirit tek gratë me 30% nëse konsumonin rreth ½ filxhan në ditë. Nëse ata pinin më shumë se kaq, rreziku i tyre për të zhvilluar kancer të gjirit u zvogëlua më tej. Gratë që pinin rregullisht çaj të zi, nga ana tjetër, nuk panë një ulje të rrezikut të tyre nga kanceri i gjirit. Lajmi i mirë është se ky studim zbuloi se nuk keni nevojë të pini kova plot me çaj jeshil për të përfituar prej tij. Çaji më i mirë jeshil vjen nga zona Shizuoka në Japoni; rritet organikisht dhe nuk ka aditivë. Njerëzit që jetojnë në këtë zonë kanë një shkallë shumë më të ulët të kancerit sesa ata që jetojnë në zona të tjera të Japonisë. Një markë e besueshme është Sencha e shitur nga Kurimoto Trading Co, Japoni. Me mbi 130 përbërës është më i pasuri nga të gjitha çajrat e gjelbër. Markat e tjera janë Ocha ose Bancha; duhet të jeni në gjendje të gjeni të paktën njërën prej tyre në një dyqan ushqimesh të shëndetshme. Përgatitja e duhur Efektiviteti i çajit jeshil varet nga mënyra se si e përgatitni atë. Merrni 1½ lugë çaji jeshil për dy gota çaj. Ndërsa e vloni ujin, vendoseni çajin në një tenxhere dhe derdhni ujin mbi çaj kur flluskat të zhduken. Pas jo më shumë se 35-45 sekonda derdhni çajin përmes një sitë në një çajnik, përndryshe çaji humbet efektivitetin e tij. Ju mund të përdorni të njëjtat gjethe për herë të dytë duke aplikuar të njëjtën procedurë. A ka diçka toksike në çajin jeshil? Disa uebfaqe në internet pohojnë se çaji është shumë i lartë në përmbajtje fluori. Fluori në çaj supozohet të jetë shumë më i lartë se niveli maksimal i ndotësve (MCL) i përcaktuar për fluorin në ujin e pijshëm. Një sit tjetër e konfirmon atë informacion, duke shtuar se filxhani tipik i çajit tejkalon një miligram fluor, i cili është shumë më tepër se sasia e rekomanduar për ujin e pijshëm të fluorizuar. Në një sit tjetër thotë se fluori dhe përbërjet e tij në ushqim janë krejtësisht të ndryshme nga fluori i natriumit i prodhuar kimikisht. Aty thuhet se sapo një element të nxirret nga toka dhe të përfshihet në jetën e bimëve, vetitë e tij ndryshojnë shumë. Po, fluori gjendet në çaj dhe gjithashtu në qumështin e nënës. Kjo vlen edhe për zonat ku nuk ka fluor në ujin e pijshëm ose ajrin. Bimë të shumta përmbajnë komponime fluori ose fluori të natyrshme. Versioni i tmerrshëm i fluorit që i shtohet ujit të pijshëm në shumë pjesë të botës është helmi nga i cili duhet të mbrohemi. Siç thotë John R. Lee MD, "Fluori, i cili dikur ishte shpallur si një trajtim për osteoporozën, është, në fakt, toksik për qelizat e kockave." Nëse fluori natyror në çajin jeshil do të ishte toksik nga distanca, nuk do të kishte treguar se kishte një gamë kaq të gjerë efektesh parandaluese dhe shëruese. Sistemi imunitar i trupit do të reagonte në mënyrë reaktive ndaj tij dhe do të dobësohej në proces, megjithatë e kundërta është e vërtetë. Çaji jeshil pengon mutacionet qelizore, stimulon tretjen dhe përmirëson funksionet e trurit. Fluori sintetik shkakton përgjigje të kundërta. Fluori - ose fluori - që gjendet natyrshëm në çaj dhe ushqime të tjera është aq i paqëndrueshëm saqë shumica e tij avullohet në procesin e ngrohjes. Fluori natriumi sintetik që i shtohet ujit, nga ana tjetër, mbetet i qëndrueshëm kur nxehet. Pra, fluori natriumi në filxhanin tuaj të çajit është shqetësim shumë më i madh sesa fluori natyror në vetë çajin. Marrja e tepërt e fluorit mund të çojë në hipertiroidizëm. Nëse jeni diagnostikuar me këtë çrregullim duhet të konsultoheni me një mjek të Ayurveda -s, Mjekësisë Kineze ose një ND (mjek i mjekësisë naturopatike) i cili është i ditur për ushqimin dhe efektet e tij në gjëndrat endokrine të trupit. Lexo Poashtu: Si çaji jeshil mund të rrisë kujtesën tuaj Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Çaji jeshil konsiderohet një burim i të rinjve, veçanërisht në Azi, me potencial të dukshëm të pashtershëm shëndetësor. Sepse pija kombëtare japoneze nuk është e përshtatshme vetëm për parandalimin e kancerit, detoksifikimin dhe forcimin kardiovaskular. Gjithashtu stimulon formimin e qelizave të reja në tru, të cilat mund të përmirësojnë kujtesën tuaj, ta bëjnë më të lehtë mësimin e gjërave të reja dhe të parandalojnë ose ngadalësojnë demencën. Nëse nuk ju pëlqen çaji jeshil, ekstrakti i çajit jeshil mund të merret edhe në formë kapsule. Çaji jeshil stimulon formimin e qelizave të reja nervore në tru A e dini këtë? Pas një filxhan çaji jeshil, koka juaj bëhet shumë e qartë. Mund të përqendroheni më mirë dhe detyrat që kërkojnë mendje janë shumë më të lehta për tu përfunduar. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse një nga përbërësit kryesorë aktivë në çajin jeshil - epigallocatechin gallate, i shkurtuar në EGCG - mund të stimulojë formimin e qelizave të reja nervore në tru (neurogjenezë), siç tregoi një studim tashmë në 2012 (2). Deri në vitet 1990, besohej se formimi i qelizave të reja nervore në tru ishte i pamundur tek të rriturit. Ndërkohë, megjithatë, ne e dimë se qelizat nervore mund të formohen përsëri dhe përsëri tek të rriturit - edhe në pleqëri. Pra është një aftësi e përjetshme e trurit. Njëra flet edhe për plasticitetin nervor, që do të thotë se truri dhe strukturat e tij mund të ndryshojnë, zhvillohen dhe përshtaten kur është e nevojshme, domethënë kur mësoni diçka të re, qoftë intelektuale (p.sh. një gjuhë, lojë ose teori e licencës së lundrimit) ose të një natyre fizike (p.sh. një sport i ri, një ushtrim i ri). Çaji jeshil për parandalimin dhe trajtimin e demencës Në rastin e sëmundjeve neurodegjenerative siç është demenca ose me një rënie të kujtesës, plasticiteti neuronal dhe kështu formimi i qelizave të reja nervore zvogëlohet. Nëse EGCG nga çaji jeshil stimulon formimin e qelizave të reja nervore, atëherë substanca mund të përdoret për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve neurodegjenerative - ky është përfundimi i shkencëtarëve të ndryshëm, studimet e të cilëve i paraqesim më poshtë. EGCG e bërë nga çaji jeshil për një kujtesë të mirë Në studimin e lartpërmendur, profesori Yun Bai nga Universiteti i Tretë Mjekësor Ushtarak Kinez në Chongqing tregoi, për shembull, se EGCG e bërë nga çaji jeshil në të vërtetë mund të promovojë neurogjenezën në hipokampus. Hipokampusi është pjesa e trurit që është përgjegjëse për kujtesën dhe të mësuarit. Këtu informacioni transferohet nga kujtesa afatshkurtër në kujtesën afatgjatë, në mënyrë që ajo që keni mësuar të mos harrohet pas disa ditësh, në vend që ta mbani mend atë. Minjtë e dhënë EGCG nga çaji jeshil mësuan shumë më shpejt dhe gjithashtu kishin kujtesë më të mirë hapësinore sesa një grup krahasimi që nuk mori EGCG. Çaji jeshil i bën depozitat e Alzheimerit të padëmshme EGCG nga çaji jeshil jo vetëm që promovon formimin e qelizave të reja nervore. Substanca gjithashtu mund të bëjë depozita toksike të proteinave (pllaka), të cilat janë tipike për Alzheimer, të padëmshme - të paktën në testet laboratorike me qeliza, siç tregoi tashmë një studim i vitit 2010 (3, 4). Studiuesit e udhëhequr nga Jan Bieschke nga Qendra Max Delbrück për Mjekësinë Molekulare në Berlin zbuluan se depozitat e proteinave tipike për Alzheimer dhe Parkinson, të cilat janë aq toksike për qelizat nervore dhe çojnë në vdekjen e tyre, mund të bëhen të padëmshme nga përbërësit aktivë në çajin jeshil. Me Nëse i jepnit EGCG qelizave që ishin infektuar nga depozitat toksike dhe më pas kishin një metabolizëm të kufizuar, domethënë ishin dobësuar ndjeshëm, atëherë depozitat u shndërruan në depozita jo toksike falë EGCG, të cilat tani mund të ndahen nga qelizat pa asnjë problemeve. Ekstrakti i çajit jeshil rrit performancën e trurit Në vitin 2014, shkencëtarët e Bazelit të udhëhequr nga Profesorët Christoph Beglinger dhe Stefan Borgwardt publikuan rezultate interesante të hulumtimit në revistën e specializuar Psychopharmacology: Ata zbuluan se ekstrakti i çajit jeshil mund të përmirësojë lidhshmërinë në tru (lidhjet midis qelizave nervore) dhe kështu të përmirësojë aftësitë njohëse. Pjesëmarrësit e studimit ishin vullnetarë meshkuj të cilëve iu dha një pije e butë me ekstrakt çaji jeshil para se t'u kërkohej të zgjidhnin detyrat që sfiduan veçanërisht të ashtuquajturën kujtesë pune. Memoria e punës merr informacion, e ruan atë për një kohë të shkurtër dhe e lidh atë - nëse është e nevojshme - me informacionin ekzistues në kujtesën afatgjatë. Me ndihmën e imazheve të MRI, studiuesit ishin në gjendje të tregonin se në trurin e atyre burrave që kishin marrë ekstraktin e çajit jeshil, ishte e njohur një lidhje dukshëm më e lartë midis rajoneve individuale të trurit. Në të njëjtën kohë, burrat e çajit jeshil ishin gjithashtu në gjendje të zgjidhnin detyrat më mirë. Pra, ekstrakti i çajit jeshil mund të mbështesë kujtesën e punës. Janë pikërisht këto veti që mund të jenë të dobishme në trajtimin e dëmtimeve njohëse në sëmundjet neurodegjenerative siç është demenca - kështu përfundimi në përmbledhjen e studimit (6). Shfrytëzoni të gjithë përbërësit aktivë nga çaji jeshil! Në vitin 2017, Beglinger dhe ekipi analizuan 21 studime mbi temën e çajit jeshil dhe trurit, duke përfshirë 4 studime të kontrolluara të rastit dhe 12 studime të kryqëzuara. Në studimet e ndërlidhura, të njëjtët pjesëmarrës marrin të dy - përbërësin aktiv dhe më pas, pas një pushimi të shkurtër, përgatitjen e placebo. Analiza zbuloi se çaji jeshil mund të shkaktojë simptoma psikiatrike, të tilla si: B. mund të lehtësojë ankthin, aftësitë njohëse, të tilla. B. kujtesa ose aftësia për t'u përqendruar përmirësohet dhe funksionet e trurit, të tilla. B. mund të aktivizojë kujtesën ose kujtesën kryesore. Studiuesit theksuan se këto efekte të çajit jeshil nuk mund t'i caktohen një përbërësi aktiv specifik, por janë rezultat i disa substancave nga çaji jeshil që së bashku kanë një efekt kaq pozitiv (7). Pra, nuk do të ishte e këshillueshme që të merrni kapsula të pastra EGCG ose të pastra L-theanine. Ka më shumë kuptim të pini çaj jeshil organik ose të merrni kapsula ekstrakti të çajit jeshil me cilësi të lartë. Një analizë tjetër nga 2018 erdhi gjithashtu në rezultatin se çaji jeshil ose pluhuri i çajit jeshil mund të mbështesin dhe përmirësojnë funksionet njohëse shumë mirë në krahasim me grupin përkatës të placebo (8). Sa më shumë çaj jeshil, aq më i ulët është rreziku i Alzheimerit Një artikull rishikues tregoi gjithashtu në vitin 2019 se shumica e studimeve në dispozicion treguan një korrelacion pozitiv midis konsumit të çajit jeshil dhe shfaqjes së sëmundjeve neurodegjenerative, domethënë që Alzheimer dhe sëmundjet e ngjashme kanë më pak gjasa që sa më shumë të konsumohet çaji jeshil (5). Prandaj, nëse doni të bëni diçka të mirë për trurin tuaj, nëse doni të parandaloni sëmundjet neurodegjenerative ose nëse keni vënë re tashmë humbjet e para të kujtesës, atëherë mund të integroni çajin jeshil në programin tuaj të parandalimit ose terapisë. Nëse nuk ju pëlqen të pini çaj jeshil dhe preferoni të merrni ekstrakt çaji jeshil në formë kapsule, ju rekomandojmë kapsulat tigovit, të cilat përmbajnë të gjithë spektrin e përbërësve aktivë të çajit jeshil. Sasia e EGCG p.sh. B. Jepen 170 mg për kapsulë, që korrespondon me katër gota çaj jeshil. Me dozën ditore (3 kapsula) thithni sa më shumë përbërës aktiv që do të përmbahej në 12 gota çaj jeshil. Lexo poashtu: Çaji jeshil - Një çaj për jetën Burimet e artikullit: Wie grüner Tee Ihrem Gedächtnis auf die Sprünge hilft - Zentrum der Gesundheit (1) Brainy Beverage: Study Reveals How Green Tea Boosts Brain Cell Production to Aid Memory, ScienceDaily 2012 (2) Yanyan Wang, Maoquan Li, Xueqing Xu, Min Song, Huansheng Tao, Yun Bai. Green tea epigallocatechin-3-gallate (EGCG) promotes neural progenitor cell proliferation and sonic hedgehog pathway activation during adult hippocampal neurogenesis. Molecular Nutrition & Food Research, 2012; 56 (8): 1292 DOI: 10.1002/mnfr.201200035 (3) Bieschke J et al., EGCG remodels mature α-synuclein and amyloid-β fibrils and reduces cellular toxicity, Proceedings of the National Academy of Sciences Apr 2010, DOI: 10.1073/pnas.0910723107 (4) Ärzteblatt.de, EGCG in grünem Tee macht giftige Plaques bei Alzheimer unschädlich, Mittwoch, 21. April 2010 (5) Kakutani S, Watanabe H, Murayama N. Green Tea Intake and Risks for Dementia, Alzheimer's Disease, Mild Cognitive Impairment, and Cognitive Impairment: A Systematic Review. Nutrients. 2019;11(5):1165. Published 2019 May 24. doi:10.3390/nu11051165 (6) André Schmidt, Felix Hammann, Bettina Wölnerhanssen, Anne Christin Meyer-Gerspach, Jürgen Drewe, Christoph Beglinger, Stefan Borgwardt. Green tea extract

