Për këtë tavë të shijshme me patate, patatet shtypen dhe më pas piqen në furrë. Ne gjithashtu shërbejmë një salcë me krem kërpudhe kremoze dhe pikante - një pjatë e thjeshtë për të gjithë familjen!
Përbërësit për 4 porcione:
Për purenë e patateve
650 g patate, miell - lëvore dhe zare
100 g bizele, të ngrira - shkrijnë
200 ml pije tërshërë - i bërë vetë
1 majë pluhur arrëmyshk
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
2 lugë vaj kikiriku, rezistent ndaj nxehtësisë
100 g qepë - zare të imëta
1 lugë salcë soje
Për salcën e kremës së kërpudhave
2 lugë gjelle vaj kokosi
350 g kërpudha - të prera në feta të holla
200 ml mëlmes supe
230 g kungullesh - prerë në kube 5 mm
150 ml krem tërshëre - bërë vetë
1 lugë gjelle salcë soje
1 lugë gjelle uthull aceto balsamike
1 ½ lugë niseshte patate - përzieni me 2 lugë ujë
2 lugë gjelle majdanoz të copëtuar
Përgatitja:
Hapi i parë
Gatuani patatet në ujë të kripur për rreth 30 minuta derisa të jenë të buta. Pak para përfundimit të gatimit, shtoni bizele dhe gatuajini shkurt; Kullojeni. Pastaj shtoni 200 ml pije tërshërë në tenxhere, ngroheni dhe shijojeni me një majë arrëmyshk, kripë dhe piper. Shtoni patatet dhe bizelet dhe bëni pure.
Hapi i 2 -të
Ngrohni furrën në 190 ° C; Përgatitni një raft teli dhe një enë pjekje.
Hapi i 3 -të
Ndërkohë, ngrohim një tigan me 2 lugë vaj kokosi dhe skuqim kubet e qepës deri në ngjyrë kafe të artë. Lyeni me 1 lugë gjelle salce soje dhe lëreni të avullojë për pak kohë.
Hapi i 4 -të
Shtoni tiganin në purenë e patateve dhe bizelet në tenxhere dhe shijojeni me kryp e piper. Përhapeni purenë në enën për pjekje dhe piqni në furrë për 30 minuta.
Hapi i 5 -të
Pas 15 minutash për salcën e kepurdhave, ngrohni 2 lugë vaj kokosi në një tigan dhe skuqni kërpudhat për 4 - 5 minuta. Pastaj spërkateni me kripë dhe piper, shtonime 200 ml ujë dhe nje luge caji melmes primesh dhe ziejini për rreth 5 minuta. Shtoni kubet e kungulleshes dhe ziejini për 2 minuta.
Hapi i 6 -të
Përzieni 150 ml krem tershre, 1 lugë salce soje, 1 lugë uthull balsamike, shtoni niseshtën e përzier dhe lërini të ziejnë. Pastaj hiqeni nga shporeti dhe shijojeni me kryp e piper sipas dëshirës.
Hapi i 7 -të
Shërbejeni purenë e patateve së bashku me salcën kremoze të kërpudhave dhe spërkateni me 2 lugë majdanoz të grirë.
Comments