Për këtë pjatë spageti kemi modifikuar "aglio e olio" klasik me barishte mesdhetare. Rezultati ishte një variant shumë aromatik që ka shije të mrekullueshme!
Përbërësit për 2 porcione:
Për spageti aglio e olio me barishte
200 g spageti integrale
2 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
2 thelpinj hudhër - të prerë në feta
1 lugë sheqer kokosi
1 lugë çaji trumzë të copëtuar
3 lugë gjelle rigon të copëtuar
2 lugë gjelle marjoram të copëtuar
3 lugë vaj ulliri
Kripë kristali dhe piper rozë nga mulliri
Përgatitja
Hapi i parë
Sillni një tenxhere me ujë të vlojë, spërkoni me kripë dhe gatuajini spageti al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë - duke kapur 80 ml ujë të gatimit - dhe lëreni të kullojë.
Hapi i 2 -të
Sapo spagetit të jetë kulluar, ngrohni tiganin me 2 lugë vaj ulliri në mesatare dhe skuqni hudhrën për rreth 2 minuta. Më pas shtojme 80 ml ujë gatimi, shtoni spagetin, 1 lugë çaji sheqer kokosi dhe të gjitha barishtet dhe përzieni. I spërkasim me 3 lugë vaj ulliri dhe i rregullojmë me kripë dhe piper.
Hapi i 3 -të
Rregulloni spagetin aglio e olio në dy pjata dhe shërbejeni të spërkatur me parmixhan.
Commenti