Kur keni ndjenjën - zakonisht një kohë të shkurtër pas ngrënies - qe truri juaj të jetë në një mjegull, kur thjesht nuk mund te përqendrohesh, kur nuk mund të mendosh më qartë, kur ndiheni sikur keni marre drogë - edhepse ju nuk e keni marre ate, atëherë nuk do te thote qe domosdoshmërisht te jeni dement apo psicikisht i semure. Gluteni - injorohet nga mjekësia konvencionale Në lidhje me demenzen, në lidhje me sëmundjen e Alzheimerit dhe rreth çrregullimeve të përqendrimit ose ADHD ka shumë informacione. Mirpo medicina shkollore për shqisat e mjegulluara përmes glutenit (i ashtuquajturi truri i mjegullt apo anglisht Brain Fog) pothuajse nuk ben asgjë. Brain Fog nuk ka asnjë lidhje me Alzheimerin, asgjë me çmenduri dhe asgjë me depresion ose sëmundje mendore - megjithëse simptomat shpesh kujtojnë këto kushte. Fatkeqësisht, mjekësia konvencionale kryesisht injoron mjegullën e trurit, edhe pse është një vuajtje shume e përhapura sot, thotë Dr. Lawrence Wilson, MD. Dhe kështu ne literaturen mjekesore pak prova per trurin e mjegullt dhe mungesat e shoqëruar te qartësisë mendore. Kur buka krijon konfuzion Njerëzit e prekur mund të kalojnë shumë orë nga tërë jeta e tyre në një mjegull dhe nuk janë në gjendje të përqendrohen, nxjerrin përfundime të shpejta, procesojne informacionet në mënyrë korrekte dhe te koncentrohen në shkollë ose në punë. Një gjendje e tillë mund të ndodhë përsëri dhe përsëri gjatë ditës. Por kush apo cila është arsyeja e këtyre incidenteve? Mund të jetë buka e mëngjesit, sanduiçi për drekë ose makarona për darka. A e mjegullon gluteni trurin? Të gjitha këto ushqime përmbajnë drithëra që përmbajnë gluten. Gluteni është një proteinë që gjendet e përfshir tek shumica e drithërave si gruri, theku, tërshëra dhe elbi. Sipas Dr. Wilson mund ta bëjë pikërisht ky gluten (në njerëz të ndjeshëm) ai i cilli shkakton symptomet e përshkruara. Ka disa reagime në tru. Keshtu bëhet i ndjeshem Bilanci i hormoneve dhe substancat tjera ngaterrohen jashtëzakonisht shumë. Si rezultat, mund të lindin probleme të ndryshme të shëndetit mendor, duke filluar nga Depresioni, autizmi deri te skizofrenia. Mjegulla e trurit është pra rezultat i një intolerance ushqimore, domethënë intoleranca ose mbindjeshmëria ndaj glutenit. Gluteni - opiumi ne grure! Gluteni është i vështirë për tu tretur. Shpesh nuk ndahet plotësisht në aminoacide individuale dhe gluteni mbetet i patretur. Këto fragmente proteine quhen peptide. Në varësi të gjendjes së mukozës së zorrëve, ato mund të kalojnë nëpër mukozën dhe të hyjnë në rrjedhën e gjakut. Gluteni tani mund të imitojnë substancat e trupit (endorfinat), të cilat kanë funksione të rëndësishme në tru dhe janë të përfshirë në ndjesinë e dhimbjes ose lumturisë dhe në kontrollin e urisë. Peptidet gluten quhen gjithashtu peptide opioide. Fjala "opioid" vjen nga "opiumi" dhe tregon efektin e gabuar të këtyre peptideve. Pasojat e një intolerance gluteni Peptidet gluten gjithashtu mund të shkaktojnë reaksione alergjike. Këto mund të manifestohen në ënjtje dhe inflamacion.Në kontrast me një kafshim të insekteve në krah, për shembull, ënjtja e së cilës është lehtësisht e dallueshme dhe gjithashtu është e dukshme pa dallim, ënjtja në zorrë, e cila është shkaktuar nga një reaksion alergjik, nuk ndihet domosdoshmërisht.Inflamacioni alergjik është edhe më i vështirë për tu zbuluar kur shfaqet në tru.Indet e trurit - ndryshe nga lëkura - nuk kanë mundësinë që ta bëjnë veten të ndjehet përmes kruajtjes, dhimbjes ose ënjtjes.Si rezultat, inflamacionet alergjike në tru janë shumë delikate, për shembull për shkak të peptideve gluten, siç është një ndjenjë e mjegullt në kokë. Mungesa e hekurit për shkak të intolerancës së glutenit Një intolerancë gluteni ka shkakun e saj në zorrë, por jo domosdoshmërisht e bën veten të ndihet përmes crruegullimene ne sistemin e tretjes, por shpesh thjesht "vetëm" me një lodhje kronike dhe ndjenja e të mos qenit në gjendje të punoni. Meqenëse anemia ndonjëherë ndodh në lidhje me intolerancën e glutenit, shpesh besohet se lodhja e vazhdueshme vjen nga mungesa e hekurit. Megjithatë, thithja e dobët e hekurit është vetëm rezultat i intolerancës së glutenit.Nëse shmangni gluten në këtë rast, hekuri riparohet dhe anemia zhduket.Fatkeqësisht, gluteni gjithashtu mund të shkaktojë të kundërtën e lodhjes, gjegjësisht nervozizmin kronik. Edhe problemet e lëkurës dhe dhëmbëve mund të jenë rezultat i intolerancës së glutenit. Shkaqet e intolerancës së glutenit Pyetja më interesante tani është: Si mund të zhvillohet në radhë të parë një intolerancë ndaj glutenit - nga e cila dihet se jo të gjithë vuajnë? 1. Mangësia e acidit të stomakut Tretja e dobët e proteinave mund të tregojë mungesë të acidit stomakut. Një mungesë e acidit të stomakut mund të ketë shkaqe të ndryshme.Kjo përfshin përdorimin e rregullt të ilaçeve që pengojnë prodhimin e acidit stomakut.Nga ana tjetër, mungesa e zinkut dhe vitaminës B6 mund të çojë në mungesë të acidit të stomakut.Të dy mikronutrientët ndikojnë në prodhimin e acidit stomakut. Edhe një acidifikim kronik afatgjatë i indeve (kjo nuk nënkupton urth) për shkak të një ushqimi te vazhdueshem acidike dhe stilit të jetës, përfundimisht mund të shterojë prodhimin e acidit në stomak. 2. Mukoza e zorrëve e dëmtuar Nëse ka një mungesë të acidit në stomak në stomak, atëherë grimcat e glutenit të tretur jo plotësisht arrijnë në zorrë.Normalisht, grimcat e tretura jo plotësisht duhet të jenë në gjendje të kalojnë nëpër mukozën e zorrëve. Kjo ndodh vetëm nëse mukoza e zorrëve është e dëmtuar.Shkaqet më të rëndësishme të mukozës së dëmtuar të zorrëve janë një florë e trazuar e zorrëve (p.sh. për shkak të antibiotikëve, ose ilaçeve tjera, për shkak të stresit, për shkak të ushqimit jo të shëndetshëm, etj.) mënyrave të jetesës ose të ngrënies që promovojnë procese inflamatore kronike (pak ushtrime , pak rrezet e diellit, pak acide yndyrore omega 3 , çekuilibër hormonal etj). 3. Drithërat nuk janë të përshtatshme si ushqim kryesor Tani gluteni nuk pret thjesht derisa kushtet e përshkruara në pikat 1 dhe 2 të ndodhin në te njejten kohe. Gluteni është i përfshirë drejtpërdrejt dhe shkaktar i pikave 1 dhe 2 (pra shkakton mangësin e acidit të stomakut dhe demton mukozen e zorreve). Drithërat që përmbajnë gluten prandaj përfshihen në promovimin e acidifikimit kronik dhe në shkatërrimin e florës së zorrëve. Me fjalë të tjera, gluteni vetë krijon kushtet për intolerancën e glutenit. Ushqimi pa gluten - mendje me e ndritur Meqenëse një herë e zhvilluar një mbindjeshmëri ndaj glutenit, konsumi i sasive të vogla të glutenit është i mjaftueshëm për të shkaktuar kushte mjegulluese (ose simptoma të tjera tipike), eksperimenti "dietë pa gluten" është jashtëzakonisht i vlefshëm. Vetëm atëherë do të zbuloni nëse gluteni është gjithashtu përgjegjës për performancën tuaj të zvogëluar, përqendrimin e dobët dhe gjithashtu për mjegullën tuaj të trurit. Eksperimenti duhet të kryhet në mënyrë të vazhdueshme për të paktën katër javë dhe është gjithashtu ideal për fëmijët. Së shpejti do të jeni në gjendje të kuptoni mendime të qarta, aftësia juaj për t'u përqendruar do të përmirësohet, si dhe aftësinë tuaj për të kuptuar dhe mësuar. Edhe gjendja shpirtërore mund të rritet ndjeshëm dhe mjegullosja ne koke më në fund do të zhduket. Dieta pa gluten ne praktik Gluteni përmbahet në llojet e zakonshme të drithërave: në grurë, thekër, elb dhe tërshëra, dhe për këtë arsye në të gjitha ushqimet që përmbajnë këto drithëra në çdo formë. Këto janë kryesisht produkte të pjekura, ëmbëlsira dhe makarona (miell, bukë, makarona, ëmbëlsira, biskota, grimca të ëmbla, etj.). Sigurisht, ka shumë produkte të gatshme (supat, salcat, deserte, ëmbëlsirat, etj.), që përmbajnë gluten gjithashtu dhe duhet të shmangen ose të zëvendësohen me produkte pa gluten. Dieta pa gluten nuk është e vështirë, kërkon ne fillim vetëm pak të mësohemi dhe fleksibilitet: Në vend të miellit të grurit, zgjidhni hikërror, miell misri. Gjatë pjekjes, sidoqoftë, duhet të përmbaheni në receta speciale për ëmbëlsira pa gluten, bukë, etj., Pasi mielli pa gluten - pikërisht për shkak të mungesës së glutenit - nuk ka aftësinë ta lidhë atë. Në vend të bukës të prodhuar nga gruri ose thekra, zgjidhni bukë me miell misri, bukë me miell hikerror, ose bukë me miell orizi Në vend të makaronave të grurit sigurohuni që makaronat të jenë 100 për qind pa gluten dhe të mos ketë shtojca gruri Kujdesuni qe Musli te jete pa gluten Perdoreni oriz basmati apo hikerror ne vend te bukes si percjelles Kur bleni, shikoni për simbolin pa gluten. Eshtë një vesh kokërr i kryqëzuar. Ju mund të gjeni një numër veçanërisht të madh të produkteve pa gluten në dyqanet Bio. Në të njëjtën kohë, duhet t'i kushtoni më shumë vëmendje shëndetit tuaj të zorrëve në mënyrë që të rindërtoni florën e trazuar të zorrëve dhe t'i jepni një mundësi mukozave të zorrëve qe ajo te rigjenerohet. Burimet e artikullit: Gluten vernebelt die Sinne - Zentrum der Gesundheit Dr. Lawrence Wilson "Brain Fog" Jan. 2011, The Center For Development Patrick Holford "Brain Allergies" Safe Harbor Jeremy E. Kaslow "The Celiac Disease of Mental Illness" derived in large part from a lecture James V. Croxton, M.A. 2002

