Kerri me patate të ëmbël - Ayurvedic

Ky kerri me patate të ëmbël ka një shije shumë aromatike dhe pikante - thjesht e shijshme! Dhe meqenëse është shumë e lehtë të përgatitet vetëm në 30 minuta, patjetër që duhet të provoni.

Përbërësit për 2 porcione:

• 2 lugë çaji ghee apo gjalpë (përndryshe vaj kokosi)

• 300 g patate të ëmbla - qërojini dhe pritini në kube 1 cm

• 300 g finok - i prerë në shirita 5 mm

• 2 lugë çaji pluhur kerri, indian

• ¼ lugë pluhur kurkuma

• 1 majë pluhur kanelle

• 450 ml melmese supe

• 1 gjethe dafine

• Kripë dhe piper kristal nga mulliri

• 350 g qiqra, nga gota (neto 220 g) - derdhni, shpëlajeni dhe kullojeni

• 120 ml krem ​​tershere - e bere vete

• 1 limon organik - nga i cili ½ lugë çaji lëvore ½ lugë gjelle lëng

• Përzieni 1 lugë niseshte patate me 2 lugë ujë

• 2 lugë gjelle koriandër të copëtuar trashë

Përgatitja:

Hapi i parë

Përgatitni përbërësit.

Hapi i 2 -të

Ngrohni 2 lugë çaji ghee në një tigan dhe patatet e ëmbëla për rreth 2 minuta. Pastaj shtoni finokun dhe skuqini për 1 minutë.

Erëzoni me 2 lugë caji kerri, ¼ lugë kurkuma dhe një majë kanelle, përzieni dhe shtoni 450 ml melmese perimesh. Shtoni, 1 gjethe dafine dhe pak kripë dhe piper, lërini të ziejnë një herë dhe ziejini për 5 minuta. Pastaj shtoni qiqrat e kulluara dhe ziejini për 5 minuta.

Hapi i 3 -të

Hiqni gjethen e dafinës. Pastaj përzieni 120 ml krem ​​tershere, ½ lugë çaji lëng limoni, ½ lugë çaji lëvozhgë dhe niseshte të përzier. Lërini të ziejnë përsëri, lërini të trashen pak dhe erëzoni me kripë dhe piper.

Përhapeni kerrin e patates së ëmbël në dy pjata dhe shërbejeni të spërkatur me koriandër të copëtuar.

Shijojeni me oriz basmati ose me bukën tonë me fara chia dhe karrota.