Rezultatet e kërkimit

Kjo supë e shijshme me finok është një përzierje veçanërisht e mirë e finokut, xhenxhefilit dhe kerrit. Ka shije kremoze dhe përgatitet shumë shpejt. Përbërësit për 2 porcione: 1 kokë finoku (përafërsisht 250 g) - lani, pritni përafërsisht zarzavatet dhe lërini mënjanë; Pritini finokun në feta 5 mm 1 lugë xhenxhefil të grirë hollë 400 ml melmese perimesh 100 ml krem ​​tërshërë - i bere vete 1 lugë vaj kokosi 1 lugë çaji pluhur kerri 1 majë pluhur spec i djegës 1 lugë çaji sheqer kokosi Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Për supën me finok, ngrohni vajin e kokosit në një tigan dhe avulloni finokun së bashku me xhenxhefilin për 3 minuta. Pastaj shtoni kerri dhe specin djegës dhe skuqini për pak kohë. Hapi i 2 -të Shtojme lëngun e perimeve, e rregullojmë me kripë dhe piper, e përziejmë me sheqer kokosi dhe e lëmë të ziejë një herë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni finokun për 10-12 minuta. Hapi i 3 -të Pastaj përziejeni kremin e tërshërës, ngrohni për pak dhe e rregulloni për shije me kripë dhe piper. Hapi i 4 -të Ndani supën e koprës në dy pjata dhe shërbejeni të zbukuruar me zarzavatet e koprës. Këshillë: Ju gjithashtu mund ta vendosni supën në një blender dhe ta bëni atë të imët.

Për këtë recetë ne përgatitëm chardin në një salcë krem ​​të hollë, e kaluam me një shije të butë, pikante dhe e shërbyam me arra pishe të pjekura - shumë e lehtë dhe shumë e shijshme! Përbërësit për 2 porcione: 30 g gjalpë 30 g miell të shkruar, të bardhë 300 ml melmese perimesh, të ftohtë 200 ml krem ​​soje ose tërshërë 50 g qepë të kuqe - prejeni imët 2 majë pluhur arrëmyshk Kripë dhe piper kristal nga mulliri 700 g chard zvicerane - larje; Rrjedh në copa me madhësi kafshimi; Pritini gjethet në shirita 1 cm dhe lërini mënjanë veç e veç 1 lugë tamari (salcë soje) 3 lugë arra pishe - të pjekura pa yndyrë Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit. Hapi i 2 -të Për salcën, shkrini 30 g gjalpin në një tigan. Pastaj shtoni 30 g miell në një gotë dhe përzieni fuqishëm me një kamxhik derisa të formohet një përzierje e lëmuar. Shtojme melmesen e perimeve 300 ml dhe e trazojmë fuqishëm derisa të mos ketë më gunga. Pastaj përzieni 200 ml ajkë dhe lërini të ziejnë një herë; Vazhdoni të trazoni vazhdimisht. Shtoni qepët, rregullojeni me 2 majë arrëmyshk, kripë dhe piper dhe ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Hapi i 3 -të Ndërkohë, sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur në valë dhe gatuajini kërcellin e chardit për 2 minuta. Pastaj shtoni gjethet e chard dhe gatuajini për 1 minutë. Hidhini të dy mbi një sitë dhe lërini të kullojnë. Hapi i 4 -të Shtoni chardin zviceran të kulluar në salcë dhe përzieni. Pastaj përzieni 1 lugë gjelle tamari dhe shijoni me kripë dhe piper. Hapi i 5 -të Shërbejeni perimet e chardit të spërkatura me 3 lugë arra pishe të pjekura. Këshillë: Orizi ose patatet shkojnë mirë me kete shujte.

Për këtë gazpacho të shijshme kombinuam bizele me kungulleshë, avokado dhe arra pishe dhe i kaluam me një shije pikante. Një supë vere shumë e thjeshtë, e shpejtë, me shije të mrekullueshme. Përbërësit për 2 porcione: 170 g bizele të freskëta (alternativë - bizele të ngrira) 130 g kungulleshë - lani dhe prerë në copa të mëdha 600 ml qumësht bajame 20 ml vaj ulliri Lemon limon organik - nga i cili 1 lugë çaji lëvore + lëng 60 g avokado - hiqeni tulin nga lëkura 8 gjethe nenexhiku 2 lugë arra pishe Kripë dhe piper kristal nga mulliri 1 majë piper i kuq Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Së pari përgatitni përbërësit për gazpacho. Hapi i 2 -të Bluajeni bizelet dhe copat e kungujve së bashku me 600 ml qumësht bajame, 20 ml vaj ulliri, lëng limoni dhe ¼ lugë çaji kopër në një blender derisa të bëhet kremoze. Hapi i 3 -të Pastaj shtoni tulin e avokados dhe 5 gjethe nenexhiku, përzieni përsëri shkurt (!) Në mënyrë që avokadoja të mos bëhet e hidhur, dhe trazojini me arrat e pishës të copëtuara. Hapi i 4 -të Shijonio gazpacho me bizele me kripë, piper dhe piper te kuq, ndani në dy tasa. Garnizoni me 1 lugë çaji limon dhe gjethet e mbetura të mentes. Këshillë: Sigurisht që mund të shijoni gazpachon edhe akull të ftohtë.

Ëmbëlsira e orizit me frutat e thata dhe erëzat e imta është tashmë një ëmbëlsirë e shijshme. Por salca e mjedrës me fruta të freskëta e bën këtë ëmbëlsirë vërtet të përsosur! Përbërësit për 2 porcione: 75 g oriz rizoto 100 g mjedra, të freskëta 60 g fruta të thata sipas zgjedhjes suaj (p.sh. kajsi, rrush të thatë dhe hurma) - të prera në kube të imëta Lemon limon organik - prej të cilit lëngu + lëvorja 1 portokall organik - prej të cilit lëngu + lëvorja disa gjethe nenexhiku (për zbukurim) 250 ml pije tërshërë 3 lugë shurup jakon apo sheqer kokosi 1 majë pluhur kanelle 1 majë pluhur kardamom 1 majë kripe kristali Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 35 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Për ëmbëlsirën e orizit, së pari lërini pijen e tërshërës të ziejë në një tigan, pastaj shtoni orizin dhe ziejini në një nivel të ulët për rreth 35 minuta. Nëse pija e tërshërës nuk është e mjaftueshme, mund të shtoni me kujdes pak të nxehtë (!). Kur të përfundojë koha e gatimit, orizi duhet të ketë thithur të gjithë lëngun. Hapi i 2 -të Sapo orizi të jetë i butë, shtoni 1 lugë shurup jacon dhe frutat e thata. Nëse shtoni sheqer paraprakisht, orizi nuk do të bëhet i butë sepse sheqeri mbështillet rreth kokrrës si një pallto. Hapi i 3 -të Pastaj shtoni kanellë, një majë kripe, kardamom, lëkurë limoni, 2 lugë lëng limoni dhe gjysmën e lëvozhgës së portokallit dhe përziejini gjithçka mirë. Më pas shpëlajini dy kallëpe ose tasa me ujë të ftohtë dhe shtypni orizin në to. Hapi i 4 -të Vendosni mjedrat në një enë të gjatë, shtoni 2 lugë shurup jacon, 1 lugë çaji lëng limoni, lëng portokalli dhe lëvozhgën e mbetur të portokallit. Bluajeni me një blender dore dhe pastaj kullojeni salcën përmes një sitë. Hapi i 5 -të Vendosini kallëpet ose tasat mbi një pjatë, hiqini me kujdes nga orizi dhe shërbejini me salcën e mjedrës. Këshillë: Nëse preferoni ta shijoni ëmbëlsirën të ftohtë, mund t’i mbuloni format me një folie dhe t’i vendosni në frigorifer për 1 orë.

Shëndeti i mirë është thelbësor për të qenë i suksesshëm në jetë. Gatim i mirë mund të ndodhë vetëm nëse ndihem mirë mendërisht dhe fizikisht. Meqenëse gjithçka duhet të shkojë shpejt sot dhe shumë duhet të arrihen në një kohë të shkurtër, këto ushtrime të thjeshta fizike janë më të mirat për ne. Për arsyet e mëposhtme: Kërkojnë pak kohë Janë të lehta për tu ushtruar Ato janë argëtues Për të praktikuar asanat e jogës, keni nevojë për një batanije të pastër dhe, nëse është e mundur, një dritare ku mund të shikoni lindjen në mëngjes dhe perëndimin në mbrëmje. Dhoma duhet të jetë e pastër dhe e ajrosur mirë. Ju nuk duhet të ngrini gjatë stërvitjes. Joga do të thotë bashkim dhe asana do të thotë pozicion. Fillimi: Qëndroni drejt me sytë mbyllur dhe duart e palosura në drejtim të diellit dhe përshëndetni dhënësin e dritës dhe forcës sonë të jetës. Tani filloni ushtrimet. Ato duhet të kryhen ngadalë, pa lëvizje kërcitëse dhe me lehtësi. Sa herë që ndjeni dhimbje, ngadalësoni pak dhe qëndroni aty për 10-15 sekonda. Kuptimi dhe qëllimi i këtij ushtrimi të mrekullueshëm energjetik: Surya Namaskara do të thotë përshëndetje dielli. Surya është "dielli" dhe Namaskara do të thotë "i mirëpritur". Unë e mirëpres diellin pasi dielli lejon që gjithçka në tokën tonë të rritet dhe të lulëzojë. Është drita jonë dhe fuqia e jetës. Pra, ky ushtrim bën që kjo forcë të rrjedhë në çdo qelizë në trupin tonë. Duke e bërë këtë, ky ushtrim do të mbajë mendjen dhe trupin të shëndetshëm. Nëse stërviteni rregullisht gjashtë herë në mëngjes dhe gjashtë herë në mbrëmje, mund të prisni që të bëheni më të qëndrueshëm, fleksibël dhe të këndshëm. I gjithë trupi është i pasuruar me fuqi të pastër Ojas. Forcon të gjitha grupet e muskujve, nyjet bëhen më fleksibile, shtylla kurrizore është e rregulluar dhe në të njëjtën kohë masazhohen organet e brendshme. Ky është avantazhi i asanave të jogës mbi gjimnastikën dhe sportin në përgjithësi. Cikli harmonik i ushtrimeve të përshëndetjes së diellit përfshin dymbëdhjetë pozicione që ushtrohen lehtë dhe rrjedhshëm; pa mundim. Cikli i një raundi zgjat 1-2 minuta dhe duhet të rritet ngadalë nga tre raunde në gjashtë. Filloni ngadalë, tensionohuni dhe mos e tendosni veten. Dëgjoni trupin tuaj. Nëse ndiheni të lodhur, pushoni. Së pari shtrihuni, mbyllni sytë dhe shijoni heshtjen. Nëse keni akoma kohë dhe prirje, përfundoni ciklin pas pushimit dhe më pas bëni një cikël më shumë. Nëse nuk keni bërë yoga ose "ushtrime" të tjera për një kohë të gjatë, është e rëndësishme të vazhdoni shumë ngadalë. Kur praktikoni yoga, nuk duhet të djersiteni ose të merrni frymë rëndë, as të bëni lëvizje të papritura. Bëni ushtrimet rregullisht dhe me lehtësi dhe do të gjeni që gjendja juaj do të përmirësohet gradualisht. Në Surya Namaskara rekomandohet të marrësh frymë në një mënyrë specifike dhe të lehtë: Kur drejtoni shtyllën kurrizore, drejtoni trupin ose me duart plotësisht të zgjatura, merrni frymë butë dhe thellë. Ndërsa përkuleni, lëvizni trupin tuaj, ose përkulni shtyllën kurrizore, vetëm nxirrni frymë. Kjo e bën të lehtë praktikimin dhe lejon që Prana (energjia delikate e jetës) të rrjedhë në të gjitha qelizat. Qëndroni në çdo pozicion për rreth 5-10 sekonda. E rëndësishme: Nëse keni paaftësi fizike, ju lutemi bëni ushtrimet vetëm pasi të konsultoheni me mjekun tuaj. Njerëzit me pak praktikë duhet të fillojnë me një cikël për 14 ditët e para dhe gradualisht ta rrisin atë në gjashtë cikle. Pas ushtrimeve është e rëndësishme të merrni pozicionin e pushimit për 3 minuta (shavasana). Shtrihuni të qetë në shpinë me sytë mbyllur. Duart janë shtrënguar përgjatë gjatësisë së trupit. Thjesht lëreni trupin dhe mendjen tuaj të qetë. Surya Namaskara (shiko ilustrimin) është një nga programet më të lashta dhe të integruara të ushtrimeve. Është një pjesë integrale e Yogas, e dobishme si për mendjen ashtu edhe për trupin. Është unik në kuptimin që forcon dhe shtrin të gjitha grupet kryesore të muskujve, masazhon të gjitha organet e brendshme, mbështet kullimin limfatik nga çdo pjesë e trupit dhe gjallëron qendrat e energjisë dhe pikat e akupunkturës së trupit. Ky program ushtrimesh rrit qarkullimin e gjakut, rigjeneron shtyllën kurrizore dhe përmirëson fleksibilitetin e nyjeve. Hiri, butësia, si dhe qëndrueshmëria fizike janë rezultatet natyrore që dalin nga praktika e përditshme. Instrukcionet: Surya Namaskara përbëhet nga dy cikle me nga dymbëdhjetë qëndrime secila. Gjatë ciklit të parë, në pozicionet #4 dhe #9 gjuri i djathtë sillet përpara në gjoks, dhe gjatë ciklit të dytë është gjuri i majtë që sillet përpara në gjoks. Përveç këtij përjashtimi, të gjitha lëvizjet janë saktësisht të njëjta për të dy ciklet. Dymbëdhjetë qëndrimet ose pozicionet kryhen njëra pas tjetrës në sekuencë të rrjedhshme dhe koordinohen me frymëmarrjen. Është e rëndësishme të mos tendoseni me këtë ushtrim sepse përfitimet mund të ndihen vetëm kur bëhet lehtë dhe pa mundim. Kur ndiheni të lodhur, shtrihuni dhe pushoni dhe merrni frymë lirshëm. Filloni me një ose dy cikle të plota dhe shihni se si ndiheni më pas. Në këtë mënyrë, ju gradualisht do të rrisni kapacitetin tuaj për më shumë. Si një udhëzues i përgjithshëm, burrat përfundimisht mund të bëjnë deri në dymbëdhjetë raunde të plota (të dyfishta), zonjat deri në gjashtë. Do të zbuloni se pas disa cikleve fryma juaj do të përshtatet natyrshëm me lëvizjet e ndryshme. Pasi ta keni bërë këtë ushtrim për disa ditë, sekuenca e lëvizjeve do të jetë automatike dhe nuk do të keni më nevojë të shikoni fotografitë e udhëzimeve. Ilustrimi nga libri: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Për përfitimin sa më të madh të Vitaminës D gjatë rrezitjes dhe për mosdëmtimin e lëkures nga mbidoza e rrezeve UV (ultra Violet), atëhere janë teë nevojshme rregullat e meposhtme: Për përfitimin sa më të madh të Vitaminës D gjatë rrezitjes dhe për mosdëmtimin e lëkures nga mbidoza e rrezeve UV (ultra Violet), atëhere janë teë nevojshme rregullat e meposhtme: Gjate rrezitjes te ekspozohet sasi sa me e madhe e lekures - me se mire i trupi nga te dyja anet. Rrezet e diellit mundesisht te bijne vertikalisht mbi lekure. Preferohet rrezitja ne mes te dites kur dielli te kete posicionin e tij me te larte Cdo dite me diell te shfrytezohet per rrezitje, edhe nese jane pak minuta. Idelae jane ditet me diell dhe qeiell te kaltert Ne shtepi te kujdeset per rrezitje vetem pe dritare te hapura. Te shmanget rrezitja e tepruar. Minutat e para gjate rrezitjes jane më te vlefshmet. Cdo minut me pas prodhohet sasi me e vogel e vitamines D, pasi qe rrezet UV demtojne nje pjese te prodhuar te vitamines D. Prandaj rrezitja per nje kohe te gjate eshte e pallogjikshme dhe vetem cka demtn lekuren. Edhe tek lekura qe vetem eshte e rrezitur eshte i mundur perfitimi i madh i Vitamines D, nese rrezitemi per 30 minuta - 15 minuta perpara dhe 15 minuta prapa. Gjate rrezeve intensive UV (p.sh. ne mesdite ne plazh apo edhe gjate diteve me qiell te kaltert, keshillohet rrezitja si me poshte (sidomos per lekurat qe nuk jane te mesuara me rrezet e diellit) Tipi i lekures 1: secila ane 5 minuta - ne bark - dhe shpine Tipi i lekures 2: secila ane 10 minuta Tipi i lekures 3: secila ane 15 minuta Tipi i lekures 4: secila ane 20 minuta Gjate rrezitjes paradite apo pasdite koha e rrezitjes duhet dyfishuar. Poashtu gjate rrezitjes ne Pranvere apo ne veren e vonshme koha e rrezitjes mundet ne maksimum te trefishohet Lekura ti ekspozohet gradualisht diellit. Ata qe ushqehen me shume fruta dhe perime mund ti perballojne me mire rrezet UV. Permes ushqimit te shendetshem dhe pershtatjes se lekures ne diell atehere eshte e munshme mbrojtja vetanake e lekures. Keshtu me nje doze te optimale te rrezitjes nuk eshte e nevojshme lyrja e trupit me kreme mbrojtese! Te sigurohet per nje vlere e larte e vitamines D. Shume alergji te shkaktuara nga dielli do te perfundonin nese vlera e vitamines D eshte optimale. ASNJERE te mos perdoren kreme mbrojtese perpara rrezitjes. Keto bllokojne rrezet UVB dhe pengojne prodhimin e Vitamins D pothuajse teresisht. Nese nuk mundet ti iket diellit atehere lekura te mbrohet me rroba. Vetem pjeset e pa mbuluara si p.sh. fytyra dhe duart ty lyhen sipas nevojes. Te kihet kujdes qe kremet te jene me minerale per mbrojtje nga rrezet UV dhe pa kimikate! Ata qe i konsiderojne keto rregulla perfitojne shume Vitamin D. Keshtu nese per rrezitje shfrytezohet cdo dite e bukur me diell, atehere nga pranvera deri ne vjeshte eshte e mundshem arrittja e nje vlere optimale e vitamines D. Dhe kur te fillon koha e ftohte dhe e erret atehere sipas mundesive te behet nje pushim ose diku ne male apo diku ne vende e ngrohta. Permes kesaj arrihet absorbimi edhe i nje doze tjeter te Vitamines D e cila pastaj eshte e mjaftueshme deri ne Pranvere. Mundesi tjeter (vetem atehere kur masat natyrale nuk jane te mundshme) eshte te perdoren suplimentet e vitamines D, ne kombinim me Vitamine K2 dhe magnezium. Lexo Poshtu: Vitamina D - marrja e duhur Vitamina D vegane nga kërpudhat Burimet e artikullit: Shëndeti në Shtatë Ditë - Suksesi me Terapinë me Vitaminë D - Raimund von Helden

Në epokën vendimtare të evolucionit, njerëzit hëngrën ushqime natyrale: fruta, perime me gjethe dhe rrënjë, arra dhe herëpasher vezë të shpendëve, peshk dhe mish nga kafshët e vogla. Dieta origjinale e këtyre gjahtarëve dhe grumbulluesve shërben si një model për një ndjekje në rritje të "dietës së epokës së gurit" (dieta Paleo). Për shkak se përzierja natyrale e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave si dhe shmangia e njëkohshme e drithërave, produkteve të qumështit dhe të gjitha ushqimeve të prodhuara në mënyrë industriale duhet të çojnë në peshën ideale të trupit dhe të mbrojnë kundër sëmundjeve të ndryshme të qytetërimit. Ushqyerja e popujve autoktonë Në luftën kundër obezitetit dhe sëmundjeve të lidhura me dietën, gjithnjë e më shumë njerëz në botën perëndimore po kërkojnë dietën optimale për shëndetin maksimal. Sa më shumë të bëhet jeta moderne dhe sa më "përparimtare" të jetë industria ushqimore, aq më shumë njerëz vuajnë nga problemet shëndetësore dhe kthehen në një dietë origjinale, natyrale, e lirë nga të gjitha ndërhyrjet artificiale. Shumë njerëz me vetëdije ose instinktivisht i drejtohen një diete origjinale të cilës nutricionistët i referohen si dieta e Epokës së Gurit ose dieta paleo (gjithashtu: dieta paleo). Kjo është dieta e njerëzve, siç ishte ndoshta e përbërë në Paleolit, një kohë para se të praktikoheshin bujqësia dhe blegtoria. Nga pikëpamja evolucionare, kjo mund të duket si kthim prapa. Në të vërtetë, një kthim i tillë në dietën e paraardhësve tanë mund të sjellë përparim të madh për gjendjen aktuale shëndetësore në botën "moderne". Ushqimi i epokës së gurit - përparim në regresion? Me dietën paleolitike, një shkencë e veçantë i kushtohet zakoneve të të ngrënit të paraardhësve tanë nga Epoka e Gurit, të cilët jetuan 750,000 deri në 10,000 vjet më parë. Preokupimi me mënyrën e jetesës së këtyre gjuetarëve-grumbullues nuk është vetëm interesant në lidhje me historinë njerëzore. Në veçanti, shumë ekspertë të shëndetit tregojnë dietën tipike të kësaj moshe si një faktor vendimtar në evolucionin njerëzor. Përbërja e kësaj diete origjinale thuhet se është më e shëndetshmja për njerëzit si specie, pasi mbulon të gjitha nevojat ushqyese dhe korrespondon me përshtatjen tonë gjenetike. Ashtu si kafshët e kopshtit zoologjik marrin ushqimin që do të gjenin dhe hanë në natyrë sa më shumë që të jetë e mundur, gjithnjë e më shumë nutricionistë po arrijnë në përfundimin se një dietë që ka mbizotëruar mbi periudhën më të madhe të evolucionit njerëzor është akoma më e afërt me natyrën tonë. Anasjelltas, ato bëjnë ushqim industrial modern, të cilit nuk i jemi përshtatur fizikisht, përgjegjës për sëmundje të ndryshme të qytetërimit si diabeti i tipit 2 dhe sëmundjet koronare të zemrës. Për shkak të futjes së bujqësisë dhe blegtorisë gjatë 10 mijë viteve të fundit, duke pasur parasysh këtë periudhë të shkurtër kohore, kanë ndodhur ndryshime në dietën dhe aktivitetin fizik që janë të vështira për tu menaxhuar për trupin e njeriut, të cilat janë të kushtueshme në formën e sëmundjeve të qytetërimit. Dieta moderne kundrejt asaj të lashtë Para zhvillimit të bujqësisë dhe blegtorisë, zgjedhja e ushqimit u reduktua në bimë dhe kafshë të egra të përpunuara minimalisht. Për shkak të mënyrës së ndryshuar të jetës së njerëzve të vendosur, furnizimi me lëndë ushqyese gjithashtu ndryshoi. Që nga përparimet teknologjike si rezultat i revolucionit industrial, ushqimi që hamë është larguar vazhdimisht nga origjina e tij natyrore - me efekte të konsiderueshme në karakterin tonë aktual fizik. Në fakt, njerëzit modernë konsumojnë ushqime të panumërta që nuk ekzistonin në këtë formë gjatë epokës së gurit. Produktet e qumështit, drithërat, sheqernat e rafinuar, vajrat vegjetale të rafinuara dhe alkooli përbëjnë mesatarisht më shumë se 70 përqind të energjisë së konsumuar çdo ditë në vendet perëndimore. Qumështi dhe produktet e qumështit në veçanti pyeten vazhdimisht si ushqime të përshtatshme për njerëzit. Si të gjithë gjitarët, ne mund të tretim qumështin në foshnjëri. Konsumimi i qumështit nga organizmat e huaj ishte mjaft i pamundur për njerëzit e Epokës së Gurit, veçanërisht pasi mbajtja e deleve, dhive dhe lopëve për prodhimin e qumështit filloi 6000 vjet më parë. Fakti është se mbi 80 përqind e të rriturve në të gjithë botën nuk mund të tretin sheqerin e qumështit (laktozën) (saktë) për shkak të mungesës së një enzime të quajtur laktazë, e cila manifestohet në një sërë ankesash gastrointestinale. Ka një skepticizëm në rritje ndaj grurit. Meqenëse kokrrat e egra janë shumë të vogla, të vështira për tu korrur dhe të vështira për tu tretur në gjendjen e tyre të papërpunuar, supozohet se njerëzit e Epokës së Gurit konsumuan shumë pak grurë në rastin më të mirë. Edhe kultivimi i të ashtuquajturve kokrra të lashta zhavor dhe einkorn filloi vetëm rreth 10.000 vjet më parë si pjesë e bujqësisë së hershme (në Turqinë juglindore). Sasitë e grurit që hamë sot në formën e bukës, makaronave, ëmbëlsirave, etj do të ishin të papranueshme për aparatin tretës të një njeriu të Epokës së Gurit - pothuajse aq të papranueshme sa është për organizmin tonë "modern" të përshtatur minimalisht. Nuk është për t'u habitur, rastet në rritje të intolerancës ndaj glutenit dhe sëmundjes celiac, dy reagime të trupit ndaj përzierjes së proteinave gluten që gjenden në lloje të ndryshme të grurit (veçanërisht grurit). Shtuar kësaj është fakti se shumica e produkteve të grurit të konsumuara në botën perëndimore sot janë të përpunuara shumë. Bëhet fjalë shpesh për nxjerrjen e miellit, ekstrakte nga kokrra origjinale për ti bërë ato më te qëbdrueshme. Ajo që ka mbetur është kryesisht niseshte, ndërsa substancat vitale dhe fibrat dietike, të cilat gjenden kryesisht në lëkurën e fidanëve dhe argjendit, shkëputen nga kokrra. Këto karbohidrate të thjeshta, shumë glicemike nga mielli i ekstraktit futen në gjak shumë shpejt dhe rrisin nivelin e sheqerit në gjak, gjë që rrit rrezikun e sëmundjeve kronike si diabeti i tipit 2 dhe sëmundjet kardiovaskulare, por gjithashtu ndikon në florën e zorrëve. Ushqimi i epokës së gurit - i shëndetshëm pa grurë dhe sheqer Krahasimet shkencore midis Epokës së Gurit dhe dietave moderne sugjerojnë se konsumi i sotëm i madh i karbohidrateve të thjeshta në formën e kokrrave të përpunuara dhe sheqerit promovon florën inflamatore të zorrëve dhe është shkaku kryesor i obezitetit. Një dietë e orientuar nga Epoka e Gurit, pa drithëra nga ushqime të shëndetshme, natyrale (veçanërisht frutat, perimet me rrënjë dhe gjethe), nga ana tjetër, mund të pajisë traktin gastrointestinal me një florë bakteriale që korrespondon me predispozitat tona evolucionare. Kjo shpjegon gjithashtu shëndetin e mirë të popujve jo-perëndimorë dhe efikasitetin e dietës së tyre origjinale përsa i përket metabolizmit dhe ngopjes. Në kontrast me ushqimet që përmbajnë miell dhe sheqer në botën perëndimore, ushqimet tipike të Epokës së Gurit kanë një densitet karbohidratesh dukshëm më të ulët dhe, sipas studimeve, stimulojnë humbjen e peshës. Edhe frutat e ëmbla si pjesë e një diete të Epokës së Gurit nuk kanë një efekt negativ në peshë, në kundërshtim me indeksin glicemik që përhapet gjerësisht sot. Bëhet fjalë edhe për konsumin bujar të arrave dhe farave me yndyrë të lartë. Popujt primitivë nuk njohin mbipeshën Studimet mbi dietën e popujve autoktonë që jetojnë sot e kanë bërë të qartë se një dietë "fillestare" sipas kushteve klimatike jo vetëm që kalon pa ushqim perëndimor, por gjithashtu përjashton fenomenet tipike perëndimore si obeziteti. Anëtarët e këtyre popujve zakonisht kanë një përqindje më të ulët të yndyrës në trup dhe janë përgjithësisht në gjendjen më të mirë shëndetësore, megjithëse pesha e makro-ushqyesve (karbohidratet, proteina dhe yndyra) ndryshon në nivel rajonal. Popujt primitivë në rajonin e ekuatorit siç janë njerëzit e ishullit Kitavan nga Melanesia në Paqësor marrin 60 deri në 70 përqind të energjisë së tyre nga karbohidratet nga frutat, perimet dhe zhardhokët (p.sh. jam, patatet e ëmbla). Ato kryesisht thithin yndyrna në formën e kokosit. Edhe pse përmbajtja e yndyrës në këtë dietë natyrore në veçanti korrespondon përafërsisht me përmbajtjen e yndyrës së një diete mesatare perëndimore, këtu do të shikoni kot për njerëzit e shëndoshë. Dieta e Eskimos tradicionalisht të gjallë dhe gjithashtu të hollë, e cila është e përbërë kryesisht nga burime shtazore (veçanërisht peshku, mishi i balenave), është edhe më e pasur me yndyrë. Në të dy rastet bëhet e qartë se nuk është sasia e ushqimit ajo që është vendimtare, por cilësia për sa i përket natyralitetit të saj. Sepse yndyrnat natyrore padyshim që kanë një efekt të ndryshëm në trup sesa yndyrnat e modifikuara në mënyrë industriale, siç janë vajrat vegjetale të rafinuara dhe yndyrat e hidrogjenizuara. Si mund të integrohemi në botën tonë moderne si "Ushqimi i Epokës së Gurit" dhe të çlirohemi nga problemet tona shëndetësore? Dieta e Epokës së Gurit në Botën Moderne Njerëzit të cilët i bazojnë zakonet e tyre të të ngrënit në kushtet e Epokës së Gurit mund të përjetojnë një sërë përfitimesh shëndetësore. Kjo demonstrohet jo vetëm nga studimet shkencore, por mbi të gjitha nga deklaratat personale për mirëqenien e përgjithshme. Pjesëmarrësit në një studim krahasues të cilëve iu lejua të konsumonin sasi të pakufizuar arrash si pjesë e një diete paleo humbën më shumë peshë sesa ata që hëngrën aq arra si pjesë e një diete tipike mesdhetare. Në të njëjtën kohë, grupi Paleo konfirmoi një ndjenjë më të madhe të ngopjes pavarësisht uljes automatike të kalorive, e cila i detyrohet, ndër të tjera, pjesës së lartë të fibrave në fruta dhe perime. Në zbatimin privat të ushqyerjes së Epokës së Gurit, ne duhet t'i kushtojmë vëmendje nevojave tona individuale. Ndërsa disa njerëz shkojnë mirë me një dietë që përbëhet kryesisht nga fruta, perime dhe arra, të tjerët mund të rekomandojnë një përmbajtje më të lartë të yndyrës dhe proteinave përmes produkteve shtazore (vezë, peshk, mish). Në çdo rast, ushqimi duhet të vijë nga prodhimi organik ose, edhe më mirë, nga kopshti i egër i natyrës. (Mund të gjeni më shumë informacion në lidhje me ushqimin natyror këtu: Ushqimi natyral). Burimet e artikullit: Ernährung der Steinzeit als Vorbild? - Zentrum der Gesundheit Spreadbury I., "Comparison with ancestral diets suggests dense acellular carbohydrates promote an inflammatory microbiota, and may be the primary dietary cause of leptin resistance and obesity." Dovepress Journal: Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy July 2012, Pages 175 - 189 (Der Vergleich mit einer ursprünglichen Ernährung lässt vermuten, dass azelluläre Kohlenhydrate eine entzündliche Mikroflora fördern und die primäre diätetische Ursache von Leptin Resistenz und Fettleibigkeit sein können.) Price, Dr Weston, A., "Nutrition and Physical Degeneration." 6th edition, 14th printing. La Mesa, CA, USA. Price-Pottenger Nutrition Foundation, 2000. (Ernährung und physische Degeneration) Cordain L. "Cereal Grains: Humanity`s Double-Edged Sword" World" Rev Nutr Diet. 1999;84:19-73. (Getreide Cerealien: Der Menschheit zweischneidiges Schwert.) The Kitava Study (Die Kitawa Studie) Brand-Miller J, Mann N, Cordain L. "Paleolithic nutrition: what did our ancestors eat?" In: ISS 2009 Genes to Galaxies. Eds: Selinger A, Green A. The Science Foundation for Physics, University of Sydney. University Publishing Service, University of Sydney, Sydney, 2009; 28-42. (Altsteinzeit Ernährung: Was haben unsere Vorfahren gegessen?) Ho KJ, Mikkelson B, Lewis LA, et al. "Alaskan Arctic Eskimo: responses to a customary high fat diet." Am J Clin Nutr. 1972 Aug;25(8):737-45. (Alaskische-Arktische Eskimos: Antworten auf eine übliche Ernährung mit hohem Fettanteil.)

