Qiqra në sos kokosi dhe domatesh

Për këtë pjatë të thjeshtë kombinuam qiqrat me qumësht kokosi dhe salcë domatesh. E kemi erëzuar me kerri dhe shoqëruar me oriz aromatik basmati. Gati në 20 minuta! Siguroheni që ta provoni.

Përbërësit për 2 porcion:

• 400 gr qiqra të gatuara, nga kavanoza (apo qelqi)- shpëlajini mbi një sitë derisa të mos shkumojnë më

• 200 ml qumsht kokosi

• 200 ml salcë domatesh

• 1 lugë çaji pluhur kerri

• krip himalaje dhe piper i zi nga mulliri

• 1 lugë çaji sheqer kokosi (opcionale)

• 2 lugë gjelle vaj kokosi

Përgatitja:

• Koha e parapërgatitjes: 5 minuta

• Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta

• Koha e pritjes: -

Hapi i parë

Gatuani orizin basmati sipas recetës sonë që mund ta gjeni duke klikuar këtu!

Hapi i 2 -të

Përderisa orizi po gatuhet në një tigan nxeni vajin e kokosit dhe shtoni qiqrat dhe gatuajeni gjithçka për 3 minuta.

Hapi i 3 -të

Shtoni salcën e tomateve, qumshtin e kokosit, pluhurin kerri, sheqerin e kokosit dhe erëzoni me krip dhe piper. Gatuajeni për 2 minuta.

Hapi i 3 -të

Hidhni në një pjatë të thellë dhe shijojeni me orizin aromatik basmati.

Këshillë:

Në vend te qiqrave ju mund të përdorni thjerrëza (të kuqe apo kafe), pasul të bardhe apo kuq (Kidney). Jini kreativ!