Një minestrone tipike italiane: pikante, e ekuilibruar në shije dhe absolutisht e shijshme. Minestrone është e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit për 4 porcione:
250 g fasule të bardha, nga gota - shpëlajini tërësisht mbi një sitë dhe kullojeni
150 g kungulleshë - lani dhe preni në feta të holla
130 g karrota - qëroni dhe pritini në kube 1 cm
130 g selino - qërojeni dhe pritni në kube 1 cm
130 g makarona integrale
120 g domate - të prera në kube 1.5 cm
1.2 litra melmese perimesh
4 lugë salcë soje
3 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
3 lugë caji sheqer kokosi
1 lugë lëng limoni, të shtrydhur
2 lugë paste domate
20 g gjethe borziloku dhe të prera në mes
1 lugë çaji trumzë të copëtuar
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta
Hapi i parë
Ngrohni vajin në një tigan dhe fergoni karotat me selino për 3 minuta. Pastaj shtoni paste domate dhe skuqini 1 min. gjersa i perzini. Pastaj shtoni lëngun e perimeve, spërkoni me kripë, piper dhe ziejini butësisht për 10 minuta.
Hapi i 2 -të
Shtoni makaronat dhe fasulet e bardha, lërini të ziejnë për 5 minuta, pastaj shtoni kungulleshen për 1 minutë.
Hapi i 3 -të
Shtoni domatet në supë. Pastaj trazoni salcen e sojes, sheqerin e kokosit dhe lëngun e limonit. Shtoni borzilokun dhe trumzën dhe i shijoni me kripë dhe piper.
Hapi i 4 -të
Rregulloni dhe shërbejeni minestrone.
Comments