Nëse kërpudhat ekspozohen ndaj rrezatimit diellor, ato formojnë vitaminë D dhe kështu bëhen një burim i vlefshëm i vitaminës D. Meqenëse kërpudhat gjithashtu lulëzojnë pa rrezet e diellit, shumë kërpudha të kultivuara rriten në zona të errëta dhe pastaj natyrisht nuk japin asnjë vitaminë D. Megjithatë, kërpudhat që tashmë janë korrur mund të "rimbushen" me vitaminë D. Vitamina D në kërpudha Vitamina D është një vitaminë thelbësore. Rregullon sistemin imunitar, zvogëlon inflamacionin, ngre humorin dhe parandalon shumë sëmundje kronike. Fatkeqësisht, ka vetëm disa ushqime që përmbajnë sasi të rëndësishme të vitaminës D. Mëlçia, harengat dhe ngjala mund të përdoren. Ata që jetojnë veganë ose nuk u pëlqen të hanë këto ushqime rregullisht për arsye të tjera, mund të bien përsëri në diell. Kjo ndodh sepse vitamina D formohet në lëkurë me ndihmën e dritës së diellit. Por kjo funksionon vetëm në Evropën Qendrore gjatë verës. Kjo është arsyeja pse mungesa e vitaminës D është kaq e zakonshme. Sepse edhe gjatë verës, shumë njerëz nuk arrijnë të shkojnë në diell rregullisht për të rimbushur rezervat e tyre të vitaminës D - veçanërisht pasi vitamina D formohet në lëkurë vetëm nëse nuk përdoren kremra dielli me faktorë të lartë mbrojtës nga dielli. Shtojcat dietike me vitaminë D janë një alternativë këtu. Sidoqoftë, shumë njerëz do të preferonin të plotësonin kërkesat e tyre jetike për lëndë ushqyese në një mënyrë natyrale, domethënë me ushqim. Por çfarë bëni nëse mëlçia, peshku dhe të ngjashme nuk janë në pyetje? Zgjidhja është: hani kërpudha! Vendosni kërpudhat në diell dhe pasurojini me vitaminë D. Kërpudhat mund të jenë një burim i shkëlqyer vegan i vitaminës D, por vetëm nëse ato mund të rriten në dritën e ditës. Sepse vetëm atëherë ata - ashtu si njerëzit - mund të prodhojnë vitaminë D. Practicalshtë praktike që formimi i vitaminës D në kërpudha të vazhdojë të funksionojë pas korrjes. Kjo do të thotë që kërpudhat që blini mund t’i vendosni në diell dhe në këtë mënyrë të shumëzoni përmbajtjen e vitaminës D të kërpudhave. Pothuajse të gjitha kërpudhat që janë në dispozicion në treg janë të përshtatshme. Për shembull, mund të përdorni kërpudha ose kërpudha shiitake, por edhe shumë lloje të tjera të kërpudhave. Me sa duket, fortifikimi i vitaminës D supozohet të funksionojë edhe nëse vendosni kërpudha në diell që tashmë janë prerë dhe blerë të thata. Sapo kërpudhat kanë qenë në gjendje të grumbullojnë vitaminë D në diell, vitamina D mbetet e qëndrueshme për muaj të tërë. Kërpudha të tilla janë mrekullisht të përshtatshme për ruajtjen e vitaminës D. Në të ardhmen, jo vetëm që do të jeni në gjendje të përdorni verën (maj deri në shtator) për të rimbushur furnizimet tuaja të vitaminës D duke qëndruar jashtë sa më shpesh të jetë e mundur dhe duke thithur diellin. Ju gjithashtu mund të thani kërpudhat në diell gjatë verës dhe t'i ruani ato për dimër. Në sezonin e ndriçimit të ulët, atëherë furnizoheni mirë me vitaminë D. natyrore dhe vegane. Kërpudhat sigurojnë vitaminë D2 Kërpudhat përmbajnë natyrshëm paraardhësin e vitaminës D ergosterol. Nëse ata tani janë të ekspozuar ndaj rrezatimit UVB, atëherë ergocalciferol, i njohur gjithashtu si vitamina D2, formohet prej tij. Pyetja që lind shpesh është nëse vitamina D2 është po aq e mirë sa vitamina D3. Në New England Journal of Medicine në 2007, eksperti i vitaminës D, Dr. Michael F. Holick publikoi një artikull të detajuar i cili, ndër të tjera, krahasoi rrugët metabolike të vitaminës D2 me ato të vitaminës D3. Holick shkroi se enzimat e trupit mund të konvertojnë lehtësisht të dyja llojet e vitaminave në vitaminë D. aktive. Një studim i vitit 2013 (botuar në Dermatoendokrinology) gjithashtu tregoi se vitamina D2 nga kërpudhat mund të rrisë nivelet e vitaminës D po aq mirë sa vitamina D3. Avantazhi i vetëm i vitaminës D3 është se qëndron në gjak më gjatë se vitamina D2. Ndërsa vitamina D2 është në dispozicion vetëm për disa ditë, vitamina D3 mbahet për disa javë deri në muaj. Sidoqoftë, nëse merrni një shtesë dietike disa herë në javë gjithsesi, ju mund të mbuloni kërkesën tuaj për vitaminë D me vitaminë D2 dhe nuk ka rëndësi nëse merrni vitaminë D3 (në kapsula) ose vitaminë D2 (me kërpudha të thata). Përveç kësaj, me kërpudha të thata sigurisht që jo vetëm që konsumoni vitaminë D, por edhe shumë lëndë ushqyese të tjera të dobishme dhe substanca vitale, si p.sh. B. beta-glucans për të stimuluar sistemin imunitar, ergothioneine si një antioksidant, substanca që stabilizojnë sistemin nervor dhe funksionet e trurit dhe substanca që kanë veti antimikrobike dhe kështu lehtësojnë sistemin imunitar. Këtu kemi përmbledhur vetitë promovuese të shëndetit të kërpudhave të ngrënshme: Efektet shëruese të kërpudhave të ngrënshme. Sa vitaminë D sigurojnë kërpudhat e thara në diell? Zyrtarisht, thuhet se një i rritur mund të shoqërohet mirë me 800 IU vitaminë D në ditë. Po, ekziston një paralajmërim i vërtetë kundër dozave më të larta. Në të njëjtën kohë, megjithatë, pacientëve (p.sh. pacientëve me kancer) u përshkruhen 4,000 deri në 10,000 IU vitaminë D në disa klinika në mënyrë që të shërohen përsëri. Shkencëtarët nga Universiteti i Kalifornisë në San Diego dhe Creighton University në Nebraska gjithashtu zbuluan në Mars 2015 se rekomandimet e zakonshme të vitaminës D nuk bazoheshin në asgjë më shumë se një gabim në llogaritjen dhe se kërkesa e vërtetë për vitaminë D ishte dhjetë herë më e lartë, domethënë rreth 7,000 IE gënjej Studiuesit e publikuan studimin e tyre në revistën Nutrients. A mund të sigurojnë kërpudhat në të vërtetë sasi kaq të larta të vitaminës D për të përmbushur nevojat njerëzore? Paul Stamets, konsulent për një program të mjekësisë integruese në Shkollën Mjekësore të Universitetit të Arizonës, Tucson, kreu eksperimente të ndryshme me kërpudha në mënyrë që të jetë në gjendje të përsosë pronat e tyre në lidhje me përmbajtjen e vitaminës D: Ne shqyrtuam tre grupe të kërpudhave organike shiitake. Një grup u rrit pa dritë dhe u tha. E dyta u rrit pa dritë, por u tha në diell (me pllakat drejtuar tokës). Grupi i tretë ishte identik me të dytin, vetëm ne i vendosëm të thaheshin me lamelat e tyre përballë diellit. " Vlerat më të larta të vitaminës D mund të maten në grupin e tretë. Para tharjes, kërpudhat treguan një vlerë të vitaminës D prej vetëm 100 IU për 100 gram. Por pasi u shtrinë në diell për dy ditë (6 orë në ditë) (me lamellat lart), vlera e tyre e vitaminës D në kone ishte rritur në 46,000 IU për 100 gram. Rrjedhat përmbajnë "vetëm" 900 IU për 100 g. Në ditën e tretë, nivelet e vitaminës D ranë, ndoshta për shkak të një mbidozimi të rrezatimit UV, kështu që kërpudhat nuk duhet të jenë kurrë në diell për më shumë se dy ditë. "Kur ekzaminuam kërpudhat tona të thata përsëri për vitaminë D një vit më vonë," thotë Stamets, "ata ende treguan përmbajtje shumë domethënëse të vitaminës D, kështu që kërpudhat e thara në diell janë shumë të përshtatshme për" grumbullimin "dhe ruajtjen e tyre të vitaminës D. kjo në formën e kërpudhave për dimrin ". Pasuroni kërpudhat me vitaminë D në diell Nëse tani ju pëlqen të thani kërpudhat në diell dhe t'i pasuroni ato me vitaminë D në këtë mënyrë, do të gjeni një përmbledhje të shkurtër të procedurës këtu: Vendosni kërpudhat e palara në diell që të thahen me lamellat të kthyera lart. Kërpudhat nuk duhet të thahen për më shumë se 2 ditë dhe jo më shumë se 6 orë në ditë. Sasitë e vitaminës D të krijuara në këtë mënyrë mbeten në kërpudha për të paktën një vit. Prandaj, ju mund të thani kërpudha të mjaftueshme në diell gjatë verës dhe t'i pasuroni ato me vitaminë D në mënyrë që t'i ushqeni rregullisht në dimër. Konsumimi i 2 deri në 15 gram (sipas nevojës) kërpudhave shiatake të thara në diell çdo ditë mund të jetë i mjaftueshëm për të përmbushur kërkesën tuaj ditore të vitaminës D. Paul Stamets shkruan: "Mjafton të hani një grusht nga këto kërpudha të thara në diell katër herë në javë për të rritur ndjeshëm nivelin tuaj të vitaminës D ose për ta mbajtur atë në një nivel të shëndetshëm." Burimet e artikullit: Omega-3-Fettsäuren kompensieren die Nachteile einer fettreichen Ernährung - Zentrum der Gesundheit Newman, T. "Could fish oil reverse negative effects of a fatty diet?."Medical News Today. 25. August 2016, (Kann Fischöl die negativen Auswirkungen von fettreicher Ernährung umkehren?) Alonso-Vale MIC et al., Fish oil prevents changes induced by a high-fat diet on metabolism and adipokine secretion in mice subcutaneous and visceral adipocytes, August 2016, (Fischäl beugt Änderungen vor, die eine fettreiche Ernährung auf den Stoffwechsel und die Adipokinsekretion von subkutanen und viszeralen Fettzellen ausübt)

Vegani nuk duhet të jetë i shëndetshëm në të njëjtën kohë. Sepse një dietë vegane gjithashtu mund të jetë mjaft e pashëndetshme - ashtu si çdo formë tjetër e të ushqyerit. E gjitha varet nga mënyra se si i zbatoni ato. Nëse dieta vegane praktikohet në mënyrë korrekte dhe nëse i kushtoni vëmendje 14 rregullave për një dietë të shëndetshme vegane, atëherë është dieta më e shëndetshme e të gjitha kohërave. Dieta vegane Kushdo që jeton dhe ha vegan nuk përdor asgjë që vjen nga kafshët - as mish, peshk dhe vezë, as produkte të qumështit, mjaltë dhe lëkurë. Produktet e kujdesit të lëkurës dhe flokëve si dhe kozmetika përdoren vetëm nëse ato janë të lira nga përbërësit e kafshëve. Për të gjithë ata që më parë hëngrën dhe jetuan "normalisht", dieta vegan fillimisht paraqet një sfidë të caktuar. Faleminderit librave të shumtë të gatimit vegan dhe udhëzuesve veganë që tregu tani duhet të ofrojë, dieta vegane nuk është më problem. Qoftë për atletët veganë, nënat vegane, fëmijët veganë, ushquesit veganë të papërpunuar apo veganët normal, për të gjithë ka informacion dhe receta të gjera për ushqimin vegan individualisht të përshtatshëm. Sidoqoftë, jo të gjitha informacionet lidhen me një dietë të shëndetshme vegane. Sepse ashtu siç ka të ashtuquajtur vegjetarianë puding në mesin e vegjetarianëve, ka veganë të ushqimit junk midis veganëve. Ata i duan ushqimet e shpejta dhe produktet e gatshme, pastat, produktet e pjekura, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e sojës me sheqer - dhe thjesht jetojnë sipas motos "gjëja kryesore është vegane". Ata nuk janë veçanërisht të interesuar nëse dieta e tyre është gjithashtu e shëndetshme. Nëse jeni duke kërkuar për receta të shijshme vegane, do të gjeni shumë ide dhe sugjerime të shkëlqyera në seksionin tonë të recetave: Receta vegane nga qendra e shëndetit. 14 rregullat e një diete të shëndetshme vegane Sidoqoftë, shumica e njerëzve që jetojnë veganë janë njerëz shumë të kujdesshëm ndaj shëndetit. Ju dëshironi të jetoni vegan DHE të shëndetshëm? Nëse jeni një prej tyre, 14 rregullat tona do t'ju ndihmojnë ta bëni dietën tuaj vegane plotësisht të shëndetshme. Sigurisht, jo vetëm një vegan ka nevojë për rregulla të caktuara. Çdo dietë - nëse supozohet të jetë e shëndetshme - ka rregulla që duhet të ndiqen. Përndryshe, dieta përkatëse shumë shpejt do të bëhet e pashëndetshme, pavarësisht se çfarë lloj diete është - qoftë me karbohidrate të ulëta, ushqime të papërpunuara, karbohidrate të larta, ushqime të plota, të stilit të shtëpisë apo çfarëdo. Pra, nëse ndiqni një dietë vegane, pa i kushtuar vëmendje një diete të shëndetshme dhe të balancuar vegane dhe pa marrë shtesa ushqimore të kërkuara individualisht, atëherë mund të vie deri tek mungesa e vitaminës B12, hekurit, zinkut, omega-3 acidet yndyrore ose të ngjashme. Njejte eshte edhe tek ata qe hane ushqime te perziera. Nëse nuk i kushtoni vëmendje një diete të përzier të SHËNDETSHME dhe të BALANCUAR dhe nuk merrni shtesat ushqimore të kërkuara individualisht, do të zhvilloni një mangësi në fibra, vitaminë C, acid folik, magnez, klorofil dhe substanca dytësore të bimëve më shpejt se sa dëshironi. Përveç kësaj, një mangësi në vitaminën D, hekur, zink dhe acide yndyrore omega-3 është shumë e zakonshme, veçanërisht në qarqet e përziera të ushqimit. Si është kjo kur dieta omnivore supozohet të jetë aq e ekuilibruar dhe "e përshtatshme për speciet"? Një dietë vegane tani mund të hartohet pa asnjë problem në atë mënyrë që të sigurojë gjithçka që i nevojitet një personi. Në mënyrë që të mos bëhen gabime ushqyese, më poshtë do të gjeni rregullat më të rëndësishme për një dietë të shëndetshme vegane: Rregulli Nr. 1 - Vitamina B12 në dietën vegane Substanca e parë vitale që zakonisht përmendet në një dietë vegane dhe e cila mund të jetë e mangët në veganë është vitamina B12. Ne i kemi shpjeguar faktet duke përfshirë burimet e mundshme të vitaminës B12 vegane në dy artikuj të detajuar: Mungesa e vitaminës B12 dhe këtu: Burimet e vitaminës B12 për veganët Rregulli Nr 2 - Acidet yndyrore Omgega -3 në dietën vegane Meqenëse veganët dihet se nuk hanë as peshk dhe as vezë omega-3, disa ekspertë të supozuar të të ushqyerit kanë frikë se veganët mund të vuajnë nga mungesa e acideve yndyrore omega-3, e cila është veçanërisht e pafavorshme kur bëhet fjalë për një grua shtatzënë vegane. Nevoja e tyre për acide yndyrore omega-3 rritet nga 250 mg EPA / DHA (për njerëzit jo shtatzëna) në 450 mg në ditë. Si duhet ta konsumoni këtë sasi vetëm me ushqim vegan? Për shkak se vaji i linit, vaji i kërpit dhe farat chia sigurojnë sasi të mjaftueshme të acidit yndyror omega-3 me zinxhir të shkurtër ALA (acidi alfa-linolenik), por jo format me zinxhir të gjatë dhe biologjikisht më aktiv EPA dhe DHA. Trupi i njeriut mund të konvertojë pjesërisht ALA në EPA dhe DHA. Sidoqoftë, shkalla e konvertimit ndryshon nga personi në person - dhe në rastin më të keq mund të jetë shumë e ulët. Ne kemi shpjeguar saktësisht se si mund të merrni mjaft acide yndyrore omega-3 nga burimet vegane me një dietë vegane dhe gjithashtu se si mund të përmirësohet shkalla e konvertimit të ALA në EPA / DHA: Duke mbuluar kërkesat omega-3 vegane Sidoqoftë, studimet kanë treguar gjithashtu se veganët në veçanti kanë një shkallë konvertimi veçanërisht të lartë dhe niveli i tyre omega-3 në gjak është shpesh i krahasueshëm me atë të atyre që hanë mish dhe peshk. Ne kemi shpjeguar detaje rreth kësaj këtu: Acidet yndyrore Omega-3 pa peshk Rregulli Nr. 3 - Hekuri në dietën vegane Hekuri - aq shumë besojnë ende - gjendet kryesisht në mish, mish dhe përsëri mish. Shumë janë bindur gjithashtu se spinaqi nuk është aq i pasur me hekur sa pretendohej fillimisht. Te dyja jane gabim. Pra, hekuri nuk gjendet aspak kryesisht në produktet shtazore, dhe spinaqi dhe shumë perime të tjera me gjethe jeshile janë një super burim hekuri. Ne artikullin "Plotësoni kërkesat e hekurit vegan" ne kemi shpjeguar çështjen në detaje. Atje ju gjithashtu mund të lexoni: se veganët nuk preken më shpesh nga mungesa e hekurit sesa "ngrënësit normalë", si mund t’i plotësoni me lehtësi kërkesat tuaja për hekur me një dietë thjesht vegane dhe Cilat shtesë të hekurit vegan janë më të mirat - nëse keni nevojë për ndonjë. Rregulli Nr 4 - Zinku në dietën vegane Edhe kur bëhet fjalë për zinkun, disa njerëz menjëherë mendojnë vetëm për mishin dhe qumështin. As afër. Këtu ne shpjegojmë se si mund të plotësoni kërkesat tuaja për zink me një dietë thjesht vegane: Mbuloni kërkesat tuaja për zink me ushqime thjesht me bazë bimore. Rregulli Nr. 5 - Jodi në dietën vegane Me jod, ushqimet e detit dhe peshku janë menjëherë në plan të parë, por veganët nuk hanë. Por ka edhe shumë burime të tjera të jodit që një vegan mund të përdorë pa pasur nevojë të përdorë ushqime shtazore ose shtesa dietike. Në lidhjen e mëposhtme mund të lexoni sesi mund të plotësoni kërkesat tuaja për jod me një dietë vegane: Përmbushja e kërkesave të jodit - e shëndetshme dhe vegane. Rregulli Nr. 6 - Kalciumi në dietën vegane Kalciumi - minerali i preferuar i dashamirëve të qumështit dhe djathit - është gjithashtu shpesh fokusi i diskutimeve rreth furnizimit me lëndë ushqyese në një dietë vegane. Përveç faktit se kërkesa e deklaruar zyrtarisht për kalcium është ndoshta shumë e lartë dhe të gjitha humbjet e kalciumit përmes urinës janë faktuar prej kohësh, të cilat janë të zakonshme në një dietë të rëndë me proteina të mishit dhe qumështit, kërkesa për kalcium mund të jetë mrekullisht arrihet me një mbulesë diete vegane. Ne kemi përshkruar se si funksionon këtu: Mbuloni nevojat tuaja për kalcium vegan. Dhe nëse mendoni se keni nevojë për një shtesë dietike të pasur me kalcium, do të gjeni gjithçka që duhet të dini këtu: Burimet më të mira të kalciumit. Rregulli nr 7 - Proteinat në dietën vegane Studimet tregojnë se veganët furnizohen mirë me makronutrientët (yndyrë, karbohidrate dhe proteina). Duhet gjithashtu të merret parasysh se kërkesa për proteina ka shumë të ngjarë të jetë më e ulët se sa supozohet zakonisht. Ne kemi shpjeguar tashmë këtu (proteina shtazore është po aq e dëmshme sa pirja e duhanit) pse një tepricë e proteinave mund të bëhet jashtëzakonisht e pashëndetshme dhe të shkurtojë jetën. Meqenëse proteinat nuk përmbahen vetëm në ushqimet shtazore, por në çdo ushqim - qofshin ato shtazore apo perime - nuk duhet të kesh frikë nga mungesa e proteinave në një dietë vegane. Sigurisht, përmbajtja e proteinave në perime është më e ulët se në mish, por meqenëse hani shumë perime në dietën vegane, perimet janë ende një nga burimet më të rëndësishme të proteinave. Bishtajoret (fasulet, bizelet, qiqrat, etj.), Farat e vajit (farat e kungullit dhe lulediellit), drithërat dhe pseudo-drithërat, si dhe arrat e të gjitha llojeve janë burime shumë të mira thjesht proteina vegjetale. Një tryezë me proteinën më të rëndësishme vegane burimet dhe përmbajtja e tyre e proteinave në g / 100g). Nëse dëshironi të zgjeroni furnizimin tuaj me proteina më tej - qoftë sepse jeni atlet ose jeni në fazën e rimëkëmbjes dhe rigjenerimit ose thjesht nuk keni kohë të vendosni me kujdes dietën tuaj - atëherë mund të shkoni për një pluhur proteine ​​perimesh të bërë nga oriz, bizele, kërp ose lupin, i cili është gjithashtu një shtesë dietike shumë e mirë për atletët me ushqim normal. Për shkak se pluhurat e zakonshëm të proteinave përmbajnë, përveç proteinave kryesisht shtazore, një numër të madh të substancave të tepërta dhe jo të shëndetshme (aromë, ëmbëlsues, ngjyra, trashës, vitamina sintetike, etj.) Që nuk përmbahen në pluhurat e proteinave të perimeve. Pluhurat e proteinave të perimeve mund të përzihen lehtësisht në pije ose smoothie. Këtu do të gjeni të gjitha detajet në lidhje me pluhurat e proteinave me bazë bimore dhe këshilla se si të gjeni pluhurin e duhur të proteinave për ju: Pluhurat e proteinave me bazë bimore-ushqimi i fuqisë Rregulli nr 8 - L -carnitine në dietën vegane L-carnitine është veçanërisht e bollshme në mish. Kjo është arsyeja pse veganët kërcënohen nga një mungesë e L-carnitine, që dikush dëgjon herë pas here. Por L-carnitine gjithashtu mund të prodhohet nga vetë trupi. Dhe edhe nëse disa burime pohojnë se vetë-sinteza është shumë e ulët, kështu që ju duhet të merrni L-carnitine shtesë në çdo rast me ushqim ose me një shtesë dietike, simptomat tipike të mungesës së L-carnitine tregojnë vetëm se veganët janë më pak ngrënësit e shpeshtë se zakonisht preken nga një mangësi e tillë. Obeziteti, për shembull, është një tregues i mungesës së L-carnitine, si dhe diabeti, problemet kardiovaskulare, sëmundjet e mëlçisë, lodhja kronike dhe rritja e ndjeshmërisë ndaj infeksioneve. Shumica e këtyre simptomave dihet se ndodhin më rrallë te veganët sesa tek ata që hanë normalisht. Studimet gjithashtu tregojnë se veganët nuk janë aspak të paracaktuar për mungesën e L-carnitine. Thjesht duhet të jeni të kujdesshëm për t’i siguruar organizmit materialet e nevojshme për ndërtimin e L-karnitinës: aminoacidet lizin dhe metioninë, hekur, acid folik, vitaminë B3, vitaminë B6, vitaminë B12 dhe vitaminë C. Të gjithë njerezit kanë nevojë për këto lëndët ushqyese - pavarësisht nëse është vegan apo jo. Rregulli Nr 9 - Vitamina D në dietën vegane Mungesa e vitaminës D prek pjesë të mëdha të popullsisë dhe prandaj nuk ka të bëjë pothuajse me llojin e dietës. Burimet e listuara shpesh të vitaminës D nga sektori ushqimor janë qumështi dhe peshku. Përmbajtja e vitaminës D në qumësht dhe produkte të qumështit është më e lartë se ajo e ushqimeve të tjera që nuk përmbajnë vitaminë D. Në lidhje me kërkesën për vitaminë D, megjithatë, përmbajtja e vitaminës D në produktet e qumështit është gjithashtu shumë e ulët. Kërkesa për vitaminë D në këtë vend (CH, D, A) është zyrtarisht 20 µg (= 800 IU) në ditë. Interesante është se, megjithatë, shkencëtarët kohët e fundit zbuluan se ky rekomandim i ulët bazohet në një gabim të llogaritjes, ndërsa kërkesa aktuale është shumë më e lartë, përkatësisht me gati dhjetëfishin e vlerës: në 175 µg (= 7,000 IU). Kosi tani siguron rreth 0.1 µg vitaminë D, qumësht të plotë 1 μg dhe disa djathëra të fortë rreth 3 μg vitaminë D, e cila është shumë pak dhe vështirë se ka ndonjë ndikim në kërkesën e deklaruar. Prandaj, studimet që pretendojnë se ata që pinë qumësht kanë nivele më të larta të vitaminës D janë gjithashtu pak befasuese. Nëse shikoni studimet, mund të shihni shpejt se edhe këtu niveli i vitaminës D nuk mund të ketë lidhje me qumështin. Në vitin 2014, për shembull, studiuesit shkruan se fëmijët që pinë qumësht kanë nivele më të larta të vitaminës D sesa fëmijët që pinë pije me bazë bimore (1). Nëse shikoni vlerat, mund të shihni se fëmijët e qumështit kishin një nivel mesatar 25 (OH) të vitaminës D3 prej 81 nmol / l, fëmijët e tjerë që nuk pinin qumësht kishin një nivel 25 (OH) të vitaminës D3. 78 nmol / l Pra, ndryshimi është minimal dhe jo i rëndësishëm. Ishte gjithashtu interesante që një grup i tretë - fëmijët që pinin të dyja, domethënë qumësht herë pas here dhe pije me bazë bimore herë pas here - kishin vlera 76 nmol / l. Nëse qumështi do të ishte vendimtar, atëherë vlerat e tij duhet të ishin midis vlerave të dy grupeve të tjera. Furnizuesit shumë më të mirë të vitaminës D janë peshqit. Ato sigurojnë midis 2 dhe 22 µg vitaminë D - e cila është një gamë e gjerë. Pra, këtu ju duhet të dini se cili peshk ka në të vërtetë vlerat përkatëse të vitaminës D (rreth 20 μg). Por kush ha harengë, ngjala ose spërkat çdo ditë? Sepse shumë lloje të tjera peshqish - siç është toni dhe skumbri - sigurojnë vetëm 4 deri në 5 μg vitaminë D. Kështu që ushqimet shtazore nuk janë vërtet të dobishme kur bëhet fjalë për vitaminën D. Nga sektori i ushqimit vegan, megjithatë, ka patjetër një ushqim që jo vetëm që mund t'ju sigurojë vitaminë D natyrale dhe thjesht vegane, por edhe sasi përkatëse të vitaminës: kërpudha! Sigurisht, jo çdo kërpudhë nga supermarketi është gjithashtu e dobishme këtu. Kërpudhat duhet të thahen në diell. Por kjo mund të bëhet edhe në shtëpi pasi të blini kërpudha. Pas vetëm dy ditësh në diell, kërpudhat përmbajnë mbi 40,000 IU vitaminë D, kështu që edhe sasi të vogla të këtyre kërpudhave janë të mjaftueshme për të përmbushur kërkesën për vitaminë D. Si t’i thani kërpudhat në diell dhe t’i pasuroni me vitaminë D, lexoni këtu: Burimi i vitaminës D vegan: kërpudha Përveç kësaj, dielli jo vetëm që siguron kërpudha me vitaminë D, por edhe ne njerëzit, po, është furnizuesi ynë më i mirë i vitaminës D. Dhe nëse nuk arrini të hani rregullisht kërpudha të thara në diell dhe as të merrni mjaftueshëm vitaminë D në diell gjatë verës, prapë mund të përdorni suplemente të vitaminës D - siç bëjnë miliona njerëz në mbarë botën (pavarësisht nëse janë veganë apo jo). Sa i përket dozës, është mirë që së pari të orientoheni në vlerën tuaj. Ne kemi shpjeguar këtu se si mund të matni nivelin tuaj të vitaminës D dhe cilën dozë të vitaminës D ju nevojitet: Vitamina D - marrja e duhur. Rregulli Nr. 10 - Vitamina B2 në dietën vegane Ndonjëherë vëmendja tërhiqet edhe nga vitamina B2, e cila thuhet se është e mangët në një dietë vegane. Është e rëndësishme për shëndetin e nervave dhe kujdeset për metabolizmin e energjisë. Vitamina B2 është gjithashtu e përfshirë në metabolizmin e hekurit. Mungesa e vitaminës B2 ju bën të lodhur, të shkujdesur dhe çon në probleme të syve dhe lëkurës (skuqje, kruajtje, lot në cepat e gojës). Meqenëse vitamina B2 gjendet kryesisht në mish dhe produkte të qumështit - siç thuhet shpesh - veganët rrezikojnë të kenë një furnizim të pamjaftueshëm të kësaj vitamine. Kërkesa ditore e vitaminës B2 është 1.2 deri 1.5 mg. Për shembull, nëse shikoni menunë vegane që sugjeruam në artikullin tonë Si të rregulloni mungesën e zinkut në mënyrë natyrale, jo vetëm që ju siguron zink të mjaftueshëm, por edhe rreth 1.6 mg vitaminë B2. Sidoqoftë, ky plan natyrisht duhet të zgjerohet në varësi të nevojave tuaja personale të energjisë, pasi siguron vetëm rreth 1,300 kcal, që është shumë pak për shumicën e njerëzve. Pra, nëse tani hani ushqime të tjera ose pjesë më të mëdha të pjatave të sugjeruara, natyrisht që do të konsumoni edhe më shumë substanca vitale dhe kështu edhe më shumë vitaminë B2. Vitamina B2 nuk është pra një substancë jetike me të cilën veganët nuk do të furnizoheshin sa duhet. Ne te kunderten. Ka mjaft ushqime vegane që përmbajnë sasi përkatëse të vitaminës B2. Ushqimet e listuara këtu janë ndër burimet më të mira të perimeve të vitaminës B2 (për 100 g): Bajame: 0.6 mg Kërpudha: 0.45 mg (të freskëta, vetëm gjysma nga kanaçe) Kopra: 0.4 mg Tabela e plotë si PDF mund të gjendet këtu nën këtë lidhje. Sidoqoftë, kërkesa për vitaminë B2 (si kërkesa e pothuajse të gjitha substancave vitale) mund të rritet në kushte të caktuara, p.sh. B. nëse jeni i sëmurë nëse keni probleme kronike të zorrëve gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji kur pini duhan nëse keni sëmundje tiroide ose diabet nëse merrni pilulën ose nëse jeni në terapi zëvendësuese të hormoneve gjatë menopauzës Nevoja gjithashtu rritet me rritjen e përmbajtjes së yndyrës në dietë. Në disa raste - për të gjithë, vegan apo jo - një shtesë dietike që siguron një pjesë shtesë të vitaminës B2 mund të jetë e dobishme. Në tabelën më poshtë do të gjeni disa shembuj të shtesave ushqimore me vitamina B. Rregulli Nr. 11 - Vitamina K2 në dietën vegane Vitamina K1 gjendet me bollëk në ushqimet me bazë bimore, por jo në vitaminën K2. Prandaj, substanca vitale gjithashtu renditet vazhdimisht si një dietë anti-vegane. Ndërsa vitamina K1 është kryesisht përgjegjëse për rregullimin e koagulimit të gjakut, vitamina K2 thuhet se është veçanërisht përgjegjëse për parandalimin e depozitimit të kalciumit në enët e gjakut dhe në vend të kësaj kanalizimin e mineralit në eshtra. Prandaj vitamina K2 siguron kocka të shëndetshme dhe enë të shëndetshme të gjakut. Nëse veganët në të vërtetë do të kërcënoheshin me mungesë të vitaminës K2, shumica e të gjithë veganëve do të duhej të vuanin nga humbja e kockave dhe arterioskleroza pas disa vitesh. Sidoqoftë, ky nuk është rasti, i cili është për shkak të faktit se organizmi mund ta shndërrojë në mënyrë të pavarur vitaminën K1 në vitaminë K2. Kjo ndodh në indet ku nevojitet vitamina. Në mënyrë që ky konvertim të ndodhë, sigurisht që duhet të ketë vitaminë K1 të mjaftueshme, por kjo nuk do të jetë problem me një dietë të shëndetshme vegane me shumë perime dhe sallata. Për shkak se vitamina K1 përmbahet në sasi veçanërisht të larta në perimet me gjethe jeshile, barërat, bishtajoret dhe perimet e lakrës. Më poshtë është një tabelë me vlerat e vitaminës K të disa burimeve veçanërisht të mira të vitaminës K (për 100 g): Kale 800 μg Majdanoz: 350 - 800 µg Lakër Brukseli 200 - 500 µg Tabela e plotë si PDF për printim mund të gjendet këtu nën këtë lidhje. Kërkesa e deklaruar zyrtarisht për të rriturit është 90 deri në 120 µg vitaminë K, megjithëse mund të supozohet se kërkesa aktuale është më e lartë. Përndryshe, jo-veganët nuk do të vuanin nga kalcifikimi vaskular dhe sëmundjet kardiovaskulare të lidhura. Sidoqoftë, siç tregojnë vlerat e dhëna më lart, nuk është e vështirë të arrihet një shumëfish i vlerave të kërkuara me një dietë vegane. Për më tepër, meqenëse deri në 90 përqind të K1 ekzistues mund të konvertohet në K2 nëse është e nevojshme, gjithashtu nuk është e nevojshme të konsumoni ushqim me K2 (2). Nëse jeni duke kërkuar një shtesë ushqimore me vitaminë K2, sigurohuni që është menaquinone-7. Ndërsa menaquinone-4 është një vitaminë K2 nga burimet shtazore, menaquinone-7 është një vitaminë K2 e prodhuar nga mikrobet. Në mënyrë të përshtatshme, menaquinone-7 është gjithashtu forma e vitaminës K2 që duket të jetë më e disponueshme-siç tregoi një studim i vitit 2012, në të cilin administrimi i menaquinone-4 nuk mund të rrisë nivelin e serumit të vitaminës K2 në gjak; Menaquinone-7, nga ana tjetër, e bëri këtë në mënyrë shumë domethënëse (3). Rregulli Nr. 12 - Soja në dietën vegane Dikush lexon dhe dëgjon gjithnjë e më shpesh se zëvendësuesit e mishit vegan nuk janë aspak të shëndetshëm. Soja, në veçanti, quhet fjalë për fjalë gjëra të djallit, mbeturina të rrezikshme, helm, etj. Ky vrasje e personazheve, megjithatë, është pothuajse tërësisht për shkak të atyre që duan të stimulojnë konsumin e mishit dhe produkteve të qumështit. Ka qindra studime që citojnë dëshmi se soja thuhet se është e dëmshme. Shumica dërrmuese e këtyre studimeve nuk u kryen me tofu ose pije soje ose ndonjë ushqim tjetër të bërë nga soja, por me substanca individuale të izoluara, të përqendruara dhe me dozë të lartë nga soja, të cilat u janë dhënë kryesisht minjve. Në rastet më të rralla, këto kafshë laboratorike janë të shëndetshme. Këto janë shpesh kafshë të modifikuara gjenetikisht që lindin pa një sistem imunitar, të cilat më pas infektohen me tumore ose organet e tyre riprodhuese hiqen në mënyrë që të simulojnë menopauzën. Pra, nuk është çudi kur rezultatet negative dalin në dritë këtu. Në të njëjtën kohë, megjithatë, ka të paktën po aq studime (përsëri me substanca individuale të izoluara) që dëshmojnë për këto efekte të shkëlqyera. Dhe për këtë arsye, izoflavonet nga soja dolën në treg si një shtesë dietike shumë vite më parë. Këtu mund të zgjidhni studimet që i përshtaten mendimit tuaj personal. Në një dietë të shëndetshme vegane, ju nuk hani kapsula me izoflavone të izoluar, të koncentruar dhe me dozë të lartë. Në vend të kësaj, ju hani tofu ose pini një gotë pije soje - një ndryshim i madh! Sepse soja nuk përbëhet vetëm nga izoflavone dhe sigurisht nuk përmban sasitë e izoflavoneve që përdoren zakonisht në eksperimente. Sidoqoftë, ka rrallë studime që thjesht janë kryer me njerëz që hanë tofu - dhe kur ata hanë, rezultatet janë shumë pozitive. Janë të gjitha ato studime vegane që tregojnë se një dietë me bazë bimore (e cila gjithashtu përmban produkte soje) ka një numër të madh përfitimesh shëndetësore. Përveç kësaj, nëse veganët që hanë produkte soje janë përgjithësisht më të shëndetshëm se ata që hanë normalisht, soja nuk mund të jetë toksike, pasi pjesa e përparme e ngrënësit të mishit është aq e dashur për të pretenduar. Konsumimi i rregullt dhe i shëndetshëm i produkteve të sojës as nuk ka një efekt negativ në gjëndrën tiroide, siç e përshkruam këtu nën pikën 14 (Dieta për hipotiroidizmin - goitrogeni): Hipotiroidizmi - terapi holistike Në rastin e kancerit, duket se konsumi i rregullt i sojës madje mund të mbrojë kundër tij në rrethana të caktuara: Soja mbron kundër kancerit të gjirit. Po, soja madje mund të zvogëlojë efektet e dëmshme të ndotësve të mjedisit, si p.sh B. Bisfenol A (një plastifikues aktiv hormonal i bërë nga plastika) dhe në këtë mënyrë kanë një efekt pozitiv në pjellorinë: soja mbron kundër bisfenolit A. Rregulli Nr. 13 - Seitan në dietën vegane Seitan, nga ana tjetër, në të vërtetë nuk është shumë i shëndetshëm për shumë njerëz. Përbëhet nga 100 për qind gluten, proteina e diskutueshme, veçanërisht nga gruri. Ne kemi raportuar shumë për glutenin dhe disavantazhet e tij shëndetësore, të tilla si: B. këtu: Gluteni errëson shqisat Gluteni nxit sëmundjet autoimune Gjashtë shenja të intolerancës ndaj glutenit Sidoqoftë, nëse toleroni mirë glutenin dhe nuk vuani nga intoleranca ndaj glutenit (vëmendja, intoleranca ndaj glutenit nuk do të thotë sëmundje celiac!), Atëherë sigurisht që mund të hani një produkt seitan herë pas here pa asnjë problem. Sidoqoftë, ne rekomandojmë përdorimin e seitanit të shkruar sepse nuk përmban vetitë potencialisht të dëmshme të grurit. Kur bëhet fjalë për produktet zëvendësuese të mishit vegan të gatshëm për të ngrënë, gjithmonë mbani mend se shumë prej tyre janë shumë të kripura, mund të përmbajnë yndyrna të dyshimta dhe aditivë ushqimorë dhe, si zakonisht me produktet e gatshme, përpunohen shumë. Prandaj, gjithmonë duhet të blini produkte seitan dhe soje në supermarkete organike dhe jo në dyqane konvencionale. Prodhuesit organikë të paktën i kushtojnë vëmendje përbërësve me cilësi të lartë, si dhe origjinës organike të lëndëve të para dhe shmangin aditivët e shmangshëm. Sigurisht, ju gjithashtu mund të bëni seitan vetë. Ju mund të lexoni gjithçka për seitan këtu: Seitan - një zëvendësues i shëndetshëm i mishit? Rregulli Nr. 14 - Jo shumë drithëra dhe pa grurë Ata që ndjekin një dietë vegane lehtë mund të rrezikojnë të hanë papritur shumë produkte me drithëra. Sepse mishi, peshku, vezët dhe produktet e qumështit tani janë eliminuar dhe shpesh kompensohen nga rritja e konsumit të produkteve të pjekura dhe makaronave. Por kjo nuk është as e shëndetshme dhe as e nevojshme. Në vend të kësaj, hani më shumë perime përfshirë perimet me niseshte si patatet, patatet e ëmbla, misri dhe bizelet jeshile. Nëse hani drithëra, zgjidhni produkte të bëra nga drithërat pa gluten, si mel, oriz dhe misër (polenta) ose nga pseudo-drithërat quinoa, canihua, amaranth dhe hikërror. Tërshëra me gluten të ulët është gjithashtu ushqim jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe ngopës. Në vend të bukës, për shembull, petullat e orizit dhe thjerrëzave ose tortillat meksikane të misrit gjithashtu kanë shije shumë të shijshme. Alternativa të tjera janë shumë receta të bukës me karbohidrate të ulëta që përdorin miell arre dhe bajame, si dhe pluhura proteina thjesht vegjetale. Në vend të makaronave normale, mund të provoni makarona të bëra nga bishtajore (thjerrëzat e kuqe, qiqrat ose fasulet e mungës), të cilat janë shumë të shijshme dhe al dente. Gështenjat janë gjithashtu një pjatë e mrekullueshme në vjeshtë. Nëse zgjidhni bukë "normale" dhe makarona "normale", patjetër që duhet të zgjidhni varietetin e drithërave. Për më tepër, blini vetëm bukë nga bukëpjekësit organikë dhe zgjidhni - kudo që të jetë e mundur - bukë dhe produkte të pjekura të bëra nga drithëra e shkruar ose lloje të tjera origjinale të grurit. Sepse gruri tani është aq i mbarështuar sa shumë njerëz nuk mund ta tolerojnë atë. Një dietë e shëndetshme vegane është shumë e lehtë Prandaj, një dietë e shëndetshme vegane nuk është problem. Dhe nëse i merrni parasysh këshillat tona të mësipërme, atëherë ju jeni të furnizuar mirë me të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme dhe substancat vitale - po, sigurisht më mirë se një "ngrënës normal". Ju mund të gjeni një plan ushqimor vegan për tre ditë këtu: Plani ushqimor 3-ditor vegan Si mund ta ndryshoj dietën time në vegan? Për ta bërë më të lehtë kalimin në një dietë vegane, do të gjeni shumë këshilla të vlefshme këtu: Ndryshimi i dietës vegane: Si veganizoheni ...? Burimet e artikullit: Vegane Ernährung – Die Regeln- Zentrum der Gesundheit (1) Uenishi K et al., Comparison of menaquinone-4 and menaquinone-7 bioavailability in healthy women, Nutrition Journal, November 2012, (Vergleich von Menaquinon-7 und Menaquinon-4 bei gesunden Frauen) (2) Okano T, Nakagawa K et al., Conversion of phylloquinone (Vitamin K1) into menaquinone-4 (Vitamin K2) in mice: two possible routes for menaquinone-4 accumulation in cerebra of mice. The Journal of Biological Chemistry, April 2008, (Umwandlung von K1 in K2 bei Musen: zwei mögliche Wege der Menaquinon-4-Akkumulation im Gehirn von Musen) (3) Lee GJ et al., Consumption of noncows milk beverages and serum vitamin D levels in early childhood, CMAJ, November 2014, (Verzehr von nicht-Kuhmilch-Getränken und Serum-Vitamin-D-Spiegel in der frühen Kindheit)