Ata që ndryshojnë dietën e tyre në një dietë alkaline ose të tepërt alkaline zakonisht nuk kanë asnjë problem me zgjedhjen e ushqimit të duhur për një vakt alkaline mesditës apo mbrëmjes. Sidoqoftë, përgatitja e një mëngjesi alkalin është shpesh një dhimbje koke. Ne do t'ju prezantojmë mënyra të ndryshme në të cilat mund të keni një mëngjes alkalik, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Mëngjesi: alkalin dhe i shëndetshëm Mëngjesi bazë si dhe teprica bazë bazuar në ushqimin bazë të përgatitur fllad ka shumë përparësi. Shtë i lirë nga aditivët artificialë të ushqimit, prandaj kursen organizmin nga substancat e dëmshme dhe ndihmon trupin të deacidifikohet. Ai i mundëson trupit që t’i nënshtrohet një pastrimi themelor. Mëngjesi alkalik ju siguron një mori substancash dhe mineralesh vitale, dhe në fund aktivizon sistemin imunitar, fuqitë vetë-shëruese, dhe për këtë arsye është një mëngjes i shëndetshëm. Alkalin apo me shumice alkaline? Ndërsa dieta alkaline përbëhet nga 100 për qind ushqime alkaline, dieta e tepërt alkaline përbëhet nga 80 për qind ushqime alkaline dhe 20 për qind ushqime që formojnë acid. Duhet të theksohet këtu se ushqimet acidifikuese nuk janë domosdoshmërisht të këqija dhe të pashëndetshme. Ka ushqime të mira dhe të këqija që formojnë acid. Acidifikues të mirë dhe të këqij Gjeneratorët e mirë të acideve përfshijnë, për shembull: arra bishtajore Pluhur kakao me cilësi të lartë, mundësisht cilësi ushqimi të papërpunuar mel Pseudograins (quinoa, amaranth, hikërror) Kokërr organike B. e shkruar, kamut ose elb në sasi të vogla - në mënyrë ideale si bukë e mbirë ose në formë filizi (nëse nuk ka intoleranca ose probleme shëndetësore) - gruri në përgjithësi duhet të shmanget! Në sasi të menaxhueshme produkte shtazore me cilësi të lartë nga bujqësia organike, p.sh. B. vezë organike ose peshk nga akuakultura organike Tofu organik me cilësi të lartë Ushqimet e këqija acidike përfshijnë të gjitha produktet e industrisë ushqimore shumë të përpunuara siç janë: B. produktet e gatshme Produktet e qumështit (me përjashtim të gjalpit, ghees dhe kremës (të gjitha janë organike), të cilat klasifikohen si neutrale) Produkte soje të përpunuara rëndë (veçanërisht proteina e strukturuar e sojës, e cila shkurtohet në TVP dhe ofrohet në formë të tharë si bazë për zëvendësuesit e mishit të bluar, zëvendësuesit e gulashit, etj.) Produktet e drithërave të bëra nga ekstrakti i miellit (produkte të pjekura dhe makarona, disa drithëra për mëngjes si fije misri, mueslis të gatshëm, krokante, krokante etj. - veçanërisht produktet e drithërave që përmbajnë grurë në çdo formë janë më mirë të shmangen) Produktet e bëra nga gluteni (seitan), p.sh. B. salcice vegjetariane, copa të ftohta, Bolonese ose të ngjashme. Të gjitha produktet që përmbajnë sheqer Produkte nga blegtoria konvencionale Ushqimet e mira të formimit të acidit përshtaten shumë mirë në një mënyrë jetese të shëndetshme, ato të këqija duhet të shmangen sa të jetë e mundur. Alkalin afatshkurtër- alkalin i tepërt afatgjatë Një dietë e pastër alkaline në rrethana të caktuara - nëse bashkohet me shumëllojshmëri dhe me kujdes - mund të praktikohet përgjithmonë. Sidoqoftë, meqenëse kjo kërkon aq shumë entuziazëm, kohë dhe qëndrueshmëri sa shumë pak njerëz hasin, ne rekomandojmë dietën alkaline vetëm për një periudhë të menaxhueshme kohore, e cila përdoret për të detoksifikuar dhe hequr mbetjet metabolike. Më pas, dieta alkaline-e tepërt mund të praktikohet përgjithmonë dhe me sukses të madh. Gjithçka është e mundur: karbohidrate të ulëta, vegane, të papërpunuara ose të gatuara Dieta e tepërt bazë mund të ndryshojë shumë sipas preferencave personale. Për shembull, nëse doni të zvogëloni karbohidratet, ju do të merrni vlerën e parave tuaja me një dietë tepër alkaline, pasi furnizuesit kryesorë të karbohidrateve - domethënë produktet e pjekura dhe makaronat - i përkasin formuesve të acidit të keq dhe prandaj shmangen automatikisht. 20 përqind e ushqimeve të mira që formojnë acid mund të krijohen me pjata të bëra nga arra dhe / ose - nëse nuk doni të jetoni vegan - produkte shtazore me cilësi të lartë nga bujqësia organike e kullotave. Ata që favorizojnë mënyrën vegane të jetës kuptohet që nuk kanë probleme me dietën e tepërt alkaline dhe mund të shfrytëzojnë gamën e plotë të ushqimeve me bazë bimore në dispozicion. Dieta e tepërt alkaline gjithashtu mund të konsumohet "plotësisht normalisht", domethënë e gatuar kryesisht, dhe të plotësohet vetëm me një sasi të caktuar të ushqimit të papërpunuar. Por gjithashtu mund të dizajnohet si një dietë e pastër e ushqimit të papërpunuar pa asnjë problem, ku të gjitha drejtimet (vegane, vegjetariane ose të gjithëpranishme) janë përsëri të mundshme këtu. Hani një mëngjes alkalin Sidoqoftë, nëse hani një dietë alkaline ose të tepërt alkaline, mëngjesi preferohet të jetë një mëngjes thjesht alkalik. Në mëngjes organizmi është ende i zënë me heqjen e mbetjeve metabolike të grumbulluara gjatë detoksifikimit dhe tretjes së natës. Këto aktivitete jashtëzakonisht të rëndësishme nuk duhet të shqetësohen në asnjë rrethanë, siç do të ishte rasti nëse mëngjesi do të ishte "normal", për shembull me muesli dhe qumësht, me tortë dhe kakao, me vezë dhe proshutë, me rrotulla dhe reçel, me dolli dhe proshutë etj. Në vend të kësaj, puna e pastrimit të mëngjesit duhet të mbështetet dhe përshpejtohet me një mëngjes të lehtë, të freskët, të pasur me ujë dhe të pasur me substanca vitale, me pak fjalë, me një mëngjes alkalik siç është qullja. Hani një mëngjes alkalin ose nuk hani fare? Para se të arrijmë tek sugjerimet specifike bazë të mëngjesit, duhet të jetë e qartë se askush nuk duhet ta detyrojë veten të hajë mëngjes, madje as në një mëngjes alkalik, nëse nuk ka oreks në mëngjes. Përralla e mëngjesit kaq të rëndësishëm dhe të domosdoshëm, i cili predikohet vazhdimisht, mund të harrohet me siguri. Nëse nuk ju pëlqen të hani asgjë në mëngjes, nuk duhet të shqetësoheni për ndonjë disavantazh. Por në të kundërtën. Shumë njerëz pinë një gotë ujë në mëngjes dhe janë në gjendje të përqendrohen dhe të performojnë më së miri deri në mesditë. Nëse do t'i detyronit këta njerëz të hanin mëngjes, atëherë performanca e tyre do të binte në humnerë. Po, disa njerëz do të donin të shkonin përsëri në shtrat pas një mëngjesi perandorak - siç rekomandohet në mënyrë të përsëritur. Sidoqoftë, njerëzit e tjerë deri më tani kanë dalë nga shtëpia pa mëngjes sepse thjesht nuk u pëlqen përzgjedhja e zakonshme e mëngjesit. Për shumë nga këta njerëz, një mëngjes i lehtë alkalik është një zbulim i vërtetë, kështu që vetëm tani ata mund të hanë mëngjes me kënaqësi dhe oreks. Kështu që ju vendosni individualisht nëse jeni një person "fuqi vetëm me mëngjes", një person "fuqi vetëm me mëngjes të lehtë" ose ndoshta më shumë një person "fuqi pa mëngjes". Dhe kështu më në fund vijmë tek praktika e mëngjesit alkalin. Mëngjesi alkalin Ekzistojnë gjithashtu shumë variante të mëngjesit alkalik, kështu që ka diçka për pothuajse çdo shije. Sidoqoftë, ajo që mungon në çdo mëngjes alkalik janë pesë grupet e mëposhtme të ushqimit: Kafe (kafe me kokrra dhe kokrra) dhe çaj të zi ose jeshil Produktet e qumështit Produkte buke Enët me mish, peshk dhe vezë Produkte me sheqer si B. Përhapje çokollate, reçel, drithëra të sheqerosura për mëngjes, donuts etj. Ndihmës praktikë të kuzhinës për mëngjesin alkalin Shumë receta bazë të mëngjesit mund të përgatiten me pajisjet e zakonshme të kuzhinës pa asnjë problem. Për disa receta, nga ana tjetër, është shumë praktike të keni gati vegla të veçanta të kuzhinës. Kjo përfshin pajisjet e mëposhtme, blerja e të cilave do të ketë një efekt shumë pozitiv në gjendjen shëndetësore, të cilat nuk mund të thuhen drejtpërdrejt për disa pajisje të tjera ndonjëherë jashtëzakonisht të shtrenjta dhe që pothuajse të gjithë i kanë në kuzhinë (p.sh. mikrovalë, tenxhere të veshura) - dhe grupe tavash, aparat kafeje dhe ekspres etj.). Për ata që duan të hanë të shëndetshëm dhe alkaline ose alkaline të tepërt në afat të gjatë, ne rekomandojmë: Një mikser i fuqishëm (jo një blender dore, edhe pse kjo është natyrisht mjaft e dobishme për disa qëllime) Një shtrydhëse frutash e perimesh me cilësi të lartë Mëngjesi alkalik - praktika Tani - në varësi të oreksit, humorit dhe humorit tuaj - zgjidhni një mëngjes alkalik të lehtë, të mesëm ose të pasur. Shumë receta bazë mund të përgatiten shumë shpejt, kështu që askush nuk duhet të qëndrojë në kuzhinë për orë të tëra në mëngjes. Shumë nga recetat kërkojnë pak talent organizativ sepse ato nuk bëhen në mëngjes, por paraprakisht një ditë më parë (p.sh. krisur ose bukë e gjelbër). I. Mëngjesi i lehtë alkalin Lëngjet e shtrydhura Lëngjet e pastra të frutave nga z. B. mollë, dardha dhe agrume. Mund të jenë lëngje të pastra perimesh ose përzierje të lëngut të perimeve nga z. B. karrota, panxhar, spinaq, selino, majdanoz, etj. Por kjo mund të jetë edhe përzierje e lëngjeve të frutave dhe perimeve, p.sh. B. lëng molle-ananasi-karrote ose lëng portokalli-rrushi-kopër ose lëng molle-spinaq etj. Mos harroni të pini lëngje SHUMY ngadalë, t’i pështyni mirë dhe të pini vetëm gllënjka të vogla. Kjo është mënyra e vetme për t’i tretur ato në mënyrë optimale. Në vend që të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh, ju gjithashtu mund të përdorni blenderin për të bërë smoothie nga fruta dhe perime të tëra. Sa më e vështirë të jetë ushqimi juaj, aq më i fuqishëm duhet të jetë përzierësi. Për smoothie, megjithatë, ju duhet të përzieni vetëm frutat me perime me gjethe dhe jo me perime rrënjë. Nëse dëshironi të shtoni fibra në lëngun tuaj, mund të trazoni një lugë miell arre tigri ose miell kokosi. Mund të mësoni më shumë rreth miellit të kokosit dhe furnizimit të duhur me fibra dietike këtu: Fibra dietike dhe këtu: Miell kokosi Pije me bar Një pije bar është një pije e mrekullueshme, shumë alkaline - e mbushur me mikronutrientë, antioksidantë, fitokimikate dhe klorofil. Ai përmban gjithçka që vështirë se mund të gjendet në ushqimin normal dhe që na mungon çdo ditë. Pijet e barit mund të bëhen nga gruri, elbi, speli ose bari kamut, duke korrur kërcellin e ri të gjelbër kur ato janë rreth 10 deri në 15 cm të larta dhe duke i kthyer ato në lëng jeshil në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngu i pastër i barit ka shije shumë ekstreme, prandaj shumica e njerëzve hollojnë 50 deri në 100 mililitra të tij me një lëng frutash ose të paktën me pak ujë. Meqenëse kultivimi i barit të drithërave është shumë kompleks dhe keni nevojë për sasi të mëdha bari për të nxjerrë edhe disa mililitra lëng bari, ekziston një alternativë ndaj pluhurit të barit me cilësi të lartë dhe të nxjerrë me kujdes që është gjithmonë pranë dhe mund të mbushet me ujë ose lëng dhe një në pak sekonda Filxhani me shaker ose një blender mund të shndërrohet në një pije të shijshme jeshile. Informacioni për këtë mund të gjendet ndër të tjera. këtu: pije bazë Pije superushqimet me spirulinë ose pluhur chlorella Ngjashëm me një pije bar, pijet bazë të mëngjesit të pasura me substanca jetike mund të bëhen nga superushqimet bazë dhe të gjelbra. Superushqimet përfshijnë mikroalgat ushqyese dhe njëkohësisht detoksifikuese (algat Spirulina, Chlorella dhe Afa) ose një përzierje të barit dhe barishteve. Pije proteinike me proteinë bazë lupine Nëse jeni në një fazë rigjenerimi ose keni një kërkesë të shtuar për proteina për arsye të tjera dhe dëshironi të përdorni mëngjesin për një shtim të proteinave, mund të përdorni proteinën bazë të lupinës. Ka shije më të mirë në një lëng portokalli të shtrydhur fllad ose të përzier me qumështin e bajames që pason. Ju mund të gjeni informacion në lidhje me proteinën lupine këtu: Lupin Qumësht bajamesh Këtu mund të gjeni receta: zëvendësues të qumështit dhe këtu: qumësht bajame. Qumështi i bajames mund të jetë edhe më gjallërues me një lugë pluhur maca. Maca njihet gjithashtu si Xhenseni i Incave dhe është një tonik natyral i bërë nga zhardhokët e bimës Maca. Maca jo vetëm që aktivizon sistemin imunitar, por gjithashtu thuhet se rrit nivelet e energjisë dhe fuqinë. Maca është pra një mënyrë e shkëlqyer për të intensifikuar fuqinë e bajames. II. Mëngjesi alkalik i mesëm Fruta të freskëta ose sallatë frutash Sigurisht, frutat mund të hahen nga dora. Sidoqoftë, ato gjithashtu mund të shndërrohen në një krem ​​frutash ose një sallatë frutash qiellore. Idealshtë ideale këtu nëse kombinoni fruta të ëmbla dhe të tharta, p.sh. B. Banane me rrush pa fara të kuqe. Hidhini të dyja me pak vanilje organike (dhe, nëse dëshironi, një lugë mjaltë ose hurma pa gropa) në blender dhe lugë kremin e kuq me shije. Një sallatë me fruta tropikale e bërë nga fruta shumëngjyrëshe si p.sh B. ananasi, bananet dhe mango mund t’ju ​​transportojnë në parajsë nëse i derdhni një salcë të freskët, të bërë në shtëpi me luleshtrydhe ose mjedër. Për salcën, vendosni manaferrat në mikser dhe përzieni derisa të jetë e lëngshme. Tani shtoni hurmat pa gurë për shije dhe përzieni derisa hurmat të jenë gjithashtu të rrjedhshme. Frutat treten më së miri kur hahen vetë. Nëse kombinimet nuk ju shkaktojnë probleme me tretjen, mund të zbukuroni sallatën tuaj me fruta me delikatesa alkaline, të tilla si: B. thekon arre tigër ose patate të skuqura arre tigër. Sallatë frutash me kos bajame Këtu mund të gjeni recetën për kos makadamia: zëvendësues i qumështit (lidhja më sipër). Në vend të arrave makadamia, thjesht përdorni bajame që i njomni gjatë natës. Pastaj hiqni lëkurën ngjyrë kafe dhe më pas vazhdoni siç përshkruhet në recetë. Në recetë, ndër të tjera, Përdoret pure bajame. Ky është gjalp bajame i bardhë. Tani mund të shtoni kosin e bajames në sallatën tuaj të frutave si kosi "normal". Shake me Frutat dhe kokosi me fara chia Përbërësit: 2 lugë fara kërpi të pastruara të papërpunuara ose fara chia (të dyja sigurojnë acide yndyrore omega-3 me cilësi të lartë) 3 lugë gjalpë kokosi Lëng nga 1 portokall 2 lugë lëng limoni të shtrydhur 1 banane 2 lugë manaferra goji (të njomura për të paktën 1 deri në 2 orë) Përziejini gjithçka së bashku në një blender dhe pijeni ngadalë. Smoothie jeshile Këtu mund të gjeni receta dhe informacion të detajuar të sfondit: Smoothies jeshile Supë e lehtë me perime Nëse dëshironi të hani një mëngjes të përzemërt dhe të lehtë në të njëjtën kohë, zgjidhni një supë me perime. Kjo gjithashtu mund të përgatitet një ditë më parë dhe pastaj vetëm pak kohë të ngrohet në mëngjes. Sigurisht, NUK duhet të jetë një supë e gatshme. Nëse është e nevojshme, mund të përdorni një supë pluhur pa maja nga dyqanet organike si bazë dhe të shtoni vetëm perime të freskëta. Sidoqoftë, një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme pa asnjë produkt të gatshëm është si më poshtë: Përbërësit për 1 deri në 2 porcione: 1 lugë çaji vaj kokosi ose ghee 1 qepë 250 g perime të stinës ½ litër ujë ½ tufa majdanoz ose barishte të tjera të kopshtit Kripë deti, piper, arrëmyshk, gjalpë organik (ose - nëse ju pëlqen veçanërisht i përzemërt - pak tamari) Pritini një qepë dhe skuqeni në pak vaj kokosi ose ghee. Pritini 250 gram perime sezonale në copa të vogla (p.sh. brokoli, kopër, karrota, majdanoz, lulelakër, chard zvicerane ose çfarëdo që ju pëlqen) dhe shtoni, përzieni dhe skuqeni për pak kohë. Fshijeni me ½ litër ujë (ose më shumë nëse preferoni të hani supa të holla), lërini të ziejnë dhe ziejini butësisht për disa minuta - derisa perimet të jenë pak të buta, por ende të kenë një kafshatë. Vetëm në fund shtoni gjysmë tufë majdanoz ose barishte të tjera të freskëta të kopshtit (të peshuara / copëtuara imët) dhe shijojeni me kripë deti, kripë barishtore ose kripë guri, arrëmyshk dhe piper të bluar fllad ose pak tamari. Nëse preferoni supën e pastruar, atëherë bëjeni atë pure, por shtoni barishtet vetëm pas pureve dhe lini një lugë gjalpë organik ose vaj kokosi të shkrihet në të pak para se ta shërbeni. Nëse ju pëlqen, ju mund të thithni disa krisur farash me supë (shihni recetën tjetër). III. Mëngjesi alkalik për të uriturit Sallatë ose perime të papërpunuara me krem ​​avokado Një sallatë me sallata të ndryshme me gjethe jeshile dhe një krem ​​avokado të shpejtë, por plot. Nëse nuk doni të bëni një sallatë, mund të përdorni edhe shkopinj perimesh, si p.sh Shirita B. paprika, copa kastraveci, karrota ose gjethe çikore dhe "lugë" kremin e avokados me to. Përbërësit: 1 deri në 2 avokado të pjekura 1 deri në 2 lugë lëng limoni të shtrydhur 1 copë një qepë të copëtuar imët (ose qepë, hudhër të egër, etj.) Kripë deti ose kripë barishte ose një lugë gjelle "Sallatë e Detit" (thekon me alga deti me një shije të shijshme të përzemërt) ose një përzierje hithrash dhe erëzash Shtypeni një ose dy avokado të pjekur me një pirun dhe përzieni me përbërësit e tjerë në një krem. Shijoni për shije duke përdorur një nga opsionet e mësipërme. Kremi gjithashtu mund të erëzohet me copa paprika dhe domate dhe, gjatë fundjavave, me hudhër të freskët. Ketu mund ti gjeni disa nga kremrat tane! Pije për mëngjesin alkalin Siç e keni parë, variantet për mëngjeset e lehta dhe të mesme alkaline janë në përgjithësi shumë të holluar me ujë. Qoftë lëngje, supa, fruta apo smoothie - të gjitha ato përmbajnë lëngje të mjaftueshme në mënyrë që normalisht të mos ketë nevojë për një pije shtesë fare. Situata është e ndryshme me një mëngjes alkalik për njerëzit me një oreks të mirë në mëngjes. Mueslis dhe bukë të mbirë me llapa shpesh mund të hapin oreksin për një pije. Në përgjithësi, megjithatë, ne rekomandojmë që të mos pini asgjë gjatë vakteve, pasi kjo do të dobësonte sistemin tretës. Bettershtë më mirë të pini një gotë ujë (të pastër ose me një pikë limoni) ose një çaj bazë ose çaj xhenxhefili menjëherë pasi të ngriheni. Ju mund të mbushni një ose dy shishe termos me të dyja (ujë limoni ose çaj) dhe pastaj t'i merrni me vete për të punuar ose pirë gjatë mëngjesit (rreth 1 orë pas mëngjesit). Sidoqoftë, nëse patjetër që keni etje gjatë ose pak pas mëngjesit, atëherë sigurisht pini një pije. Sinjalet e etjes nga trupi nuk duhet të injorohen kurrë. Ndoshta, megjithatë, ju mund të pini me vetëdije PARA mëngjesit ditën tjetër. Ju do të ndjeni për veten tuaj se ky rend do t'ju bëjë shumë më mirë. Burimet e artikullit: Basisches Frühstück - Zentrum der Gesundheit

