Kjo sallatë krokante, ekzotike e bërë nga kastraveci, ananasi, filizat e mungës, koriandrit dhe borzilokut është e shijshme. Është shumë aromatik dhe kombinimi me tofu të freskët dhe salcën e shijshme të kikirikut është thjesht perfekt!
Përbërësit për 2 porcione:
Për tofu
200 g tofu të tymosur - shtrydhni ujin dhe prerë përgjatë gjerësisë në feta 5 mm
1 lugë vaj kokosi
1 lugë salcë soje
Për sallatën
100 g filiz mungë - shpëlajini mbi një sitë dhe kullojeni
200 g kastravec organik - përgjysmoni përgjatë gjatësisë, thelbin dhe priteni në shirita të imët
200 g mini ananas - qërojeni dhe prerë në shirita të imët
5 g koriandër të grirë hollë
5 g borzilok të grirë hollë
Për salcen
50 ml ujë
2 lugë vaj susami
3 lugë gjalpë kikiriku
1 spec djegës i kuq i butë - hiqni thelbin
1 lugë sheqer të luleve të kokosit
1 lugë salcë soje
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja
Koha e parapërgatitjes: 20 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 10 minutë
Hapi i parë
Para së gjithash, për salcë, vendosni të gjithë përbërësit, përveç vajit të susamit, në një tas dhe përzieni me forcë. Pastaj spërkateni ngadalë në vajin e susamit duke e trazuar për të krijuar një konsistencë kremoze dhe lëreni mënjanë.
Hapi i 2 -të
Për tofu, ngrohni vajin e kokosit në një tigan dhe skuqeni nga të dy anët derisa të bëhet krokante. Shtoni salcen e sojes, hiqeni nga tigani dhe lërini mënjanë për një moment. Shtoni mbi filizat e fasuleve të mungës dhe gatuajeni per 1 min.
Hapi i 3 -të
Për sallatën, rregulloni shiritat e kastravecit dhe ananasit në dy pjata dhe përhapni mbi të filizat e fasuleve të mungës. Hidhni salcën mbi sallatën, përzieni mirë dhe rendisni fetat e tofu sipër. Shërbejeni të spërkatur me koriandër dhe borzilok.
Comments