Acidet yndyrore Omega-3 mbrojnë kundër disavantazheve shëndetësore të një diete me yndyrë të lartë, siç tregohet në një studim. Në verën e vitit 2016 kjo u botua në The Journal of Physiology. Është vërejtur se plotësimi i acideve yndyrore omega-3 ka fuqinë për të parandaluar të gjitha çrregullimet e dëmshme metabolike të lidhura me një dietë me yndyrë të lartë. Pasojat e një diete me yndyrë të lartë Çdokush që ha një dietë me yndyrë të lartë duhet të presë një numër të disavantazheve shëndetësore. Këto përfshijnë shtimin në peshë, nivelet e larta të kolesterolit dhe rezistencën ndaj insulinës (para-diabet). Tani nuk është shumë larg nga obeziteti dhe diabeti i tipit 2. Një dietë me yndyrë të lartë ka një ndikim kaq negativ në metabolizëm sa ka ndryshime të shumta në organizëm që herët a vonë ju sëmurin rëndë: Niveli i adiponektinës bie: Sa më shumë yndyrë të hajë një person, aq më i ulët niveli i tij adiponektin bie. Adiponektina është një substancë që prodhohet në qelizat yndyrore. Sa më shumë qeliza yndyrore të ketë një person dhe sa më të plotë të jenë, aq më pak adiponektinë prodhohet. Sidoqoftë, sa më pak adiponektinë të prodhojë një person, aq më i lartë është rreziku i vuajtjes nga dëmtimi i enëve të gjakut dhe zhvillimit të diabetit Niveli i Interleukin-6 rritet: Interleukin-6 është një citokinë, domethënë një substancë lajmëtare që nxit proceset inflamatore kronike kur niveli rritet. Në rastin e një diete me yndyrë të lartë dhe sëmundjeve dytësore përkatëse (diabeti, presioni i lartë i gjakut, niveli i lartë i kolesterolit dhe obeziteti), niveli i interleukin-6 është gjithmonë i ngritur në mënyrë kronike, gjë që ndihmon në përkeqësimin e vazhdueshëm të gjendjes dhe p.sh. B. kontribuon në rezistencën ndaj insulinës. Niveli i faktorit të nekrozës tumorale rritet: Faktori i nekrozës tumorale alfa është gjithashtu një substancë që nxit inflamacionin, e cila, kur niveli rritet, gjithashtu rrit prirjen për mpiksje (e bën gjakun më të trashë dhe nxit trombozën), përshpejton rezistencën ndaj insulinës dhe mund të dëmtojë gjakun muret e enëve. Me një dietë me yndyrë të lartë, vlerat e faktorit të nekrozës tumorale rriten në mënyrë kronike. Rritja e lipogjenezës de novo: Me një dietë afatgjatë me yndyrë të lartë, karbohidratet e tepërta shndërrohen në yndyrë dhe ruhen më shpejt. Për shkak se një dietë me yndyrë të lartë stimulon rezistencën ndaj insulinës, e cila mund të shoqërohet me nivele të larta të insulinës. Kjo nga ana tjetër promovon të ashtuquajturën lipogenesis de novo, domethënë formimin e yndyrës nga (teprica!) Karbohidratet. Rritja e lipolizës: qelizat dhjamore të indit dhjamor visceral (zgavra e barkut) vuajnë veçanërisht shpesh nga rezistenca ndaj insulinës. Këto qeliza lëshojnë gjithnjë e më shumë acide yndyrore të lira (lipolizë). Anasjelltas, acidet yndyrore të lira nxisin rezistencën ndaj insulinës, ato prishin metabolizmin e glukozës dhe, në afat të gjatë, pengojnë sekretimin e insulinës, dhe madje çojnë në vdekjen e qelizave të qelizave prodhuese të insulinës në pankreas. Fuqia e acideve yndyrore omega-3 Acidet yndyrore Omega-3 tani mund të ndikojnë pozitivisht në të gjithë këta mekanizma dhe disavantazhe të një diete me yndyrë të lartë. Nuk është çudi që ato janë shitur si ilaç për vite me radhë. Përveç shumë përfitimeve të tjera, thuhet se ato ju ndihmojnë të humbni peshë, të rrisni pjellorinë, të përmirësoni shëndetin e lëkurës dhe të përmirësoni statusin e energjisë, për shembull. Jo të gjitha pretendimet mund të gjurmohen në punën e plotë shkencore, por është pikërisht ndikimi në proceset metabolike të sipërpërmendura që nuk është më në dyshim. Acidet yndyrore Omega-3 janë acide yndyrore të pangopura me zinxhirë të gjatë, të cilat përfshijnë acidin eikosapentaenoik EPA dhe acidin docosahexaenoic DHA. Të dy dihet se përmirësojnë ndjeshmërinë ndaj insulinës (parandalojnë diabetin) dhe kanë efekte anti-inflamatore. Nivelet e yndyrës në gjak gjithashtu zvogëlohen në prani të tyre - dhe po kështu edhe pesha e tepërt. Një ekip studiuesish nga Universiteti i São Paulo, Brazil, tani ka hetuar saktësisht se si një shtesë dietike me acide yndyrore omega-3 ndikon në rrugët e ndryshme metabolike kur një person praktikon një dietë me yndyrë të lartë. Acidet yndyrore Omega-3 ndalojnë ndikimin negativ të një diete me yndyrë të lartë Siç pritej, një dietë me yndyrë të lartë pa marrjen e njëkohshme të acideve yndyrore omega-3 shkaktoi ndryshime të rëndësishme dhe jashtëzakonisht të dëmshme në një numër procesesh metabolike të përshkruara më sipër. Sidoqoftë, të gjitha këto ndryshime ndodhën vetëm tek ata që nuk morën acide yndyrore omega-3. Metabolizmi i atyre që morën acide yndyrore omega-3 nuk përjetuan çrregullimet e përshkruara. Me fjalë të tjera, efektet metabolike negative që normalisht shkakton një dietë me yndyrë të lartë janë ndalur nga acidet yndyrore omega-3. Udhëheqësja e ekipit Profesor Maria Isabel Alonso-Vale tha: Rezultatet tona të hulumtimit tregojnë se shtesa dietike me acide yndyrore omega-3 duhet të jetë gjithmonë pjesë e një katalogut te masava për të parandaluar diabetin dhe obezitetin e tipit 2 ". Ju mund të lexoni gjithçka që duhet të dini për acidet yndyrore omega-3 këtu: Plotësoni nevojat tuaja për acide yndyrore omega-3 dhe merrni dozën e duhur të acideve yndyrore omega-3 Burimet e artikullit: Omega-3-Fettsäuren kompensieren die Nachteile einer fettreichen Ernährung - Zentrum der Gesundheit Newman, T. "Could fish oil reverse negative effects of a fatty diet?."Medical News Today. 25. August 2016, (Kann Fischöl die negativen Auswirkungen von fettreicher Ernährung umkehren?) Alonso-Vale MIC et al., Fish oil prevents changes induced by a high-fat diet on metabolism and adipokine secretion in mice subcutaneous and visceral adipocytes, August 2016, (Fischäl beugt Änderungen vor, die eine fettreiche Ernährung auf den Stoffwechsel und die Adipokinsekretion von subkutanen und viszeralen Fettzellen ausübt)

Shkaqet e sakta të sëmundjes inflamatore të zorrëve ende nuk janë sqaruar. Sipas shkencëtarëve, ushqimi junk mund të jetë i përfshirë të paktën në zhvillimin e sëmundjes së Crohn dhe kolitit ulcerativ. Ushqimi junk si një shkak i mundshëm i sëmundjeve inflamatore të zorrëve Simptomat tipike të sëmundjes inflamatore të zorrëve janë dhimbja e barkut, diarreja e rëndë, lodhja dhe humbja e peshës. Duhet bërë një dallim midis dy llojeve: sëmundjes së Crohn dhe kolitit ulcerativ (1). Ndërsa sëmundja e Crohn mund të prekë të gjithë zorrën, koliti ulcerativ është i kufizuar në zorrën e trashë (2). Në të dy rastet, simptomat janë afatgjata ose shfaqen kohe pas kohe. Shkaqet e këtyre sëmundjeve ende nuk janë hulumtuar në mënyrë adekuate. Deri më tani, megjithatë, është supozuar se disa faktorë ndërveprojnë. Një shkak i mundshëm mund të jetë ushqimi (2). Ata që pëlqejnë patatet e skuqura dhe biskotat kanë një rrezik në rritje të sëmundjes inflamatore të zorrëve Studiuesit e Universitetit Shtetëror të Xhorxhias vlerësuan të dhënat nga rreth 100,000 njerëz. Qëllimi i studimit ishte të hetonte marrjen e ushqimit të të rriturve me sëmundje inflamatore të zorrëve . Ajo tregoi se të rriturit me sëmundje inflamatore të zorrëve hanë ushqime që zakonisht quhen ushqim junk më shpesh sesa njerëzit që nuk kanë sëmundje inflamatore të zorrëve . Shkencëtarët përmendin patatet e skuqura, biskotat, limonadën, pijet sportive dhe pijet energjike si shembuj të ushqimit junk (3). Këto rezultate mbështesin tezën se një dietë e pashëndetshme, nëse është e predispozuar, mund të çojë në sëmundje inflamatore kronike të zorrëve ose të paktën të promovojë sëmundjen. Djathi gjithashtu mund të nxisë zhvillimin e sëmundjes inflamatore të zorrëve Studimet e mëparshme kanë treguar se konsumimi i proteinave shtazore rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve inflamatore të zorrëve. Studimi i Universitetit Shtetëror të Xhorxhisë gjithashtu shqyrtoi produktet shtazore, të tilla si djathi. Është interesante, njerëzit me sëmundje inflamatore të zorrëve pëlqyen djathin më shumë sesa njerëzit me zorrë të shëndetshme (3). Studiuesit gjithashtu hodhën një vështrim më të afërt në konsumin e qumështit. Sidoqoftë, ata zbuluan se qumështi dhe sëmundja inflamatore e zorrëve janë më pak të lidhur se ushqimi junk dhe djathi (3). Faktori i përpunimit të ushqimit (p.sh. tiganisja e thellë) nuk mund të përjashtohet (3). Shkalla në të cilën ky faktor ndikon në zhvillimin e sëmundjes inflamatore të zorrëve ende nuk është hulumtuar në mënyrë adekuate. Ushqimi i shëndetshëm në sëmundjen inflamatore të zorrëve Dietat e larta në yndyrna dhe sheqerna shtazore i bëjnë simptomat e sëmundjes inflamatore të zorrëve më keq për shumë njerëz. Perimet e papërpunuara, agrumet, frutat e papjekura të shegës dhe ushqimet e skuqura gjithashtu mund të kenë një efekt negativ në simptomat (4). Në përgjithësi, të prekurit këshillohen të mbajnë një dietë të shëndetshme. Mënyra më e mirë për të gjetur vetë se cilat ushqime janë të mira për ju. Mbajtja e një ditari ushqimor mund të ndihmojë në përcaktimin se si reagoni ndaj ushqimeve të caktuara. Nëse e keni të vështirë t'i kushtoni vëmendje një diete të shëndetshme, një trajtim detoksifikimi mund t'ju ndihmojë të ndryshoni dietën tuaj. Disa studime të mëparshme kanë treguar gjithashtu se mungesa e vitaminës D në kolitin ulcerativ rrit rrezikun e rikthimit më shpejt. Prandaj, mos harroni të kontrolloni nivelin tuaj të vitaminës D dhe, në rast të mungesës - në konsultim me mjekun tuaj - të merrni një shtesë dietike të përshtatshme. Burimet e artikullit: Junk-Food könnte Ursache für chronisch-entzündliche Darmerkrankungen sein - Zentrum der Gesundheit Georgia State University, Certain foods common in diets of US adults with inflammatory bowel disease, Medicalxpress, 6.5.2020. Klinik für Gastroenterologie und Hepatologie, Chronisch entzündliche Darmerkrankungen, UniversitätsSpital Zürich, Stand: 12.5.20. Moon K. Han et al, Examination of food consumption in United States adults and the prevalence of inflammatory bowel disease using National Health Interview Survey 2015, PLOS ONE, 23.5.20. Susanne Meinrenken, Ernährung bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, Deximed, 26.12.2019