Kjo sallatë me patate verore i detyrohet shijes së saj të shkëlqyer dhe pamjes së saj të shijshme, plot ngjyra, kombinimit të domateve, kungujve, ullinjve, selinos dhe borzilokut;veshja e këndshme pikante e bën atë të përsosur. Përbërësit për 2 porcione: 250 g patate, 1 lugë arra pishe (alternativisht arra Cashew) 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 300 g kungulleshe- lani; përgjysmoni përgjatë gjatësisë dhe prerë në mënyrë diagonale 1 lugë çaji paste domatesh 2 lugë lëng limoni, të shtrydhur 1 lugë caji sheqer kokosi 1 spec djegës i kuq i butë - pa thelb dhe i prerë imët 2 lugë vaj ulliri, Kripë kristali dhe piper nga mulliri 100 g domatina- të prera në gjysmë 20 g selino - tërhiqni fijet dhe copëtoni imët 50 g ullinj të zi, pa fara- të prera në gjysmë 10 g borzilok - copëtoni imët gjethet Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Koha e pritjes: 30 minuta Hapi i parë Sillni patatet të ziejnë në një tigan me ujë të kripur dhe gatuajini për rreth 20 minuta. Pastaj kullojeni, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ftohet. Ndërkohë, përgatitni përbërësit e tjerë. Hapi i 2 -të Ngrohni një tigan pa yndyrë dhe fërgoni shkurt 1 lugë arra pishe; vendoseni mënjanë në një pjatë. Ngrohni sërish tiganin me 2 lugë vaj ulliri rezistent ndaj nxehtësisë dhe skuqni fetat e kungujve; lërini tiganin mënjanë. Hapi i 3 -të Për salcë, vendosni 1 lugë çaji paste domate me 2 lugë lëng limoni, 1 lugë sheqer kokosi dhe specat e grirë në një tas të madh sallatë, përzieni dhe shtoni 2 lugë vaj ulliri gjatë përzierjes; shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Qëroni patatet, më pas i copëtoni dhe i shtoni në salcë. Shtoni kungulleshen e skuqur, arrat e pishës së pjekur, domatet e përgjysmuara, selinon e copëtuar, ullinjtë e përgjysmuar dhe borzilokun e prerë, përziejini gjithçka me kujdes dhe lëreni të thith për të paktën 30 minuta (mos e vendosni në frigorifer!). Spërkoni sallatën me patate me kripë dhe piper dhe shërbejeni të spërkatur me arra pishe të fërguara.

Kjo sallatë me patate orientale ka shije fantastike! Është shumë aromatike dhe pikante - lëreni veten të habiteni. Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën me patate 500 g patate 100 g marule të reja (sallate fushe) 40 g domate të thata në vaj - të prera në shirita të imët 100 g domatina - ndani katërzash Piqni 2 lugë fara susami, të bardha - pa yndyrë 2 lugë qepë të prera imët Për salcën 1 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 80 g qepë të kuqe- të prera imëta 1 thelb hudhër - prer imët 1 lugë paste domate 1/3 lugë çaji paprika pluhur, e ëmbël 3/4 öuge caji Ras el Hanout (përzierje orientale erëzash) 60 ml ujë 3 lugë vaj ulliri 2 lugë lëng limoni, të shtrydhur 1 lugë tahini (paste susami) 1 lugë çaji sheqer kokosi Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Vendosni patatet e qëruara në një tenxhere me ujë të bollshëm, spërkoni me kripë, lërini të ziejnë dhe gatuajini derisa të zbuten për 20-25 minuta. Pastaj derdhni mbi një sitë, shuani në ujë të ftohtë, qërojeni dhe prerë në feta 5 mm. Hapi i 2 -të Ndërkohë, përgatitni përbërësit. Hapi i 3 -të Pastaj ngrohni një tigan me 1 lugë gjelle vaj ulliri për salcë dhe skuqni lehtë qepët për afërsisht 3 minuta. Shtoni hudhrën, përzieni 1 lugë çaji domate dhe pluhuroseni me 1/3 lugë piper të kuq dhe ¾ lugë çaji ras el Hanout. Përziejini gjithçka mirë, shtoni 60 ml ujë dhe ziejini për 2 minuta. Hapi i 4 -të Hidhni 3 lugë vaj ulliri, 2 lugë lëng limoni, 1 lugë tahini, 1 lugë çaji sheqer kokosi në një tas të madh dhe trazojini. Pastaj shtoni fetat e patates dhe shiritat e domates, derdhni salcën mbi to dhe përziejini me kujdes. I rregullojmë për shije me kripë dhe piper dhe i lëmë të ziejnë për 30 minuta. Shijoni përsëri për shije para se ta shërbeni. Hapi i 5 -të Përhapeni sallaten e fushes në dy tasa / pjata sallatash; Shërbejeni sallatën me patate sipër, zbukurojeni me të katërtat e domates dhe shijojeni të spërkatur me farat e susamit të pjekur dhe 2 lugë qepë.

Kjo sallatë e shijshme me patate me majonezë të bërë në shtëpi është pikante dhe ka një shije shumë të ekuilibruar. Receta është e lehtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur. Përbërësit për 3 porcione: Për sallatën me patate 800 g patate- lani 1 lugë çaji kopër të grirë hollë 1 lugë gjelle majdanoz të grirë hollë Kripë kristali dhe piper nga mulliri Për majonezën vegane 120 ml pije soje 90 ml vaj luledielli, rezistent ndaj nxehtësisë 2 lugë mustardë të trashë (senf) 2 lugë uthull molle 1 limon organik - nga i cili 1 lugë gjelle lëng + pak shije Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Për sallatën me patate, gatuajini patatet në lëkurë për rreth 25 minuta derisa të jenë të buta. Hapi i 2 -të Ndërkohë, për majonezën, vendosni pijen e sojës, mustardën, uthullën e mollës dhe lëngun e limonit në një enë të gjatë dhe përzieni shkurtimisht me blenderin e dorës. Pastaj shtoni vajin pikë për pikë; Vazhdoni të përzieni në mënyrë që të emulsifikohet me pjesën tjetër të përbërësve. Pastaj e rregullojmë me kripë dhe piper dhe i lëmë mënjanë. Hapi i 3 -të Sapo patatet të jenë gatuar i kullojmë, i vendosim në ujë të ftohtë për 10 sekonda, i heqim dhe i qërojmë. Pastaj prerë në feta dhe vendoseni në një tas. Hapi i 4 -të I përziejmë majonezën dhe i rregullojmë mirë me kripë dhe piper. Në fund hidhni barishtet dhe lëkurën e limonit dhe vendoseni sallatën me patate në frigorifer për disa orë ose gjatë natës. Hapi i 5 -të Hiqeni me kohe nga frigoriferi para se ta konsumoni në mënyrë që të jetë pak e ngrohtë. Hapi i 6 -të Erëzoni përsëri sallatën me patate para se ta shërbeni.

Kjo sallatë absolutisht e shijshme e makaronave mesdhetare përbëhet nga shumë perime dhe barëra të bukura. Është e shëndetshme, e përgatitur në vetëm 15 minuta dhe është gjithashtu ideale për ta marrë me vete. Përbërësit për 2 porcione: 230 g makarona integrale 100 g spec i kuq - i prerë në shirita 100 g spec i verdhë - të prerë në shirita 1/2 patëllxhan (përafërsisht 130 g) - e prerë në copa 3 mm 130 g kungulleshe - prerë në kube 1 cm 100 g kërpudha - coptoni 100 g domatina- të prera në gjysmë 4 lugë vaj ulliri 2 lugë vaj kokosi 1 limon organik - nga të cilët 2 lugë lëng + 1 lugë çaji lëvore 3 degëza trumzë 2 lugë borzilok të grirë hollë Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta Koha e pritjes: 5 minuta Hapi i parë Së pari, gatuajini makaronat në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë, kullojeni dhe lëreni të ftohet për pak kohë. Hapi i 2 -të Ngroheni vajin e kokosit në një tigan dhe skuqni perimet - përveç domatinave- së bashku me degëzat e trumzës për 8-10 minuta. Më pas e rregullojmë me kripë dhe piper, e heqim nga tigani dhe e lëmë të ftohet për pak kohë. Hapi i 3 -të Vendosni makaronat, perimet dhe domatinat në një tas sallatë dhe përzieni mirë. I spërkasim me vaj ulliri dhe lëng limoni, shtojmë lëvoren, i përziejmë përsëri mirë dhe i spërkasim me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Shërbejeni sallatën e makaronave mesdhetare të spërkatur me borzilok.

Për këtë sallatë karrote ne kombinuam karota dhe mollë të grira me një salcë të thjeshtë dhe shërbyem me fara susami të pjekur - aromatike dhe të freskëta në shije; e lehtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur. Përbërësit për 2 porcione: 2 lugë fara susami të zi - të pjekura pa yndyrë derisa të fillojnë të nuhasin; 2 lugë lëng limoni, të shtrydhur 1 lugë vaj ulliri 1 lugë gjalpë bajame, e bardhë Kripë kristali dhe piper nga mulliri 300 g karrota 230 g mollë Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 5 minuta Hapi i parë Përgatitni farat e susamit dhe lëngun e limonit për sallatën me karrota. Hapi i 2 -të Pastaj për salcë përzieni 2 lugë lëng limoni me 1 lugë vaj ulliri dhe 1 lugë gjalpë bajame në një tas sallatë dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Grini imët karotat në tas; Grini mollët në mënyrë të trashë dhe përzieni plotësisht. Shijoni për shije me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Shërbejeni sallatën me karrota të spërkatur me farat e susamit të thekur.

Kjo sallatë me thjerrëza shumë aromatike, me aromë, karrota dhe finok shërbehet e vakët; ngop këndshëm dhe ka shije të shkëlqyeshme! Përbërësit për 2 porcione: 100 g thjerrëza kafe - thithni brenda natës 3 lugë kokosi 200 g finok- prerë në shirita 1 cm 150 g speca të verdhë - hiqni thelbin dhe të prerë në shirita të gjatë 4 cm 100 g karrota - qërojini dhe pritini në kube 1 cm Kripë dhe piper kristal nga mulliri 1 lugë xhenxhefil të grirë ½ lugë çaji pluhur kurkuma 1/3 lugë çaji kanellë pluhur 4 lugë uthull balsamike të mollës 2 lugë caji mjalte 2 lugë borzilok të grirë hollë 1 lugë çaji trumzë të copëtuar Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 30 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për sallatën e thjerrëzave. Hapi i 2 -të Kullojeni thjerrëzat mbi një sitë dhe shpëlajeni për pak kohë. Pastaj ziejini në një tenxhere me ujë pak të kripur, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 20 minuta derisa të bëhet al dente; Hidhni mbi një sitë dhe kullojeni mirë. Hapi i 3 -të Pas përafërsisht 10 min. Ngroheni 3 lugë vaj kokosi në një tigan dhe skuqni shiritat e finokut së bashku me shiritat e paprikës dhe kubat e karotës për përafërsisht 8 min. Shijoni me kripë dhe piper. Pastaj shtoni xhenxhefilin e grirë, ½ lugë kurkuma dhe 1/3 lugë kanellë, skuqeni për 1 minutë dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Hapi i 4 -të Përzieni 4 lugë uthull balsamike, 2 lugë salce soje dhe 2 lugë caji mjalte në një tas sallatë. Palosim thjerrëzat e kulluara dhe përmbajtjen e tiganit, shtojmë borzilokun e copëtuar dhe trumzën e copëtuar dhe i rregullojmë me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Rregulloni sallatën me thjerrëza dhe shijojeni të vakët.

Për këtë sallatë me perime të papërpunuara ne kombinuam lakrën e kuqe me fiq dhe dhe arra dhe shtuam një salcë pikante, kremoze - shumë e shijshme! Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën me lakër të kuqe 400 g lakër të kuqe - hiqni kërcellin dhe priteni në shirita shumë të hollë 50 g fiq, të tharë - të prera në shirita të imët 2 lugë gjelle arra - pres 2 lugë majdanoz të copëtuar Për salcën 6 lugë ujë 4 lugë lëng limoni, të shtrydhur 3 lugë vaj ulliri 2 lugë caji mjaltë 2 lugë gjalpë bajame, të bardhë (opcionale) 2 lugë çaji rrikë, nga kavanoza 2 lugë mustardë (senf) Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 2 minuta Hapi i parë Përziejini të gjithë përbërësit për salcë në një tas sallatë. Hapi i 2 -të Shtoni lakrën e kuqe dhe fiqtë dhe masazhoni butësisht salcën me duart tuaja. Pastaj lëreni të thith për rreth 15 minuta; më pas e rregullojmë me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Shërbejeni sallatën me lakër të kuqe të spërkatur me arra dhe majdanoz.

Kjo sallatë e shijshme me kuinoa me salcë të shkëlqyer vegane me avokado ka shije shumë aromatike dhe freskuese. Një pjatë e shpejtë, e lehtë dhe mbushëse. Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën me quinoa 80 g quinoa të bardhë - lajeni tërësisht mbi një sitë 370 g patëllxhan - prerë në kube 1 cm, spërkateni me kripë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta 150 g domatina- lani dhe prerë në gjysmë 50 g rukollë- këputeni në copa me madhësi të kafshimit 330 ml melmese perimesh 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 2 lugë arra pishe - të pjekura pa yndyrë 1 degëz rozmarinë - hiqni gjilpërat Për salcën e avokados 1 avokado e butë 20 g ujë 2 lugë vaj ulliri Limete organike - nga të cilat lëngu + ½ lugë çaji lëvozhgë 1 lugë sheqer kokosi 1 thelpinj të vogël hudhër - grijeni imët 8 g gjethe borziloku 2 lugë majdanoz të grirë trashë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minuta Hapi i parë Për sallatën me kuinoa, sillni kuinoa së bashku me lëngun e perimeve në vlim në një tenxhere të mbuluar. Ulni nxehtësinë, ziejini për 15 minuta, pastaj hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta të tjera, të mbuluar. Pastaj, nëse është e nevojshme, derdhni mbi një sitë dhe lëreni të kullojë. Hapi i 2 -të Ndërkohë, ngrohni furrën në 190 ° C; Përgatitni një tepsi pjekje të veshur me letër pjekje. Hapi i 3 -të Shtrydhni kubet e patëllxhanit me duart tuaja dhe vendosini në një tas. Përziejini me 2 lugë vaj ulliri dhe piper, shperndajeni ne tepsin e pjekjes, spërkateni me rozmarinë dhe futeni në furrë për 20 minuta. Pastaj lëreni të ftohet për pak kohë. Hapi i 4 -të Ndërkohë, përgatitni salcën e avokados. Për ta bërë këtë, vendoseni tulin e avokados dhe të gjithë përbërësit e tjerë - përveç borzilokut dhe majdanozit - në një enë të gjatë dhe bëni pure me një blender dore. Pastaj shtoni borzilokun, miksoni përsëri shkurtimisht (!) Dhe derdhni në një tas. I spërkasim me kripë dhe piper dhe i palosim majdanozin. Hapi i 5 -të Vendosni kubat e patëllxhanit të ftohur së bashku me quinoa dhe domatinat në një tas. Përhapeni salcën sipër, paloseni rukollen dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 6 -të Shërbejeni sallatën me kuinoa të spërkatur me arra pishe.