Ushqimi i papërpunuar është shumë më tepër sesa një dietë e thjeshtë. Është një mënyrë jetese krejtësisht unike dhe - nëse zbatohet si duhet - jashtëzakonisht e shëndetshme gjithashtu. Për më tepër, ushqimi i papërpunuar nuk është aspak monoton, sepse tani gjithçka është në dispozicion në cilësinë e ushqimit të papërpunuar - nga buka tek ëmbëlsirat dhe tartat tek makaronat dhe çokollata. Ushqimi i papërpunuar: historia Mjeku zviceran Maximilian Bircher-Benner (1867-1939) konsiderohet të jetë themeluesi i ushqimit të papërpunuar në vendet gjermanishtfolëse. Bircher-Benner njohu dhe vlerësoi fuqinë shëruese të frutave dhe perimeve të papërpunuara përmes eksperimenteve gjatë një sëmundjeje të verdhëzës. Ai vëzhgoi barinjtë zviceranë në male dhe dietën e tyre të thjeshtë, ndërsa në të njëjtën kohë ishte në shëndetin më të mirë. Bircher-Benner mbronte teorinë se ushqimi i perimeve do të ruante energjinë diellore dhe do ta lëshonte përsëri në trupin e njeriut. Ai e quajti ushqimin e bimës "akumulues të dritës së diellit". Përkufizimi i ushqimit të papërpunuar Në thelb, ekziston një moto e vetme për ushqimin e papërpunuar: Çdo gjë mund të hahet për sa kohë që nuk është ngrohur mbi 40 deri në 42 gradë. Kjo temperaturë përfaqëson të ashtuquajturin kufirin e etheve.Sepse proteina që nxehet mbi 42 gradë denatyrohen. Atëherë jo vetëm njerëzit vdesin, por kryesisht bimët, frutat dhe perimet gjithashtu. Ushquesit me ushqime të papërpunuar, megjithatë, duan të konsumojnë ushqim "të gjallë", ushqim në zotërim të plotë të forcave të tij vitale. Sepse vetëm atëherë kjo forcë jete mund të kalojë në ata që hanë këtë ushqimin - kështu thuhet. Në kontrast me ushqimin e papërpunuar, ushqimi i gatuar është i vdekur, i vjedhur nga vitaliteti. Pra, ajo nuk mund të dhurojë vitalitet dhe kështu asnjë shëndet. Molla legjendare shpesh citohet si një shembull bindës, nga i cili - nëse do të mbillej- një pemë mollë do të mbinte. Salca e mollës, nga ana tjetër, ndoshta nuk do të zhvillohet kurrë në një pemë. Cilat ushqime i përkasin dietës së papërpunuar? Ushqimi i papërpunuar mund të përfshijë të gjitha ushqimet që mund të konsumohen të papërpunuara ose të nxehen në një maksimum prej 42 gradë. Këto përfshijnë fruta, perime, sallata, arra, fara vaji, kokrra, pseudo-kokrra dhe bimë të egra. Disa bishtajore hahen në formë filizi, p.sh. B. lakër mung ose lakër qiqrash. Jo -veganët gjithashtu integrojnë produktet shtazore në dietën e tyre të ushqimit të papërpunuar - megjithëse mishi, peshku dhe ushqimet e detit nuk janë më "të gjalla", pavarësisht nëse mbani kufirin e etheve apo jo. A jeni tashmë në humor për ushqim të papërpunuar? Atëherë jeni shumë të mirëpritur në seksionin tonë të recetave. Kuzhinierët tanë kanë zhvilluar një sërë recetash të shijshme të ushqimit të papërpunuar. Meqenëse ka kaq shumë pikëpamje të ndryshme se si duhet të praktikohet ushqimi i ushqimit të papërpunuar, së pari një përmbledhje të disa formave të zakonshme të ushqimit të papërpunuar: Format e ushqyerjes së ushqimit të papërpunuar Pothuajse të gjitha dietat mund të zbatohen të papërpunuara. Dieta e ushqimit të papërpunuar mund të jetë vegan. Pastaj ushqimi i papërpunuar bashkohet nga ushqime thjesht me bazë bimore. Dieta e ushqimit të papërpunuar gjithashtu mund të jetë vegjetarian dhe të përmbajë produkte të qumështit të papërpunuar (gjalpë të papërpunuar, qumësht të papërpunuar, djathë të qumështit të papërpunuar, etj.) Si dhe vezë të papërpunuara. Dieta e ushqimit të papërpunuar gjithashtu mund të përmbajë mish dhe peshk të papërpunuar, dhe në disa raste insekte. Ushqimi i papërpunuar i epokës së gurit ose ushqimi i papërpunuar i kuzhinës Edhe tre format e ushqimit të ushqimit të papërpunuar të përmendura më sipër secila mund të ndahen më tej. Sepse të gjithë mund të jenë të shijshëm / Epoka e Gurit ose të praktikohen në aspektin e kuzhinës. Fillimisht e shijshme / Epoka e Gurit do të thotë që ushqimi i papërpunuar hahet sa më shumë i papërpunuar, ndërsa kuzhinës nënkupton sa vijon: Ushqimi i papërpunuar i kuzhinës Spageti, lasagne, pjata orizi, supë me petulla, patë me salcë, sanduiçe, baguette qepë, simite pranverore, ëmbëlsira dhe tarta - e gjithë kjo është ushqim i papërpunuar - ushqim i papërpunuar i kuzhinës! "Kuzhinë" do të thotë "e lidhur me kuzhinën / artin e kuzhinës". Prandaj, kjo formë e ushqimit të papërpunuar është ideale për njerëzit që kënaqen me gatimin. Sigurisht që tani nuk ka më gatim. Por ushqimet përgatiten me kujdes dhe ju punoni me vegla të shumta kuzhine - veçanërisht blender, dehidratues dhe shtrydhëse frutash - dhe i përdorni ato për të krijuar shumë pjata interesante. Ajo që nuk do t'ju duhet më në të ardhmen janë, furrë, mikrovalë, tenxhere me avull, tenxhere me presion, prodhues bukë, tigan, tenxhere per vezë, tigan, etj. Në kuzhinën e ushqimit të papërpunuar, spageti bëhet me prerës spirale nga kungull i njomë ose perime të tjera. Fletët e lazanjës mund të priten në madhësi nga kohlrabi, orizi është bërë nga lulelakra, buka dhe simitet (nga fidanët) thahen në dehidratues dhe petat në supën e ushqimit të papërpunuar shijojnë shijen e bërë nga një përzierje e avokados dhe arrave të pishës. Sigurisht, të gjitha këto receta kanë shije të ndryshme nga ato të zakonshme. Por kush thotë se një picë duhet të shijojë ashtu si dikur? Dhe pse duhet që petat të përbëhen gjithmonë nga mishi ose drithi? Pse makaronat duhet të ngjiten? Po, shpesh ndodh që - sapo të mësoheni me perimet e papërpunuara - nuk mund ta sillni veten për të ngrënë bukë, makarona apo edhe pica normale. Ushqimi i papërpunuar ka shije kaq të freskët dhe të papërlyer. Ju mund të ndjeni forcën e tyre, vitalitetin e tyre. Ju nuk doni të ktheheni. Dhe nëse e bëni këtë, shpesh keni dhimbje koke ose një lloj ndjenje të shurdhër më pas, sikur të kishit mjegull, sikur qartësia dhe pastërtia e perimeve të papërpunuara të largoheshin nga tenxhere. Sigurisht, një përvojë e tillë është thjesht subjektive - por provojeni vetë! Ndoshta edhe ju ndiheni njësoj! Dieta e ushqimit të papërpunuar të kuzhinës është bërë e njohur vetëm vitet e fundit. Para kësaj, mbështetësit e ushqimit të papërpunuar praktikuan format tradicionale të ushqimit të papërpunuar, siç është ushqimi origjinal sipas Franz Konz: Ushqimi i papërpunuar i epokës së gurit: Dieta ushqimore e lashtë Dieta ushqimore e lashtë është dieta e ushqimit të papërpunuar sipas Franz Konz, i cili ishte në të vërtetë shumë i suksesshëm në shkrimin e udhëzuesve për taksat, por më pas u sëmur nga kanceri i stomakut në vitet 1960. Gjysma e stomakut të tij u hoq në një operacion të mëvonshëm. Ai nuk i besoi mjekësisë konvencionale për të arritur një kurë të plotë dhe më pas krijoi ilaçin e tij origjinal. Kjo përbëhet jo vetëm nga ushqimi i papërpunuar, i njohur si ushqimi origjinal, por edhe nga shumë ushtrime në ajër të pastër, nga forcimi dhe rrezet e diellit. Medicina e lashtë- sipas Konz - thuhet se e ka mbajtur atë të shëndetshëm në pleqëri pavarësisht stomakut të tij të keq, para se të vdiste në 2013 në moshën gati 87 vjeç. Dieta origjinale është një mënyrë e mrekullueshme e të ushqyerit dhe jetesës për njerëzit që ndjehen vërtet afër natyrës dhe duan të hanë dhe të jetojnë siç kanë bërë paraardhësit tanë në kohët e largëta parahistorike. Përbërësi kryesor i ushqimit origjinal janë pra bimët e egra që mblidhen nga vet. Bimët e egra përmbajnë shumë herë më shumë minerale, elementë gjurmë, vitamina dhe substanca bimore dytësore se çdo sallatë e kultivuar. Bimët e egra kanë një shije shumë të fortë. Ata kanë shije kaq të mrekullueshme pikante saqë kripa nuk është më e nevojshme për sallatat e bimëve të egra. Një pjesë tjetër e madhe e dietës origjinale merret nga frutat, frutat rajonale nëse është e mundur. Sidoqoftë, frutat tropikale gjithashtu mund të jenë pjesë e dietës origjinale, pasi supozohet se paraardhësit tanë të parë kanë jetuar në rajone tropikale, kështu që frutat vendas atje ishin pjesë e dietës sonë origjinale. Për më tepër, këto fruta - përveç bananeve, mangove dhe papajave - nuk janë aq të mbingarkuara sa mollët, dardhat, qershitë, luleshtrydhet, etj. Për shembull, durianët, frutat e pemës së bukës, xhaketa, rambutani, tamarindi, lisi, mangosteen, pirja e kokosit dhe kokosit të jashtëzakonshëm, të cilët kanë shije si gjizë, premtojnë kënaqësi jashtëzakonisht të hollë. Përveç kësaj, disa fruta ekzotikë janë shumë më ushqyes se frutat tanë vendas, siç është fruti yndyror afrikan Safu me 22 përqind yndyrë dhe 4 përqind proteina. Dhe para se të ankoheni për ndotjen e mjedisit (pershkak transportit) ose gjurmën e CO2 të frutave tropikale, konsumi i frutave të importuar gjithashtu mund të ketë avantazhe, pasi shumë familje në vendet shpesh prodhuese të varfra mund të jetojnë nga kultivimi dhe shitja e frutave në këtë mënyrë. Sepse, ndryshe nga bananet e prodhuara në masë, frutat tropikale, të cilat janë më të rralla në vendin tonë, nuk rriten në plantacione, por në kooperativat e pronarëve të vegjël. Në tregun vendas, nga ana tjetër, prodhuesit marrin vetëm disa cent për frutat e tyre, në mënyrë që ata të mos jetojnë nga shitjet e frutave të tyre vetëm me blerësit rajonalë. Sigurisht, arrat dhe farat e vajit përfshihen gjithashtu në dietën tradicionale të lashtë. Në thelb, do të lejoheshin edhe insektet, të cilët do ta dëshironin këtë, të paktën ata që hahen pa dashje me bimët e egra të sapo zgjedhur. Franz Konz gjithashtu këshilloi milingonat që të integrohen në menu. Ushqimi i papërpunuar instinktiv: Dieta Instincto Një tjetër variant i dietës së ushqimit të papërpunuar është dieta e instiktit. Shpikësi i tij Guy-Claude Burger (* 1964) supozon se njerëzit kanë një instinkt që u thotë atyre se çfarë kanë nevojë dhe çfarë të hanë për momentin. Por sipas Burger, instinkti funksionon vetëm nëse keni ushqim të papërpunuar në dispozicion. Ju mund të nuhasni lulelakër, papaja, chard zvicerane, bajame dhe një copë mish të papërpunuar, për shembull. Nëse njëra prej këtyre ushqimeve mban erë veçanërisht të mirë, atëherë kjo është një shenjë se trupi ka nevojë pikërisht për këto lëndë ushqyese dhe substanca vitale nga ky ushqim. Pastaj hani ushqimin e përzgjedhur si ushqim të papërpunuar dhe gjithashtu plotësisht të papërpunuar, domethënë gjithashtu të paprerë, pa erëza dhe pa salcë, salca ose "falsifikime" të tjera. E ashtuquajtura bllokim tregon kur trupi ka ngopur me këtë ushqim. Pastaj mund të hani një ushqim tjetër. Kështu që ju mund të ndjeni - sipas Burger - saktësisht se cila sasi e të cilit ushqim kërkohet aktualisht. Ushqimi i papërpunuar i bërë nga frutat: Ushqimi me diell Helmut Wandmaker (1916 - 2007) është gjithashtu një nga pionierët më të mëdhenj të ushqimit të papërpunuar. Thuhet se është frymëzuar nga dy amerikanët Harvey dhe Marilyn Diamond, të cilët festuan sukses të madh me konceptin e tyre "Fit for Life" në vitet 1980. Wandmaker e quajti formën e tij të ushqimit të papërpunuar "ushqim nga dielli" sepse kryesisht përbëhet nga fruta të pjekura nga dielli. Sipas mendimit të tij, njeriu është ngrënës i frutave. Prandaj ai rekomandon të hani fruta të ndryshme gjatë gjithë ditës dhe vetëm rreth 20 për qind perime të papërpunuara dhe 5 për qind arra në total. Ai nuk mendonte shumë për bimët e egra dhe për këtë arsye luftoi argumente me Franz Konz përsëri dhe përsëri gjatë jetës së tij. Ushqimi i papërpunuar në SHBA: Dieta e ushqimit me diell Në SHBA, "Dieta e ushqimit me diell" u krijua nga David Wolfe (* 1970) në vitet 1990. Wolfe zbuloi kur ishte 18 vjeç se ishte intolerant ndaj laktozës. Nga kjo pikë e tutje ai ishte i zënë me ushqimin e shëndetshëm, shpejt u bë një ushqimor i papërpunuar dhe themeloi kompaninë e tij të ushqimit të papërpunuar në moshën 25 vjeç. Në fillim ai shiste produkte ushqimore të papërpunuara nga bagazhi i tij, sot kompania e tij është një nga më të mëdhatë në tregun e ushqimit të papërpunuar. Dieta e diellit Wolfes është vegan. Ai përbëhet nga fruta që gjithmonë duhet të kombinohen me perime me gjethe jeshile. Yndyrnat e shëndetshme përfaqësojnë shtyllën e tretë të formës së tij të ushqimit të papërpunuar. Wolfe jo vetëm që fokusohet në shëndetin, por edhe në aspektin shpirtëror dhe mbrojtjen e mjedisit. Sepse një dietë e bazuar në produktet shtazore herët a vonë do të çojë në shembjen e tokës sonë. Paleo ose ushqim i papërpunuar i epokës së gurit Drejtimet e tjera të ushqimit të papërpunuar, nga ana tjetër, kombinojnë ushqimin e ushqimit të papërpunuar me dietën që njerëzit hanin në të kaluarën e largët. Në atë kohë, kur ai ende nuk ishte vendosur, por shkoi të mblidhte dhe ndoshta të gjuante nëpër vend. Këtu dieta e ushqimit të papërpunuar lidhet me dietën e Epokës së Gurit ose Paleos. Nuk ka të bëjë vetëm me ushqimin e papërpunuar. Konsumohen vetëm disa ushqime, domethënë vetëm ato që ishin atje në kohët e lashta dhe për këtë arsye as drithëra, as bishtajore, asnjë yndyrë dhe vajra të izoluara - dhe sigurisht jo produkte të qumështit. Me këtë formë të ushqimit të papërpunuar, enët e përpunuara të ushqimit të papërpunuar janë gjithashtu jashtë diskutimit, sepse familja Feuerstein hëngri vetëm atë që gjeti në të egra. Nuk kishte mikser apo shtrydhëse frutash e perimesh, as nuk kishte njohuri për pjatat e fermentuara. Pra, këtu nuk ka lakër turshi, lëngje ose smoothie. Në vend të kësaj, mish, peshk dhe vezë me bollëk - natyrisht të papërpunuara. A është një dietë ushqimore e papërpunuar 100 për qind e shëndetshme? Dallimet e mëdha midis formave individuale të ushqimit të papërpunuar tregojnë vetëm se është vështirë të bëhet një deklaratë e përgjithshme në lidhje me vlerën shëndetësore të ushqimit të papërpunuar. Sidoqoftë, meqenëse pothuajse çdo dietë ushqimore e papërpunuar përbëhet automatikisht nga një pjesë shumë e madhe e frutave dhe perimeve, kjo lloj diete siguron gjithashtu më shumë vitamina, substanca bimore dytësore dhe antioksidantë sesa llojet e ushqimit nga sektori i ushqimit të gatuar. Parakushti për vlerën shëndetësore të ushqimit të ushqimit të papërpunuar është, natyrisht, që ushqimi i papërpunuar tolerohet mirë. Ata që rrallë kanë ngrënë perime të papërpunuara do të kenë më shumë probleme me ndërrimin sesa njerëzit që gjithmonë kanë shijuar të hanë sallata dhe fruta. Shumicën e kohës, megjithatë, ata që zhvillojnë probleme me tretjen pasi konsumojnë perime të papërpunuara, gjithsesi nuk qëndrojnë me këtë formë të ushqyerit. Shpesh nuk është faji i vetë ushqimit të papërpunuar që nuk mund ta toleroni. Zakonisht hahet shumë shpejt dhe mezi përtypet. Pastaj është e rëndë në stomak dhe shfaqet siklet. Kombinimet e pafavorshme (p.sh. fruta me arra) ose ngrënia vonë në mbrëmje gjithashtu mund të çojë në intolerancë ndaj ushqimit të papërpunuar. Ashtu si me çdo formë të të ushqyerit, ushqimi i ushqimit të papërpunuar gjithashtu varet nga sa saktësisht zbatohet, sa i balancuar dhe sa i larmishëm dhe si duket pjesa tjetër e stilit të jetës. Për shembull, nëse akoma e kaloni tërë ditën ulur, nuk do të përjetoni përparimin vendimtar të shëndetit me ushqimin e ushqimit të papërpunuar. Sidoqoftë, ka raporte të shumta të përvojës që tregojnë se ushqimi i ushqimit të papërpunuar mund të mbështesë shumë mirë një koncept holistik në rastin e sëmundjeve. Qoftë kanceri, artriti apo fibromialgjia, shumë sëmundje mund të ndikohen jashtëzakonisht pozitivisht me ndihmën e perimeve të papërpunuara. Dieta e ushqimit të papërpunuar nga pikëpamja shkencore Nga pikëpamja shkencore, rezultatet në ushqimin e ushqimit të papërpunuar nuk janë të njëtrajtshme. Dy universitete në veçanti deri më tani janë marrë me këtë temë në mënyrë më të detajuar: Universiteti i Giessen, i cili ka identifikuar më tepër pasojat negative dhe Universiteti finlandez i Kuopio, i cili pretendon se ka përcaktuar kryesisht efekte pozitive, por edhe negative. Efektet e mundshme pozitive Efektet pozitive të ushqyerjes me ushqim të papërpunuar mund të përfshijnë sa vijon: Kolesteroli i ulët Rritja e niveleve të vitaminës A dhe karotenoideve në gjak Nivele më të larta të antioksidantëve Lehtësim për simptomat e fibromialgjisë dhe artritit reumatoid Efektet e mundshme negative Efektet e mundshme negative të ushqimit të ushqimit të papërpunuar mund të përfshijnë: Nivele të ulëta të omega-3 Humbje peshe trupore Parregullsi menstruale ose periudha të humbura Erozionet e dhëmbëve Dendësi e ulët kockore Mungesa e vitaminës B12 Ushqimi i papërpunuar: i shëndetshëm apo i rrezikshëm? Në shumë studime të kryera mbi ushqimin e ushqimit të papërpunuar, megjithatë, nuk u analizuan ushqimtarë të pastër të papërpunuar, por njerëz që p.sh. jetonin me të paktën 70 përqind të perimeve të papërpunuara. Rezultatet shkencore nuk mund të transferohen domosdoshmërisht në një dietë ushqimore të papërpunuar 100 përqind. Gjithashtu, lista e mësipërme e efekteve negative nuk do të thotë që secili prej subjekteve të testimit vuante prej tij. Në një studim të Institutit Gjerman për Kërkime Ushqimore në 2005, për shembull, u zbulua në 201 persona (70 deri 100 për qind e të cilëve jetonin me ushqime të papërpunuara) që 38 për qind kishin mungesë të vitaminës B12 dhe 12 për qind treguan shenja të anemisë ( anemi). Duke pasur parasysh shifrat nga popullsia me ushqim normal, megjithatë, është e diskutueshme nëse kjo duhet parë si një disavantazh. Në një studim zviceran, për shembull, u zbulua se deri në 23 përqind të grave që hanë normal në moshën e lindjes së fëmijës vuajnë nga mungesa e hekurit, e cila mund të çojë në anemi. Një mangësi e vitaminës B12 gjithashtu vërehet shpesh në popullatën me ushqim normal, siç e kemi shpjeguar tashmë këtu: Eliminoni mungesën e vitaminës B12 dhe gjithashtu mund të korrigjohet shumë lehtë me një shtesë dietike ose madje nuk ndodh nëse merrni masat e duhura parandaluese. E njëjta vlen edhe për mungesën e omega-3. Ju mund të gjeni një vazhdim të artikullit në tekstin tonë Ushqimi i ushqimit të papërpunuar i shëndetshëm apo i rrezikshëm? Burimet e artikullit: Rohkost – Die wichtigsten Rohkostformen - Zentrum der Gesundheit Koebnick C et al, Long-term consumption of a raw food diet is associated with favorable serum LDL cholesterol and triglycerides but also with elevated plasma homocysteine and low serum HDL cholesterol in humans., The Journal of Nutrition, 2005 Oct;135(10):2372-8 Garcia AL et al, Long-term strict raw food diet is associated with favourable plasma beta-carotene and low plasma lycopene concentrations in Germans., The British Journal of Nutrition, 2008 Jun;99(6):1293-300 Rauma AL et al, Antioxidant status in long-term adherents to a strict uncooked vegan diet., The American Journal of Clinical Nutrition, 1995 Dec;62(6):1221-7 Donaldson MS et al, Fibromyalgia syndrome improved using a mostly raw vegetarian diet: An observational study, BMC Complementary & Alternative Medicine, 2001; 1: 7, Hnninen et al, Antioxidants in vegan diet and rheumatic disorders., Toxicology, 2000 Nov 30;155(1-3):45-53 Kaartinen K et al, Vegan diet alleviates fibromyalgia symptoms., Scandinavian Journal of Rheumatology, 2000;29(5):308-13 Nenonen MT et al, Uncooked, lactobacilli-rich, vegan food and rheumatoid arthritis, British Journal of Rheumatology,1998 Mar;37(3):274-81, Peltonen R et al, Faecal microbial flora and disease activity in rheumatoid arthritis during a vegan diet., British Journal of Rheumatology, 1997 Jan;36(1):64-8.

Shumë njerëz e lidhin një dietë pa gluten me mos ngrënien e ndonjë gjëje që ka shije veçanërisht të mirë. Por në thelb nuk keni nevojë të bëni pa asgjë. E vetmja gjë e rëndësishme është të dini se cilat produkte përmbajnë gluten. Thjeshtë ato të shmangen dhe zëvendësohen me produkte pa gluten. Gluteni: I preferuari i industrisë ushqimore Gluteni është një lloj proteine ​​ngjitëse që gjendet në shumicën e llojeve të drithërave. Përmbajtja e glutenit në grurë është veçanërisht e lartë. Gruri është kultivuar për shekuj në mënyrë të tillë që së pari rendimenti dhe së dyti përmbajtja e glutenit është veçanërisht e lartë. Kjo sepse gluteni është përbërësi magjik në industrinë ushqimore. Përdoret si stabilizues, trashës, agjent xhel, bartës i aromës, agjent aromatizues dhe ngjyrosës. Në veçanti, gluteni siguron që buka dhe simitet të priten lehtë dhe të mos copëtohen. Prandaj, gluteni përdoret në pothuajse çdo produkt ushqimor të prodhuar në mënyrë industriale. Dhe jo vetëm kaq: Gluteni mund të gjendet edhe në ilaçe, pasta dhëmbësh dhe produkte kozmetike. Si rezultat, nuk është aq e lehtë për të shmangur plotësisht glutenin në fillim. Nëse po pyesni në këtë pikë PSE në botë duhet të dëshironi të shmangni glutenin, ju lutemi lexoni artikujt tanë mbi disavantazhet shëndetësore të glutenit, p.sh. B. këtu: Gluteni: a është shkaku i Hashimotos? Gluteni promovon obezitetin Gluteni dhe autizmi Ose ndoshta ju tashmë keni probleme shëndetësore dhe nuk e dini nga vijnë. Atëherë mund të jeni të interesuar për këtë artikull: Gjashtë shenja të intolerancës ndaj glutenit Më poshtë është një listë e ushqimeve që përmbajnë ose mund të përmbajnë gluten: Ushqimet që përmbajnë gluten: Kokrra të tilla si gruri, thekra, elbi, tërshëra, spelja, jeshile, einkorn, zmerile, kamut dhe produktet e bëra prej tyre Miell, bollgur, elb margaritar, niseshte, thekon drithërash, muesli Makarona, petë, bukë, simite, baguette, bukë të sheshtë Gnocchi, petulla, Thërrimet e bukës dhe produktet e bukës si p.sh. mish i pjekur me prezëll, peshk i pjekur prezëll, djathë i pjekur prezëll Bukë mishi, qofte dhe produkte të tjera të mishit të grirë Seitan dhe produktet që përmbajnë seitan Pica Shumë ushqime të gatshme Ëmbëlsira, byrekë, copa pastash të pastruara, Biskota, bare granola Konet e akullores Shkopinj me gjevrek, snacks Birra Lista tjetër duhet të përfshijë ato produkte që MUND të përmbajnë gluten. Këtu do të kishte kuptim - të paktën nëse vërtet dëshironi ose duhet të jetoni plotësisht pa gluten - nëse kontaktoni prodhuesin para se ta blini ose konsumoni atë. Gluten i fshehur: Salcat e gatshme (përfshirë salcat e kalitur si soja dhe salca e peshkut), salcat e gatshme, supat e gatshme Ilaçet, pasta e dhëmbëve dhe produktet kozmetike siç janë shkopinjtë e balsamit të buzëve Aromat, ngjyrat, stabilizuesit, trashësit, agjentët e xhelit, përforcuesit e aromës Brumë e ngrënshme për lojë Patate të skuqura Kroketa, petulla me patate Produktet e qumështit me preparate frutash Disa produkte me pak yndyrë Preparate krem ​​djathi me barishte Suxhuk dhe salcice Vezë të fërguara në restorante ose hotele Puding, akullore, krem ​​nougat arre Patate të skuqura, dhe messhujta tjera cokollate Ketchup, mustardë dhe salca të kalitur si salcë soje, salcë peshku dhe të tjera Përzierjet e erëzave Pije të modës, limonada Çaj ose kafe me shije Pluhurin i kakaos me aditivë Ne gjithashtu kemi mbledhur informacione të mëtejshme mbi burimet e fshehura të glutenit për ju këtu: Nëntë burime të fshehura të glutenit Sidoqoftë, në mënyrë që të mos tronditeni aq shumë dhe të mos mendoni se nuk mund të hani asgjë, më poshtë është lista pozitive me të gjitha ato produkte / ushqime që janë pa gluten: Ushqimet pa gluten: Orizi, orizi i egër, misri, meli, hikërror, amaranti, quinoa dhe produkte të bëra nga të gjitha këto drithëra dhe pseudo-kokrra (p.sh. miell, thekon, kokrra) arra Farat e vajit (fara liri, susami, farat e kungullit, farat e lulediellit, etj.) bishtajore fruta dhe perime Sallatat (kini kujdes me salcat e gatshme) Patate dhe niseshte patate Gështenja dhe produktet e bëra prej tyre (p.sh. miell gështenje, thekon gështenje) Miell delli, miell soje, miell teff, miell qiqrash, miell kokosi, miell kërpi, miell lupine, miell bajame qumësht dhe produkte qumështi Vajra vegjetale të ndryshëm nga vaji i embrionit të grurit Mish, peshk, ushqim deti Vezë Tofu dhe qumësht soje Produktet e kokosit dhe kokosit (miell kokosi, vaj kokosi, sheqer i lulëzimit të kokosit, gjalpë kokosi, thekon kokosi, etj.) Mjaltë dhe shumë ëmbëlsues alternativë si shurup panje, shurup agave, shurup molle, shurup orizi, yavon si shurup ose jakon si pluhur etj (malt elbi nuk është më mirë) erëza dhe barishte të pastra (kini kujdes me përzierjet) lëngje të pastra frutash, ujë, çaj (pa shije) pluhur kakao të pastër Verë dhe shampanjë Lidhës pa gluten: niseshte patate, miell orizi, niseshte misri, kudzu, Përfitimet e dietës pa gluten Nëse tani hani pa gluten, ju automatikisht keni avantazhin që në të ardhmen jo vetëm që do ta mbroni trupin tuaj nga gluteni, por edhe nga të gjithë aditivët kimikë që gjenden në shumicën e vakteve të gatshme. Mënyra më e lehtë për të kaluar në një dietë pa gluten është të filloni duke gatuar dhe pjekur gjithçka të freskët në shtëpi. Në këtë mënyrë ju gjithmonë e dini saktësisht se çfarë është në të vërtetë në ushqimin tuaj dhe shpejt merrni një ndjenjë për atë që mund të porosisni jashtë shtëpisë tuaj, domethënë në restorante ose hotele, dhe çfarë më mirë jo. Tani ka rafte të tëra me produkte të gatshme pa gluten si pica, bukë, simite dhe shumë më tepër në supermarkete, farmaci dhe dyqane të ushqimeve të shëndetshme. Por për fillim këshillohet të piqni dhe gatuani vetë në mënyrë që të njihni mundësitë alternative të kuzhinës pa gluten. Përveç kësaj, produktet e gatshme pa gluten nga rafti janë pa gluten, por ky është shpesh kriteri i vetëm. Aditivët tipikë kimikë të ushqimit janë ende të përfshirë. Ai gjithashtu mund të përmbajë substanca që supozohet se imitojnë vetitë e glutenit që mungon. Këtu do të gjeni rubriken me receta pa gluten. Recetat tona janë pa gluten, të shëndetshme dhe në të njëjtën kohë vegane, domethënë thjesht me bazë bimore. Zbuloni bukë, simite, pica, ëmbëlsira, krepa dhe pasta të shijshme me ne - të gjitha pa gluten, të shijshme dhe të shëndetshme. Pa gluten nuk është gjithmonë pa gluten Për t'i bërë gjërat më keq, të ashtuquajturat produkte të gatshme pa gluten mund të përmbajnë ende gluten. Sepse sipas rregullores KE numër 41/2009 të 20 janarit 2009, ushqimet mund të etiketohen "pa gluten" nëse ato kanë një përmbajtje gluteni jo më shumë se 20 mg / kg (= 20 ppm (ppm = pjesë për milion)) - e cila natyrisht mund të jetë problematike për intolerancat shumë të ndjeshme ndaj glutenit. Pra blini ushqime të freskëta dhe krijoni pjata të shijshme. Ju jeni të garantuar të keni sukses me recetat e mëposhtme. Receta pa gluten për mëngjes Nuk mund ta imagjinoni mëngjesin pa bukë dhe simite? As ​​nuk keni pse! Ju lehtë mund të piqni vetë bukën pa gluten dhe simite tuaja pa gluten. A preferoni muesli? Nuk ka problem! Një muesli pa gluten i bërë vetë përzihet në më pak se 15 minuta dhe gjithashtu mund të ruhet për shumë javë në kavanoza magazinimi të mbyllura mirë. Simitet të dielën pa gluten Kjo recetë bën rreth 25 simite. Nëse jeni duke pjekur pa gluten për herë të parë, merrni kohën tuaj të shtunën me qetësi dhe provoni të piqni simite dhe bukë me miell të ndryshëm në paqe. Miellrat pa gluten bëjnë një brumë më ngjitës dhe janë më të vështira për tu përpunuar sesa mielli i grurit, për shembull. Por mos lejoni që kjo t'ju dekurajojë. Me pak praktikë, shpejt do të bëheni një profesionist pa gluten! Simitet dhe bukën mund t’i ngrini pas pjekjes dhe ftohjes dhe më vonë t’i shkrini dhe t’i piqni të freskëta sipas kërkesës. Në këtë mënyrë ju mund të keni një furnizim për të gjithë javën dhe të mos keni stres në mëngjes. Përbërësit: 1 kilogram miell pa gluten për bukë ose simite ose një përzierje pjekje nga dyqanet e ushqimeve të shëndetshme Kushtojini vëmendje përbërësve dhe udhëzimeve të pjekjes për një përzierje pjekje të gatshme për përdorim. Nëse tashmë përmban kripë dhe / ose maja të thatë, nuk keni pse ta shtoni këtë natyrisht. Sidoqoftë, nëse përdorni vetëm një përzierje mielli, atëherë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 2 lugë çaji kripë 750 mililitra ujë të vakët 1 kub farë të freskëta buke (përafërsisht 42 gram) Farat e lulekuqes, farat e susamit, farat e lulediellit ose farat e kungullit mund të spërkaten sipas dëshirës Përgatitja: Përzieni miellin dhe kripën në një tas përzierës dhe bëni një pus në qendër. Shpërndani farën e bukës mirë në ujë të vakët dhe pastaj derdhni ngadalë në pusin e miellit. Përziejini dhe gatuajini gjithçka ngadalë dhe tërësisht derisa të merrni një brumë të butë. Mbulojeni dhe lëreni brumin të pushojë për rreth një orë në një vend të qetë dhe të ngrohtë. Tani formoni toptha të vegjël të rrumbullakët dhe vendosini simite në një tepsi pjekje me letër pjekje. Para pjekjes, lyejini simitet me ujë të vakët dhe spërkatini me fara susami, fara lulekuqe ose fara të tjera sipas dëshirës. Piqni simitet në furrën e parangrohur për 10 minuta në 250 gradë dhe më pas për 20 minuta në 220 gradë. Buka e errët pa gluten Kjo bukë gjithashtu mund të jetë e para-pjekur dhe e prerë në feta dhe e ngrirë. Ju mund të shkrini dhe shijoni feta individuale shumë shpejt siç kërkohet. Nëse i vendosni feta bukë direkt nga frigorifer në toster për tu shkrirë, sigurohuni që tosteri të mos jetë i mbushur me bukë që përmban gluten, përndryshe thërrimet e bukës do të kontaminojnë bukën tuaj pa gluten me gluten. Nëse jeni shumë të ndjeshëm ndaj glutenit dhe jetoni me disa njerëz në një familje, është mirë që të blini dy nga këto pajisje shtëpiake dhe t'i etiketoni ato në mënyrë që ndihmësit tuaj pa gluten, të tilla si tosteri, tiganët dhe veglat e tjera të kuzhinës të jenë të ndara nga të tjerët (në sirtarin e tyre) të mos bini në kontakt me gluten. Përbërësit: 500 gram përzierje pjekje pa gluten për bukë të errët - në cilësi organike Edhe këtu, së pari i kushtoni vëmendje udhëzimeve për produktin e zgjedhur! 50 mililitra vaj luledielli 400 mililitra ujë të vakët 1 kub farë buke të freskët (përafërsisht 42 gram) Përgatitja: Shpërndani faren e bukës ne ujë të vakët. (Këshillë: nëse shtoni pak sheqer me lule kokosit, fara do të shpërndahet edhe më shpejt.) Vendoseni miellin në një tas përzierës. Ngadalë shtoni ujin dhe vajin njëra pas tjetrës dhe gatuajeni gjithçka në një brumë të lëmuar. Derdhni brumin në një tavë buke të me leter pjekje dhe lëreni të pushojë për të paktën një orë në një vend të ngrohtë dhe të qetë. Brumi duhet të jetë dukshëm më i madh pas një ore. (Nëse ju duket shumë e rëndë të vendosni letër për pjekje në tavën e bukës, ju mund të përdorni një formë silikoni. Ju mund ta hiqni lehtë bukën nga forma e silikonit pas pjekjes dhe ftohjes.) Pritini brumin gjatë në krye në mes dhe piqni bukën në furrën e nxehur për 10 minuta në 230 gradë dhe më pas për 40 minuta në 160 gradë. Lëreni bukën të ftohet në një raft teli para se ta prisni në feta dhe ndoshta ta ngrini. Muesli frutash pa gluten Kjo recetë mund të përgatitet në pak minuta dhe të ruhet në një kavanoz ruajtës të mbyllur mirë. Kështu që ju mund të keni mueslin tuaj pa gluten çdo mëngjes dhe të rimbushni bateritë tuaja për ditën. Përbërësit: 250 gram thekon misri pa gluten 150 gram thekon meli 150 gram amarant të fryrë 100 gram bajame ose arra Cashew 100 gram rrush të thatë 100 gram fara luledielli 100 gram chips banane 100 gram copa molle të thata 80 gram thekon kokosi ose chips kokosi Përgatitja: Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe ruajini në një kavanoz ruajtjeje të mbyllur mirë. Për mëngjes, përzieni 3 deri në 5 lugë muesli me fruta të freskëta, lëng ose një pije perimesh sipas dëshirës tuaj (p.sh. qumësht bajame, qumësht tërshëre ose të ngjashme). Nëse hani produkte të qumështit, sigurisht që mund të përdorni edhe kos organik, kuark organik ose të ngjashme. Kujdes! Fletët e misrit pa gluten janë bërë nga mielli i misrit. Sidoqoftë, misri përmban proteinën zein, e cila është e ngjashme me glutenin. Prandaj, disa njerëz të cilëve nuk u lejohet të hanë gluten shpesh nuk mund të tolerojnë as produktet e misrit. Një alternativë këtu janë z. B. thekon gështenje ose chips kokosi. Receta pa gluten për messhujta Sidomos në fillim të një ndryshimi në dietë, është e rëndësishme që gjithmonë të keni me vete ushqime të vogla. Nëse jeni uritur papritur, nuk keni pse të blini diçka që mund të përmbajë gluten nga nevoja. Snacks klasike të tilla si fruta të freskëta (banane, mollë ose perime të papërpunuara) janë pa gluten dhe super të shëndetshme. Vafllat e orizit janë gjithashtu të mira dhe mund të mbushen në shtëpi dhe të merren nëse dëshironi. Por ndoshta ju thjesht dëshironi një bar ose diçka më mbushëse në mes. Atëher provoni recetat e mëposhtme pa gluten: Katërkëndshe me fruta dhe arra Kjo recetë është e mjaftueshme për dy tepsi. Ju gjithashtu mund të shtoni copa të vogla çokollate në brum, por sigurohuni që çokollata të përbëhet vetëm nga gjalpë kakao, kakao dhe sheqer dhe është e garantuar të mos përmbajë gluten. Përbërësit për dy tepsi përafërsisht 30 x 35 cm: 50 gram bajame të prera në feta 50 gram fara kungulli 50 gram fara luledielli 50 gram amarant të fryrë 150 gram thekon mel 50 gram lajthi të copëtuara 50 gram arra të copëtuara 50 gram fiq të thatë 50 gram rrush të thatë 2 lugë shurup orizi ose një ëmbëlsues tjetër pa gluten 3-4 lugë gjalpë bajame të bardhë 340 g mus molle 2 lugë fara chia të bluara Lëng nga 1 limon organik Përgatitja: Përziejini të gjithë përbërësit së bashku përveç pesë të fundit (nga shurupi i orizit). Përzieni shurupin e orizit me gjalpin e bajames, mollën dhe farat chia dhe më pas përziejeni mirë këtë krem ​​me përzierjen e arrave dhe frutave të thata. Përhapeni përzierjen në dy tepsi pjekje të veshura me letër furre dhe spërkateni me pak lëng limoni të shtrydhur. Tani piqni shufrat e arrave me shije frute në furrën e nxehur më parë në 180 gradë për 20 minuta. Pas ftohjes, preri në katerkendsha. Sallatë kuinoa me ngjyra Kjo recetë jep 4 racione dhe mund të përgatitet në 30 minuta. Ju mund ta shijoni sallatën të ngrohtë dhe të ftohtë dhe për këtë arsye ta merrni me vete në zyrë. Për më tepër, sallata përmban shumë proteina të vlefshme, shumë vitamina dhe lëndë ushqyese të rëndësishme dhe ju bën të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Përbërësit: 80 gram kuinoa me ngjyrë (një përzierje e quinoa të bardhë, të kuqe dhe të zezë) 1 spec i verdhë 1 kungulleshë 1 karotë 2 lugë gjelle vaj ulliri Kripë dhe piper për erëza Barëra të freskëta (majdanoz, qershi ose borzilok) Përgatitja: Lani kokrrat e quinoa tërësisht me ujë të ngrohtë për të larë substancat e hidhura në lëvozhgat e jashtme. Ziejeni quinoan në 2.5 herë sasinë e ujit për 15 minuta dhe më pas lëreni të thith edhe për 5 minuta të tjera. Pritini karrotën, specin dhe kungulleshen në kube dhe skuqni perimet në vaj ulliri në këtë mënyrë në mënyrë që perimet të jenë të skuqura lehtë, por ende të freskëta. Përziejini kuinoan me perimet dhe shijoni sallatën me kripë, piper dhe barëra të freskëta si majdanoz ose borzilok. Receta pa gluten për pjatën kryesore Shumë gjella janë natyrisht pa gluten kur gatuhen të freskëta. Për shembull, nëse ju pëlqen të hani patate të ziera me perime të freskëta dhe ndoshta një biftek organik, një fileto peshku, një tofu ose një recetë veze organike, ju keni një pjatë të mrekullueshme pa gluten dhe pa pasur nevojë të hiqni dorë nga ushqimet. Por edhe pica, lazanja dhe produktet e bukës nuk janë tabu për ju, përderisa përgatitni gjithçka vetë me miell pa gluten-ose blini produkte përkatëse pa gluten. Por përtej picave dhe të ngjashme, ka shumë më të mirë dhe më të shëndetshme saqë duhet patjetër të provoni së pari kuzhinën e ushqimit të freskët pa gluten, si p.sh. galetat franceze. Galata franceze (petulla me hikërror) Galettes janë një specialitet bretonik i bërë nga mielli i hikërror me mbushje të ndryshme të përzemërta. Shtoni një sallatë jeshile dhe do të mahniteni. Përbërësit: 250 gram miell hikërror 3 vezë 500 mililitra ujë 1 majë kripe Vaj për tiganisje Përgatitja: Fillimisht përzieni miellin e hikërror me vezët dhe më pas shtoni ngadalë ujë dhe pak kripë. Kur brumi të përzihet derisa të jetë i qetë, lëreni të pushojë për një orë. Ndërsa brumi pushon, ju mund të keni gati përbërësit për mbushjen tuaj të preferuar. Për shembull, mund të përdorni feta kërpudha të prera hollë, proshutë të zier organike, djathë të grirë nga Gouda organike ose djathëra të tjerë të pastër natyralë, thekon spinaq, djathë organik të deleve ose djathë të freskët organik natyral, domate të holla, feta paprika ose kungulli ose çfarëdo që dëshironi si për mbushjen tuaj, përgatituni. Organizoni gjithçka në mënyrë që të vendosni shpejt mbushjen në brumin e petullave kur piqeni. Ngrohni një tigan jo ngjitës me pak vaj mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj shtoni një lugë të vogël brumi në tigan dhe tundeni tiganin për të bërë një brumë shumë të hollë për petulla. Kur pjesa e poshtme e brumit të marrë ngjyrë kafe të artë, kthejeni brumin në tigan. Tani mbuloni galetën në tigan me mbushjen e zgjedhur dhe palosni me kujdes skajet e galetës në mes në mënyrë që të krijohet një katror. Kur galeta ka ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët, bëhet. Një sallatë krokante, jeshile shkon shumë mirë me këtë pjatë të përzemërt. Supë me kunguj dhe presh Supat natyrisht që mund të integrohen mrekullisht në kuzhinën pa gluten, pasi përgatitja e tyre pa gluten nuk është problem nëse shmangen supat e gatshme. Supa me kunguj dhe presh është një ëmbëlsirë në ditët e ftohta dhe mund të shtoni perime të tjera në supë në varësi të disponimit tuaj. Përbërësit: 1 kungull të vogël Hokkaido 1 presh 1 qepë 500 mililitra mëlmes perimesh vaj ulliri Kripë, piper dhe barishte të freskëta për erëza Vaji i farave të kungullit dhe farat e kungullit për zbukurim Përgatitja: Pritini një qepë në kube të vogla dhe skuqini në pak vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Ju mund të përdorni kungullin Hokkaido me lëvozhgën. Nëse kjo nuk është ajo që dëshironi, zhvisheni së pari. Lani preshët. Pritini të dyja në copa të vogla dhe shtoni perimet tek qepët në tenxhere. Kur perimet të jenë avulluar për disa minuta, shtoni lëngun e perimeve. Lëreni supën të ziejë për rreth një orë derisa perimet të jenë të buta. Shijoni me kripë dhe piper, nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një majë thike kurkuma. Bluajeni supën shumë mirë në mikser ose me një blender dore dhe, nëse është e nevojshme, kullojeni supën përmes një sitë të imët. Së fundi, spërkoni supën për shije me kripë, piper dhe majdanoz ose qepë. Shërbejeni supën me disa pika vaj të farës së kungullit dhe spërkateni me disa fara kungulli të pjekur. Sallatë dimërore Kjo sallatë ofron një larmi shijesh dhe është super e shëndetshme. Ju tashmë mund të ngopeni me sallatën tuaj ose ta shërbeni (atëherë në pjesë më të vogla) me një pjatë kryesore. Përbërësit: 2 shkopinj sallatë çikore 2 portokall 50 gram rrush të thatë 50 gram arra 2 lugë çaji lëng të shtrydhur nga një limon organik 1 lugë gjelle vaj arre Kripë dhe piper për erëza Përgatitja: Lani sallatën e çikores dhe priteni kërcellin e bardhë nga mesi. Pastaj preni sallaten në shirita shumë të hollë. Pritni portokallet feta Pritini arrat në copa të vogla. Vendosni sallaten, portokall, rrush të thatë dhe arra në një tas. Përzieni së bashku lëngun e limonit, vajin e arrës dhe pak kripë dhe piper dhe më pas përziejeni salcën me sallatën. Këshillë: Sallata ka përbërës pak të hidhur, me shije frute, të ëmbël, të shijshme, të kripura, të nxehta dhe të tharta dhe shpaloset në gojë në një kënaqësi të vërtetë kulinare. Sidoqoftë, nëse çikorja ka shije shumë të hidhur, mund të shtoni pak mjaltë në sallatë. Një avokado gjithashtu ka shije shumë të mirë në këtë përzierje! Tortë pa gluten Tortë pa miell gruri? A mund të ketë edhe shije të mirë? Po, dhe si! Dhe mbi të gjitha, e lëngshme - pa asnjë gluten. Provoje. Recetat e mëposhtme janë pa gluten, por jo domosdoshmërisht vegane. Ato gjithashtu përmbajnë sheqer dhe shumë përbërës të tjerë që shumë nga lexuesit tanë nuk i përdorin më. Ju lutemi vini re këtu se ne gjithashtu do të donim të sugjeronim receta për të sapoardhurit në kuzhinën pa gluten. Sepse një tortë bazë ose një tortë me përbërës të shumtë të rinj për të cilët një i sapoardhur nuk ka dëgjuar kurrë, shpesh nuk inkurajon zbatimin. Prandaj, ka shumë më shumë kuptim që shumë njerëz të ecin hap pas hapi dhe të ndjejnë një kuzhinë të re që do të bëhet më e shëndetshme me kalimin e kohës. Por tani ja recetat e nivelit fillestar pa gluten: Torte me bajame Së pari, kjo tortë është shumë e lehtë për tu pjekur, së dyti, ajo gjithmonë ka sukses, së treti, nuk kërkon as pluhur pjekje dhe së katërti, lista e përbërësve mund të jetë e ndryshme. Sigurisht, është e shijshme gjithsesi. Përbërësit: 5 vezë organike 250 gram gjalp organik 250 gram sheqer të luleve të kokosit 250 gram kokrra bajame të bluar (alternativisht kokrra lajthie ose kokosit të tharë) pak gjalpë për të lyer tepsin Përgatitja: Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat. Së pari, rrihni të bardhat e vezëve shumë fort dhe vendosini në frigorifer. Tani trazoni të verdhat e vezëve, sheqerin dhe gjalpin (gjalpi duhet të jetë në temperaturën e dhomës) derisa të shkumëzohet. Pastaj përziejini me kujdes bajamet e bluara. Në fund, palosni të bardhat e vezëve në masë. Lyejeni një tepsi me pak gjalpë dhe mbushni brumin e tortës në kallëp. Piqeni tortën në furrën e nxehur më parë në 160 gradë për rreth 45 minuta. Këshillë: Nëse dëshironi, mund të derdhni me çokollatë mbi tortë pas pjekjes. Për ta bërë këtë, shkrini një kuverturë në një banjë me ujë dhe lyejeni çokollatën mbi tortë me një furçë. Për të dekoruar, mund të spërkatni disa bajame të prera e sipër. Desertet pa gluten Ka kaq shumë krijime të mrekullueshme të ëmbëlsirave që bëhen natyrshëm pa miell ose gluten. Kjo kategori përfshin të gjitha sherbetet e bëra në shtëpi, krijimet e akullores, ëmbëlsirat e frutave dhe gjithashtu pralinat e bëra në shtëpi ose një fondue me fruta çokollate, nëse përdorni çokollatën e duhur për to. Nëse jeni në restorant, thjesht pyesni kuzhinierin nëse nuk jeni të sigurt për ëmbëlsirën tuaj të dëshiruar nëse mielli është përdorur si agjent lidhës në fund të fundit. Për të gjitha pjatat në restorante ose hotele që përmbajnë vezë, duhet të flisni me kuzhinierin paraprakisht, sepse shpesh në gastronomi nuk përdoren vezë të freskëta, por përzierje vezësh nga paketat. Këto përzierje pothuajse gjithmonë përmbajnë gluten. Prandaj sigurohuni që të pyesni nëse vezët e freskëta janë përdorur vërtet. Rostiçeri pa gluten Çokollata është veçanërisht e popullarizuar. Çokollata e blerë nuk është gjithmonë pa gluten. Prandaj, është më mirë ta bëni vetë! Rastësisht, kjo funksionon me shumë pak përbërës, kështu që shumë lehtë dhe gjithashtu shumë shpejt. Ju mund të zbuloni se si mund ta bëni vetë çokollatën këtu: Çokollata - ja vlen ta provoni! Këshilla praktike për jetën e përditshme Nëse nuk doni të hani gluten, gjëja e parë që duhet të bëni është të hidhni një vështrim të afërt në kuzhinën tuaj. Rendisni gjithçka që përmban gluten nga furnizimet tuaja ushqimore dhe jepni atë miqve, fqinjëve ose institucioneve shoqërore . Nëse jetoni me disa njerëz në të njëjtën familje, vendosni qilarë të veçantë. Një dollap ose sirtar ekskluzivisht për ushqim pa gluten, tjetri për pjesën tjetër të familjes ose shokun e dhomës. Rregullat e kuzhinës pa gluten Ushqimet si gjalpi që përdoren nga të dyja palët blihen më së miri dy herë dhe shënohen një herë për përdorimin tuaj të vetëm. Nëse keni një kufi zero të tolerancës ndaj glutenit, atëherë mjafton që një anëtar i familjes të marrë gjalpin me thikën e tij dhe ta përdorë atë për të përhapur ne një simite gruri normal. Pas kësaj, gjalpi është mjaft i kontaminuar me gluten për të shkaktuar të gjitha simptomat tek ju. Ju gjithashtu duhet të ndani të gjitha veglat e kuzhinës. Dërrasat prej druri dhe lugët prej druri përmbajnë sasi të mjaftueshme të glutenit në brazdat dhe çarjet më të vogla që nuk mund t'i hiqni prej tyre. Ose blini dërrasa të reja ose vegla të bëra prej çeliku inox ose plastike që mund t’i pastroni lehtësisht në pjatalarëse. Edhe makinat më të mëdha të tilla si hekura për waffle, toster, kallëpe pjekje, makina kuzhine dhe miksera dore nuk mund të përdoren më së bashku. Sidoqoftë, blerja e një mulli të ri mielli është veçanërisht i rëndësishëm nëse planifikoni të bluani miellin tuaj. Një mulli që është përdorur tashmë nuk mund të pastrohet në mënyrë të tillë që të mund të hiqni plotësisht glutenin. Prandaj, mos bluani miell në një dyqan ushqimesh të shëndetshme. Rreziku i kontaminimit është shumë i madh atje. Mbani gjithmonë sipërfaqen e punës të pastër dhe pa mbeturina. Sigurohuni që simitet dhe bukët që përmbajnë gluten të vendosen në një shportë bukë të ndryshme nga ato pa gluten. Sigurohuni që të mos përdorni thika për prerjen e bukës për simite pa gluten dhe me gluten së bashku. Nëse piqni diçka në furrë, gjithmonë vendosni letër pjekje nën produktet tuaja të pjekura pa gluten. Kjo do të parandalojë që rafti ose tabaka për pjekje të kontaminojnë produktet tuaja të pjekura. Vaji i skuqjes së thellë ose uji i gatimit që tashmë ka rënë në kontakt me ushqimet me gluten nuk duhet të përdoren më për ushqime pa gluten. Nëse fëmija juaj është eshte intolerant ndaj glutenit dhe i jepen si dhurate (nga gjyshi, gjyshja etj) ëmbëlsira që përmbajnë gluten, atëherë lërini të vijnë tek ju. Atëherë do të keni një kuti karamele pa gluten nga e cila fëmija juaj mund të zgjedhë diçka në këmbim të dhuratës. Nëse merrni çokollata ose delikatesa të tjera si dhurate, telefononi në linjën telefonike të prodhuesit dhe pyesni për të gjithë përbërësit, veçanërisht glutenin. Nëse jeni të sigurt se nuk përmban gluten, shijoni dhuratën tuaj, përndryshe dikush tjetër do të jetë i lumtur për të. Këshilla për pushime pa gluten Me një përgatitje të vogël, udhëtimi ajror tani është i mundur pa gluten edhe në udhëtime të gjata. Porositni ushqim pa gluten në bord kur rezervoni fluturimin tuaj, nëse është e mundur. Disa kompani nuk e ofrojnë këtë shërbim, kështu që ju duhet të kujdeseni vetë për ushqimin tuaj në bord. Për ta bërë këtë, mund të jetë e nevojshme të aplikoni për bagazhe shtesë në kohën e rezervimit ose të miratoni një lejim shtesë të bagazheve. Sigurohuni që ta keni konfirmuar këtë me shkrim, në mënyrë që të mos ketë diskutime të gjata në sportelin e regjistrimit më vonë. Rekomandohet gjithashtu një certifikatë mjekësore për importin e produkteve pa gluten. Pyesni paraprakisht për rregulloret e importit të vendit tuaj të pushimeve. Ka disa gjëra për t'u marrë parasysh në hotele dhe restorante. Mëngjesi zakonisht ofrohet si Buffet. Nëse sillni bukën ose mueslin tuaj me vete, sigurohuni që përdorni vetëm reçel, mjaltë, gjalpë ose llaqe të tjera në paketimin origjinal. Tabak të zbukuruar bukur, të hapur me reçel dhe pjata me djathë ose copa të ftohta sigurisht që nuk janë plotësisht pa gluten. Para se të porosisni, pyesni kuzhinierin (!) Në restorant nëse ai mund të përgatisë diçka pa gluten për ju. Ndonjëherë është e nevojshme të theksohet se ju duhet të përdorni lugët, tenxheret dhe tavat tuaja prej druri, të sapo pastruara. Nëse keni dyshime, shpjegojini kuzhinierit në detajet më të vogla se çfarë saktësisht duhet të përgatisë për ju dhe çfarë duhet t'i kushtojë vëmendje. Gjithmonë pyesni nëse supat dhe salcat janë bërë te fresketa dhe me çfarë janë të lidhura. Kur është fjala për pjatat me vezë, këmbëngulni që ato janë bërë në të vërtetë nga vezë të sapo plasaritura. Kujdes këshillohet gjithashtu me salcat dhe salcat e sallatës. Këto shpesh përgatiten paraprakisht dhe shtohen me aditivë që p Festoni festa pa gluten Nëse merrni një ftesë martese ose një ftesë për një festë tjetër, njoftoni nikoqirët për dietën tuaj pa gluten në kohën e duhur. Ju mund të ofroni që të kujdeseni për ëmbëlsira pa gluten, bukë ose pasta vetë. Në këtë mënyrë ju lehtësoni nikoqirët tuaj dhe mund të shijoni festimin pa shqetësime. Burimet e artikullit: Glutenfreie Ernährung: Leicht und lecker! - Zentrum der Gesundheit Gloria Lichtenfels: Wie Sie mit glutenfreier Kost wieder wunderbar beschwerdefrei leben!, 2012, ISBN: 978-3-95443-007-9 Dr. med. Maximilian Ledochowski: Wenn Brot und Getreide krank machen: Gluten-Intoleranz, Zöliakie – oder was sonst?, 2011, ISBN: 978-3-830437765