Ne e shërbejmë këtë sallatë të shijshme të makaronave me asparagus, domate dhe rukollë me një salcë freskuese, pak pikante - një pjatë harmonike që përgatitet lehtë! Përbërësit për 4 porcione: Për sallatën e makaronave me asparagus 200 g makarona integrale 500 g asparagus jeshil - qërojeni fundin dhe priteni diagonalisht në copa 4 cm 150 g domate hurmë - të prera në gjysmë 40 g rukollë - lani dhe kullojeni 2 lugë borzilok të grirë hollë Për salcën 60 ml ujë 3 lugë lëng limoni, të shtrydhur 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë salcë soje 1 lugë caji sheqer kokosi 1 lugë mustardë (senf) ½ lugë çaji piper pluhur, Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 25 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta Hapi i parë Për sallatën me makarona, sillni një tenxhere me shumë ujë të ziejë (do t'ju duhet edhe për makaronat), shtoni kripë dhe gatuajini shpargujt në të për 3 minuta. Pastaj hiqeni nga uji me një lugë të prerë, vendoseni në një sitë, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të kullojë. Hapi i 2 -të Vendosini makaronat në ujin e vluar dhe gatuajini derisa të jenë al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të kullojë. Hapi i 3 -të Ndërkohë, për salcë, vendosni të gjithë përbërësit në një enë të gjatë dhe bëni pure me forcë dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Pastaj shtoni makaronat e kulluara, shpargujt dhe domatet në salcë dhe përzieni me kujdes. Shtoni rukollën dhe borzilok dhe erezoni përsëri. Hapi i 5 -të Shërbejeni sallatën e makaronave me asparagus direkt dhe shijojeni. Këshillë: Kjo sallatë makarona është gjithashtu e përshtatshme "To go"; megjithatë, rukolla duhet të paloset pak para konsumimit.

Kjo sallatë me fasule jeshile është mrekullisht pikante. Kubet e tofus dhe kërpudhat e skuqura i japin një aromë të këndshme tymi. Një pjatë e shpejtë dhe e lehtë me shije të mrekullueshme! Përbërësit për 2 porcione: Për fasulet dhe kërpudhat 400 g fasule jeshile - prerë skajet 250 g kërpudha - hiqni trungun 200 g tofu - të prera në kube 5 mm 2 lugë gjelle fara susami - fërgoni pa yndyrë 2 lugë kokosi 2 degëza trumzë Për marinadën e fasuleve 2 lugë uthull balsamike të mollës 1 lugë salcë soje 1 lugë caji sheqer kokosi 1 lugë vaj susami, i thekur Për salcën 2 lugë salce soje 1 lugë vaj susami, i thekur 1 lugë uthull balsamike molle 1 lugë mjalte 1 thelpinj hudhër - të prerë në feta të holla Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta Koha e pritjes: 20 minuta Hapi i parë Përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Sillni një tenxhere me ujë të kripur në valë dhe ziejini fasulet për rreth 8 minuta. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe kullojeni. Ndërkohë, për marinadën e fasuleve, përzieni 1 lugë gjelle salce soje, vaj susami dhe sheqerin e kokosit si dhe 2 lugë uthull balsamike në një tas të madh dhe spërkoni me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Sapo fasulet të jenë gatuar, i shtoni në marinadë dhe i përzieni mirë. Ndërkohë, përzieni të gjithë përbërësit së bashku për salcën në një tas të vogël; shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Ngrohni një tigan me 2 lugë vaj kokosi dhe skuqni kërpudhat deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni kubet e tofu, feta hudhre dhe 2 degëza trumzë dhe skuqini për 3 minuta. Pastaj derdhni salcën mbi të, përzieni mirë dhe lëreni që lëngu të avullojë pak. Hapi i 5 -të Hiqni degëzat e trumzës, shtoni përmbajtjen e tiganit në fasulet në tas dhe përzieni plotësisht. I spërkasim me kripë dhe piper dhe i lëmë të ziejnë për të paktën 20 minuta. Rregulloni sallatën me fasule jeshile dhe shërbejeni të spërkatur me farat e susamit të pjekur.

Kjo salcë ka shije pikante dhe mrekullisht të freskët në të njëjtën kohë. Është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur - një salcë e shijshme për një larmi të madhe sallatash. Përbërësit për 2 porcione: 50 g gjalpë kikiriku 6 lugë salcë soje 6 lugë lëng limoni, të shtrydhur 2 lugë ujë 1 piper i kuq djegës - pa thelb Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 5 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minuta Hapi i parë Për salcën, vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe i bëni pure të imëta. Pastaj spërkateni me kripë dhe piper. Këshillë Kjo salcë shkon në mënyrë perfekte me sallatat aziatike të frutave dhe perimeve.

Kjo sallatë me barishte me fara shege ka shije të shkëlqyeshme.Nenexhiku i jep një notë të freskët dhe fëstëkët dhe farat e shegës sigurojnë kafshimin e freskët. Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën me barishte 2 feta bukë integrale 1 shegë - 50 g prej të cilave janë fara 20 g nenexhik - këpusni dhe prerë afërsisht 20 g borzilok - këpusni dhe prerë afërsisht 20 g kopër - këpusni dhe prerë afërsisht 20 g majdanoz - këpusni dhe prerë afërsisht 1 lugë fëstëkë - të pjekur pa yndyrë Për salcën 4 lugë vaj ulliri 2 lugë ujë 2 lugë uthull molle 2 lugë shurup hurme Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 10 minuta Hapi i parë Ngrohni furrën në 180 ° C; Përgatitni një tepsi pjekje të veshur me letër pjekje. Hapi i 2 -të Lyeni fetat e bukës me 2 lugë vaj ulliri, vendosini në tepsi dhe piqini në furrë për 10 minuta. Hapi i 3 -të Ndërkohë për salcën përzieni ujin, uthullën e mollës, shurupin e hurmës dhe vajin në një tas sallatë dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Pastaj palosni barishtet dhe eresoni për shije përsëri. Hapi i 5 -të Spërkateni sallatën me barishte me fara shege dhe fëstëkë dhe shijojeni me bukën e thekur.

Me këtë recetë ju merrni një sallatë vërtet të shijshme me spinaq me avokado. Grejpfruti jep një notë veçanërisht me shije frute - super e shijshme! Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën me spinaq me avokado dhe grejpfrut 100 g sallatë të re spinaqi 1 grejpfrut - qërojeni me thikë dhe pritini filetot; Vendoseni lëngun në një tas veç e veç 1 avokado - hiqeni nga lëvozhga para përdorimit, përgjysmoni dhe prerë në feta 2 lugë lajthi - copëtoni dhe piqni pa yndyrë disa gjethe selino (sipas dëshirës) Për salcën lëngu i grejpfrutit (shiko më lart) 1 lugë gjalpë bajame, e bardhë (alternativ) 1 lugë lëng limoni 1 lugë vaj ulliri, 1 lugë shurup molle ½ lugë mustardë (senf) Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 2 minuta Hapi i parë Përgatitni të gjithë përbërësit për sallatën me spinaq. Hapi i 2 -të Pastaj përzieni lëngun e grejpfrutit me gjalpin e bajames, lëngun e limonit, shurupin e mollës dhe mustardën, spërkatni me vaj ulliri dhe vazhdoni të trazoni. Shijoni për shije me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Rregulloni sallatën me spinaq, grejpfrut, avokadon dhe gjethet e selinos në dy pjata, spërkatni me salcë dhe shërbejeni të spërkatur me lajthi.

Kjo sallatë orientale me mel ka shije të mrekullueshme të freskët, të ekuilibruar dhe ka një ëmbëlsi të lehtë nga rrushi i thatë - një kombinim i bukur! Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën me mel 130 g mel - shpëlajeni tërësisht mbi një sitë 180 g domate hurmë - përgjysmë ose çerek 100 g kastravec - e katërta dhe e prerë në feta 1 lugë gjelle koriandër të copëtuar 1 lugë nenexhik të copëtuar Për salcën 2 lugë rrush të thatë - prerë në gjysmë 1 limon organik - nga të cilat 3 lugë lëng + 1 lugë çaji lëvore 4 lugë gjelle salcë soje 1 lugë gjelle mjaltë Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minuta Hapi i parë Së pari gatuaj melin sipas udhëzimeve në paketë; më pas shpëlajeni me ujë të nxehtë dhe kullojeni tërësisht. Hapi i 2 -të Ndërkohë, përgatitni perimet dhe barishtet. Hapi i 3 -të Për salcën, përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe rregulloni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Paloseni në melin e kulluar dhe përziejeni mirë me salcën. Më pas shtoni domatet dhe kastravecin, përzieni përsëri dhe e rregulloni për shije. Hapi i 5 -të Shërbejeni sallatën me mel të spërkatur me koriandër dhe nenexhik.

Në vetëm 10 minuta kohë përgatitore aktive, ju mund të bëni pluhurin tuaj të stokut të perimeve, të përbërë individualisht në cilësinë e ushqimit të papërpunuar. Nëse ruhet në një vend të thatë dhe të errët, do të qëndroj për rreth 2 muaj. Përbërësit për ca. 200g : 300 g karrota - qërojini dhe pritini gjatë në feta shumë të holla 220 g selino - zhvishur dhe prerë shumë hollë 200 g domate, hiqeni kërcellin dhe bërthamën dhe preni katërzash 60 g kërpudha - të prera në feta 20 g majdanoz (me kërcell) 1 lugë gjelle kripë kristal Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minuta Koha e pritjes: 24 - 30 orë Hapi i parë Për pluhurin e mëlmesës së perimeve, shpërndani të gjithë përbërësit, përveç kripës, në një tepsi dhe thajeninë furrë në 50 ° C për rreth 24 deri 30 orë. Hapi i 2 -të Pas tharjes, bluajeni perimet së bashku me kripën në një mikser të fuqishëm për përafërsisht 1 - 2 minuta në një pluhur të imët. Pastaj derdhni pluhurin e perimeve në një enë qelqi të mbyllur. Hapi i 3 -të Për përdorim si supë me perime, thjesht hiqni sasinë e duhur dhe trazojeni në ujë. Sigurisht që mund ta përdorni edhe pluhurin si erëz të imët pa lëng. Shënim: Nëse ruhet në një vend të thatë dhe të errët, pluhuri i perimeve mund të qëndroj për përafërsisht 2 muaj.

Sallatë e butë, pikante me patate me lakër të thërrmuar me savoy me një salcë të mirë balsamike - një pjatë e shkëlqyer për sezonin e ftohtë. Përbërësit për 3 porcione: Për sallatën me patate 400 g patate 400 g lakër Savoy (neto 360 g) - prerë në shirita të imët 1 lugë çaji kripë kristali 1 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 1 qepë e kuqe - imët 100 ml stok perimesh - (bëjeni vetë) Për salcën 4 lugë uthull balsamike 2 lugë mustardë (senf) 4 lugë vaj ulliri Kripë kristali dhe piper nga mulliri 3 lugë gjelle magdanoz të prera hollë Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 40 minuta Koha e pritjes: 30 minuta Hapi i parë Fillimisht mbushni një tenxhere me ujë dhe gatuajini patatet me lëkurën e tyre për rreth 40 minuta. Hapi i 2 -të Ndërkohë, vendosni lakrën e savojës të grirë hollë në një tas të madh, spërkateni me 1 lugë çaji kripë dhe masazhojeni fuqishëm me duart tuaja për 3 - 4 minuta në mënyrë që uji të dalë nga lakra e savojës. Sidoqoftë, mos e derdhni lëngun! Hapi i 3 -të Pastaj ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan dhe avulloni kubat e qepëve për rreth 5 minuta derisa të bëhen të tejdukshme; dhe shtojini në enën me lakrën e savojës. Hapi i 4 -të Qëroni patatet e ziera, pritini në kubikë 1 cm dhe gjithashtu shtojini në tas dhe përziejini. Hapi i 5 -të Vloni shkurtimisht stokun e perimeve dhe derdhni mbi perimet. Hapi i 6 -të Pastaj për salcën përzieni 4 lugë uthull balsamike dhe 2 lugë mustardë në një tas të vogël dhe përziejeni fuqishëm 4 lugë vaj ulliri me një kamxhik për të krijuar një emulsion të bukur. Shijoni për shije me kripë dhe piper. Hapi i 7 -të Në fund hidhni salcën mbi patatet dhe lakrën e savojës dhe përziejini mirë. E rregullojmë për shije me kripë dhe piper, i hedhim 1 lugë magdanoz dhe i lëmë të thith për të paktën 30 minuta. Hapi i 8 -të Shërbejeni sallatën me patate të spërkatur me 2 lugë magdanoz.

Brokoli krokant, filizat e brokolit dhe farat e kungullit në një salcë pikante balsamike - një sallatë e shijshme që mund të përgatitet në një kohë të shkurtër! Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën me brokoli 430 g brokoli - të prera në lule të vogla me kërcell 350 g kastravec - prerë në feta të holla 4 lugë filiz brokoli 3 lugë fara kungulli - të pjekura pa yndyrë Për salcën 6 lugë uthull balsamike 4 lugë ujë 1 lugë mjaltë 1 lugë tamari salcë soje 1 lugë tahini (paste susami) 1 lugë mustardë (senf) 1 lugë fara susami, e bardhë - bluajeni imët 2 lugë vaj ulliri Kripë kristal dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 5 minuta Hapi i parë Përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Sillni një tenxhere me ujë të kripur në valë dhe zijeni brokolin për 2 minuta, kullojeni. Pastaj kriposeni dhe lëreni të thith për 20 minuta. Hapi i 3 -të Vendosini fetat e kastravecit në një tas, spërkatini me kripë dhe lërini të thithin për 20 minuta. Pastaj shtrydhni ujin e mbetur me duart tuaja. Hapi i 4 -të Për salcë, përzieni të gjithë përbërësit - përveç vajit - në një tas sallatë. Pastaj përzieni 2 lugë vaj ulliri; shijoni me kripë dhe piper. Shtoni brokolin dhe kastravecin në salcë, përzieni mirë dhe shërbejeni.

Kjo sallatë klasike me kastravec është mrekullisht freskuese dhe e përgatitur në një kohë të shkurtër: preni kastravecat, lërini të thith për 10 minuta, ndërkohë përzieni së bashku salcën - gati! Përbërësit për 2 porcione: 500 g kastravec - përgjysmoni përgjatë gjatësisë, hiqni thelbin dhe priteni në feta të imëta Kripë kristali dhe piper nga mulliri 2 lugë pije bajame ose tershere 1 lugë uthull balsamike, bianco 1 lugë çaji mustardë (senf) 1 lugë çaji sheqer kokosi 4 lugë vaj ulliri ose avokado, të shtypur në mënyr mekanike 1 lugë kopër të grirë hollë Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minuta Koha e pritjes: 10 minuta Hapi i parë Vendosini fetat e kastravecit në një sitë, përzieni me pak kripë dhe lërini të kullojnë për 10 minuta. Shtrydhni butësisht ujin e mbetur me duart tuaja. Hapi i 2 -të Ndërkohë, për salcë, përzieni 2 lugë çaji pije me bazë bimore së bashku me 1 lugë çaji uthull balsamike, 1 lugë mustardë dhe 1 lugë sheqer të luleve të kokosit. Pastaj shtoni 4 lugë vaj ulliri duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni 1 lugë kopër në salcë, palosni feta kastraveci dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Shërbejeni sallatën me kastravec menjëherë.

Kjo sallatë couscous aromatike vegane me fasule, perime dhe një salcë të freskët me shije frutash është pa vaj, e lehtë dhe akoma mbushëse. Përbërësit për 2 porcione: Për sallatën kuskus 200 ml ujë 200 g kuskus integral 140 g fasule kidney, nga gota (netto) - shpëlajini dhe kullojini 130 g domate hiqeni kërcellin dhe grijeni imët 100 g kastravec - prerë në shkopinj të imët Për salcën 6 lugë uthull balsamike 5 lugë lëng limoni të shtrydhur (në varësi të lëngshmërisë dhe madhësisë së frutave ½ - 2 limonë) 1 portokall - 100 ml prej të cilave lëng ½ lugë çaji pluhur qimnon 2 lugë nenexhik të copëtuar 2 lugë gjelle koriandër të copëtuar Kripë kristali dhe piper nga mulliri 1 lugë caji mjaltë (në varësi të ëmbëlsisë së portokallit) Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minuta Koha e pritjes: 20 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Pastaj sillni 200 ml ujë në vlim dhe spërkateni me kripë. Vendoseni kuskusin në një tas, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të zihet për 20 minuta. Hapi i 3 -të Ndërkohë, përzieni të gjithë përbërësit për salcë në një tas dhe spërkateni me kripë dhe piper. Nëse është e nevojshme, ëmbëlsojeni me mjaltë nëse portokalli është shumë i thartë. Hapi i 4 -të Pas 20 minutash, shtoni fasulet, domatet e prera në kubikë dhe shkopinj kastraveci në kuskusin në tas. Pastaj derdhni salcë mbi të, përzieni mirë, shijoni për shije dhe shërbejeni sallatën kuskus.

Ne e shërbejmë këtë sallatë asparagus vegan me mango, paprika dhe rukollë me një salcë aziatike pikante - një pjatë e shkëlqyeshme, aromatike që ofron freskim! Përbërësit për 2 porcione: Për salcën 50 ml qumësht kokosi 5 lugë tamari salcë soje 3 lugë uthull orizi 2 lugë mjaltë 1 lugë çaji speca djegës 1 lugë vaj susami, i thekur Për shpargujt Vaj kokosi 500 g asparagus të gjelbër - prisni skajet dhe pritini diagonalisht në feta shumë të imëta 1 mango me tul të fortë - zhvisheni; Fillimisht priteni në feta, pastaj në shirita të gjatë 3 cm 230 g speca të kuq - pa bërthamë dhe të prerë në shirita 3 cm të gjatë dhe shumë të hollë Rukolla 50 g 4 lugë kikirikë, të pakripur - copëtoni dhe piqni pa yndyrë 20 g borzilok i grirë hollë 3 lugë gjelle koriandër të copëtuar Kripë kristal dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 10 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për sallatën e asparagusit. Pastaj kombinoni të gjithë përbërësit për salcë në një tas. Hapi i 2 -të Ngrohni një tigan me vaj kokosi dhe skuqni shpargun për rreth 6 minuta. Hidheni në një enë dhe lëreni të ftohet pak. Pastaj shtoni mango, paprika dhe rukollen , përhapeni salcën mbi të dhe përzieni mirë. Pastaj palosni 3 lugë kikirikë të pjekur, 15 g borzilok dhe 2 lugë koriandër. Përziejini përsëri mirë dhe rregullojeni me kripë dhe piper. Hapi i 3 -të Rregulloni sallatën e shpargujve dhe shërbejeni të spërkatur me 1 lugë kikirikë, borzilokun e mbetur dhe 1 lugë gjelle koriandër.

Kjo sallatë kopër me fruta me mango është e këndshme dhe freskuese në të njëjtën kohë. Lajthitë e karamelizuara rrumbullakosin shijen në mënyrë perfekte. Përbërësit për 2 porcione: 80 g lajthi 1 lugë çaji vaj kokosi 1 lugë çaji mjaltë 1 lugë sheqer kokosi 1 majë kripe kristali 1 mango - vendosni 150 g nga ajo për salcë; preni pjesën tjetër në feta 100 ml krem ​​bajame (apo tershere) 1 lugë çaji xhenxhefil të grirë ½ lugë çaji speca djegës 340 g kopër - prerë në feta ose feta të holla 1 limon organik - nga të cilat 3 lugë lëng + ½ lugë çaji lëvore Kripë kristali dhe piper nga mulliri 2 lugë gjelle koriandër të copëtuar (nenexhik të copëtuar alternativisht) Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 10 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit; Përgjysmoni 80 g lajthi, i pjekni pa yndyrë dhe lërini mënjanë për një moment. Hapi i 2 -të Pastaj sillni 1 lugë çaji vaj kokosi, 1 lugë sheqer kokosi dhe 1 majë kripe të ziejnë në një tigan dhe karamelizoni për pak më pak se 1 minutë duke i trazuar. Pastaj shtoni lajthitë e pjekura dhe përziejini mirë. Pastaj përhapeni në letër pjekje dhe lëreni të ftohet. Hapi i 3 -të Për salcë, bëni pure 150 g mango së bashku me 100 ml krem ​​bajamesh apo tershere, 1 lugë çaji xhenxhefil të grirë dhe ½ lugë çaji djegës në një blender. Hapi i 4 -të Vendosni feta kopër dhe mango në një tas dhe përzieni me 3 lugë lëng limoni dhe ½ lugë çaji lëvozhgë. Pastaj derdhni salcën mbi të dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Përhapni lajthitë e karamelizuara në sallatë dhe shijojeni të spërkatur me 2 lugë koriandër të copëtuar.

Supa e hithrës nxjerr shijen shumë aromatike, shpesh edhe dominuese të hithrës në një mënyrë jashtëzakonisht të këndshme. Një supë shumë e shëndetshme që detoksifikon trupin dhe i jep energji. Përbërësit për 4 porcione: 1 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 1 qepë e madhe - qërojini dhe grijini imët 1 thelpinj hudhre - qëroni dhe grini imët 1 gjysmë shkopi presh - pres imët 200 g hithër të freskë (alternativ 90 g gjethe të thara të hithrës) 1 patate të mesme - qërojini dhe grijini imët 1 litër stok perimesh 1 lugë salcë soje 1 majë pluhur arrëmyshk piper 1 limon organik - nga i cili lëngu + lëvorja 2 lugë bajame, të qëruara - pritini dhe piqini pa yndyrë Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për supën e hithrës. Hapi i 2 -të Pastaj ngrohni 1 lugë vaj ulliri në një tigan. Skuqni kubat e qepës dhe hudhrës, më pas shtoni preshin dhe 200 g gjethe hithre dhe gatuajini derisa gjethet të shemben. Pastaj shtoni kubet e patates, mbushni me 1 litër lëng perimesh, spërkasni me 1 lugë salce soje, 1 majë arrëmyshk dhe pak piper dhe lëreni supën të ziejë për rreth 20 minuta. Hapi i 3 -të Pastaj bëni pure në një blender, shtoni, lëng limoni dhe lëvore dhe përziejeni ; shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Rregulloni supën dhe shërbejeni të spërkatur me bajamet e copëtuara.

Supa mrekullisht kremoze dhe shumë aromatike ka shije të mrekullueshme! Përveç kësaj, është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur - prandaj sigurohuni që ta provoni. Përbërësit për 4 porcione: 3 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 130 g presh - prerë në unaza dhe lani 170 g patate - qërojini dhe pritini në copa 1 cm 1 thelpinj hudhër - prisni përafërsisht 900 ml melmesa perimesh 1 majë pluhur arrëmyshk Kripë kristali dhe piper nga mulliri 100 g kërpudha - të prera në feta 400 g kungulleshë - prerë 100 g në kube 5 mm dhe lërini mënjanë; copëtoni trashë pjesën tjetër 1 ½ lugë çaji trumzë të copëtuar 1 lugë gjelle rigon të copëtuar 100 ml krem ​​soje 1 lugë krem soje (apo tershere) Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për supën me kungulleshë. Hapi i 2 -të Ngrohni një tenxhere me 1 lugë vaj ulliri dhe avulloni unazat e preshit për rreth 3 minuta. Pastaj shtoni copat e patates dhe hudhrën e copëtuar dhe shtoni 900 ml melmese perimesh. E rregullojmë me 1 majë arrëmyshk, kripë dhe piper dhe e lëmë të ziejë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 10 minuta. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni një tigan me 2 lugë vaj ulliri dhe skuqni fetat e kërpudhave me kubat e kungujve për rreth 5 minuta; shijoni me kripë dhe piper. Pastaj shtoni trumzën e copëtuar dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Hapi i 4 -të Pasi supa të jetë zier për 10 minuta, shtoni kungulleshën e copëtuar dhe rigonin e copëtuar dhe ziejini për 5 minuta. Pastaj bluajeni supën imët në një blender, pastaj vendoseni përsëri në tenxhere. Në fund trazoni 100 ml krem ​​soje dhe 1 lugë gjelle tamari; shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Rregulloni supën me kungulleshë dhe shërbejeni sipër me kërpudhat e skuqura dhe kubat e kungulleshës.

Kjo supë aromatike me patate të ëmbëla ka shije të mrekullueshme! Është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur, prandaj sigurohuni që ta provoni. Përbërësit për 4 porcione: 3 lugë vaj kokosi 800 g patate të ëmbla - pa lëvore; Pritini 100 g të tij në kube të vogla dhe lërini mënjanë; Pritini pjesën tjetër ne kube me te medha 1 lugë çaji xhenxhefil të grirë 1 lugë çaji pluhur kerri 1 lugë uthull aceto balsamike 1 litër melmese perimesh Kripë kristali dhe piper nga mulliri 150 g domate - hiqni kercellin dhe preni ne kube 1 lugë salcë soje 150 ml qumësht kokosi 2 lugë caji sheqer kokosi 2 lugë majdanoz të copëtuar Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për supën me patate të ëmbël. Hapi i 2 -të Ngroheni një tenxhere me 2 lugë vaj dhe skuqni 700 g patate të ëmbla së bashku me 1 lugë çaji xhenxhefil të grirë për 3 minuta. Pastaj pluhuroseni me 1 lugë çaji kerri, skuqeni shkurt dhe shtoni 1 lugë uthull balsamike dhe 1 litër lëng perimesh. I spërkasim me kripë dhe piper, shtojmë domatet e prera në kubikë dhe i lëmë të ziejnë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 15 minuta derisa patatet e ëmbla të jenë të buta. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni 1 lugë vaj kokosi në një tigan dhe skuqni kubet e patates së ëmbël për rreth 3 minuta. Lyeni me 1 lugë gjelle salce soje, lëreni të avullojë shkurtimisht dhe hiqeni nga tigani. Hapi i 4 -të Pastaj bluajeni supën imët në një blender, ktheni në tenxhere dhe lërini të ziejnë. Përzieni 150 ml qumësht kokosi dhe 2 lugë sheqer kokosi; shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Shërbejeni supën me patate të ëmbël, shtroni sipër patatet e ëmbla të skuqura dhe spërkatni me majdanoz të grirë.

Përbërësit bazë të kësaj supe aromatike të qumështit të kokosit janë patatet, fasule dhe fidanet e bambusë. Dhe vetëm erëzat i kthejnë këta përbërës në një delikatesë tajlandeze. Përbërësit për 2 porcione: 100 g fasule te gjelberta 100 g patate - qëroni dhe prerë në kube të vogla 60 g fidane bambu - prerë në shirita të hollë 500 ml qumësht kokosi 500 ujë 1 lugë vaj kokosi 2 lugë salcë soje 1 lugë lëng limoni, të shtrydhur 1 spec djegës i kuq i butë - lajeni, hiqeni bërthamën dhe priteni në unaza 1 copë xhenxhefil - grijeni 2 lugë caji sheqer kokosi 2 lugë gjelle koriandër të copëtuar Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Hapi i parë Për supën tajlandeze të qumështit të kokosit, ngrohni 1 lugë vaj kokosi në një tenxhere me supë dhe skuqni xhinxhifillin për përafërsisht 3 minuta. Shtoni patatet, skuqini edhe 3 minuta të tjera dhe më pas shtoni ujin. Hapi i 2 -të Shtoni fidanet e bambusë dhe lërini të ziejnë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta. Hapi i 3 -të Shtoni qumështin e kokosit, fasulet e gjelberta, specin e djegës dhe salcen e sojes dhe gatuajini fasulet. Hapi i 4 -të Shijoni supën tajlandeze të qumështit të kokosit me sheqer kokosi, lëng limoni dhe kripë e piper dhe shërbejeni të spërkatur me koriandër.

Kjo supë kremoze me krem ​​të këndshëm ka shije frute-ekzotike dhe është super e shijshme!Dhe meqenëse është përgatitur në një kohë të shkurtër, thjesht mund ta provoni. Përbërësit për 4 porcione: 3 lugë vaj kokosi 700 g kungull Hokkaido - zhvisheni; preni lëvozhgën në shirita të hollë dhe lëreni mënjanë; Pritini mishin e kungullit në copa përafërsisht 1 cm 1.3 litra melmese perimesh 1 lugë salcë soje 2 lugë fara kungulli 1 mango - qërojeni dhe copëtoni 100 ml krem ​​soje apo tershere 1 lugë çaji uthull molle 1 majë pluhur arrëmyshk Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta Hapi i parë Përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Ngroheni një tenxhere me 2 lugë vaj kokosi dhe skuqni copat e kungullit për 4 minuta. Pastaj shtoni 1.3 litra melmes perimesh, shijoni me kripë dhe piper dhe ziejini për 10-15 minuta derisa të zbuten. Ndërkohë, ngrohni një tigan me 1 lugë vaj kokosi dhe skuqni shiritat e kungullit së bashku me farat e kungujve të copëtuar për 5 - 6 minuta; erëzoni me kripë dhe piper; hiqeni tiganin nga zjarri. Hapi i 3 -të Sapo copat e kungullit të jenë të buta, bluajeni supën në një blender, shtoni mangon e copëtuar dhe bëni pure hollë. Pastaj vendoseni përsëri në tenxhere, përzieni 100 ml krem ​​soje, 1 lugë çaji uthull molle, dhe 1 majë arrëmyshk, lërini të ziejnë dhe hiqini nga shporeti. Shijoni për shije me kripë, piper dhe, nëse është e nevojshme, 1 lugë sheqer kokosi. Rregulloni supën e kungullit dhe shërbejeni të spërkatur me shirita të kungullit të skuqur dhe fara kungulli. Këshillë: Shërbejeni supën me kunkull bukë të thekur p.sh. buken tone me fara Chia dhe karotë.

Për këtë supë kremoze, pikante, kemi gatuar brokolin me patate, qepë dhe hudhër, më pas i kemi bërë pure në një blender. E shijshme;e lehtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur. Përbërësit për 4 porcione: 3 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 90 g qepë të kuqe - pritini përafërsisht 130 g patate - qërojini dhe pritini në kube 1 cm 1 thelb hudhër - grijeni 1 litër melmese perimesh Kripë kristali dhe piper nga mulliri 450 g brokoli - qërojeni kërcellin dhe priteni në kube 1 cm; Prisni trashë lulet 1 lugë çaji trumzë të shkulur Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Pastaj ngrohni një tenxhere me 1 lugë vaj ulliri dhe skuqni lehtë qepët për 3 minuta. Shtoni patatet dhe hudhrat, shtoni 1 litër melmes perimesh, spërkoni me kripë, piper dhe lërini të ziejnë. Hapi i 3 -të Shtoni lulet e brokolit dhe gatuajini për 3 minuta. Pastaj bluajeni supën në një blender dhe vendoseni përsëri në tenxhere. Shijoni me kripë dhe piper. Këshillë: Shërbejeni supën me brokoli bukë të thekur p.sh. buken tone me fara Chia dhe karotë.

Me këtë recetë ju lehtë dhe shpejt mund të përgatitni një supë me karrota alkaline shumë të shijshme. Është pikante, shumë aromatike, e këndshëm dhe jashtëzakonisht e shijshme! Erëzat e përdorura harmonizohen në mënyrë të përkryer me njëra -tjetrën. Përbërësit për 2 porcione: 340 g karrota - qëroni dhe pritini në copa 1 cm 60 g qepë të kuqe - qërojini dhe pritini 1 portokall organik - shtrydhni gjysmën e tij + ¾ lugë çaji lëvozhg 2 lugë fjollëza bajamesh - të pjekura pa yndyrë 1 hurme - pa fare 800 ml melmese perimesh 2 lugë gjelle vaj kokosi 1 lugë salcë soje 1 lugë çaji pluhur kerri 1/3 lugë çaji pluhur qimnon 2 lugë majdanoz të copëtuar Kripë kristali dhe piper nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Hapi i parë Për supën me karrota, ngrohni vajin në një tigan dhe fërgoni karrotat së bashku me qepët për 4 minuta. Pastaj pluhuroseni me kerri dhe qimnon, përzieni dhe shtoni 800ml melmes e perimesh. Hapi i 2 -të Lërini të ziejnë një herë, pastaj zvogëloni nxehtësinë, spërkatni me kripë dhe piper dhe ziejini karotat për rreth 15 minuta. Pastaj shtoni hurmën dhe bluajeni të gjithë në një blender. Hapi i 3 -të Vendoseni supën përsëri në tenxhere, përzieni salcen e sojes, lëngun dhe lëvozhgën e portokallit, spërkateni me kripë dhe piper dhe nxeheni përsëri. Hapi i 4 -të Shërbejeni supën me karrota të spërkatur me bajame të skuqura dhe majdanoz.