Së pari, kjo tortë është shumë e lehtë për tu pjekur, së dyti, ajo gjithmonë ka sukses, së treti, nuk kërkon as pluhur pjekje dhe së katërti, lista e përbërësve mund të jetë e ndryshme. Sigurisht, është e shijshme gjithsesi. Përbërësit: 5 vezë organike 250 gram gjalp organik 250 gram sheqer të luleve të kokosit 250 gram kokrra bajame të bluar (alternativisht kokrra lajthie ose kokosit të tharë) pak gjalpë për të lyer tepsin Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 45 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat. Së pari, rrihni të bardhat e vezëve shumë fort dhe vendosini në frigorifer. Tani trazoni të verdhat e vezëve, sheqerin dhe gjalpin (gjalpi duhet të jetë në temperaturën e dhomës) derisa të shkumëzohet. Hapi i 2 -të Pastaj përziejini me kujdes bajamet e bluara. Hapi i 3 -të Në fund, palosni të bardhat e vezëve në masë. Hapi i 4 -të Lyejeni një tepsi me pak gjalpë dhe mbushni brumin e tortës në kallëp. Piqeni tortën në furrën e nxehur më parë në 160 gradë për rreth 45 minuta. Këshillë: Nëse dëshironi, mund të derdhni çokollatë mbi tortë pas pjekjes. Për ta bërë këtë, shkrini një kuverturë në një banjë me ujë dhe lyejeni çokollatën mbi tortë me një furçë. Për të dekoruar, mund të spërkatni disa bajame të prera e sipër.

Kjo recetë është e mjaftueshme për dy tepsi. Ju gjithashtu mund të shKëto simite pa gluten janë shumë të shëndetshme dhe jashtëzakonisht të shijshme! Përbërësit për dy tepsi përafërsisht 30 x 35 cm: 50 gram bajame të prera në feta 50 gram fara kungulli 50 gram fara luledielli 50 gram amarant të fryrë 150 gram thekon mel 50 gram lajthi të copëtuara 50 gram arra të copëtuara 50 gram fiq të thatë 50 gram rrush të thatë 2 lugë shurup orizi ose një ëmbëlsues tjetër pa gluten 3-4 lugë gjalpë bajame të bardhë 340 g mus molle 2 lugë fara chia të bluara Lëng nga 1 limon organik Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 35 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Përziejini të gjithë përbërësit së bashku përveç pesë të fundit (nga shurupi i orizit). Hapi i 2 -të Përzieni shurupin e orizit me gjalpin e bajames, mollën dhe farat chia dhe më pas përziejeni mirë këtë krem ​​me përzierjen e arrave dhe frutave të thata. Hapi i 3 -të Përhapeni përzierjen në dy tepsi pjekje të veshura me letër furre dhe spërkateni me pak lëng limoni të shtrydhur. Hapi i 4 -të Tani piqni shufrat e arrave me shije frute në furrën e nxehur më parë në 180 gradë për 20 minuta. Pas ftohjes, preri në katerkendsha.

Këto simite pa gluten janë shumë të shëndetshme dhe jashtëzakonisht të shijshme! Përbërësit për 6-8 simite: 200 g miell tërshërë pa gluten ose fjollëza tërshëre të bluara 20 g miell luledielli ose farat e lulediellit të bluar 100 g niseshte patate 3 lugë pluhur pjekje 3 lugë miell liri 300 ml ujë 1/2 lugë çaji kripë 2 lugë gjelle mus molle (pa sheqer) Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 35 minuta Koha e pritjes: - Hapi i parë Ngrohni furrën në 200 ° C në nxehtësinë e sipërme dhe të poshtme. Hapi i 2 -të Përzieni miellin e lirit në një tas me ujë të nxehtë. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të përdorni një kamxhik dhe ta trazoni shpejt në mënyrë që të mos grumbullohet. Lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Hapi i 3 -të Grini imët tersheren dhe të gjithë përbërësit e tjerë të thatë në një blender. Shtoni miellin e lirit, i cili ka formuar një masë të rrëshqitshme në 20 minuta, dhe mollën dhe gatuajeni. Hapi i 4 -të Formoni brumin në përafërsisht 6-8 simite (me duar të lagura funksionon shumë mirë) ose mbushini në forma kifle dhe piqini për rreth 35 minuta në 200 ° C. Lëreni të ftohet dhe shërbejeni. Ato qendrojne mirë deri të nesërmen, por shijojnë më së miri të freskëta.

Me këtë recetë do t'ju tregojmë se si mund të piqni bukë të shijshme, pa gluten vetë - pa asnjë miell! Në vend të kësaj, brumi i bukës përbëhet nga shumë kokrra të shijshme, thekon, fara dhe bajame. Prandaj sigurohuni që ta provoni! Përbërësit për 1 bukë: 130 g fara luledielli 90 g fjollëza tërshërë, të trashë + pa gluten 60 g fara kungulli 40 g fara kërpi, të qëruara 40 g farë liri ari - bluaj 40 g kokrra arre - bluajeni trrash 30 g bajame - bluajeni trrash 30 g fara susami, e bardhë 25 g pluhur lëvore psyllium 25 g fara chia 20 g miell të farës së rrushit 400 ml ujë 20 g vaj kokosi 1 lugë caji sheqer kokosi 10 g kripë kristali Përgatitja: Koha e parapërgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 1 orë e 30 minuta Koha e pritjes: 3 orë Hapi i parë Së pari, shtroni një tavë për bukë (20 cm të gjatë) me një copë të tërë letre për pjekje (letra duhet të dalë përreth). Hapi i 2 -të Vendosni të gjithë përbërësit e thatë në një tas dhe përzieni në mënyrë të barabartë. Pastaj shtoni sheqerin e kokosit, vajin e kokosit dhe ujin dhe gatuajeni brumin tërësisht me duart tuaja. Shënim: Megjithëse brumi bëhet mjaft i fortë për shkak të lidhjes së lëvoreve të psyllium, ai ende mbetet i lëngshëm! Hapi i 3 -të Shtypeni brumin në tavën e bukës dhe lyejeni sipërfaqen me duar të lagura. Mbulojeni me letrën e tepërt të pjekjes dhe lëreni të pushojë për të paktën 3 orë (maksimumi 12 orë) në temperaturën e dhomës. Hapi i 4 -të Pastaj ngrohni furrën në 170 ° C në nxehtësinë e sipërme / të poshtme; Përgatitni një raft furre të veshur me letër pjekje. Hapi i 5 -të Hiqeni letrën e pjekjes e cila gjendet sipër bukës dhe preni të gjithë përrreth me gërshërë. Pastaj piqni bukën në furrë për rreth 40 minuta. Hapi i 6 -të Hiqeni tavën e bukës nga furra dhe kthejeni menjëherë bukën në raftin e telit. Hiqeni letrën e pjekjes, vendoseni rrjetën në furrë dhe përfundoni pjekjen e bukës për 25-30 minuta të tjera. Hapi i 7 -të Buka e energjisë pa gluten duhet të ftohet plotësisht para konsumimit!

Një dietë vegjetariane është dieta më e mirë për shëndetin dhe mjedisin, sipas ekspertëve të të ushqyerit në Akademinë Amerikane të të ushqyerit dhe dietologjisë. Sipas mendimit të tyre, ekspertët theksuan përparësitë e një diete vegjetariane dhe shpjeguan se dietat vegjetariane dhe vegane në krahasim me dietat jo-vegjetariane, ndër të tjera redukton obezitetin dhe ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe shumë formave të kancerit dhe për këtë arsye duhet të zbatohet në fëmijëri. Dieta vegjetariane - mundësisht prej nga fëmijëria Akademia Amerikane e të ushqyerit dhe dietologjisë, një nga organizatat më të mëdha për nutricionistët, publikoi një përditësim të pozicionit të saj mbi dietat vegjetariane në Gazetën e Akademisë së të ushqyerit dhe dietologjisë. Ai thotë, ndër të tjera, se një dietë vegjetariane ose vegane e planifikuar mirë është e përshtatshme për të gjitha fazat e jetës, dhe nëse këto dieta ishin praktikuar tashmë në fëmijëri, kjo masë vetëm mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kronike në jetën e mëvonshme. Ushqimi vegjetarian - më i mirë për shëndetin dhe mjedisin Përveç kësaj - sipas Vandana Sheth, zëdhënëse e Akademisë, e cila përfshin pothuajse 70,000 anëtarë nga qarqet e dietologëve, dietologëve, dietologëve dhe dietologëve - një dietë me bazë bimore është shumë më miqësore me mjedisin dhe e qëndrueshme sesa dietat që janë të pasura me produkte shtazore , meqenëse përdoren ato vegjetariane Dietat, për shembull, mund të zvogëlojnë emetimet e gazrave serrë deri në 50 përqind. Vegjetariani nuk do të thotë menjëher vegjetarian Në Gjermani, rreth 10 përqind e popullsisë aktualisht janë vegjetarianë dhe mbi 1 përqind veganë. Në SHBA, është vetëm 3.3 përqind e të rriturve në përgjithësi - sipas një sondazhi të vitit 2016 nga The Vegetarian Resource Group. Nga rruga, "vegjetarian" nuk është vetëm një formë e vetme e të ushqyerit në të cilën thjesht nuk hani mish, shpendë apo peshk. Nga ana tjetër, ka shumë lloje të ndryshme të dietës vegjetariane, p.sh. B. kjo: Lakto-vegjetarianët nuk hanë mish, peshk ose vezë, por përdorin produkte të qumështit. Mjalti dhe produktet e tjera të bletëve hahen nga shumica e vegjetarianëve, por jo nga veganët. Vegjetarianët lakto-ovo hanë vezë dhe produkte të qumështit, por as mish as peshk. Vegjetarianët Ovo hanë vezë, por jo produkte të qumështit dhe natyrisht asnjë mish apo peshk. Veganët nuk hanë fare ushqime shtazore. Ekziston një variant i ushqimit të papërpunuar për secilën nga katër format e përmendura. Këtu hani ushqimin e zgjedhur vetëm në formë të papërpunuar, domethënë të pa ngrohur mbi 42 gradë. Pra, një vegjetarian lakto-ovo ha vetëm produkte të qumështit të bëra nga qumështi i papërpunuar. Vezët gjithashtu hahen të papërpunuara. Shumë studime kanë treguar tashmë përfitimet shëndetësore të një diete vegane. Para së gjithash, këto përfshijnë një rrezik më të ulët të obezitetit dhe diabetit. Disa rreziqe të kancerit dhe rreziku kardiovaskular gjithashtu mund të zvogëlohen nëse përdoren më shumë ushqime me bazë bimore. Dieta vegjetariane - më e mira nëse është planifikuar mirë Sigurisht, një dietë vegjetariane ose vegane nuk është gjithmonë e shëndetshme. Ju mund të hani shumë në mënyrë të pashëndetshme me pothuajse çdo lloj diete dhe kështu edhe me një dietë vegane ose vegjetariane. Sepse ata që hanë sheqer, miell të bardhë dhe patate të skuqura, për shembull, janë veganë por jo veçanërisht të shëndetshëm. Prandaj Akademia e të ushqyerit dhe dietologjisë thekson se një dietë e planifikuar mirë me bazë bimore - e pasur me perime, fruta, arra, fara, bishtajore dhe drithëra - mund të ofrojë një kornucopi të tërë të përfitimeve shëndetësore. Mangësitë ushqyese dhe thelbësore të substancave nuk duhen pasur frikë. Sepse nëse rekomandoni një dietë vegane ose vegjetariane, atëherë sigurisht që ju rekomandoni variantin e shëndetshëm, të shëndetshëm dhe të balancuar dhe jo versionin e ushqimit junk. Një dietë me bazë bimore zvogëlon rrezikun e diabetit me 62 përqind Për deklaratën e re të Akademisë - e shkruar ndër të tjera. nga nutricionistja Susan Levin e Komitetit të Mjekëve për Mjekimin Përgjegjës në Uashington, DC -Akademia shqyrtoi shumë studime në lidhje me efektet e mundshme shëndetësore dhe mjedisore të një diete me bazë bimore ose bimore. Për shembull, autorët e Akademisë shkruajnë se një dietë me bazë bimore mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të prostatës me 35 përqind dhe rreziku i zhvillimit të kancerit - pavarësisht nga cili - zvogëlohet me 18 përqind nëse hani një dietë me bazë bimore Me Sipas Akademisë, rreziku i sulmit në zemër zvogëlohet me një dietë me bazë bimore me 32 përqind, rreziku i sëmundjeve të zemrës me 10 deri në 29 përqind dhe rreziku i diabetit me një 62 përqind të jashtëzakonshëm. Njerëzit që ndjekin një dietë vegjetariane ose vegane, "thotë Sheth," në përgjithësi kanë një BMI më të ulët (kështu që ata kanë më pak gjasa të jenë mbipeshë), presion më të shëndetshëm të gjakut dhe nivele të sheqerit në gjak, më pak inflamacion kronik dhe nivele të ulëta të kolesterolit në krahasim me njerëz jo-vegjetarianët . Të ushqyerit vegjetarian - plane ushqyese Nëse doni të ndryshoni dietën tuaj në një dietë vegjetariane ose vegane, por nuk e dini saktësisht se si ta bëni këtë, mund të kontaktoni me lehtësi një nutricionist holistik dhe të hartoni një plan individual të të ushqyerit që përfshin të gjitha substancat ushqyese dhe jetësore dhe që mund të çojë për qëllimet e përmendura shëndetësore. Ju gjithashtu mund të gjeni sugjerime për një plan ushqimor të shijshëm vegjetarian dhe të shëndetshëm këtu: Plani i të ushqyerit vegan ose këtu: Plani ushqimor vegan dhe i ulët në karbohidrate. Ushqimi vegjetarian është gjithashtu një zgjidhje e mirë për fëmijët Dietat vegjetariane janë gjithashtu shumë të përshtatshme për fëmijët dhe adoleshentët, po ato ndihmojnë të rinjtë të krijojnë një bazë të shëndetshme për jetën e mëvonshme, pasi një dietë vegjetariane në adoleshencë - sipas autorëve të Akademisë - do të thotë që ju keni më pak gjasa që më vonë të vuani nga sëmundje kronike. Në këtë kontekst, autorët e Akademisë tregojnë studimet që tregojnë se fëmijët dhe adoleshentët që ndjekin një dietë vegjetariane kanë shumë më pak gjasa të jenë mbipeshë sesa moshatarët e tyre që hanë mish. Përparësitë e një diete vegjetariane në fëmijëri përfshijnë ngrënien e më shumë frutave dhe perimeve, ngrënien e më pak ëmbëlsirave, më pak yndyrna të pashëndetshme dhe më pak ushqime të kripura. Vetëm këta faktorë çojnë në dhëmbë më të shëndetshëm, një peshë të shëndetshme dhe një furnizim të shkëlqyeshëm me minerale bimore sekundare. Ushqyerja me bazë bimore - më e mira nga të gjitha format e të ushqyerit për mjedisin As përfitimet për mjedisin nuk harrohen. Në këtë drejtim, Akademia raporton se një dietë vegjetariane zvogëlon emetimet e gazrave serrë me 29 përqind, dhe një dietë vegane e bën këtë me 50 përqind. Kjo ndodh sepse dietat vegjetariane kërkojnë më pak ujë, më pak lëndë djegëse fosile, më pak pesticide dhe më pak pleh artificial sesa dietat e bazuara në mish dhe ushqime të tjera shtazore. Merrni për shembull fasulën kidney. Për të prodhuar 1 kilogram fasule duhet të keni 18 herë më pak tokë, 10 herë më pak ujë, 9 herë më pak karburant, 12 herë më pak pleh dhe 10 herë më pak pesticide sesa keni nevojë për të prodhuar 1 kg viçi. Në të njëjtën kohë, fasulja është një burim i proteinave me cilësi të lartë që gjithashtu mund ta bëjë mishin të tepërt nga pikëpamja ushqyese. Dieta vegjetariane - më e mirë se ilaçet Përfundimi i Akademisë Amerikane të Dietikës është si më poshtë: Dietat vegjetariane mund të mbrojnë si shëndetin ashtu edhe mjedisin. Dhe kështu ju mund të lexoni fjalinë përfundimtare në punimin e Akademisë: Nëse do të ishte e mundur që një dietë me bazë bimore dhe efektet e saj të merren të paketuara si pilula me recetë, ky ilaç do të shndërrohej në një blockbuster brenda natës, pasi dieta me bazë bimore i dhuron aq shumë energji trupit të njeriut dhe në të njëjtën kohë i merr kaq pak energji planetit tonë ". Cili ilaç tjetër përmirëson metabolizmin aq mirë, ul presionin e gjakut në mënyrë të qëndrueshme, stabilizon sheqerin në gjak në mënyrë të përhershme dhe ul rrezikun kardiovaskular dhe diabetin aq bindshëm (dhe pa efekte anësore) sa dieta vegjetariane dhe vegane? " Nëse jeni të interesuar për një furnizim të plotë të lëndëve ushqyese dhe substancave vitale në një dietë me bazë bimore, do të gjeni informacionin që ju nevojitet këtu: 14 rregulla për një dietë të shëndetshme vegane Ju gjithashtu mund të përdorni recetat tona të shëndetshme, të cilat do të jenë shumë të dobishme për shëndetin tuaj. Burimet e artikullit: Vegetarische Ernährung ist die beste Ernährung für Gesundheit und Umwelt - Zentrum der Gesundheit Whiteman, Honor. "Vegetarian diets best for health and the environment, say Nutritionists."Medical News Today. MediLexicon, Intl., 4. Dez. 2016, (Vegetarische Ernährung ist am besten für die Gesundheit und die Umwelt, sagen Ernährungsfachleute) Susan Levin et al., Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian diets, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 1. Dezember 2016, (Position der Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarische Ernährungsweisen