Kjo supë domate Ayurvedic me thjerrëzat të kuqe ka shije fantastike! Është shumë aromatik dhe këndshëm. Gjithashtu shumë e lehtë për të gatuar, prandaj sigurohuni që ta provoni. Përbërësit për 4 porcione: 1 lugë gjelle ghee apo gjalpë (alternativë vaj kokosi) 100 g qepë të kuqe - prerë imët 1 thelb hudhër - prerë imët 1 lugë xhenxhefil të copëtuar 1/2 Spec i kuq djegës - pa bërthamë dhe i prerë imët 1 lugë paste domate ½ lugë çaji pluhur qimnon 1/3 lugë çaji kurkuma 1/3 lugë pluhur kerri 2 majë pluhur kanelle 600 ml pure domate 500 ml ujë 1 gjethe dafine Kripë dhe piper kristal nga mulliri 100 g thjerrëza të kuqe - shpëlajini mbi një sitë derisa të mos shkumojnë më 150 ml qumësht kokosi 1 lugë caji sheqer kokosi 2 lugë arra Cashew të copëtuara - të pjekura pa yndyrë Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 30 minuta Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për supën e domates. Hapi i 2 -të Pastaj ngrohni 1 lugë gjelle ghee (apo vaj kokosi) në një tenxhere dhe skuqni kubet e qepëve për 3 minuta. Më pas shtoni hudhrën e copëtuar dhe xhenxhefilin, specat djegës të copëtuar dhe 1 lugë paste domate dhe skuqini për pak. Hapi i 3 -të Spërkateni me ½ lugë qimnon, 1/3 lugë çaji kurkuma, 1/3 lugë çaji pluhur kerri dhe 2 pinca kanellë, përzieni dhe shtoni 600 ml domate. Pastaj mbushni gotën e domates me 500 ml ujë, tundeni dhe gjithashtu shtojeni në tenxhere. Hapi i 4 -të Shtoni 1 gjethe dafine në supë, spërkoni me kripë, piper dhe lërini të ziejnë. Pastaj shtoni 100 g thjerrëza të kuqe, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 20 minuta, duke i trazuar herë pas here. Hapi i 5 -të Hiqeni gjethen e dafinës, përzieni 150 ml qumësht kokosi dhe 1 lugë sheqer kokosi, pastaj bluajeni me një blender dore. Hapi i 6 -të Shijoni supën e domates me kripë dhe piper dhe shërbejeni të spërkatur me arra Cashew të pjekura.

Supa jonë e asparagut me domate është një kombinim i pazakontë, por shija është e lezetshme: e lehtë, e butë, pikante dhe e freskët - thjesht e shijshme! Përbërësit për 4 porcione: 500 g asparagus të gjelbër - qërojeni dhe prerë pjesën e drunjtë 400 g patate - qërojini dhe pritini në kube 1 cm 300 g domate - kryqëzoni në pjesën e poshtme 1 litër melmese perimesh 2 lugë gjelle gjalpë 2 lugë salcë soje 1 lugë paste domate 2 lugë borzilok të grirë hollë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Hapi i parë Për supën e shpargujve, së pari pritni kokat e shpargujve, pastaj pritini përgjysmë përgjatë gjatësisë dhe lërini mënjanë; preni pjesën tjetër në feta 5 mm. Hapi i 2 -të Ngrohni 1 lugë gjalpë në një tigan dhe skuqni paste domate në të. Pastaj shtoni patatet, ziejini për 2 minuta dhe shtoni 1 litër lëng perimesh ose ujë gatimi të asparagut. Kripë, piper dhe lërini të ziejnë. Hapi i 3 -të Pastaj shtoni domatet dhe skuqini për 1 minutë. Hiqeni me një garuzhd, vendoseni në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë. Qëroni lëkurën dhe pritini domatet në kube të vogla. Hapi i 4 -të Lërini patatet të ziejnë për 10 minuta të tjera, pastaj ziejini copat e shpargut për 5 minuta. Hapi i 5 -të Ndërkohë, ngrohni një tigan me 1 lugë gjalpë për pjesën e sipërme, skuqni fetat e shpargut për rreth 3 minuta dhe spërkoni me kripë dhe piper. Hapi i 6 -të Në fund përziejmë domatet e prera në kubikë dhe salcen e sojes në supë, palosni borzilokun dhe e rregulloni për shije. Hapi i 7 -të Rregulloni supën e asparagut dhe shërbejeni të zbukuruar me fetat e asparagusit të skuqura.

Një minestrone tipike italiane: pikante, e ekuilibruar në shije dhe absolutisht e shijshme. Minestrone është e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Përbërësit për 4 porcione: 250 g fasule të bardha, nga gota - shpëlajini tërësisht mbi një sitë dhe kullojeni 150 g kungulleshë - lani dhe preni në feta të holla 130 g karrota - qëroni dhe pritini në kube 1 cm 130 g selino - qërojeni dhe pritni në kube 1 cm 130 g makarona integrale 120 g domate - të prera në kube 1.5 cm 1.2 litra melmese perimesh 4 lugë salcë soje 3 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 3 lugë caji sheqer kokosi 1 lugë lëng limoni, të shtrydhur 2 lugë paste domate 20 g gjethe borziloku dhe të prera në mes 1 lugë çaji trumzë të copëtuar Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Hapi i parë Ngrohni vajin në një tigan dhe fergoni karotat me selino për 3 minuta. Pastaj shtoni paste domate dhe skuqini 1 min. gjersa i perzini. Pastaj shtoni lëngun e perimeve, spërkoni me kripë, piper dhe ziejini butësisht për 10 minuta. Hapi i 2 -të Shtoni makaronat dhe fasulet e bardha, lërini të ziejnë për 5 minuta, pastaj shtoni kungulleshen për 1 minutë. Hapi i 3 -të Shtoni domatet në supë. Pastaj trazoni salcen e sojes, sheqerin e kokosit dhe lëngun e limonit. Shtoni borzilokun dhe trumzën dhe i shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Rregulloni dhe shërbejeni minestrone.

Kjo supë me presh të butë pikante me patate dhe selino ka shije të shijshme! Është gjithashtu shumë e shëndetshme dhe shumë e lehtë për t’u përgatitur! Përbërësit për 4 porcione: 2 ½ lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 330 g presh - prerë 30 g pjesë të gjelbër në shirita të imët, lani dhe lini mënjanë; Pritini 300 g presh të bardhë në unaza dhe lajini 150 g selino - qërojeni dhe prerë në copa 1 cm 130 g patate - qëroni dhe pritini në copa 1 cm 1 thelpinj hudhre - qërojeni dhe copëtoni 1 litër melmese perimesh 1 gjethe dafine 2 majë pluhur arrëmyshk Kripë dhe piper kristal nga mulliri 2 lugë salcë soje 3 lugë gjalpë bajame 1 lugë çaji mustardë (senf) Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Për supën e preshit, ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan dhe skuqni unazat e preshit me copat e selinos për përafërsisht 4 minuta. Shtoni copat e patates dhe hudhrën e copëtuar dhe shtoni 1 litër melmese perimesh. Lërini të ziejnë një herë, shtoni 1 gjethe dafine, 2 majë arrëmyshk si dhe kripë dhe piper dhe ziejini perimet për 15-20 minuta. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni 1 lugë vaj ulliri në një tigan të vogël, shtoni shiritat e preshit dhe fergoni për 5 minuta dhe lërini mënjanë. Hapi i 4 -të Sapo supa të jetë gati, hiqni fletën e dafinës, bluajeni hollë supën në një blender dhe vendoseni përsëri në tenxhere. Hapi i 5 -të Pastaj hidhni 2 lugë salce soje, 3 lugë gjalpë bajame, 1 lugë mustardë ; Shijoni kripë dhe piper. Hapi i 6 -të Rregulloni supën e preshit dhe shërbejeni të zbukuruar me shiritat e preshit të fërguar.

Kjo supë me perime me aromë të butë me kuinoa dhe lulelakrër të pjekur ka shije mrekullisht të freskët, është e lehtë dhe e shijshme - patjetër që duhet ta provoni! Përbërësit për 3 porcione: Për supën e perimeve me kuinoa 100 g kuinoa tricolore - lani tërësisht 300 g kohlrabi - qërojeni dhe prerë në kube 1 cm 150 g selino - tërhiqni fijet dhe prerë në feta 1 cm 150 g karrota - qërojini dhe grijini 1.2 litra melmese perimesh 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 1 ½ lugë lëng limoni 1 lugëcaji sheqer kokosi ½ lugë çaji pluhur kurkuma 2 lugë borzilok të këputur 1 lugë çaji trumzë të grirë hollë Kripë dhe piper kristal nga mulliri Për mbushjen 400 g lulelakër - prerë në lule të vogla, lani dhe kullojeni 2 lugë miell qiqrash 1 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë ½ lugë çaji pluhur kurkuma Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 25 minutë Hapi i parë Për supën me kuinoa, së pari ngrohni furrën në 190 ° C dhe përgatitni një tepsi pjekje me letër pjekje. Hapi i 2 -të Vendosini lulet e lulelakrës në një tas dhe spërkatini me kurkuma, kripë dhe piper. Pastaj pluhuroseni me miellin e qiqrave dhe përzieni; I spërkasim me 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe i përziejmë përsëri. Në fund e përhapim në tepsi dhe e pjekim në furrë për 20-25 minuta. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan dhe skuqni kohlrabi, selino, karota dhe kurkuma për 3 minuta. Më pas lyejeni me lëngun e perimeve, shtoni kuinoan, spërkoni me kripë dhe piper dhe ziejini butësisht për 20 minuta. Hapi i 4 -të Pastaj shtoni, sheqer kokosi dhe lëng limoni; shtojme trumzen dhe e rregullojme me kripe dhe piper. Hapi i 5 -të Hiqni lulelakrën nga furra dhe derdhni në një tas të vogël. Hapi i 6 -të Shërbejeni supën me kuinoa sipër me lulelakrën dhe borzilokun.

Kjo supë pikante, mrekullisht kremoze e kokosit me banane dhe patate ka shije fantastike dhe është shumë e lehtë për t’u përgatitur. Përbërësit për 2 porcione: Për supën e kokosit me banane 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 150 g qepë pranvere - prerë pjesën e bardhë dhe të gjelbër veç e veç në unaza të imëta 200 g patate - të prera në kube të imëta 2 banane (270 g neto) - të prera në feta 9 g rrënjë xhenxhefil - grijeni 2 thelpinj hudhër - grijeni 1/3 spec djegës - pa thelb dhe prer imët 1 lugë çaji pluhur kerri 800 ml melmese perimesh 250 ml qumësht kokosi 4 lugë salcë soje Kripë dhe piper kristal nga mulliri Për croutons dhe garniturë 2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 130 g bukë integrale - të prerë në kube 1 majë kripe kristali 8 chips bananesh (opcionale) 3 lugë gjelle koriandër të grirë hollë Piqni 2 lugë fara susami, të zeza - pa yndyrë Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 30 minutë Hapi i parë Për supën e kokosit me banane, së pari ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan dhe skuqni pjesën e bardhë të qepëve të njomë për rreth 3 minuta. Pastaj shtoni patatet, feta bananeje, xhenxhefil, kube hudhre, specat e djegës të copëtuar dhe 1 lugë çaji kerri dhe skuqini shkurt (!). Shtoni 800 ml lëng perimesh dhe ziejini për 15 minuta. Hapi i 2 -të Ndërkohë, ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan për croutons dhe skuqni kubat e bukës me një majë kripe në mënyrë që ato të bëhen krokante. Pastaj shtoni pjesen e gjelbert te qepës së njomë dhe skuqini shkurt. Hapi i 3 -të Pasi supa të ketë zier për 15 minuta, vendoseni në një blender, shtoni 250 ml qumësht kokosi dhe 4 lugë salce soje dhe bëni pure. Pastaj vendoseni përsëri në tenxhere, ngrohni përsëri dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Shërbejeni supën e kokosit me banane në krye me patate të skuqura banane, croutons, 3 lugë koriandër të prerë dhe 2 lugë fara susami të pjekur.

Kjo supë me perime indiane me thjerrëzat e kuqe ka shije tepër aromatike dhe ka një aromë të këndshme. Përveç kësaj, është gati të shërbejë në vetëm 35 minuta, prandaj sigurohuni që ta provoni. Përbërësit për 2 porcione: 80 g thjerrëza të kuqe - shpëlajini plotësisht derisa të ndalojnë shkumëzimin 850 ml ujë 200 g patate - qërojini dhe pritini në kube 8 mm 100 g karrota - qërojini dhe grijini 2 lugë vaj kokosi 1 lugë xhenxhefil të grirë 2 lugë çaji pluhur kerri 1 lugë çaji pluhur qimnon 100 ml qumësht kokosi 1 lugë tamari (salcë soje) 1 lugë lëng limoni, Kripë dhe piper kristal nga mulliri 2 lugë miell qiqrash 300 g lulelakër - ndani në lule të vogla dhe shpëlajeni 2 lugë gjelle koriandër të copëtuar Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Për supën me perime, vërini thjerrëzat të ziejnë me 850 ml ujë, më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 10 minuta. Shtoni patatet dhe karotat dhe lërini të ziejnë për 10 minuta të tjera. Hapi i 3 -të Ndërkohë, ngrohni një tigan me 1 lugë gjelle vaj kokosi dhe skuqni 1 lugë xhenxhefil të grirë me 1 lugë gjelle kerri dhe ½ lugë qimnon për rreth 25 sekonda. Më pas shtoni 100 ml qumësht kokosi, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga shporeti. Hapi i 4 -të Sapo thjerrëzat dhe perimet të jenë gatuar, shtoni përmbajtjen e tiganit në tenxheren e thjerrëzave, përzieni 1 lugë gjelle salce soje dhe 1 lugë lëng limoni dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hiqni rreth 2 garuzhda nga supa, vendosini në një enë të gjatë dhe bëni pure me një blender dore. Pastaj derdhni përsëri në tenxhere. Hapi i 5 -të Pastaj përzieni 2 lugë miell qiqrash së bashku me 1 lugë gjelle kerri, 1/2 lugë qimnon dhe kripë e piper në një tas. Pastaj lyeni lulelakrën pak të njomë në të. Hapi i 6 -të Fshini shkurt tiganin që keni përdorur më parë dhe ngroheni përsëri me 1 lugë vaj kokosi. Skuqni lulelakrën në të për rreth 5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj hiqeni nga tigani dhe derdhni në një tas të vogël. Hapi i 7 -të Ndani supën me perime në dy tasa, rendisni sipër lulelakrën dhe shërbejeni të spërkatur me 2 lugë koriandër.

Kjo supë me speca aromatike me kungulleshe dhe pesto të hollë me borzilok ka shije fantastike! Është shumë e lehtë që të përgatitet në vetëm 30 minuta - prandaj sigurohuni që ta provoni. Përbërësit për 2 porcione: Për supën me speca dhe kungulleshe Vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë 250 g speca të kuq - të prera në kube 8 mm 70 g qep të kuqe - kube të imëta 60 g selino - tërhiqni fijet dhe preni ne kube imët 1 lugë gjelle paste domate 1 thelpinj të grirë hudhër 600 ml melmese perimesh 1 gjethe dafine 250 g kungulleshe - prerë në kube 8 mm 1 lugë caji sheqer kokosi 1 lugë salcë soje 200 g domate - hiqni kërcellin, bërthamën dhe preni imët 1 lugë gjelle rigon të copëtuar Kripë dhe piper kristal nga mulliri Për peston 20 g shkopinj bajamesh 20 g borzilok - prisni afërsisht 50 g vaj ulliri 1 thelpinj të vogël hudhër ½ lugë çaji limon organik Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 50 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni të gjithë përbërësit. Hapi i 2 -të Ngrohni një tigan me vaj ulliri. Ziejini specat e prerë në kubikë, qepen dhe selinon për rreth 5 minuta, më pas përzieni 1 lugë gjelle paste domate dhe hudhër dhe skuqini për pak. Shtoni 600 ml melmese perimesh. Pastaj e lini të ziejë, shtoni gjethen e dafinës dhe ziejini për rreth 10 minuta. Më pas shtoni kubet e kungulleshes dhe 1 lugë rigon dhe ziejini për 5 minuta. I përziejmë 1 lugë sheqer kokosi 1 lugë salce soje dhe domatet e prera në kubikë, i lëmë të ziejnë një herë dhe i rregullojmë me kripë dhe piper; hiqni gjethen e dafinës. Hapi i 3 -të Ndërkohë, për peston, vendosni të gjithë përbërësit - përveç lëkurës së limonit - në një enë të gjatë dhe i bëni pure me një blender dore. Pastaj paloseni ½ lugë çaji me limon dhe shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Rregulloni supën me speca dhe kungulleshe, shtoni peston sipër dhe shërbejeni.

Këtë bukë të shijshme të lehtë mund ta bëni vetë: thithni për 10 minuta, përgatituni për 15 minuta dhe më pas futeni në furrë - gati. Përbërësit për 4 porcione: 60 g farë liri, të grimcuar 50 g fara chia - lërini të zhyten në 200 ml ujë për 10 minuta 40 g lajthi - pritini përafërsisht 40 g bajame, të bluara 30 g fara kërpi, të qëruara 200 ml ujë, i nxehtë 2 lugë caji melmese supe (p.sh. pasta e jone e perimeve) ¾ lugë çaji kripë kristali Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15minuta Koha e gatimit / pjekjes: 50 minuta Koha e pritjes: 10 minuta Hapi i parë Së pari ngrohni furrën në 150 ° C. Hapi i 2 -të Përzieni farat chia së bashku me të gjithë përbërësit e tjerë në një tas. Hapi i 3 -të Vendoseni letrën e pjekjes në madhësinë e tepsis së pjekjes në sipërfaqen e punës. Vendoseni brumin në letër, pastaj vendosni një letër pjekje mbi të dhe e rrokullisni shumë hollë me një kunj. Hapi i 4 -të Pastaj priteni brumin në gjysmë; Pritini njërën gjysmë në drejtkëndësha dhe gjysmën tjetër në trekëndësha. Pastaj tërhiqeni me kujdes letrën e pjekjes me brumin në një fletë pjekje dhe piqni në furrë për 50 minuta. Hapi i 5 -të Hiqeni nga furra, lëreni të ftohet dhe shijojeni. Këshillë: Shkon shumë mirë me pesto majdanozi me borzilok apo Guacamole.

Këto biskota të freskëta shtëpei të bërë nga fara liri, susami dhe borziloku janë mrekullisht aromatikë - një messhujtë e shijshme dhe e shëndetshme! Përbërësit për 6 biskota: 80 g + 60 g fara liri ari 60 ml qumësht kokosi 20 g borzilok 2 lugë paste domate 50 g fjollëza bajamesh 20 g fara susami, te bardha 1 lugë çaji kripë kristali Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Ngrohni furrën në 160 ° C; Përgatitni dy tepsi dhe 2 copë letër pjekjeje. Hapi i 2 -të Grini imët 80 g farë liri në një blender. Pastaj shtoni 60 ml qumësht kokosi dhe 20 g borzilok, bëni pure dhe hidhini në një tas. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur, përzieni mirë dhe rregullojeni me 1 lugë çaji kripë. Hapi i 3 -të Vendosni 1 letër pjekjeje para dhe vendosni gjysmën e përzierjes në anën e majtë të letrës së pjekjes. Pastaj palosni gjysmën e djathtë dhe shpërndani afërsisht përzierjen me dorë. Pastaj palosni 3 anët e hapura të letrës së pjekjes mbi masën, në mënyrë që të krijohet një drejtkëndësh i barabartë. Kthejeni gjithçka në mënyrë që ana e mbylljes të jetë në sipërfaqen e punës. Pastaj hapeni 2 mm të hollë me një kunj, transportojeni në një tepsi pjekje dhe shpaloseni përsëri. Hapi i 4 -të Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të përzierjes dhe letrën e dytë të pjekjes. Hapi i 5 -të Në fund priteni në katrorë ose drejtkëndësha të së njëjtës madhësi me një rul picash, futeni në furrë dhe piqni për 18-20 minuta. Hapi i 6 -të Hiqni biskotat nga furra. Për konsum të menjëhershëm lëreni të ftohet pak dhe prisni në copa. Për ruajtje, lërini copat të thahen për disa orë dhe ruani në një kanaçe kallaji. Biskotat qëndrojnë rreth 2 javë.

Vetëm përbërës të shëndetshëm që janë plot me mikronutrientë përdoren në këto toptha të papërpunuara. Ato janë të pasura me kalcium, magnez dhe vitaminë B6, të cilat mund t’i atribuohen bajameve, arrave cashews dhe hurmave. Hurmat i japin barit ëmbëlsinë e tij natyrore dhe sigurojnë ngarkesën e përqendruar të kaliumit. Veçanërisht e rëndësishme është dendësia e lartë e antioksidantëve që përmban dhe përmirësuesit e humorit : Pra, messhujta e duhur për të rimbushur bateritë tuaja! Përbërësit për 20 toptha: 200 g hurma te teruna 100 g rrush i terun 200 g bajame të fërguara 2 lugë çaji kakao 50 g çokollate e zeze Pak krip kristali Përgatitja: Në fillim hudheni bajamet ne nje tigan pa vaj dhe fergoni ato deri sa te fillojne te japin arome. Ne blender bluani trrashë 50 gramët te bajameve dhe hudheni ato ne nje pjate te thelle. Pastaj bluni imët 150 gr. te bajameve te mbetura. Më pas shtoni hurmat, rrushin e thatë, kakaon dhe çokollatën ne blender dhe përziejini mirë. Masen hudhni ne pjaten e thelle ku gjenden bajamet e bluara trrashe dhe perzijeni mire masen. Pastaj me duar formoni topa nga masa. Ne vend te topthave ju mund ti jepni mases form te shiritave. Thjesht hudhni masën në një tepsi dhe shtoni në masë bajamet e trasha, përzieni mirë dhe lëreni masën në tepsi derisa të jetë rreth 1 cm e trashë. Pritini në forma shiritash. Sygjerm: Në vend të bajameve sigurisht që mund të përdoren arrore të tjera si shqeme, arra, lajthi etj ose mund të kombinohen arroret. Mund të shtohen edhe gjalpë arroresh si kikirikë, bajamesh etj.

Me këtë recetë do t’ju ​​tregojmë se si mund t’i bëni vetë me lehtësi chips patatesh dhe perimesh të shijshme. Me barëra dhe erëza shtesë ju mund t'u jepni atyre një notë shumë individuale. Përbërësit për 2 porcione: 100 g patate - qërojeni 100 g patate blu - qërojeni 100 g patate të ëmbla - qërojeni 80 g karrota - qëroni dhe prerë / prerë në feta fort hollë 80 g selino - qëroni dhe prerë / prerë në feta fort hollë 2 lugë miell integral - përzieni me 4 lugë ujë, spërkoni me kripë dhe piper (nëse jeni intolerant ndaj glutenit, mielli i misrit organik mund të përdoret në vend të tij) përafërsisht 200 ml vaj kikiriku për tiganisje të thellë Pluhur paprika Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 25 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Për patatet dhe patatet e skuqura të perimeve, sillni një tenxhere me ujë në valë dhe kripë të lehtë. Hapi i 2 -të Ndërkohë, prerë ose prerë të gjitha patatet në feta meshë-hollë (!). Më pas shpëlajeni tërësisht në një tigan tjetër me ujë të ftohtë. Derdhni ujin dhe përsëriteni përsëri procesin në mënyrë që të nxirret sa më shumë niseshte nga patatet. Hapi i 3 -të Mbushni një tigan të lartë rreth 2 cm me vaj kikiriku dhe ngroheni shumë ngadalë. Hapi i 4 -të Ndërkohë, shtoni patatet në ujë të valë dhe skuqini për 2 minuta. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe ftoheni në ujë të ftohtë. Shkundni sitën fuqishëm në mënyrë që uji të rrjedhë. Pastaj fshijini fetat e patates me letër kuzhine. Hapi i 5 -të Shtroni një pjatë me letër kuzhine dhe lërini mënjanë. Hapi i 6 -të Vendosni patatet në vajin, i cili tani është i nxehtë, dhe skuqini për 2 - 4 minuta derisa të bëhen krokantë dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Hapi i 7 -të Hiqeni nga tigani me një lugë të prerë, vendoseni në letrën e kuzhinës, spërkateni menjëherë nga të dyja anët me kripë dhe paprika dhe lërini të ftohen. Hapi i 8 -të Ngrohni përsëri tiganin dhe përgatitni një pjatë tjetër të veshur me letër kuzhine. Hapi i 9 -të Ndërkohë, tërhiqni feta karrote dhe selino nëpër shtresën e miellit, kullojini dhe skuqini në vaj të nxehtë derisa të bëhen krokantë. Pastaj hiqeni nga tigani me një lugë të prerë dhe vendoseni në peshqir letre që të kullojë. Këshillë: Sigurisht që mund t'i jepni patate të skuqura një prekje individuale me erëza dhe barëra sipas dëshirës tuaj. Hapi i 10 -të Një salcë kremoze shkon mirë me chipsat e patatetve dhe perimeve. Salcat tona mund ti gjeni duke klikuar këtu!

Ky pesto majdanoz, i rafinuar me borzilok dhe arra pishe, të bën përshtypje kryesisht me shijen e tij të hollë. Por përgatitja e thjeshtë dhe e shpejtë është gjithashtu një avantazh i madh. Qoftë me makarona, perime, bukë apo salca - ky pesto gjithmonë ka shije të mirë! Përbërësit për 150 g: 50 g arra pishe - të pjekura pa yndyrë dhe lërini të ftohen (alternativ fara të lulediellit) 130 g vaj ulliri, 20 g majdanoz - copëtoni trashë gjethet dhe rrjedhjet e imëta 20 g borzilok - copëtoni trashë gjethet dhe rrjedhjet e imëta 1 thelb hudhër (opcionale) Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për peston. Hapi i 2 -të Pastaj vendosni arrat e pishës së pjekur së bashku me 130 g vaj ulliri dhe hudhrën në një enë të gjatë dhe bëni pure me një blender dore. Hapi i 3 -të Shtoni majdanozin e copëtuar, borzilokun e copëtuar, bëni pure shkurtimisht dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Derdhni peston në një gotë, mbulojeni me vaj ulliri dhe ruajeni në frigorifer. Qëndron atje për të paktën 1 javë. Këshillë: Mund ta shijoni peston me makarona në mënyrë klasike; Por gjithashtu shijon shumë mirë në bukë, me perime ose në salca.

Kjo recetë është një salcë chilli e fermentuar që e keni bërë në 10 minuta. Pastaj duhet të fermentohet për 14 ditë të tjera para se të shijoni përfitimet e fermentimit: shije e shkëlqyeshme dhe një ndihmë për zorrën dhe sistemin tuaj imunitar. Përbërësit për ca 600 ml: 500 g speca djegës të kuq 160 ml uthull molle 40 g kripë kristali 3 lugë gjelle sheqer kokosi Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë Hapi i parë Për salcën djegëse, së pari bluajini specat djegës në një mikser në një tul të trashë dhe përzieni me kripën kristalore. Hapi i 2 -të Pastaj hidhni masën e bluar në një kavanoz të rrotulluar (për ruajtje) dhe ruani të mbyllur në temperaturën e dhomës (20-25 ° C) për 14 ditë. Ky është i njëjti parim si kur bëni lakër turshi. Hapi i 3 -të Kur fermentimi të ketë përfunduar, vendosni një sitë në një tas; Vendosni dorashka. Hapi i 4 -të Vendoseni puren e djegës në leckë, ngrini skajet, pastaj kapeni direkt mbi purenë dhe shtrydhni lëngun fuqishëm. Pastaj hidhni uthull dhe sheqerin , mbushni salcën e përfunduar në një shishe qelqi dhe ruajeni në frigorifer.

Për këtë salcë djegëse të shijshme, fillimisht i pastrojmë të gjithë përbërësit me një mikser dhe më pas i ziejmë për 15 minuta - gati! Meqenëse salca djegëse është e bërë në shtëpi, ajo natyrisht përbëhet ekskluzivisht nga përbërës të shëndetshëm. Përbërësit për 2 porcione: 150 g ananas - prini përafërsisht 80 g domate - prërë në çerek, hiqni kërcellin 1 spec djegës i kuq i butë 200 ml ujë 2 lugë paste domate 1 lugë gjelle sheqer kokosi 1 lugë gjelle uthull molle 1 lugë çaji kripë kristali Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 5 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Për salcën djegëse, vendosni të gjithë përbërësit në një enë të gjatë dhe i bëni pure me një blender dore. Hapi i 2 -të Pastaj vendoseni në një tigan dhe ziejini për rreth 15 minuta. Erëzoni për shije me kripë. Hapi i 3 -të Në fund e derdhni në një shishe qelqi të pastër ndërsa është akoma e nxehtë, kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet në frigorifer. Salca djegëse mund të qëndroj për rreth 1 javë nëse ruhet në frigorifer.

Qoftë me ëmbëlsira, petulla, fruta ose akullore - kjo salcë vanilje e bërë në shtëpi, e bërë nga përbërës të shëndetshëm, ka shije të mrekullueshme! Përbërësit për 300 ml salcë: 200 ml pije soje (apo pije tërshëre e bërë vetë) 80 ml krem ​​soje (apo krem tërshëre i bërë vetë) 4 lugë niseshte organike misri - përzieni me 4 lugë ujë ½ lugë çaji pluhur vanilje 1 majë lëkurë limoni organik 2 lugë gjelle mjaltë (për varianten vegane - shurup agave apo i hurmave) 1 majë kripe kristali Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 5 minutë Hapi i parë Për salcën e vaniljes, sillni pijen e sojës të ziejë në një tigan, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni përbërësit e mbetur - përveç niseshtesë. Hapi i 2 -të Ziejini për 2 minuta; pastaj lëreni mënjanë. Vlojeni përsëri vetem pak para konsumimit dhe lidheni me niseshtenë.

Kjo mojo verde është një salcë tipike kanariane që nuk është aq pikante sa versioni i kuq. Është pak më e butë dhe ka shije më të freskët falë lëngut të limonit. Përbërësit për 500 g pastë: 3 thelpinj hudhër 50 ml ujë 1 ½ limetë - shtrydhni lëngun 160 g speca jeshilë - hiqni bërthamen dhe të preri në copa të mëdha ½ fetë bukë e thekur - heq lëkurën 1 majë pluhur spec i djegës 150 ml vaj ulliri 1 avokado (250 g) - hiqni bërthamen dhe hiqeni tulin 60 g majdanoz 7 kërcell koriandër Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minutë Hapi i parë Përgatitni përbërësit; ndërkohë ngrohni furrën në 200 ° C; Përgatitni një tepsi të vogël pjekje të veshur me letër pjekjeje. Hapi i 2 -të Piqni hudhrat (me lëkurën) në furrë për 15 minuta; pastaj nxirreni nga furra dhe hiqeni guaskën. Hapi i 3 -të Vendoseni lëngun e limetës me 50 ml ujë, hudhrën e pjekur, copat e specit, ½ fetat e bukes dhe një majë te pluhurit te specit te djegës në një enë të gjatë dhe miksoni shkurtimisht me një blender dore. Pastaj shtoni 150 ml vaj ulliri, e avokadon, 60 g majdanoz dhe koriandër (me kërcell) dhe bëni pure në një masë kremoze; erëzoni me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Derdhni mojo verde në një tas dhe shërbejeni. Këshillë: Ju mund ta shijoni p.sh. me bukë të thekur, patate të pjekura, tofu ose tempeh, tortillas etj.