Përgjatë epokave Aloe Vera është njohur si "bima e mjekimit", "bima e djegies", "bima e ndihmës së parë" ose "bima e mrekullisë". Edhe sot, Aloe Vera është një nga bimët më efektive për trajtimin e djegieve, shërimin e plagëve dhe lehtësimin e dhimbjeve. Rekomandohet për psoriasis, ku, kur përdoret rregullisht, zvogëlon shkallëzimin dhe kruajtjen dhe përmirëson shumë pamjen. Aloe Vera u bë shumë e njohur për përdorimin e saj në luftimin e efekteve të rënda të djegies të shkaktuara nga rrezet X dhe fatkeqësitë bërthamore. Djegiet nga rrezatimi shkaktojnë ulcera të lëkurës që ishin pothuajse të pashërueshme derisa mjekët filluan të provonin ilaçin e vjetër popullor të gjethes së Aloe Vera. Sot, Aloe Vera ka fituar një popullaritet kaq të madh saqë po përdoret në shumë produkte kozmetike dhe shëndetësore. Lëngu i Aloe Vera që merret brenda është gjetur të jetë efektiv në pothuajse çdo sëmundje, përfshirë kancerin, sëmundjet e zemrës dhe SIDA -n. Në fakt, vështirë se ka ndonjë sëmundje apo problem shëndetësor për të cilin Aloe Vera nuk është provuar e suksesshme. Shtë e dobishme për të gjitha llojet e alergjive, sëmundjeve të lëkurës, çrregullimeve të gjakut, artritit, infeksioneve, rritjes së majave, kisteve, diabetit, problemeve të syve, çrregullimeve të tretjes, ulcerave, sëmundjeve të mëlçisë, hemorroideve, presionit të lartë të gjakut, gurëve në veshka dhe goditje në tru. pak. Efektet janë më të dobishme nëse trajtimet aplikohen si brenda ashtu edhe jashtë. Aloe Vera përmban mbi 200 lëndë ushqyese, përfshirë vitaminat B1, B2, B3, B6, C, E, acid folik, hekur, kalcium, magnez, zink, mangan, bakër, barium, sulfat, 18 aminoacide, enzima të rëndësishme, glikozide, polisaharide, etj. Janë rreth 500 studime kërkimore të pavarura të publikuara të kryera nga mjekë dhe shkencëtarë mbi agjentin shërues të gjetur në bimën Aloe Vera dhe përfitimet e tij jo toksike. Ky është shumë më tepër studime sesa mund të gjendej në ndonjë substancë tjetër natyrore, dhe qindra herë konfirmimi i sigurisë dhe efektivitetit të çdo ilaçi në dispozicion. Kujdes: Me pirjen e rregullt të Aloe Vera, diabetikët mund të përmirësojnë aftësinë e pankreasit për të prodhuar më shumë insulinë të vet. Meqenëse insulina e tepërt është e rrezikshme diabetikët duhet të konsultohen me mjekun e tyre për të monitoruar nevojën e tyre për insulinë shtesë. Shumë diabetikë raportojnë një ulje të sasisë së insulinës së kërkuar. Gjithashtu nëse përjetoni diarre ose ngërçe të zorrëve për më shumë se 2-3 ditë, ndërpriteni. Kjo është për shkak të ngacmuesve që përmban bima e aloe. Në vend të kësaj, ju mund të zgjidhni një produkt që ka hequr të gjithë irrituesit. Kujdes nga mashtrimet: Meqenëse tregu i konsumit ka krijuar një kërkesë të madhe për lëng Aloe Vera, prodhimi po rritet me shpejtësi. Fatkeqësisht, shumë marka përmbajnë sasi të papërshtatshme të lëngut të Aloe Vera për të qenë efektive. Sipas ligjit, nëse merrni një kazan 10.000 gallon dhe vendosni 9.999 gallon ujë në të dhe pastaj shtoni një gallon lëng Aloe Vera, ju lejohet të reklamoni se përmban "Aloe Vera të stabilizuar 100% të pastër". Ju nuk jeni të detyruar të përmendni sa ujë shtesë i është shtuar lëngut 100% Aloe Vera. Prandaj shumë njerëz janë të zhgënjyer sepse nuk marrin përfitimet e vlerësuara. Para se të përdorni ndonjë markë është mirë të shikoni tabelën e saktë të përmbajtjes siç përmendet në broshurën e një kompanie ose më mirë kërkoni që kompania t'ju japë shifrat e sakta të përmbajtjes. Gjithashtu, mos u tundoni të blini lëngun më të lirë të Aloe Vera. Lëngu i Aloe Vera është i shtrenjtë. Nëse nuk po merrni ndonjë përfitim prej tij, mund të keni zgjedhur produktin e gabuar. Provoni markat e tjera derisa të jeni të kënaqur. Testet kanë treguar se më pak se një përqind e markave të gatshme në dispozicion përmbajnë nivele të pranueshme të Aloe Vera për të qenë të çdo vlere mjekësore. Nga mbi 1.000 markat e Aloe Vera në dispozicion në treg sot, disa vështirë se kanë një gjurmë të Aloe Vera në to. Etiketat e tyre përmbajnë fraza të tilla "ka shije si ujë mineral" dhe "pa aditivë ose ruajtës". Analiza kimike zbulon se këto "produkte" nuk përmbajnë pothuajse asgjë tjetër veçse ujë mineral të thjeshtë. Lajmi i mirë është se gjithnjë e më shumë njerëz kanë filluar të shohin përmes biznesit të mashtrimit; kështu, shumë kompani të tjera tani po prezantojnë gjënë e vërtetë. Kujdes: Me pirjen e rregullt të Aloe Vera, diabetikët mund të përmirësojnë aftësinë e pankreasit për të prodhuar më shumë insulinë të vet. Meqenëse insulina e tepërt është e rrezikshme diabetikët duhet të konsultohen me mjekun e tyre për të monitoruar nevojën e tyre për insulinë shtesë. Shumë diabetikë raportojnë një ulje të sasisë së insulinës së kërkuar. Gjithashtu nëse përjetoni diarre ose ngërçe të zorrëve për më shumë se 2-3 ditë, ndërpriteni. Kjo është për shkak të ngacmuesve që përmban bima e aloe. Në vend të kësaj, ju mund të zgjidhni një produkt që ka hequr të gjithë irrituesit. Një nga produktet më premtuese është molo-cure. A.M.P. Molo-kurë Për IBS, Zorrët Rrjedhëse, Ulçera në Stomak, Kolit Ulcerativ, Sëmundja e Crohn dhe Refluksi i Acidit Molekula polisakaride mucilagjinoze Aloe Vera (A.M.P.) është një karbohidrate komplekse, një substancë ushqimore dhe është krejtësisht jo toksike. Molo-Cure është agjenti shërues i stabilizuar, i cili është nxjerrë nga Bima e Aloe Vera. Gallen Marshall, MD, Ph.D., profesor i imunologjisë dhe alergjisë në Qendrën e Shkencës Shëndetësore të Universitetit të Teksasit në Houston injektoi 50 studentë të mjekësisë në 1993 me polisakaride mucilaginous Aloe, me miratimin e FDA, dhe konfirmoi se nuk kishte efekte anësore toksike ( nuk ka toksicitet në mëlçi, palcën e eshtrave, veshkat dhe qelizat në përgjithësi). Që nga ky test në 1993, dhjetëra mijëra kanë marrë A.M.P. pa një incident të vetëm me efekt të dëmshëm. A.M.P. është gjetur të jetë shumë e dobishme në një numër mënyrash: • Ndihmon në ndalimin e gjakderdhjes, dëmtimit dhe rrjedhjes së murit të zorrëve, duke hequr kështu stresin nga sistemi imunitar. • Ndihmon në balancimin efektiv dhe rivendosjen e funksionit të duhur të sistemit imunitar duke lehtësuar përgjigjen autoimune dhe kushtet alergjike. • Vepron si një agjent i fuqishëm anti-inflamator për të zvogëluar inflamacionin. • Ndihmon në rindërtimin e mukozës mbrojtëse të zorrëve. • Promovon dhe përshpejton procesin e shërimit të indeve. • Ndihmon në ndalimin e prodhimit të tepërt të acideve të stomakut të cilat çojnë në urth, sëmundje të zbaticës së acidit ose "sëmundje të refluksit gastro-ezofageal" (GERD) • Ndihmon në rivendosjen e niveleve të duhura të lagështisë brenda zorrës së trashë duke eleminuar diarrenë dhe kapsllëkun me kalimin e kohës. • Ndihmon në nxitjen e të gjitha sistemeve trupore përmes promovimit të tretjes së duhur, thithjes dhe asimilimit të ushqimeve dhe lëndëve ushqyese. • Ndihmon në normalizimin e një sërë procesesh dëmtuese në traktin tretës. • Ndihmon në eliminimin e tretjes së dobët dhe kështu një mori reagimesh patologjike • Ka efekte direkte anti-bakteriale, anti-virale, anti-fungale, anti-maja dhe anti-parazitare. • Rrit Phagocytosis në mënyrë dramatike për të gëlltitur agjentë të huaj viral dhe bakterial. • Promovon përhapjen e florës së shëndetshme në aparatin tretës. • Ndihmon për të kontrolluar rritjen kronike të majave në mënyrë që flora normale e shëndetshme të lulëzojë. • Ndihmon në rritjen e qarkullimit të gjakut në të gjithë trupin dhe ndihmon në balancimin e sheqerit në gjak. • anshtë një antioksidant ndërqelizor jashtëzakonisht efektiv dhe pastrues i radikaleve të lira. • Depërton çdo qelizë në trup. • Nuk tretet nga sistemet enzimatike - merret në qelizë e paprekur. • Përthithet përmes vendeve të veçanta të receptorëve të cilat ekzistojnë brenda traktit tretës të njeriut. • Është 100% jo toksike pa efekte anësore negative. • Mund të përdoret njëkohësisht me çdo ilaç pa kundërindikacione. • Është 100% natyral. A.M.P. është klasifikuar si një material ushqimor i ngrënshëm dhe është i sigurt për të rriturit dhe fëmijët e të gjitha moshave. A.M.P. nuk eshte droge. Asnjë recetë nuk është e nevojshme. Një shënim për këshilla: Si gjithmonë, ndonëse ndonjë ose të gjitha këto produkte mund të jenë shumë të dobishme, mos harroni të kujdeseni për shkaqet rrënjësore të sëmundjeve tuaja. Lehtësimi i simptomave të sëmundjes në fakt mund të jetë i dëmshëm për shëndetin tuaj nëse nuk hiqni çfarëdo që i shkakton ato. Në shumicën e rasteve, pastrimi i mëlçisë, veshkave dhe zorrës së trashë dhe rregullimi i dietës/stilit të jetës janë të mjaftueshme për t'u kujdesur për shumicën e problemeve fizike. Për t'u marrë me çështjet psikologjike dhe emocionale që qëndrojnë pas shumicës së çrregullimeve fizike, unë sugjeroj të përdorni Sacred Santémony. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Unë gjithashtu rekomandoj Gingko Biloba, e disponueshme në shumicën e dyqaneve të ushqimit të shëndetshëm. Guarana dhe Gingko duket se plotësojnë njëra -tjetrën. Gingko konsiderohet ushqim i trurit. Me sa duket rrit rrjedhjen e gjakut në tru, duke përmirësuar kështu kujtesën dhe funksionimin e trurit. Dihet që përmirëson të gjitha llojet e problemeve të qarkullimit të gjakut dhe veçanërisht rrit rrjedhjen e gjakut në zemër, gjymtyrë, lëkurë, sy, vesh të brendshëm dhe organe të tjera. Gingko dihet se lehtëson ankthin dhe depresionin, marramendjen, dhimbjen e kokës, tringëllimën në veshët, PMS, astmën, simptomat e alergjisë dhe hepatitin. Alsoshtë gjithashtu një përmirësues natyral i humorit. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Jodi vjen në formën e një solucioni super të ngopur të jodidit të kaliumit i njohur klinikisht si SSKI. Është në dispozicion në çdo farmaci, zakonisht pa recetë. Jodidi SSKI mund të përfundojë një infeksion kokëfortë të fshikëzës, të shpërndajë cistet vezore dhe kolesterolin e tepërt, madje edhe të rrafshojë hemorroidet kur përzihet me një vaj vegjetal dhe aplikohet në vend para gjumit. Mund të përdoret edhe për kërpudhat e thonjve. Për infeksionet rezistente, kancerin e prostatës dhe sëmundjet e tjera të shkaktuara nga estrogjeni, përdorni 10 pika jod tri herë në ditë, për katër deri në gjashtë javë. Disa pika të jodidit SSKI të shtuar në ujin e infektuar me mikrobe pak minuta para se të pini, e bën të sigurt për të pirë. Për të mos u sëmurur pas një fluturimi të gjatë ajror, pini pak ujë të përzier me disa pika jodid SSKI. Jodidi udhëton shpejt në veshët, hundën dhe sinuset, duke kapur kështu grumbuj bakteresh dhe virusesh që qarkullojnë në ajrin e kabinës. Aplikime të tjera përfshijnë heqjen e kërpudhave të thonjve të këmbës, fryrjen e zvogëluar dhe zmadhimin e akneve të reja. Një shënim për sëmundjen/strumën e tiroides: Rreth 96% e strumave shkaktohen nga mungesa e jodit. Nëse mjekoni me jod, në mënyrë ideale me "jodidin SSKI" të thjeshtë pa recetë, duhet të bëhet më mirë nën mbikëqyrje të kujdesshme sepse, nëse përdoret shumë, jodi mund të çojë në hipotiroidizëm (shih më poshtë). Sidoqoftë, ngrënia e ushqimeve të pasura me jod, të tilla si dulse (një alga deti), është një mënyrë më indirekte dhe e sigurt për të rritur jodin dhe për të zvogëluar strumat. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të hiqni muret e enëve të gjakut dhe mbingarkesën limfatike që qëndrojnë pas furnizimit të dobët me lëndë ushqyese (përfshirë jodin) dhe kullimin e mbeturinave nga zona e qafës dhe gjëndrës tiroide. Mbeturinat limfatike të bllokuara, të përbëra nga produktet e mbeturinave metabolike dhe qelizat e vdekura, shkaktojnë formimin e nyjeve dhe trashjen e përgjithshme të indeve atje. Kjo kërkon një rishikim të sistemit tretës, duke përfshirë heqjen e të gjithë gurëve biliare nga kanalet biliare të mëlçisë, (shiko gjithashtu Pastrimi i Mëlçisë Amazing) pastrimi i zorrës së trashë, dhe ndryshimi i dietës/stilit të jetesës sipas kërkesave të llojit të trupit. Dhe po, është thelbësore të shmangni të gjitha ushqimet e qumështit (përveç gjalpit të pakripur), mishin dhe veçanërisht ushqimet që përmbajnë sojë (mijëra ushqime të përpunuara përmbajnë soje). Kujdes: Megjithëse mungesa e jodit mund të shkaktojë sëmundje tiroide, jodi gjithashtu mund të shtypë funksionin e tiroides kur merret për periudha të gjata kohore, të tilla si disa muaj ose vite. Nëse vuani nga një gjendje tiroide, duhet të bëni kujdes të veçantë në monitorimin e funksionit të tiroides gjatë përdorimit të këtij trajtimi. Unë rekomandoj që të konsultoheni me mjekun tuaj ose një profesionist të kujdesit shëndetësor naturopatik para se të përdorni SSKI. Edhe pse shumë pak njerëz janë alergjikë ndaj jodit, ata që janë duhet ta shmangin atë në çdo formë. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Pfaffia (e njohur edhe si Xhenseni Brazilian ose Suma) është shumë efektive për problemet menstruale, simptomat e menopauzës, diabetin dhe çdo problem tjetër hormonal. Cohosh i zi është një nga produktet natyrore më efektive për menopauzën. Ndihmon në zvogëlimin dhe madje ndalimin e skuqjeve të nxehta dhe shqetësimeve të tjera gjatë ndryshimeve hormonale të një gruaje (shih artikullin "Qëllimi i menopauzës"). Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Të gjitha këto produkte në thelb mund të arrijnë të njëjtën gjë. Kur përdoren në vend, ata janë në gjendje të heqin plotësisht kanceret malinje dhe jo malinje të lëkurës, nishanet, njollat ​​e mëdha dhe njollat ​​e tjera të lëkurës të tipit të rritjes. Kur një sasi e vogël aplikohet në një nishan, për shembull, rreth një javë më vonë nishani, së bashku me rrënjët e tij dhe depozitat toksike, shkarkohet nga lëkura dhe bie. Edhe tumoret e mëdha kanceroze dalin në një copë, pa pasur nevojë për kirurgji. Formula e Shërimit gjithashtu mund të merret brenda dhe ka përfitime të shumta shtesë. Kanceret, për shembull, që nuk janë të vendosur në lëkurë mund të eliminohen përmes përdorimit të brendshëm. Nëse keni ndërmend t'i përdorni këto barëra vetëm për përdorim lokal, Bari Indian më pak i shtrenjtë është i mjaftueshëm. Kujdes: Kur aplikoni Barin Indian, jini shumë të kujdesshëm që të mos e përdorni shumë ose mos e vendosni në pjesë të lëkurës që nuk kërkojnë ndonjë trajtim. Kloruri i zinkut që përmban mund të shkaktojë dëme serioze në lëkurën e shëndetshme. Pasta Bloodroot nuk përmban zink dhe mund të jetë më pak agresive. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Ekziston një bimë tjetër e Amerikës së Jugut që ka veti shumë të pazakonta dhe të dobishme për promovimin e shëndetit. Bima njihet si paullinia cupana, dhe farat e saj si Guarana. Ashtu si Pau d ’Arco, Guarana mund të gjendet në shumicën e dyqaneve të ushqimit të shëndetshëm Guarana konsiderohet si një eliksir natyral ose forcues energjie. Shpesh, indianët e Amazonës hanin vetëm Guaranën kur hynin në xhungël. Ata i bluanin farat, i përzienin me ujë dhe pinin përzierjen. Vetëm kjo do t'i mbante ata në udhëtimet e tyre të gjata. Ata gjithashtu përdorën Guarana për të luftuar ethet, dhimbjet e kokës dhe dhimbjet. Hulumtimet kanë treguar se Guarana stimulon butësisht sistemin mbiveshkor për të luftuar lodhjen pa prodhuar goditje të dëmshme të adrenalinës. Sasia e madhe e pjesës më të madhe pengon që kafeina e saj natyrale të lëshohet me breshëri, siç ndodh me kafen ose çajin e zi. Lëshimi gradual i kafeinës e bën shumë energji të disponueshme për trupin pa përdorur burimet e tij (të trupit) të energjisë. Guarana qetëson sistemin nervor dhe, për këtë arsye, është i dobishëm për kushtet e lidhura me stresin, përfshirë ankthin dhe depresionin. Hasshtë vlerësuar shumë si një bar tonik, duke përmirësuar përqendrimin dhe qëndrueshmërinë fizike. Shumë sportistë profesionistë dhe gjimnastë e përdorin rregullisht. Përdorimet e rekomanduara janë: • Kur keni nevojë për një nxitje të energjisë (merrni atë në vend të kafesë e cila mund të lodhë sistemin nervor) • Si një tonik i përgjithshëm dhe qetësues i stresit • Për ata që jetojnë një mënyrë jetese aktive ose kanë një ditë të vështirë përpara • Gjatë periudhave të punës së madhe, qoftë mendore apo fizike • Si stimulues i butë dhe për të hequr lodhjen • Kur shëroheni nga një sëmundje ose ndiheni të dobët • Për të ngadalësuar ose përmbysur shenjat e plakjes • Për të ndihmuar në lehtësimin e dhimbjeve të kokës dhe migrenës • Si diuretik natyral, për të hequr trupin nga lëngu i tepërt • Për të lehtësuar dhimbjet e periodave • Si një antidepresant jo-Addictive Çfarëdo marke që përdorni, sigurohuni që është 100% Guarana e pastër dhe nuk përzihet me përbërës të tjerë ose ruajtës. Kujdes nga çamçakëzat ose produktet e ngjashme që pretendojnë se përmbajnë Guarana. Sasia e madhe e kimikateve dhe ruajtësve, ngjyruesit, ëmbëlsuesit artificialë, etj. Që ato përmbajnë shkakton dëme të konsiderueshme në trup, të cilat mund t’i konfirmoni duke bërë testin e muskujve. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Në shekullin e 17 -të, herbalisti i njohur Nicholas Culpeper shkroi se kjo barishte mund të "shërojë" kujtesën, ndërsa, "ngrohjen dhe shpejtimin e shqisave". Vaji i sherebelës ka pasur gjithmonë atë reputacion, por askush nuk e dinte pse. Studiuesit nga Qendra Kërkimore e Bimëve Mjekësore (MPRC) në Universitetet e Newcastle dhe North Umbria në Mbretërinë e Bashkuar ndoshta kanë zbuluar sekretin e lashtë të urtë. Një enzimë e quajtur acetil cholinesterase (AChE) zbërthen një kimikat të quajtur acetylcholine që është tipikisht i mangët në pacientët me Alzheimer. Sipas një studimi të vitit 2003 në MPRC, sherebela pengon AChE. Hulumtuesit i dhanë 44 subjekteve ose kapsula me vaj sherebele ose kapsula placebo që përmbajnë vaj luledielli, dhe më pas kryen teste të kujtimit të fjalëve. Grupi që mori vajin e sherebelës dha rezultate shumë më të mira të testit sesa subjektet që morën placebo. Sherebela mund të gjendet në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme dhe nga shumë faqe interneti. Nuk ka efekte anësore të njohura. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Astragalus membranaceus (Dong Quai në Mjekësinë Kineze) përdoret kryesisht për të forcuar imunitetin dhe për të ndihmuar trupin në parandalimin e ftohjeve, gripit dhe sëmundjeve të tjera. Sidoqoftë, sipas traditës kineze, astragalus nuk duhet të merret gjatë fazës së hershme të infeksioneve. Megjithatë, mund të shmangë gripin, megjithatë, nëse merret ashtu siç fillojnë të shfaqen shenjat ose simptomat e para. Efektet e tij më të mëdha janë parandaluese. Përdorime të tjera të propozuara janë: AIDS; arterioskleroza, efektet anësore të kimioterapisë, hepatiti kronik aktiv; diabeti; herpes gjenital; presioni i lartë i gjakut; hipertiroidizëm; dhe pagjumësia. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Ky ilaç i lashtë bimor ka veti shëruese shumë të ngjashme dhe po aq të fuqishme sa Lapacho, kështu që unë do të heq dorë nga përsëritja e tyre këtu. Unë do të përmend, megjithatë, një sëmundje të veçantë për të cilën ekstrakti i gjetheve të ullirit ka efekte veçanërisht mahnitëse dhe me veprim të shpejtë-Herpes. Në shumicën e rasteve, pesë kapsula 150 mg, ose dy Kapsula 500 mg në ditë, të marra me ushqim, ndihmon për t'i dhënë fund kësaj mundimi të dhimbshëm brenda vetëm 3-4 ditëve. Për pacientët shumë të moshuar, megjithatë, mund të zgjasë deri në një javë ose dy për shërim të plotë. Ekstrakti i gjetheve të ullirit është një nga alternativat natyrore ndaj antibiotikëve farmaceutikë. Ajo ka qenë prej kohësh e njohur për vetitë e saj antimikrobike dhe është testuar zyrtarisht si një agjent antimikrobik, me fuqi të mjaftueshme. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Mjekët e Amerikës së Jugut po përdorin një recetë që rrjedh nga qytetërimi i lashtë i Incave për të trajtuar me sukses forma të ndryshme të kancerit-përfshirë leuçeminë dhe sëmundje të tjera kërcënuese për jetën. Ata përdorin lëvoren e brendshme të Pemës Lapacho Colorado, ose Red Lapacho - e quajtur kështu për shkak të luleve të saj të kuqe të ndezur. Gjithashtu e njohur si Pau d'Arco, Ipe Roxa dhe Taheebo, pema e kuqe Lapacho rritet në pjesët më të ngrohta të Amerikës së Jugut: Brazil, Argjentina veriore, Paraguaj, Bolivi, etj. Pema me sa duket rritet vetëm aty ku ka përmbajtje të lartë të ozonit në ajër, me përqëndrime të larta të joneve negative të oksigjenit negativ. Ai është praktikisht pa ndotës të shkaktuar nga ndotës të tillë si pesticidet ose tymi i shkarkimit. Pema ka lule të gjalla, në formë bori-rozë, vjollce ose të verdhë, në varësi të specieve. E Pema Lapacho me lule vjollce ka fuqinë më të madhe. Gjëja e pazakontë në lidhje me lulet është se ato janë mishngrënëse dhe hanë insekte, duke mbrojtur pemën kundër dëmtuesve, parazitëve, infeksioneve virale dhe rritjes së kërpudhave. Fuqia e pemës qëndron në lëvoren e brendshme. Mund të hiqet pa dëmtuar, të thahet, nga e cila merret një ekstrakt. Pema rinovon lëvoren e saj dhe, për këtë arsye, shërben si një burim furnizimi i vazhdueshëm. Përbërësi aktiv është i njohur si Lapacho. Ilaçi bimor vlerësohet për aftësinë e tij për të forcuar dhe balancuar sistemin imunitar të trupit. Me të gjitha ilaçet barishtore dhe thesaret që Incat na lanë, duket se nuk ka asnjë aq të çmuar sa Lapacho, të cilin pasardhësit e tyre - Callaway - po e përdorin edhe sot. Lapacho zakonisht përdoret në trajtimin alternativ të kancerit, AIDS -it dhe rritjes së madhe të Candida Albicans dhe problemeve të tjera kërpudhore, si dhe shumë sëmundje të tjera të sistemit imunitar. Për më tepër, Lapacho vlerësohet shumë për aftësinë e tij për të detoksifikuar trupin, veçanërisht mëlçinë, veshkat dhe traktin e zorrëve. Gjithashtu ndihmon foshnjat të përballojnë alergjitë ushqimore dhe ngërçet e zorrëve. Hulumtimet në Amerikën e Jugut mbi Lapacho kanë treguar se ajo ndihmon në zvogëlimin e kundër-reagimeve ndaj antibiotikëve dhe lejon që ilaçet e tjera të funksionojnë në mënyrë më efektive duke zvogëluar rrezikun e efekteve toksike në mëlçi. Lapacho mund të përdoret në mënyrë të sigurt së bashku me ilaçet e tjera dhe madje të minimizojë efektet anësore të tyre. Unë personalisht ia kam rekomanduar qindra dhe mijëra njerëzve, me rezultate shumë të mira, veçanërisht për infeksionet. Shumë mjekë dhe kirurgë dentarë tani i përshkruajnë në mënyrë rutinore Lapacho pacientëve të tyre për infeksion në vend që t'u japin antibiotikë. Kjo barishte duket se funksionon si në nivelin kauzal ashtu edhe në atë simptomatik, gjë që mund të shpjegojë mungesën e efekteve anësore. Mjekimi i Kalibrit më të Lartë Më poshtë është një listë e sëmundjeve që mjekët e Amerikës së Jugut gjetën se u ndihmuan nga Lapacho: • Tonik i Anemisë • Ulçera të astmës • Arterioskleroza • Ndërtues gjaku • Bronkit • Kanceri • Cistiti • Diabeti • Gastriti • Herniet • Sëmundjet infektive • Leuçemia • Sëmundjet e mëlçisë • Osteomieliti • Psoriaza • Pirorrea • Semundja e Parkinsonit • Krimb unazor • Reumatizmi • Probleme me lëkurën • Venat me variçe • Sëmundjet veneriane • Plagët Hulumtimet e mëtejshme treguan se Lapacho është gjithashtu i dobishëm në ftohjet, gripin, gonorrea, polipet, infeksionin dhe zmadhimin e prostatës, tuberkulozin, rritjen, sklerozën e shumëfishtë, tifon, marramendjen, impotencën, humbjen e flokëve, vlon, kafshimet e gjarprit, alergjitë ushqimore dhe alergjitë kimike. Kur aplikohet në vend, mund të ndihmojë kundër zbokthit, ekzemës dhe kancerit të lëkurës. Shkencëtarët besojnë se Lapacho madje mund të ketë potencial në trajtimin e SIDA -s. Aveloz është një ilaç bimor i cili kur përdoret në kombinim me Lapacho është i aftë të thyejë praktikisht qelizat e kancerit ndërsa vetë Lapacho trajton më shumë shkakun e sëmundjes. Zbulimi magjepsës në lidhje me vetitë e Lapacho është se nuk ka pasur asnjë regjistrim në kërkimet mjekësore të një agjenti kimik antibiotik të aftë për të shkatërruar bakteret dhe viruset. Çdo lloj tjetër vegjetacioni i njohur kur ekspozohet ndaj ujit dhe motit përfundimisht mbulohet me spore që çojnë në formimin e kërpudhave. Kjo nuk ndodh në rastin e Lapacho, duke treguar një rezistencë të pazakontë. Më poshtë janë vetitë e njohura të Lapacho: • ANALGJESIK - agjent që zvogëlon dhimbjen pa humbjen e vetëdijes • SEADATIVE - agjent që lehtëson nervozizmin, acarimin dhe shqetësimin • DEKONGESTANT - agjent që lehtëson bllokimet në të gjithë trupin • DIURETIK - agjent i përdorur për të stimuluar sekretimin dhe rrjedhjen e urinës • HIPOTENSIVE - relaksues i fuqishëm nervor që nxit gjumin kur është e nevojshme • VIRUCIDAL - agjent i aftë për të shkatërruar një virus Shërimet dramatike të shkaktuara nga Lapacho në Brazil ishin aq befasuese saqë qeveria e Brazilit filloi të studionte dhe konfirmonte vetitë e saj shëruese. Hulumtimet në Universitetin e Illinois, SHBA, mbështesin kërkimin në Brazil, dhe pretendimin se Lapacho vërtet përmban një substancë që është shumë efektive kundër kancerit. Dr Teodoro Meyer nga Universiteti Shtetëror i Tucuman, Argjentinë, ishte studiuesi i parë që zbuloi një substancë antibiotike, të quajtur Zyloiden, që ai zbuloi se është e aftë të vrasë viruset. Lapachol, përbërësi kryesor i barit, gjithashtu u zbulua se kishte veprim të fuqishëm antitumoral pa efekte anësore toksike. Aktiviteti antineoplastik u konfirmua në vitin 1968 kur përdorimi i Lapachol tek minjtë që mbanin Sarcoma të Yashida pengoi rritjen e tumoreve në 84 përqind të kafshëve të trajtuara me doza të larta. Profesori Accorsi i Universitetit të Sao Paulos gjithashtu zbuloi se Lapacho ka një vlerë të shkëlqyer terapeutike në trajtimin e formave të ndryshme të kancerit, përfshirë leukeminë. Një grup kërkimor japonez i udhëhequr nga mjekë nga Qendra Kombëtare e Kancerit konfirmoi gjetjet e profesorit Accorsi. Studiuesit ishin në gjendje të nxirrnin një substancë kundër kancerit nga Lapacho, të cilën ata zbuluan se vepronte kundër leuçemisë dhe tumoreve malinje, përfshirë ato në kancerin e stomakut. Përveç vetive të tij të fuqishme shëruese, Lapacho është një tonik i fuqishëm dhe ndërtues gjaku që rrit përmbajtjen e hemoglobinës dhe numrin e trupave të kuq. Kjo nuk është për t'u habitur sepse Lapacho përmban hekur lehtësisht të absorbueshëm (koloidal). Ai gjithashtu ndihmon në asimilimin e duhur të lëndëve ushqyese dhe eliminimin e mbeturinave, gjë që është thelbësore për shërimin nga çdo sëmundje. Lapacho duket se është i aftë të rigjallërojë trupin, duke krijuar elemente të reja jetësore dhe rritje normale të qelizave. Lejon kontrollin e sëmundjeve "të pashërueshme", duke zgjatur jetëgjatësinë dhe duke rritur cilësinë e jetës të dyja në të njëjtën kohë. Lapacho është një dhuratë e natyrës për ne njerëzit dhe ne mund të përfitojmë shumë nga pranimi i kësaj dhurate. Dozimi: Për të forcuar sistemin imunitar, pini 2-3 gota çdo ditë, ose merrni 2 kapsula tri herë në ditë. Për infeksion/inflamacion, kancer ose sëmundje të tjera serioze, dyfishoni dozën. Kujdes: Jo të gjitha produktet Pau d ’Arco të shitura në dyqanet ushqimore të sotme, në internet dhe madje edhe në dyqanet bimore janë mjaft të fuqishme për të pasur efektet e përmendura. Kërkoni dyqanet më me reputacion të njohur për produktet e tyre me cilësi të lartë, edhe nëse çmimet e tyre janë disi më të larta se në dyqanet që shesin markat e zakonshme. Sidoqoftë, zbulova se edhe ekstraktet e ofruara në dyqanet e ushqimit shëndetësor lokal kanë ende disa përfitime të mira, mjaft efektive për të luftuar një infeksion të thjeshtë ose dobësi imune Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Ekzistojnë një numër sheqernash që në të vërtetë mund t'i japin fund infeksioneve pa shkatërruar as mikrobet që i shkaktojnë ato: 1. FOS FOS është një zinxhir i koncentruar i fruktooligosakarideve i përbërë nga karbohidratet që gjenden natyrshëm në fruta, perime dhe drithëra. FOS ka qenë një shtesë popullore në Japoni prej vitesh dhe po respektohet gjithnjë e më shumë në Hemisferën Perëndimore për efektet e saj "prebiotike". Prebiotikët shërbejnë si lëndë ushqyese të zorrëve për bakteret e dobishme probiotike që natyrisht popullojnë zorrën, të tilla si bifidobakteret dhe laktobacilet. FOS kështu promovon aftësinë e këtyre baktereve për të mbështetur tretjen e duhur. Ndër ata që mund të përfitojnë veçanërisht nga efektet shëndetësore të FOS në bakteret e zorrëve janë njerëzit që kanë përdorur antibiotikë (antibiotikët mund të prishin seriozisht ekuilibrin e baktereve të zorrëve), njerëzit që kanë ngrënë një dietë të varfër për disa muaj apo vite, vizitorë në vende të huaja ku " diarreja e udhëtarëve "është një rrezik, dhe ata që përballen me stres të vazhdueshëm. Hulumtimet japoneze kanë treguar se FOS shtesë tretet vetëm në një masë të vogël në traktin e sipërm gastro-intestinal. FOS kalon praktikisht i pandryshuar në zorrën e trashë, ku fermentohet dhe përdoret si lëndë djegëse nga bakteret e dobishme. Të dy organizmat e dobishëm dhe potencialisht të dëmshëm banojnë në traktet tona të poshtme gastro-intestinale, por për fat të mirë, shumë baktere patogjene dhe putrefaktive nuk mund të prishin lidhjet që mbajnë FOS së bashku. Sipas hulumtimit, FOS mund të ndihmojë në nxitjen deri në një rritje dhjetëfish të popullsisë së bifidobaktereve dhe laktobacileve. Si rezultat, mjedisi i zorrëve bëhet gjithnjë e më i pabanueshëm për bakteret potencialisht të dëmshme si Escherichia coli, clostridia, Veillonella dhe Klebsiella. Ndërsa bakteret e dëmshme vdesin, bakteret e dobishme të zorrës së trashë lejohen të rriten dhe të shumohen, duke krijuar një ekuilibër të dobishëm të zorrëve për të ushtruar efektet e tyre promovuese të shëndetit. Përveç ndihmës në tretje, FOS mund të përfitojë edhe diabetikët duke parandaluar luhatjet e sheqerit në gjak. Duke ndihmuar në eliminimin ose parandalimin e formimit të komponimeve toksike në zorrë, gjak dhe limfë, FOS mund të ndihmojë mëlçinë në përpjekjet e saj për të mbajtur trupin pa toksina. FOS tashmë është treguar se mbështet funksionet kardiovaskulare duke ulur presionin e gjakut dhe duke zvogëluar yndyrnat në gjak dhe nivelet e kolesterolit total. Aftësia e nxitur nga FOS për të rritur rezistencën ndaj infeksionit mund të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit në rrezik të shtuar të infeksioneve bakteriale. FOS gjithashtu mbështet prodhimin e vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Studimet e kafshëve sugjerojnë se FOS mund të ndihmojë në parandalimin e anemisë dhe humbjen e densitetit të kockave duke promovuar thithjen e hekurit dhe kalciumit në zorrët. FOS është një pluhur i butë, i bardhë, i ngjashëm me sheqerin, i cili mund të merret në formë tabletash/kapsulash (shih Informacioni mbi produktin). Dozat shumë të larta mund të shkaktojnë gaz të zorrëve tek disa njerëz. 2. Xylitol frenon prishjen e dhëmbëve Xylitol është një alternativë sheqeri që duket dhe shijon si sheqer i vërtetë, por përmban më pak se 40% të kalorive. Xylitol është një karbohidrat natyral që gjendet në bimë dhe perime fibroze, përfshirë thuprën dhe drurë të tjerë të fortë, manaferrat, lëvoret e bajames dhe kallinjtë e misrit. Trupi i njeriut prodhon sasi të vogla (5-15 gram në ditë) gjatë metabolizmit normal. Shtë miratuar për përdorim si zëvendësues i sheqerit në mbi 35 vende. Xylitol është treguar në studime për të zvogëluar pllakën dhe zgavrat deri në 80% duke neutralizuar acidet e pllakës dhe duke penguar rritjen e mutantit Streptococcus, bakteret që prodhojnë pllaka më përgjegjëse për shkaktimin e kaviteteve (kariesit dentar). Xylitol stimulon remineralizimin e smaltit të dhëmbëve. Dihet gjithashtu se forcon sistemin imunitar, dhe tek fëmijët, Xylitol pengon në mënyrë specifike rritjen e baktereve të Streptococcus pneumonia, duke zvogëluar infeksionet e veshit dhe sinusit në provat klinike me 40%. Përveç kësaj, Xylitol është treguar se përmirëson erën e frymëmarrjes, ngadalëson humbjen e smaltit të dhëmbëve, zvogëlon infeksionet në gojë dhe nazofaringë dhe lehtëson gojën e thatë. Shtë i sigurt për diabetikët dhe hipoglikemikët. Xylitol nuk inkurajon rritjen e majave, përfshirë candida albicans. Për dallim nga sheqeri i zakonshëm, ksilitoli rrit absorbimin e vitaminave B dhe kalciumit. Xylitol gëzon një pranim të gjerë në Japoni, Finlandë dhe vendet skandinave. Në Bashkimin Sovjetik është përdorur për dekada si një ëmbëlsues për diabetikët, dhe në Gjermani në tretësira për ushqimin intravenoz. Studime të shumta klinike dhe në terren të kryera gjatë 30 viteve të fundit kanë demonstruar sigurinë dhe efikasitetin e ksilitolit si një alternativë e shëndetshme ndaj sheqerit dhe ëmbëlsuesve artificialë. Xylitol rekomandohet dhe përdoret nga dentistët, periodontistët dhe pothuajse të gjithë profesionistët e tjerë mjekësorë dhe dentarë në të gjithë botën. Xylitol i shtohet çamçakëzit, pikat e gomës dhe ëmbëlsirave të forta, menteve, pastave të dhëmbëve dhe shpëlarësve të gojës. Studimet e fundit në Shkollat ​​Dentare të Universiteteve Michigan dhe Indiana kanë testuar efektin e përzierjeve të ksilitol/sorbitol në çamçakëz dhe mente në pllakë. Ata treguan një rënie të konsiderueshme në akumulimin e pllakës. Në Shtetet e Bashkuara, ksilitoli miratohet si një shtesë ushqimore e drejtpërdrejtë për përdorim në ushqime për përdorime të veçanta dietike. Mund të blihet në formë të madhe nga dyqanet e ushqimeve të shëndetshme dhe shumë dyqane online (shiko informacionin e produktit). 3. D-manoza për infeksionet e fshikëzës/veshkave D-manoza konsiderohet të jetë një sheqer i thjeshtë, si glukoza. Gjendet natyrshëm në lëngun e boronicës dhe ananasit. Kur D-Manoza gëlltitet në trup, shumica e saj absorbohet me shpejtësi përmes stomakut dhe traktit të sipërm gastro-intestinal para se të arrijë në zorrë. Rezultati është se pothuajse i gjithë sheqeri zbrazet në urinë përmes veshkave, dhe vetëm një sasi shumë e vogël e D-Manozës në të vërtetë metabolizohet nga trupi. Edhe pse mund të mos jetë e qartë në fillim, por fakti që trupi e trajton D-Manozën në thelb si një produkt i mbeturinave rezulton të ketë implikime shumë pozitive për njerëzit që vuajnë nga çrregullime urinare, siç është infeksioni i fshikëzës. Escherichia Coli (ose E. Coli) është bakteri normal që gjendet në çdo trakt të zorrëve si pjesë e popullatës së mikrobeve natyrore aty. Kur bakteret E. Coli gjejnë rrugën e tyre në traktin urinar, ato mund të infektojnë fshikëzën urinare. Kjo është mjaft e zakonshme. Në fakt, 80-90% e të gjitha infeksioneve të fshikëzës (cistiti) mund t'i atribuohen E. Coli që hyn në traktin urinar, një problem 50 herë më i përhapur tek gratë sesa tek burrat. Me kusht që ekziston një dobësi predispozuese e sistemit imunitar, bakteret E. Coli të pranishme në vaginë janë në gjendje të migrojnë në uretër dhe më pas në fshikëz, kjo është arsyeja pse shumë gra përfundojnë me infeksion të fshikëzës sa herë që kryejnë marrëdhënie. Nëse sistemi imunitar nuk i shkatërron ato, bakteret E. Coli kanë aftësinë të ngjiten si zam në muret e brendshme të traktit urinar dhe fshikëzës. Një infeksion i fshikëzës ose traktit urinar mund të tregohet nga mosmbajtjeje, ndjesi djegieje gjatë urinimit, ndjenjë urgjence për të urinuar pa aftësinë për të zbrazur plotësisht, urinë të kuqërremtë ose të turbullt, urinë me erë të keqe, dhimbje në bark të poshtëm dhe urinim të shpeshtë. Nëse nuk trajtohet, një infeksion i fshikëzës mund të çojë në një infeksion të veshkave kur bakteret vazhdojnë të migrojnë deri në ureter në veshka. Në një rast të tillë, do të ketë simptoma shtesë të tilla si ndjesi djegieje gjatë urinimit, urinim të shpeshtë, urgjencë të shtuar për të urinuar, dhimbje në pjesën e poshtme të shpinës, të dridhura, nauze, të vjella dhe diarre. D-Manoza ka një strukturë kimike unike që e bën atë t'i përmbahet baktereve E. Coli edhe më këmbëngulëse sesa E. coli t'i përmbahet qelizave njerëzore. Urinimi normal, pra, me një nivel të mjaftueshëm të D- Manozës të pranishme në urinë, bëhet një trajtim i thjeshtë dhe efektiv për kushtet e mësipërme. Sado e mrekullueshme të tingëllojë, qelizat E. Coli të veshura nga D-Mannose në urinë bëhen të palosura dhe skuqen menjëherë nga trupi. Përdorimi i parë i antibiotikëve në trajtimin e infeksionit të fshikëzës ose veshkave pothuajse gjithmonë çon në infeksione të përsëritura. Edhe pse këto ilaçe vdekjeprurëse vrasin me sukses mikroorganizmat e padëshiruar, ata gjithashtu shkatërrojnë florën e dobishme përgjegjëse për mbajtjen larg të çdo bakterie infektive. Në thelb, sistemi imunitar varet nga këto mikrobe "miqësore" për të mbrojtur trupin kundër dekompozimit ndërsa jeni ende gjallë. Përdorimi i antibiotikëve ka bërë që shumë gra të përfundojnë me infeksione të majave, gjë që tregon se ky mekanizëm mbrojtës tashmë është thyer. D-Mannose nuk ka veti anti-fungale. Nuk vret bakteret, miqësore apo jomiqësore. D-Mannose thjesht ndihmon për të hequr E. coli të gabuar nga brenda traktit urinar nga procesi natyror i urinimit. Përveç që nuk ka efekte anësore dhe nuk ka pothuajse asnjë barrë për sistemin tretës, ai gjithashtu ka shije të mirë. Cistiti Intersticial (IC) është një çrregullim kronik i fshikëzës që imiton simptomat e një infeksioni të zakonshëm të traktit urinar (UTI). Doza normale terapeutike është 1/2 lugë. çdo ditë për pacientët kronikë të IC dhe UTI, ose javore për masa parandaluese (shiko informacionin e produktit). Përveç përdorimit të D-Mannose, të sëmurët me UTI kërkojnë pastrim të plotë të zorrëve të mëdha, kanaleve biliare të mëlçisë dhe veshkave, dhe një rregullim të dietës dhe stilit të jetesës siç mbështetet në këtë libër. Marrja e jodidit SSKI gjithashtu mund të jetë e dobishme. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Kripa natyrore e detit përmban 92 minerale thelbësore, ndërsa kripa e detit e rafinuar dhe e falsifikuar përmban vetëm dy elementë, natriumin (Na) dhe klorin (Cl). Kur ka një mangësi dietike të elementëve gjurmë, qelizat humbasin aftësinë për të kontrolluar jonet e tyre. Kjo ka pasoja të tmerrshme për trupin e njeriut. Edhe nëse ekuilibri i joneve humbet për vetëm një minutë, qelizat në trup fillojnë të shpërthejnë. Kjo mund të çojë në çrregullime nervore, dëmtime të trurit ose spazma të muskujve, si dhe prishje të procesit të rigjenerimit të qelizave. Kur gëlltitet, kripa natyrore e detit (uji i detit i rikonstruktuar) lejon që lëngjet të kalojnë lirshëm membranat e trupit, muret e enëve të gjakut dhe glomerulat (njësitë filtruese) të veshkave. Sa herë që përqendrimi i klorurit të natriumit rritet në gjak, uji në indet fqinje tërhiqet nga ai gjak i pasur me kripë. Kjo, nga ana tjetër, i lejon qelizat të ri-thithin lëngun e pasuruar brenda qelizor. Veshkat e shëndetshme heqin lehtë lëngjet e kripura. Prania e kripës së rafinuar, megjithatë, paraqet një rrezik të madh për trupin. Ai parandalon këtë kalim të lirë të lëngjeve dhe mineraleve, duke shkaktuar kështu që lëngjet e grumbulluara të ngecin në nyje, kanalet limfatike, nyjet limfatike dhe veshkat. Efekti i tij dehidratues mund të çojë në formimin e gurëve të tëmthit dhe probleme të tjera të shumta shëndetësore. Trupi kërkon kripë për të tretur siç duhet karbohidratet. Në prani të kripës natyrale, pështyma dhe sekrecionet e stomakut janë të gatshme të prishin rezervën fibroze të karbohidrateve. Në formën e tij të tretur dhe të jonizuar, kripa lehtëson procesin e tretjes dhe sanitizon traktin gastrointestinal. Në të kundërt, kripa e tryezës e prodhuar komerciale ka efektin e kundërt. Për ta bërë kripën të rezistojë në përthithjen e lagështirës dhe, në këtë mënyrë, të jetë më i përshtatshëm për konsumatorin, prodhuesit e kripës shtojnë kimikate si tharëse, si dhe zbardhues të ndryshëm, në formulën përfundimtare të kripës. Agjentët zbardhues bëjnë që kripa me ngjyrë gri të duket e bardhë borë. Kripa gjithashtu përmban aditivë të tjerë të dëmshëm, përfshirë silikatin e aluminit, një shkak kryesor i sëmundjes së Alzheimerit. Pas përpunimit, kripa nuk mund të përzihet ose të kombinohet me lëngjet e trupit të njeriut. Kjo padyshim minon proceset më themelore kimike dhe metabolike në trup. Mbajtja e ujit, problemet e veshkave dhe presionit të gjakut janë pasojat më të dukshme të konsumimit të kripës. Shumë natrium gjithashtu mund të shkaktojë ngërçe të muskujve, lodhje, nervozizëm, konfuzion, dobësi të muskujve, fryrje të barkut, presion të lartë të gjakut dhe sëmundje të zemrës. Kripa e rafinuar është ende duke u shtuar në mijëra ushqime të ndryshme. Mbi pesëdhjetë përqind e popullsisë amerikane vuan nga mbajtja e ujit (shkaku kryesor i shtimit të peshës dhe obezitetit). Një përqindje e mirë e këtij problemi mund t'i atribuohet përdorimit të gjerë të kripës së prodhuar në treg. Përpara se të prodhohej komercialisht, kundrejt korrjes natyrore, kripa konsiderohej si malli më i çmuar në tokë, madje edhe më i çmuar se ari. Gjatë epokës keltike, kripa u përdor për të trajtuar shqetësimet e mëdha fizike dhe mendore, djegiet e rënda dhe sëmundjet e tjera. Hulumtimet kanë treguar se uji i detit largon çekuilibrin hidro-elektrolitik, një çrregullim që shkakton humbjen e përgjigjes imune, alergjitë dhe shumë probleme të tjera shëndetësore. Vitet e fundit, kripa ka fituar një reputacion të keq dhe njerëzit kanë mësuar t'i frikësohen asaj, në të njëjtën mënyrë ata kanë frikë nga kolesteroli. Shumë mjekë paralajmërojnë pacientët e tyre që të qëndrojnë larg ushqimeve të pasura me natrium dhe natrium. Por të jetosh jetë pa kripë, nga ana tjetër, do të thotë të kesh rritje të rrezikut të mungesës së mineraleve dhe mineraleve, si dhe komplikime të tjera të shumta. Ushqimi i kripës së parafinuar plotëson nevojën e trupit për kripë pa prishur çekuilibrin hidro-elektrolitik. Nëse dieta juaj përmban një sasi të mirë kaliumi në formë natyrale, nuk duhet të shqetësoheni për dëmtimin nga sasia relativisht e vogël e natriumit në kripën e detit. Ushqimet që janë veçanërisht të larta në kalium janë bananet, kajsitë, avokadot, farat e kungullit, fasulet, patatet dhe kungulli i dimrit. Kur nivelet e kaliumit në trup bien nën normale, natriumi mund të bëhet burim i çekuilibrit. Kripa e oqeanit kelt dhe kripa e papërpunuar e gurit janë kripëra të shkëlqyera. Kripa keltike nxirret natyrshëm përmes tharjes së diellit, dhe kripa e gurit është kripë deti miliona vjeçare e korrur nga thellësia brenda kores së tokës. Përveç që kanë një shije të shijshme (në kontrast me shijen e mprehtë të kripës komerciale), këto kripëra gjithashtu kanë një efekt detoksifikues në traktin gastrointestinal të zorrëve. Që kripa të jetë e dobishme për shëndetin tuaj, ajo duhet të depërtojë në ushqime, duke lejuar kështu që lagështia e frutave, perimeve, drithërave, bishtajoreve, të shpërndajë kripën. Nëse kripa përdoret në gjendjen e saj të thatë duke e shtuar atë në ushqimin tuaj më pas, ajo hyn në trup në një formë jo të jonizuar dhe krijon etje (një shenjë e helmimit). Kjo ndodh, për shembull, kur hani patate të skuqura ose kokoshka. Meqenëse kripa nuk po asimilohet dhe përdoret siç duhet në atë formë, mund të çojë në shqetësime të tjera gjithashtu. Ju mund të shpërndani një majë kripe në një sasi të vogël uji dhe shtojeni atë në fruta ose ushqime të tjera që zakonisht nuk gatuhen. Kjo do të ndihmojë në tretjen e atyre artikujve ndërsa ndihmon në de-acidifikimin e trupit. Shtimi i një majë kripe në ujin e pijshëm gjeneron alkalinitet në trup dhe ju siguron minerale të rëndësishme dhe elementë gjurmë. Ndoshta vlen të përmendet në këtë pikë që ushqimi duhet të ketë shije të shijshme, por jo të kripur, në vetvete. Llojet e trupit Pitta kërkojnë më pak kripë se llojet e tjera të trupit. Kripa keltike ose kripëra të tjera të shëndetshme nuk janë vetëm të shijshme, por edhe thelbësore për një shëndet të mirë. Përfitimet e kripës së vërtetë: • Stabilizon rrahjet e parregullta të zemrës dhe rregullon presionin e gjakut - në lidhje me ujin. • Nxjerr aciditetin e tepërt nga qelizat në trup, veçanërisht qelizat e trurit. • Balancon nivelet e sheqerit në gjak, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për diabetikët. • essentialshtë thelbësore për gjenerimin e energjisë hidroelektrike në qelizat në trup. • vitalshtë jetike për thithjen e përbërësve ushqyes përmes traktit të zorrëve. • neededshtë e nevojshme për të pastruar mushkëritë nga mukusit dhe gëlbazës ngjitëse, veçanërisht në astmë dhe fibrozë cistike. • Pastron kataren dhe kongjestionin në sinuset. • ashtë një antihistamine e fortë natyrore. • Mund të parandalojë ngërçet e muskujve. • Ndihmon në parandalimin e prodhimit të tepërt të pështymës. Pështyma që rrjedh nga goja gjatë gjumit mund të tregojë mungesë kripe. • I bën kockat të forta. Njëzet e shtatë për qind e përmbajtjes së kripës në trup ndodhet në eshtra. Mungesa e kripës dhe/ose ngrënia e kripës së rafinuar kundrejt kripës reale janë shkaqet kryesore të osteoporozës. • Rregullon gjumin; vepron si një hipnotizues natyral. • Ndihmon në parandalimin e përdhes dhe artritit përdhes. • vitalshtë jetike për ruajtjen e seksualitetit dhe epshit. • Mund të parandalojë venat me variçe dhe venat merimangë në këmbë dhe kofshë. • Furnizon trupin me mbi 80 elemente minerale esenciale. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Duke folur për peroksid hidrogjeni, kjo substancë natyrale ka përfitime të mëdha për gripin dhe ftohjet. Mund të jetë efektiv 80% të kohës, veçanërisht nëse përdoret kur simptomat shfaqen për herë të parë. Në vitin 1928 Richard Simmons, MD hipotezoi se ftohjet dhe viruset e gripit hyjnë në trup përmes kanalit të veshit, jo përmes syve, hundës apo gojës, siç besonin shumica. Gjetjet e tij u hodhën poshtë nga komuniteti mjekësor. Por ai këmbënguli që të kapësh gripin ose të ftohtin përmes kanalit të veshit, dhe ai mund të ketë të drejtë. Në vitin 1938 studiuesit gjermanë patën sukses të madh duke përdorur peroksid hidrogjeni për trajtimin e ftohjes dhe gripit. Sidoqoftë, të dhënat e tyre janë injoruar për më shumë se 60 vjet, ndoshta sepse nuk ka shumë para për të bërë duke shitur peroksid hidrogjeni. Në përgjithësi, mbajtja e gishtërinjve larg veshëve tuaj do të zvogëlojë shumë shanset tuaja për të ardhur në kontakt me këto viruse, megjithatë, meqenëse ato janë mikroskopike dhe mund të transmetohen nga ajri, ato mund të vendosen mbi ose edhe në veshin tuaj. Sipas gjetjeve gjermane, pasi mikrobet të kenë hyrë në veshin e brendshëm (veshi i mesëm) ata do të fillojnë të shumohen. Nga atje, ata kanë qasje të lehtë në pjesën tjetër të trupit, duke e infektuar atë në të gjithë. Trajtimi është i thjeshtë dhe përfshin administrimin e disa pikave prej 3% të Peroksidit të Hidrogjenit (H202) në secilin vesh, edhe pse shpesh vetëm një vesh është i infektuar. H202 fillon të veprojë menjëherë dhe pas 2-3 minutash të gjitha mikrobet janë neutralizuar. Do të ketë një ndjesi zhurme flluskuese në vesh, dhe ndoshta edhe pickim të lehtë. Filloni me njërin vesh, dhe pasi flluska të jetë qetësuar, kullojeni mbi inde dhe përsëriteni me veshin tjetër. Një ose dy aplikime janë zakonisht të mjaftueshme. Peroksidi i hidrogjenit me tretësirë ​​3% është krejtësisht i sigurt për foshnjat/fëmijët dhe është në dispozicion në çdo farmaci për disa dollarë. Mënyra më e mirë për ta administruar atë është të përdorni një pikatore. Nëse H202 bie në sy, shpëlajini ato me ujë. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

A do të kishit menduar ndonjëherë se ky ushqim i shijshëm i bërë nga bletët është në fakt një nga ilaçet më të vjetra të njohura të njerëzimit? Që daton qysh në 5000 vjet, mjalti është përdorur me sukses për të trajtuar djegiet, kollën dhe ulcerat. Hipokrati, mjeku grek, gjithashtu vlerësoi fuqitë shëruese të mjaltit dhe doli me shumë trajtime me bazë mjalti për sëmundje të tilla si çrregullimet e lëkurës, ulcerat dhe plagët. Në Luftën e Parë Botërore, mjekët gjermanë përdorën një përzierje të mjaltit dhe vajit të mëlçisë së merlucit për të trajtuar plagët me armë zjarri. Sipas John Riddle, profesor i shkencës së lashtë në Universitetin Shtetëror të Karolinës së Veriut, një tekst mjekësor i shkruar në papirus nga 3000 vjet para Krishtit specifikon përdorimin e mjaltit për plagët në kokë. Ai thotë se ndoshta "mjalti ndihmoi në parandalimin e ënjtjes dhe vulosi plagën për të mbajtur ajrin dhe infeksionin jashtë". Hulumtimet e fundit tregojnë se mjalti është shumë më superior se antiseptikët dhe antibiotikët. Studiuesit izraelitë morën mjaltë në provë. Ata aplikuan ushqimin e ëmbël dhe ngjitës dy herë në ditë në plagët e nëntë foshnjave pas dy javësh trajtimi intravenoz me antibiotikë dhe pastrimi antiseptik ditor nuk arriti t'i shërojë ato. Pas vetëm 5 ditësh trajtim me mjaltë, plagët e foshnjave u përmirësuan ndjeshëm. Pas 16 ditësh të tjera, ato ishin të mbyllura, të pastra dhe sterile. Në një studim në Jemen, mjalti tregoi se kishte një avantazh të konsiderueshëm ndaj antiseptikëve të përdorur për plagët e infektuara kirurgjikale. Pesëdhjetë gra plagët e të cilëve u infektuan u ndanë në dy grupe. Një grup u trajtua me mjaltë, tjetri me antiseptikë. Pacientët në grupin e mjaltit u shëruan brenda 7 deri në 11 ditë, ndërsa grupit antiseptik iu deshën 12 deri në 27 ditë. Megjithëse kremrat modernë dhe antibiotikët mund të kenë efekte shëruese, ato kanë disavantazhin e vrasjes së indeve dhe shkaktimit të zgjebeve dhe plagëve. Por sa prej nesh mendojnë të vënë mjaltë nën atë Band-Aid ose fashë. Ashtu si në studimet e mësipërme, rezultatet e një prove klinike trevjeçare në Spitalin Mësimor Universitar në Calabar, Nigeri, treguan se mjalti i papërpunuar mund të shërojë plagët kur veshjet më moderne dhe trajtimet me antibiotikë dështojnë. Në 59 pacientë të trajtuar për plagë dhe ulcera të jashtme, mjalti ishte efektiv në të gjitha rastet, përveç një. Shumë për çudinë e studiuesve, aplikimet aktuale i mbajtën sterile plagët sterile derisa të kishin kohë për t'u shëruar, ndërsa plagët e infektuara u bënë sterile brenda një jave. Çuditërisht, mjalti madje u tregua për të hequr indet e vdekura nga plagët e vazhdueshme, duke ndihmuar disa pacientë të shmangin transplantet ose amputimet e lëkurës. Sipas Gazetës Evropiane të Kërkimeve Mjekësore, mjalti i ditur rezultoi të ketë efekte pozitive në infeksionet e plagëve pas operacionit për shkak të baktereve gram-pozitive dhe gram-negative pas seksioneve cezariane dhe histerektomive. Mjalti siguron një mjedis shërues të lagësht, por parandalon rritjen e baktereve edhe kur plagët janë të infektuara rëndë, "vëren Dr. Peter Molan nga Njësia e Kërkimit të Mjaltit në Universitetin e Waikato, New Zelanda "Shtë një mjet shumë efektiv për t'i bërë plagët e infektuara shpejt sterile, pa efektet anësore të antibiotikëve, dhe është madje efektive kundër shtameve të baktereve rezistente ndaj antibiotikëve." Arsyeja pse mjalti është në gjendje të ndalojë infeksionin mund të jetë në të vërtetë mjaft e thjeshtë. Mjalti i zakonshëm lidh ujin në mënyrë që bakteret në një plagë të kenë ujë të pamjaftueshëm për t’u shumuar. Aktiviteti ujor i mjaltit pengon rritjen bakteriale. Për më tepër, pH i mjaltit është midis 3.2 dhe 4.5 - mjaft i ulët për të penguar rritjen e shumë baktereve të zakonshme. Aktiviteti kryesor antibakterial në mjaltë, megjithatë, mendohet të jetë për shkak të peroksidit të hidrogjenit i cili prodhohet në mënyrë enzimatike. Niveli i peroksidit të hidrogjenit të prodhuar është antibakterial, por nuk dëmton indet qelizore. Aplikimet: Aplikoni mjaltë në prerje, gërvishtje ose djegie dhe mbulojeni me një fashë të pastër. Ndryshoni veshjet një deri në tre herë në ditë, sipas nevojës. Përdorni mjaltin si një material për veshjen e ndihmës së parë, ku mund të ketë kohë që infeksioni të krijohet para se të merret trajtimi mjekësor. Për dezinfektimin e brendshëm dhe si masë parandaluese, çdo mëngjes, pini një gotë ujë të ngrohtë me një lugë çaji mjaltë dhe pak lëng limoni. Mjalti gjithashtu ka veti nxitëse dhe qetësuese. Nënat infermiere, provoni të mbuloni thithkat e plasaritura dhe të lënduara me garzë të njomur me mjaltë për të parandaluar infeksionin. Shënim: nxehtësia e tepërt (mbi 40 ° C) ose ekspozimi i zgjatur ndaj dritës mund t’i vjedhë mjaltit vetitë e tij antibakteriale. Gjithmonë ruani në një vend të errët dhe të freskët. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Karafili ka veti ngrohëse, antibakteriale dhe antiseptike. Kjo barishte lehtëson dhimbjen, pakëson të përzierat dhe parandalon ose lehtëson të vjellat. Ai lufton dhe neutralizon bakteret patogjene dhe parandalon infeksionin. Shpesh përdoret si një ilaç për dhimbjen e dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve. Përtypja e një karafili pas ngrënies ndihmon në largimin e erës së keqe të gojës. Karafili ka vlerë të madhe parandaluese për një sërë çrregullimesh. Për shembull, dekurajon grumbullimin e trombociteve të gjakut, e cila shoqërohet me sëmundje kardiovaskulare. Kjo barishte përmban vajra esencialë të paqëndrueshëm që ndihmojnë tretjen dhe lehtësojnë dhimbjen dhe shpërndarjen e gazit; promovon peristaltikën. Efekti i tij astringent ndihmon në mbajtjen nën kontroll të hemorragjive. Përveç kësaj, karafili inkurajon lirimin e gëlbazës nga trakti respirator. Gjithashtu stimulon rrjedhjen e gjakut në lëkurë duke shkaktuar skuqje lokale. Për ata që ftohen lehtë brenda trupit, kjo bar rrit nxehtësinë e brendshme, largon të ftohtin e brendshëm dhe forcon metabolizmin dhe qarkullimin. Karafili forcon funksionet e stomakut, dhe rikthen, ushqen dhe mbështet të gjithë trupin; ushtron një efekt butësisht forcues në trup. Për ata që vuajnë nga parazitët, karafili dëbon ose dëbon krimbat e zorrëve. Një nga efektet më premtuese të karafilit rrjedh nga efektet e tij në uljen e kolesterolit. Çdo ditë për rreth një muaj, lërini 6 copë karafil të zhyten në gjysmë gotë ujë gjatë natës, hiqni karafilët në mëngjes me një lugë ose pirun dhe pini këtë ujë çdo ditë për rreth një muaj. Kjo duhet të ndihmojë në rikthimin e niveleve të kolesterolit në atë që është normale për trupin tuaj. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Sipas hulumtimit të mjekëve italianë, pluhuri i specit të kuq (kajen) ka treguar se zvogëlon simptomat në më shumë se gjysmën e pacientëve që vuajnë nga dispepsia funksionale. Subjektet konsumuan 2.5 gram pluhur piper të kuq çdo ditë (të ndarë në kapsula të marra para secilit prej tre vakteve). Shumë herbalistë besojnë se Cayenne jo vetëm që ndihmon sistemin tretës, por gjithashtu përfiton zemrën dhe sistemin e qarkullimit të gjakut. Ajo vepron si një katalizator dhe rrit efektivitetin e bimëve të tjera kur përdoret me to. Cayenne është shumë e pasur me vitamina A & C, ka komplekse të plota B dhe është shumë e lartë në kalcium organik dhe kalium, gjë që është një nga arsyet pse është e mirë për zemrën. Dihet që Cayenne ndalon sulmet në zemër brenda 30 sekondave (një lugë çaji me ekstrakt Cayenne në një gotë me ujë të nxehtë çdo 15 minuta derisa kriza të kalojë). Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

E kryer nga Spitali Svensborg në Danimarkë, një provë dhe studim klinik i sëmundjes së detit ka treguar se xhenxhefili ishte po aq efektiv sa dhe superior ndaj ilaçeve pa recetë në trajtimin e sëmundjeve të lëvizjes. Është me të vërtetë një opsion më i sigurt sesa ilaçet pa recetë që shkaktojnë përgjumje. Në një provë tjetër klinike të kryer nga Departamenti i Anesteziologjisë në Spitalin e Shën Bartolomeut në Londër, studiuesit ishin në gjendje të tregonin se 1g pluhur xhenxhefili ishte po aq efektiv në parandalimin e përzierjes dhe të vjellave postoperative, si qetësuesi që përdoret zakonisht nga spitalet dhe shumë më i sigurt. Xhenxhefili është gjithashtu efektiv për të lehtësuar ashpërsinë e përzierjes dhe të vjellave të shtatzënisë. Përdorimi i xhenxhefilit për të shuar sëmundjen e mëngjesit nuk ngre rrezikun e defekteve të lindjes, sipas një studimi të ri të bashkë-autoruar nga Dr. Gideon Koren, drejtor i Programit Motherisk në Spitalin për Fëmijët e Sëmurë në Toronto, Kanada. Efektet e zvogëlimit të sëmundjes duken më të theksuara kur xhenxhefilin e merrni së bashku me pak mjaltë. Xhenxhefili është përdorur në mjekësinë Ayurvedic për trajtimin e inflamacionit dhe reumatizmit. Hulumtimi indian tregoi se një ekstrakt shumë i pastruar dhe i standardizuar i xhenxhefilit kishte një efekt statistikisht të rëndësishëm në zvogëlimin e simptomave të osteoartritit të gjurit. Hulumtimet konfirmojnë se xhenxhefili vepron si një agjent anti-trombotik dhe anti-inflamator tek njerëzit. Shtë treguar se ka veti antibiotike në epruvetat (vret salmonelën dhe bakteret e stafilokokut), dhe vepron si një agjent kundër ulcerës tek kafshët. Gjithashtu, ajo ka veprim anti-depresiv, anti-diarreal dhe antioksidant të fortë. Xhenxhefili është gjithashtu i lartë në aktivitet kundër kancerit. Xhenxhefili është përdorur me sukses në trajtimin e të vjellave, dhimbjeve të kokës, kongjestionit të gjoksit, kolerës, ftohjeve, diarresë, dhimbjeve të stomakut dhe sëmundjeve nervore. Hulumtime të tjera mbi gingerololët e demonstruara, përbërësit aktivë të xhenxhefilit (rizoma e Zingiber officinale, Roscoe), përfaqësojnë një klasë të re potenciale të frenuesve të aktivizimit të trombociteve. Efektet e hollimit të gjakut të xhenxhefilit llogaritin përfitimet e tij të mëdha për pacientët me sëmundje të zemrës. Përtypja e një pjese të vogël të xhenxhefilit të freskët me pak mjaltë, pirja e ujit me disa pika ekstrakt xhenxhefili, ose marrja e kapsulave të pluhurit të xhenxhefilit janë opsionet më të mira të zgjedhjes. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Kurkuma, Curcuma longa është përbërësi i verdhë i ndritshëm i pluhurit kerri. Mjekësisht, është një adaptogjen dhe një bioprotektues. Praktikuesit e mjekësisë Ayurvedic kanë përdorur kurkumen për mijëvjeçarë. Parimet aktive, të njohura si "kurkuminoidë", posedojnë veti anti-inflamatore të krahasueshme në forcë me ilaçet steroidale dhe josteroidale. Kurkuminoidet dallohen më tej për vetitë e tyre antivirale, antibakteriale, antifungale, antiparazitare, antimutagjene, antikancerogjene dhe detoksifikuese. Kurkuminoidet parandalojnë formimin e radikalet e lira duke pastruar dhe neutralizuar ato të formuara tashmë. Tradicionalisht, kurkuma është përdorur për të trajtuar verdhëzën dhe problemet e tjera të mëlçisë, për të nxitur qarkullimin e gjakut, për të shpërndarë mpiksjen e gjakut, për të lehtësuar dhimbjet e artritit dhe reumatizmit, dhe për të kuruar diarrenë, kongjestionin e sinuseve dhe infeksionet e veshit. Sot përdoret gjithashtu nga pacientët me AIDS si një ilaç alternativ, organik, natyral mjekësor barishtor për të lehtësuar bllokimet e fytit dhe gjoksit duke dëbuar mukusin nga trupi. Ju mund të shtoni sasi bujare të shafranit të Indisë në ushqimet tuaja të gatuara çdo ditë. Shtuar perimeve, orizit, fasuleve, supave, etj., Tumeri nuk ka vetëm shije të shijshme, por është edhe shumë i shëndetshëm. Tumeri mund të aplikohet nga jashtë (si pastë) për të ndihmuar në shërimin e hemorroideve, plagëve, prerjeve dhe djegieve (kini kujdes nga efekti i tij i verdhë). Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Kush do të mendonte se kjo erëz e kuzhinës posedon veti të shumta shëruese të thella! Marrja e një të katërtës e gjysmës së lugës kanellë funksionon njësoj si ilaçet e statinës në uljen e kolesterolit dhe triglicerideve, si dhe glukozën në gjak. Plus, mund të merrni një kile kanellë për më pak se 3 dollarë, dhe të kurseni veten nga efektet e tmerrshme anësore. Sipas hulumtimit të kryer nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë, kanella ndihmon në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak tek diabetikët e tipit 2. Kanella e bluar ndihmon në stimulimin e prodhimit të enzimave që digjen glukozën dhe rrit efektivitetin e insulinës. Në një studim, kanella e bëri insulinë 20 herë më të aftë për të prishur sheqernat në gjak. Për të përfituar nga diabeti i tipit 2, do t'ju duhet të hani rreth ½ lugë çaji kanellë të bluar në ditë. [Sipas hulumtimeve të tjera, diabetikët përfitojnë gjithashtu nga fenugreek i bluar, shafran i Indisë, xhenxhefil, ekstrakt i pjeprit të hidhur, ekstrakt boronicë dhe ekstrakt gymnema sylvestre.] Kanella gjithashtu është treguar të ulë nivelet e triglicerideve dhe kolesterolit, dhe të parandalojë dhe përmirësojë sëmundjet e zemrës. Hulumtimet më të fundit tregojnë se kanella bën më shumë sesa thjesht të shmangë diabetin dhe sëmundjet e zemrës. Ajo • Mbështet funksionin e tretjes • Shtrëngon dhe tonifikon indet • Lehtëson bllokimet • Lehtëson dhimbjen, inflamacionin dhe ngurtësinë e muskujve dhe nyjeve • Lehtëson shqetësimet menstruale • Stimulon qarkullimin • Vret bakteret, përfshirë E. coli. Kanella gjithashtu ju bën më të zgjuar. Në një studim që testoi aftësitë njohëse, pjesëmarrësve iu dha kanellë, si me gojë ashtu edhe me hundë. Përfundimi i studimit ishte se kanella është efektive në rritjen e funksioneve njohëse. Kanella gjithashtu thuhet se ka rezultate të larta si një afrodiziak për meshkujt. Pra, nëse përdorni kanellë për të përmirësuar shëndetin tuaj, aftësinë tuaj mendore, jetën tuaj të dashurisë, ose të gjitha sa më sipër, ka kuptim të mirë të përfshini kanellë në dietën tuaj sa herë që të jetë e mundur. Mund ta shtoni në drithërat, perimet ose pijet tuaja të preferuara, siç është çaji bimor. Shkencëtarët kanë zbuluar gjithashtu se pluhuri kerri (kryesisht tumerik, qimnon, kardamon, koriandër, xhenxhefil, piper i kuq, kopër dhe kopër) me kanellë, gjethe dafine dhe karafil trefishon efektivitetin e insulinës. Çfarë mënyre e shijshme për të ndihmuar diabetin dhe çrregullimet e tjera të shumta! Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Kur e krahasoni me një mollë, bananja ka katër herë proteina, dy herë karbohidrate, tre herë fosfor, pesë herë vitaminë A dhe hekur, dhe dy herë vitamina dhe minerale të tjera. Është gjithashtu e pasur me kalium dhe është një nga ushqimet me vlerë më të mirë përreth. Bananet përmbajnë tre sheqerna natyralë - saharozë, fruktozë dhe glukozë - të kombinuara me fibra. Në këtë formë, një banane jep një nxitje të menjëhershme, të qëndrueshme dhe të konsiderueshme të energjisë. Hulumtimet kanë treguar se vetëm dy banane mund të japin energji të mjaftueshme për një stërvitje të fortë 90-minutëshe. Banania gjithashtu është gjetur e dobishme për një numër sëmundjesh dhe gjendjesh: Depresioni: Njerëzit në depresion shpesh ndihen më mirë pasi hanë një banane. Kjo ndodh sepse bananet përmbajnë triptofan, një lloj proteine ​​që trupi e konverton në serotonin. Ky hormon i fuqishëm dihet se ju bën të relaksoheni, të përmirësoni humorin tuaj dhe në përgjithësi ju bën të ndiheni më të lumtur. PMS: Vitamina B6 e bananes ndihmon në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, të cilat mund të ndikojnë pozitivisht në disponimin tuaj dhe të qetësojnë sistemin nervor. Anemia: E lartë në hekur organik (kundrejt hekurit inorganik të përdorur në suplemente), bananet mund të stimulojnë prodhimin e hemoglobinës në gjak dhe në këtë mënyrë të përmirësojnë aneminë. Presioni i gjakut dhe fuqia e trurit: Banane të larta në kalium, por të ulëta në natrium, janë shumë efektive në balancimin e presionit të gjakut. Ky efekt bëri që Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave të lejojë industrinë e bananeve të bëjë pretendime zyrtare për aftësinë e frutave për të zvogëluar rrezikun e presionit të gjakut dhe goditjes në tru. Dhe, për të njëjtat arsye, studentët u zbuluan se ishin më vigjilentë dhe rritën performancën akademike kur hanin banane për mëngjes dhe në drekë. Kapsllëk: Të pasura me fibra, bananet në dietë kanë ndihmuar në rikthimin e funksioneve normale të zorrëve te njerëzit që vuajnë nga kapsllëku. Urthi: Duke pasur një efekt natyral antacid, bananet kanë ndihmuar njerëzit që vuajnë nga urthi. Bananja neutralizon aciditetin e tepërt dhe zvogëlon acarimin duke veshur mukozën e stomakut. Sëmundja e mëngjesit: Të hash banane midis vakteve ndihmon për të mbajtur nivelin e sheqerit në gjak lart dhe për të shmangur sëmundjet e mëngjesit. Kafshimet e mushkonjave: Nëse kafshoheni nga një insekt, provoni të fërkoni zonën e prekur me pjesën e brendshme të një lëkure bananeje. Lëkura e bananes është e njohur për zvogëlimin e ënjtjes dhe acarimit. Nervat: Bananet janë të pasura me vitamina B që ndihmojnë në qetësimin e sistemit nervor. S.A.D .: Bananet mund të ndihmojnë të sëmurët nga SAD sepse ato përmbajnë triptofanin që përmirëson gjendjen natyrale të humorit. Pirja e duhanit: Bananet gjithashtu kanë ndihmuar njerëzit që përpiqen të lënë duhanin. B6, B12 dhe kaliumi dhe magnezi që gjenden në to, ndihmojnë trupin të shërohet nga efektet e tërheqjes së nikotinës. Stresi: Kaliumi i bananes ndihmon në normalizimin e rrahjeve të zemrës, dërgon oksigjen në tru dhe rregullon ekuilibrin e ujit të trupit. Gjatë stresit, shkalla jonë metabolike rritet; kjo nga ana tjetër bie nivelet e kaliumit. Bananet mund ta kthejnë këtë efekt të stresit. Goditje në tru: Sipas hulumtimit të botuar në The New England Journal of Medicine, ngrënia e bananeve si pjesë e një diete të rregullt mund të zvogëlojë rrezikun e vdekjes nga goditja në tru deri në 40%! Ju lutemi vini re se rekomandimet e mësipërme të ushqimit nuk zbatohen në mënyrë të barabartë për të gjitha llojet e trupit. Para se të filloni të hani këto ushqime, verifikoni me tabelat e ushqimit të llojit të trupit tuaj nëse këto ushqime janë të dobishme për ju apo jo. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Vaji i kokosit i virgjër është i pasur me acid laurik, një agjent i provuar antiviral dhe antibakterial. Aktualisht përdoret në trajtimin e SIDA -s. Monolaurin është një monoglicerid i acidit laurik. Acidi laurik gjendet gjithashtu në qumështin e nënës së njeriut, i cili e bën qumështin e kokosit dhe alternativë të shkëlqyer për ushqimet me formulë qumështi. Vaji i kokosit me shije të shijshme jo vetëm që është i kënaqshëm për shijen tuaj, por gjithashtu pastron zorrën e trashë duke zbutur butësisht dhe liruar materialin e vjetër fekal, dhe duke ndihmuar për ta hequr atë pa efekte anësore të pakëndshme. Ka një efekt të fortë alkalizues në trup, i cili është i dobishëm për çdo proces sëmundjeje. Vaji tropikal ka një substancë që është treguar të rrisë nivelet e kolesterolit HDL, lloji i mirë, duke ulur kështu rrezikun e sulmit në zemër. Për ata që janë të shqetësuar për infektimin me parazitët e zorrëve dhe Candida albicans, vetitë anti-parazitare të kokosit ndihmojnë në pastrimin e organizmave patogjenë duke ua grabitur veshjen mbrojtëse. Një trajtim natyral kundër majave, vaji i kokosit ka qenë i njohur për shumë shekuj për të parandaluar infeksionet e majave tek gratë në ishujt e Paqësorit. Gjatë testeve shkencore, si acidi kapriç ashtu edhe ai laurik i gjetur në vajin e kokosit në sasi shumë të mëdha u zbuluan se ishin absolutisht vdekjeprurëse për të gjitha llojet kryesore të Candida albicans. Hulumtimet që krahasojnë banorët e Ishujve të Paqësorit me Njerëzit treguan se shëndeti i tyre ishte jashtëzakonisht i mirë në krahasim me standardet perëndimore. Këta ishuj nuk kishin shenja të sëmundjes së veshkave ose hipotiroidizmit që mund të ndikonin në nivelet e yndyrës. Nuk kishte hiperkolesterolemi (kolesterol i lartë në gjak). Të gjithë banorët ishin të dobët dhe të shëndetshëm pavarësisht një diete shumë të pasur me yndyrë të ngopur nga vaji i kokosit. Në fakt, popullatat në tërësi kishin raporte ideale peshe-lartësi në krahasim me shifrat e Indeksit të Masës Trupore të përdorura nga nutricionistët. Problemet e tretjes janë të rralla. Kapsllëku është i pazakontë. Ata mesatarisht dy ose më shumë lëvizje të zorrëve në ditë. Atheroskleroza, sëmundjet e zemrës, koliti, kanceri i zorrës së trashë, hemorroidet, ulcerat, divertikuliti dhe apendiciti janë gjendje me të cilat ata në përgjithësi nuk janë të njohur. Vaji i kokosit gjithashtu ndihmon në shpërndarjen dhe heqjen e toksinave që janë bllokuar në depozitat yndyrore, duke e bërë kështu akumulimin e yndyrës gjithnjë e më të panevojshëm (akumulimi i yndyrës është një mekanizëm mbijetese për të mbajtur toksinat e përfshira brenda indit yndyror). Kjo mund të shpjegojë pse vaji i kokosit ndihmon në ndërtimin e muskujve të dobët. Shumë ndërtues trupi, trajnerë personalë, atletë olimpikë dhe të tjerë e përdorin atë për ndërtimin e masës së dobët të trupit Vaji i kokosit tretet lehtë, edhe nga sistemet e dobëta dhe të komprometuara të tretjes. Ndihmon me shumicën e çrregullimeve të tretjes, të tilla si sëmundja e Crohn dhe sindroma e zorrëve të irritueshme. Ky vaj nuk kërkon ndonjë enzimë ose bartës që të transportohet nëpër membranat qelizore. Pasi të ketë arritur në brendësinë e qelizës, përdoret për energji. Kjo e bën kokosin një burim energjie të gatshëm. Vaji i kokosit gjithashtu është treguar se balancon hipotiroidizmin. Shtë një yndyrë e ngopur e përbërë kryesisht nga acide yndyrore të zinxhirit të mesëm. Gjithashtu të njohur si trigliceridet me zinxhir të mesëm (MCTs), acidet yndyrore me zinxhir të mesëm janë të njohur për rritjen e metabolizmit dhe nxisin humbjen e peshës dhe imobilizojnë bakteret e majave Nëse kërkohet, vaji i kokosit rrit temperaturat bazale të trupit duke rritur metabolizmin, gjë që është një lajm i shkëlqyeshëm për ata që vuajnë nga niveli i ulët funksionet e tiroides, dhe ato të prekura nga Sindroma e Lodhjes Kronike. Vaji i kokosit është i dobishëm për të rinjtë dhe të moshuarit. Është një nga vajrat më të shëndetshëm dhe më të sigurt. Ndryshe nga shumica e vajrave, vaji i kokosit nuk do të oksidohet kur nxehet. Kjo e bën vajin e kokosit vajin ideal të gatimit. Me përjashtim të llojeve Kapha, një i rritur mesatarisht mund të përfshijë me siguri rreth 3.5 lugë vaj kokosi në ditë në dietën e tyre. Nuk do t'ju shëndoshë, dhe më e mira nga të gjitha është jo-toksike, shumë ndryshe nga shumë antimykotikë me recetë. Por, filloni me një dozë të ulët derisa të zbuloni se çfarë ndikojnë te ju efektet tuaja anësore nga prishja e majave. Përveç përfitimeve të tij të brendshme, kur aplikohet në lëkurë, vaji i kokosit do të mbrojë nga djegia nga dielli, tharja, plasja dhe mikrobet e dëmshme. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Ky ushqim i zakonshëm ka veti anti-diarreale dhe anti-kancer. Ashtu si farat e tjera, orizi përmban frenues të proteazës kundër kancerit. Nga të gjitha drithërat, ka më pak të ngjarë të provokojë shqetësim të zorrëve, të tilla si gazi i zorrëve ose zorra e trashë spastike. Për tipin Vata, orizi i plotë është i shkëlqyer për kapsllëk; ul kolesterolin dhe tenton të bllokojë zhvillimin e gurëve në veshka. Orizi Basmati duket se ka vlerën më të lartë ushqyese. Është një burim i pasur i hekurit, selenit, tiaminës dhe niacinës. Përmban gjithashtu një sasi të mirë të proteinave bimore. Te gjitha artikujt dhe recetat me oriz mund ti gjesh duke klikuar këtu! Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Pothuajse çdo person me degjenerim makular të lidhur me moshën, i cili është shkaku kryesor i verbërisë, vuan nga mungesa e luteinës. Një studim i fundit tregoi se konsumimi i 6 mg luteinë në ushqimin tuaj në ditë zvogëlon rrezikun e këtij çrregullimi me një dajak 43%. Misri i freskët është një burim i shkëlqyer i luteinës. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Në përgjithësi, frutat e thata kanë veti anti-kancer dhe mbrojtëse të zemrës. Bajamet dhe arrat ndihmojnë veçanërisht në balancimin e niveleve të kolesterolit. Të dy përmbajnë përqendrime të larta të acidit oleik antioksidant dhe yndyrë të pangopur, të ngjashme me atë të vajit të ullirit, i njohur për mbrojtjen e arterieve nga dëmtimi. Bajamet, megjithatë, duket se janë më të vlefshmet nga të dyja. Një total prej gjashtë studimesh treguan rezultatet e jashtëzakonshme të aftësisë së bajameve për të ulur kolesterolin total dhe LDL dhe për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve të zemrës me 10 përqind. Mjafton të hani një grusht të vogël bajame (1 ons) në ditë. Arrat në përgjithësi janë të pasura me vitaminë E antioksiduese, të mbrojtura kundër dhimbjeve të gjoksit dhe dëmtimit të arterieve. Arrat braziliane janë jashtëzakonisht të pasura me selen, një antioksidant i lidhur edhe me normat më të ulëta të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Arrat përmbajnë acid ellagjik, një antioksidant dhe luftues i kancerit, dhe janë të larta në vaj të tipit omega-3. Arrat janë gjithashtu rregullatorë të mirë të insulinës dhe sheqerit në gjak, duke parandaluar rritjen e madhe. Kjo i bën ata ushqime të përshtatshme për ata me intolerancë ndaj glukozës dhe diabet. Shtë interesante të theksohet se arrat janë gjetur të munguara në dietat e atyre që më vonë zhvillojnë sëmundjen e Parkinsonit. Kujdes nga alergjitë dhe arrat e prishura: Arrat, veçanërisht kikirikët, janë shkaku kryesor i reaksioneve alergjike akute tek individët e ndjeshëm. Shmangni arrat e thyera, sepse ato kalbet lehtë. Gjalpët e arrave janë gjithashtu të njohur për shkaktimin e reaksioneve negative në sistemin tretës. Kur grimcohen dhe në këtë mënyrë ekspozohen ndaj oksigjenit, ato oksidohen, domethënë bëhen të prishur. Yndyrat yndyrore janë shumë toksike dhe një shkak kryesor i sëmundjeve. Ata madje mund të çojnë në sëmundjen e Crohn. Hani vetëm arra të freskëta. Shmangni ngrënien e arrave që përzihen me frutat e thata ose në drithërat e mëngjesit të prodhuara në treg (arrat janë të njomë dhe frutat e thata përmbajnë kërpudha). Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Kjo perime ushqyese vjen në shumë variacione dhe ngjyra - jeshile dhe vjollce janë më të zakonshmet. Ka qenë pjesë e një diete tipike tradicionale në pjesë të Afrikës ku njerëzit jetojnë jetë shumë të gjatë dhe të shëndetshme. Kale është një burim i pasur i kimikateve të ndryshme kundër kancerit. Duke qenë anëtar i familjes kryqëzuese, është i pajisur me indole anti-kancer që ndihmojnë në rregullimin e estrogjenit dhe luftimin e kancerit të zorrës së trashë. Përmban më shumë beta karoten se spinaqi dhe dy herë më shumë luteinë, më së shumti nga çdo perime e testuar. Kale është gjithashtu e lartë në antioksidantë Vitamina C. Collard Green dhe perime të tjera me gjethe jeshile ndajnë përfitime të ngjashme. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Angjinarja (Cynara scolymus) është e njohur prej shekujsh për efektet e saj të dobishme në tretje.Efekti i tij më i theksuar është rritja e prodhimit biliare.Për shkak se trupi përdor kolesterolin për të bërë acide biliare, rritja e prodhimit të acidit biliare mund të balancojë kolesterolin në gjak.Rritja e sekrecioneve të acidit biliare gjithashtu ndihmon tretjen - një arsye pse artiçokët janë përdorur tradicionalisht për dispepsi.Gjethet e tij përmbajnë fitonutrientë me efekte të shumta për rritjen e shëndetit. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Deri në moshën 70 vjeç, një nga çdo dy gra në Shtetet e Bashkuara ka të ngjarë të pësojë një frakturë të dhimbshme për shkak të eshtrave të dobëta. Thyerjet e ijeve shpesh janë fatale. Por, një studim i një gruaje të re tregon se duke ngrënë një racion 3-ons të lakërve të Brukselit, gratë mund të zvogëlojnë rrezikun e një frakture të kofshës me 30%. Përveç kësaj, fitokimikatet e gjetura në lakrat e Brukselit rrisin aktivitetin e sistemeve natyrore të mbrojtjes së trupit për të mbrojtur kundër sëmundjeve, përfshirë kancerin. Shkencëtarët kanë zbuluar se sulforafani, një fitonutrient i fuqishëm i gjetur në lakrat e Brukselit dhe perimet e tjera prej bronzi, rrit enzimat e detoksifikimit të trupit. Lakrat e Brukselit janë një burim i mirë i fibrave dhe folatit dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës C. Vitamina C mbështet funksionin imunitar dhe prodhimin e kolagjenit, një proteinë që formon substancën bazë të strukturat e trupit duke përfshirë lëkurën, indin lidhës, kërcin dhe tendinat. Për më tepër, një filxhan lakër Brukseli përmban një shumë të madhe 1122 IU të vitaminës A, plus 669 IU beta-karoten, të dyja të cilat janë të rëndësishme për mbrojtjen e trupit kundër infeksioneve dhe promovimin e lëkurës elastike dhe me shkëlqim. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Fasulet jeshile janë të ngarkuara me lëndë ushqyese me vlerë të konsiderueshme mjekësore. Ato janë një burim i shkëlqyer i vitaminës K (154.9% të vlerës ditore në një filxhan). Vitamina K është thelbësore për ruajtjen e kockave të forta. Fasulet e gjelbra janë gjithashtu një burim i pasur i vitaminës A po aq të rëndësishme (veçanërisht përmes përqendrimit të karotenoideve, përfshirë beta-karotenin). Dhe, siç e dini kur përtypni fasule jeshile, ato përmbajnë shumë fibra të dobishme, të cilat ndihmojnë në parandalimin e kancerit të zorrës së trashë. Përveç kësaj, fasulet jeshile janë të mbushura me vitaminë C, riboflavinë, kalium, hekur, mangan, folate, magnez dhe tiamin. Plus, ato janë një burim i mirë i tiaminës, fosforit, kalciumit, niacinës, vitaminës B6, bakrit, proteinave dhe zinkut. Për arteriosklerozën, sëmundjet diabetike të zemrës dhe goditjet në tru, pak ushqime krahasohen me fasulet e gjelbra në numrin e tyre të ushqyesve të dobishëm. Magnezi dhe kaliumi punojnë së bashku për të ndihmuar në uljen e presionit të lartë të gjakut, ndërsa folati dhe vitamina B6 ndihmojnë në shndërrimin e molekulës së proteinave potencialisht të rrezikshme homocisteina në molekula të tjera, beninje. Homocisteina mund të dëmtojë drejtpërdrejt muret e enëve të gjakut nëse nuk shndërrohet menjëherë; nivelet e larta shoqërohen me një rritje të konsiderueshme të rrezikut të sulmit në zemër dhe goditje në tru. Përmbajtja e hekurit në fasulet jeshile është dy herë më e lartë se në spinaq. Ky hekur bimor i dobishëm vjen në formë jonike, organike, ndryshe nga ndryshku toksik (oksidi i hekurit) që përmbahet në shtesat ushqimore dhe drithërat e mëngjesit. Hekuri është një përbërës integral i hemoglobinës, i cili transporton oksigjenin nga mushkëritë në të gjitha qelizat e trupit, dhe është gjithashtu pjesë e sistemeve kryesore të enzimave për prodhimin dhe metabolizmin e energjisë. Për të përdorur siç duhet hekurin për sintezën e hemoglobinës, trupi kërkon bakër, i cili është gjithashtu mjaft i pranishëm në fasulet e gjelbra. Vitaminat C, A dhe Zink të pranishme në fasulet e gjelbra ndihmojnë në ruajtjen e funksionit optimal imunitar dhe lëkurës pa akne. E fundit por jo më pak e rëndësishme, fasulet e gjelbra ndihmojnë në ruajtjen e kujtesës tuaj me tiamin (Vitamina B1). Ushqyesit e shumtë në fasulet e gjelbra mund të ndihmojnë në parandalimin e një sërë gjendjesh të ndryshme, duke përfshirë Alzheimerin, arteriosklerozën, sëmundjet diabetike të zemrës, kancerin e zorrës së trashë, astmën, artritin, aknet, infeksionet e veshit, dhe ndoshta edhe ftohjet dhe gripin. Shënim: Fasulet jeshile përmbajnë një sasi të matshme të oksalateve. Pra, nëse vuani nga gurët e acidit oksalik në veshka, sigurohuni që të pastroni veshkat tuaja para se të hani fasule jeshile në mënyrë të rregullt. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Infeksionet e traktit urinar (UTI) nxiten nga bakteret, kryesisht E. coli, duke u ngjitur në muret e fshikëzës ose veshkës. Shumë studime shkencore kanë gjetur se boronica e kuqe janë të dobishme në luftimin e infeksioneve infektive infektive infektive duke bllokuar ose ndaluar rritjen e baktereve. Lëngu i boronicës është tradicionalisht i njohur për të pastruar një infeksion të fshikëzës ose infeksion të traktit urinar brenda 1-2 ditëve. Merrni lëng 4 herë në ditë, rreth ½ orë para ngrënies dhe pak para se të flini. Hulumtimet tregojnë se boronica përmban përqendrime të larta të komponimeve antioksiduese me veti të dobishme mjekësore. Përfitimet mjekësore të raportuara të boronicës përfshijnë parandalimin e infeksioneve të traktit urinar, stimulimin e aktivitetit kundër kancerit, zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, forcimin e kolagjenit, rregullimin e sheqerit në gjak, përmirësimin e shikimit të natës, zvogëlimin e përsëritjes së virusit HIV dhe trajtimin e diarresë. Boronicat janë të pasura me bioflavonoide dhe vitaminë C natyrale të cilat stimulojnë sistemin imunitar dhe luftojnë infeksionet. Vetëm ngrënia e më shumë boronicave në dimër mund të shmangë ftohjet dhe gripin. Përveç kësaj, boronicat e kuqe mund të zvogëlojnë shfaqjen e gurëve në veshka. Ato gjithashtu mund të ndihmojnë në zgjerimin e tubave bronkial gjatë një sulmi të astmës. Ato janë madje të dobishme për ata që vuajnë nga aknet. Boronicat e kuqe parandalojnë bakteret që shkaktojnë akne të hyjnë në lëkurë, kështu që plasjet janë më pak të shpeshta dhe më pak të rënda. Acidi malik i përmbajtur në boronicat e kuqe ndihmon në zbutjen e gurëve në kanalet biliare të mëlçisë, dhe kështu mund të jetë i dobishëm në fazën përgatitore të pastrimit të mëlçisë. Bestshtë mirë të përdorni një formë të pastër të koncentratit organik i cili mund të hollohet në raportin e një pjese të lëngut me katër pjesë të ujit. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Lakra u nderua në Romën e lashtë si një kurë kundër kancerit. Sot, ne e dimë se efektet e saj shëruese të kancerit janë të shumta nga komponimet e tij kundër kancerit dhe antioksidantëve. Lakra përshpejton metabolizmin e estrogjenit, i cili mendohet të ndihmojë në bllokimin e kancerit të gjirit dhe të shtypë rritjen e polipeve, një prelud i kancerit të zorrës së trashë. Sipas hulumtimit, ngrënia e lakrës më shumë se një herë në javë uli shanset për kancer të zorrës së trashë tek meshkujt deri në 66 përqind. Vetëm dy lugë gjelle lakër të gatuar në ditë mbronin lëndët kundër kancerit të stomakut. Lakra gjithashtu përmban komponime të fuqishme kundër ulcerës; lëngu i tij ka treguar se ndihmon në shërimin e ulcerave te njerëzit. Madje ka veti anti-bakteriale dhe anti-virale. Lakra e kuqe ka dyfishin e fibrave sesa lakra e bardhë. Është e njohur për efektet e tij balancuese në kolesterolin në gjak. Lulelakra dhe lakrat e Brukselit kanë përfitime të ngjashme. Bok Choy, i cili është i mbushur me minerale, është gjetur se ul presionin e lartë të gjakut me 30 pikë ose më shumë. Nuk ka nevojë për ilaçe të shtrenjta me recetë që shkatërrojnë mëlçinë, veshkat dhe sistemin tretës. Lulelakra ndihmon me kancerin e gjirit Lulelakra është një anëtar i familjes kryqëzore që përmban shumë nga të njëjtat komponime që luftojnë kancerin dhe rregullojnë hormonet si kushërinjtë e tij, brokoli dhe lakra. Lulelakra është një nga perimet më pak të njohura, por kjo nuk e bën atë më pak të rëndësishme. Studiuesit kanë gjetur se ndihmon gratë që të zbërthejnë estrogjenin dhe të prodhojnë nënprodukte estrogjeni është një mënyrë e sigurt, duke ulur rrezikun e kancerit të gjirit me 40%. Gjithashtu ndihmon në largimin e kancerit të zorrës së trashë. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Sasi të vogla të lakërve të brokolit të freskët përmbajnë po aq mbrojtje nga kanceri sa sasi më të mëdha të perimeve të pjekura që shiten në tregjet ushqimore, sipas studiuesve në Universitetin Johns Hopkins. Ju do të duhet të hani mesatarisht rreth 900g brokoli në javë në mënyrë që të zvogëloni, të themi, rrezikun e kancerit të zorrës së trashë me rreth 50%. Edhe pse kjo është sigurisht e mundur, vetëm 5 gram (0.17 ons) filiz brokoli qe përmbajnë përqendrime të kompleksit glucoraphanin të barabartë me atë që gjendet në 150 gram (5.2 ounces) brokoli. Komponimi aktiv është një pararendës i sulforafanit, i vërtetuar në studimet e kafshëve për të rritur enzimat qelizore që mbrojnë kundër dëmtimit molekular nga kimikatet që shkaktojnë kancer. Ashtu si perimet e tjera kryqëzuese, brokoli përshpejton heqjen e estrogjenit nga trupi, duke ndihmuar në shtypjen e kancerit të gjirit. Ajo gjithashtu ka aktivitet anti-viral, anti-ulçerë. Përveç kësaj, brokoli është një super burim kromi që ndihmon në rregullimin e insulinës dhe sheqerit në gjak. Shënim për llojin Vata: Ju ende mund të përfitoni nga brokoli dhe perime të tjera kryqëzuese nëse i gatuani me një sasi të mirë vaji ose gjalpë. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz

Selino është njohur prej kohësh si një nga ushqimet më të mira për të mbajtur presionin e gjakut normal. Ai zgjeron enët e gjakut si ilaçet më të fuqishme, por pa efekte anësore të dëmshme. Kush do të kishte menduar, megjithatë, se ky ushqim i zakonshëm mund të rezultojë shumë më efektiv se Viagra ose ndonjë ilaç tjetër për rritjen e libidos? Sipas një studimi shterues të ushqimeve të supozuara afrodiziake, selino është substanca "më seksi" në tokë. Ky kandidat që tingëllon si i papërshtatshëm kombinon sasi ideale të vitaminës E, magnez, niacinë, kalium dhe zink-të gjitha të nevojshme për seksin optimal. Edhe më mirë: Selino përmban argininë, një aminoacid natyral që zgjeron enët e gjakut shumë si Viagra. Megjithatë, ndryshe nga Viagra, arginina gjithashtu rrit rrjedhjen e gjakut në klitoris dhe i bën organet gjenitale femërore më të përgjegjshme. Për më tepër, aroma aktuale e selino përmban dy steroid të quajtur androsterone dhe androstenol. Hulumtimi tregoi se aroma delikate e këtyre dy kimikateve udhëton nëpër hundë dhe tërheq seksin e kundërt. Selino ka përfitime të tjera, gjithashtu. Ai përmban një përbërës acetilenik, i cili është treguar se ndalon rritjen e qelizave të kancerit. Selino është një burim i shkëlqyer i natriumit organik, i cili i jep një shije pak të kripur. Së bashku me kaliumin, natriumi i klorit ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit të elektroliteve të trupit. Natriumi është gjithashtu i nevojshëm për prodhimin e acidit klorhidrik në stomak dhe është i përfshirë në shumë sekrecione të gjëndrave. Selino është gjithashtu një burim i shkëlqyer i vitaminës C, një vitaminë që ndihmon në mbështetjen e sistemit imunitar. Selino është një diuretik natyral, dhe kështu i dobishëm në çrregullimet e qarkullimit të gjakut, të tilla si presioni i lartë i gjakut dhe mbingarkesa limfatike. Mjekët kinezë kanë përdorur prej kohësh selino për të ulur në mënyrë të besueshme presionin e gjakut. Tani shkencëtarët kanë zbuluar saktësisht pse funksionon aq mirë. Selino përmban vaj unik që relakson muskujt që rregullojnë presionin e gjakut, përmirësojnë rrjedhën dhe ulin presionin. Vetëm 4 kërcell në ditë (ose pak lëng selino) e bëjnë këtë. Burimet e artikullit: Timeless Secrets of Health and Rejuvenation - Andreas Moritz